Fuente: Irina Melnik, AdobeStockPreparar Kulich de Pascua en una olla de cocción lenta es incluso más cómodo que en el horno. Además, el sabor no es peor en absoluto, no hay diferencia. ¡Te contamos 12 recetas probadas de Kulich con diferentes tipos de masa y rellenos! ¡Elige el que más te guste!
1. Kulich de Pascua con leche en olla de cocción lenta
Fuente: mirtesen.ruUn excelente Kulich con masa de levadura clásica.
Necesitarás: 250 ml de leche, 150 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de levadura seca, 100 g de mantequilla, 100 g de pasas, 600 g de harina, 1 limón.
Preparación: Mezcla la leche tibia, la levadura, una cucharada de azúcar y 250 g de harina. Deja esta masa madre en un lugar cálido durante media hora. Separa las claras de las yemas y frota las yemas con el azúcar restante. Bate 3 claras a punto de nieve con una batidora, la última no será necesaria. Agrega las yemas a la masa madre, luego la mantequilla blanda y, finalmente, incorpora suavemente las claras.
Incorpora la harina restante, amasa y deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido. Agrega las pasas lavadas y la ralladura, amasa la masa una vez más y colócala en el recipiente de la olla de cocción lenta. Enciende el modo de calentamiento durante 10 minutos y luego el modo de horneado durante una hora y media.
2. Kulich de Pascua con nata en olla de cocción lenta
Fuente: dzen.ruLa nata solo se necesita para la masa madre, por lo que cualquier contenido de grasa servirá.
Necesitarás: 200 ml de nata, 7 g de levadura seca, 550 g de harina, 150 g de azúcar, 3 huevos, 100 g de mantequilla, 1 g de vainillina, 1 pizca de sal, 150 g de pasas, 120 g de frutas confitadas, 1 cucharada de coñac.
Preparación: Mezcla la nata tibia, la levadura, una cucharada de azúcar y 4 cucharadas de harina. Deja reposar en un lugar cálido durante media hora. Remoja las pasas durante 10 minutos en agua caliente y sécalas. Pica las frutas confitadas. Mezcla los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y la vainillina con un batidor. Combina esto con la masa madre y agrega gradualmente la harina restante.
Amasa y deja la masa en la olla de cocción lenta durante 1,5 horas a 35 grados. Agrega el coñac, las pasas y las frutas confitadas, amasa una vez más y vuelve a colocar en la olla de cocción lenta durante otra media hora a 35 grados. Sin abrir la tapa, enciende el modo de horneado durante 1,5 horas.
3. Kulich de Pascua sin levadura en olla de cocción lenta
Fuente: arnfoto.ruLa masa sin levadura es buena porque es más rápida y fácil de trabajar.
Necesitarás: 400 g de harina, 150 g de azúcar, 1 pizca de sal, 10 g de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de canela, 1 cucharada de ralladura de limón, 1 g de vainillina, 100 g de pasas, 4 huevos, 120 g de mantequilla.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar y la vainillina con una batidora hasta que esté esponjosa. Sin dejar de batir, agrega los huevos uno por uno. Luego, incorpora la harina, la sal, la levadura en polvo y la canela. Amasa y agrega la ralladura con las pasas lavadas. Coloca la masa en la olla de cocción lenta y hornea el Kulich durante 1 hora en el modo de horneado.
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4. Kulich de Pascua con crema agria en olla de cocción lenta
Fuente: postila.ruUna masa tierna y aireada para Kulich, que combina perfectamente con un relleno de frutas secas y nueces.
Necesitarás: 250 g de azúcar, 150 g de crema agria, 150 g de mantequilla, 150 ml de leche, 3 huevos, 750 g de harina, 10 g de levadura seca, 100 g de frutas secas, 100 g de nueces.
Preparación: Remoja las frutas secas en agua hirviendo durante 10 minutos, sécalas y pícalas. Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas también. Mezcla la harina tamizada con la levadura. Bate los huevos con el azúcar con una batidora, agrega la mantequilla blanda y luego la crema agria y la leche tibia.
Combina todos los ingredientes, excepto el relleno, y coloca la masa en la olla de cocción lenta durante 1 hora a 35-40 grados. Amasa de nuevo e incorpora las frutas secas con las nueces. Deja la masa en la olla de cocción lenta durante otra hora a 40 grados y luego enciende el modo "Hornear" también durante 1 hora.
5. Kulich de Pascua con kéfir en olla de cocción lenta
Fuente: pinterest.com¡Otra apetitosa receta de Kulich sin levadura para Pascua!
Necesitarás: 2 huevos, 2 tazas de harina, 1 taza de kéfir, 150 g de mantequilla, 1 taza de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de cacao, 2 puñados de pasas.
Preparación: Agrega el bicarbonato de sodio al kéfir y déjalo reposar durante 5 minutos. Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida con una batidora. Mezcla la mezcla de huevo con el kéfir, agrega la harina tamizada con el cacao e incorpora las pasas lavadas. Hornea el Kulich en la olla de cocción lenta en el modo de horneado.
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6. Kulich de Pascua de requesón en olla de cocción lenta
Fuente: ok.ruRecomendamos pasar el requesón por un tamiz primero para evitar grumos grandes.
Necesitarás: 100 ml de leche, 25 g de levadura fresca, 150 g de requesón, 150 g de azúcar, 2 pizcas de sal, 2 huevos, 2 cucharaditas de azúcar de vainilla, 500-600 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de frutas confitadas.
Preparación: Disuelve la levadura en la leche tibia, 2 cucharadas de harina y una cucharada de azúcar. Deja esta masa madre en un lugar cálido durante 1 hora. Bate los huevos con los dos tipos de azúcar y la mantequilla derretida con una batidora. Agrega la masa madre, el requesón y la sal, y mezcla todo. Agrega gradualmente la harina tamizada en porciones y deja la masa en un lugar cálido durante 2 horas. Incorpora las frutas confitadas lavadas y colócala en el recipiente de la olla de cocción lenta. Déjala allí durante 1 hora a 35 grados, luego enciende el modo "Hornear" durante 90 minutos.
7. Kulich de Pascua con leche en polvo en olla de cocción lenta
Fuente: postila.ruPara un aroma más intenso, agrega un poco de esencia de vainilla.
Necesitarás: 500 g de harina, 200 ml de agua, 150 g de mantequilla, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de leche en polvo, 20 g de levadura seca, frutas secas y nueces.
Preparación: Calienta el agua y mézclala con la mantequilla derretida. Agrega la levadura y déjala reposar durante 15 minutos. Bate los huevos, el azúcar y la leche en polvo con un batidor, combina con la masa madre y agrega gradualmente la harina. Agrega frutas secas y nueces al gusto. Coloca todo en la olla de cocción lenta durante 1 hora a 30 grados, y luego enciende el modo "Hornear" durante 70 minutos.
8. Kulich de Pascua húmedo en olla de cocción lenta
Fuente: koolinar.ruPara que la masa del Kulich se mantenga húmeda, es muy importante respetar las proporciones de los ingredientes.
Necesitarás: 2 huevos, 100 g de azúcar, 120 ml de leche, 50 g de mantequilla, 3 cucharaditas de levadura seca, 100 g de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharada de crema agria, 8 g de azúcar de vainilla, 200-300 g de harina, 150 g de frutas secas o confitadas, 50 g de arándanos secos.
Preparación: Mezcla la leche tibia, la levadura, una cucharada de azúcar y 1/2 taza de harina. Deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido. Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén homogéneos. Remoja las frutas secas y los arándanos durante 10 minutos en agua caliente, sécalos y pícalos.
Agrega los huevos, la crema agria, el azúcar de vainilla, la mantequilla blanda y la sal a la masa madre. Incorpora gradualmente la harina y deja la masa en un lugar cálido bajo una toalla durante 2 horas. Durante el proceso, amásala bien una vez. Incorpora las frutas secas y los arándanos, divide la masa en tres partes y colócala en moldes.
Coloca los moldes en el recipiente de la olla de cocción lenta sobre un soporte y enciende el calentamiento durante media hora. Luego enciende el modo "Hornear" durante 100 minutos. Después de que termine, no abras la olla de cocción lenta durante otros 20 minutos.
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9. Kulich de Pascua de naranja en olla de cocción lenta
Fuente: multivarenie.ruUna receta original para cuando te apetezca algo nuevo.
Necesitarás: 3 huevos, 1 naranja, 1 taza de nata, 50 g de crema agria, 650 g de harina, 300 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 1 pizca de vainillina, 12 g de levadura seca, 150 g de pasas, 70 g de nueces.
Preparación: Mezcla la nata tibia, 2 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de harina y la levadura. Deja la masa madre en un lugar cálido durante media hora. Pica las nueces, y las pasas, remójalas durante 10 minutos en agua caliente y sécalas. Mezcla la masa madre con el azúcar, la crema agria, los huevos y la mantequilla ablandada. Agrega la vainillina y la ralladura de naranja.
Incorpora gradualmente la harina y deja la masa durante 1 hora a 40 grados en la olla de cocción lenta. Agrega las pasas con las nueces y amasa la masa una vez más. Déjala durante otra hora a 40 grados, y luego enciende el modo de horneado durante 90 minutos.
10. Kulich de Pascua con yemas en olla de cocción lenta
Fuente: fotostrana.ruPara un tono aún más apetitoso, puedes agregar un poco de cúrcuma.
Necesitarás: 150 g de frutas secas, 500 g de harina, 3,5 cucharaditas de levadura seca, 4 yemas, 150 g de azúcar, 250 ml de leche, 120 g de mantequilla, 0,5 cucharadita de sal, 1-2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las frutas secas durante 10 minutos, sécalas y pícalas finamente. Mezcla la harina tamizada, la sal y la levadura seca. Frota las yemas con el azúcar y agrega la leche tibia con la mantequilla derretida. Bate todo esto con una batidora hasta que haga espuma, agrega gradualmente la harina e incorpora las frutas secas. Deja la masa durante 2 horas en un lugar cálido, luego amásala con aceite vegetal y colócala en el recipiente de la olla de cocción lenta. Déjala durante otros 40 minutos a 30-40 grados y luego enciende el modo de horneado durante 80 minutos.
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11. Kulich de Pascua con crema agria y requesón en olla de cocción lenta
Fuente: dzen.ruUn Kulich inusual y al mismo tiempo muy simple, que seguramente saldrá bien.
Necesitarás: 2 huevos, 120 g de crema agria, 150 g de requesón graso, 500 g de harina, 100 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 10 g de levadura seca, 150 g de nueces y frutas secas.
Preparación: Pica las nueces, y las frutas secas, vierte agua hirviendo sobre ellas durante 10 minutos, sécalas con toallas de papel y pícalas también. Con una batidora o mezcladora, mezcla el requesón, el azúcar, los huevos, la crema agria y la mantequilla blanda hasta que estén homogéneos. Agrega la harina tamizada con la levadura seca y amasa. Transfiere la masa a la olla de cocción lenta y déjala durante 90 minutos a 40 grados. Luego, amasa de nuevo y agrega las nueces con las frutas secas. Vuelve a colocar la masa en la olla de cocción lenta durante otros 90 minutos a 40 grados, y luego hornea el Kulich durante 1,5 horas en el modo de horneado. Si preparas Kulich de Pascua pequeños en moldes, 50 minutos serán suficientes.
12. Kulich de Pascua con cerezas secas en olla de cocción lenta
Fuente: postila.ruEn lugar de cerezas, puedes usar arándanos, también será interesante.
Necesitarás: 500 g de harina, 200 g de azúcar, 300 ml de leche, 120 g de mantequilla, 100 g de cerezas secas, 50 g de chocolate, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 3 yemas, 20 g de levadura fresca, 2 pizcas de sal, 1 cucharadita de ralladura de naranja.
Preparación: Mezcla la levadura, una cucharada de azúcar y 50 ml de leche tibia. Deja esta masa madre durante 20 minutos. Agrega la leche tibia restante y 300 g de harina tamizada. Amasa bien y deja en un lugar cálido durante otra hora.
Aparte, frota las yemas con el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la ralladura de naranja. Mezcla la masa madre con las yemas. Agrega gradualmente la harina restante y la mantequilla blanda en pequeñas porciones. Amasa bien la masa cada vez.
Déjala en un lugar cálido durante otra hora y media, y luego agrega las cerezas con el chocolate picado y mezcla de nuevo. Déjala durante otros 40 minutos y colócala en la olla de cocción lenta. Allí, deja la masa durante otra hora a 30-40 grados, y finalmente, enciende el modo de horneado durante 90 minutos.