Fuente: Natashamam35, AdobeStock Es difícil imaginar un kulich de Pascua sin glaseado. Moderadamente dulce, delicioso y que no se desprenda, no se escurra ni se desmorone. ¡Te contamos 20 excelentes recetas para preparar glaseado para kulich, desde las clásicas hasta las originales, opciones saludables (PP) y veganas!
1. Glaseado de gelatina para kulich
Fuente: youtube.comMuy bonito y no se desmorona en absoluto.
Necesitarás: 1 cucharadita de gelatina, 100 g de azúcar glas, 4 cucharadas de agua, 1 pizca de vainilla.
Preparación: Vierte la gelatina con 2 cucharadas de agua, mezcla y deja reposar durante 15-20 minutos. Mezcla el azúcar glas, la vainilla y el agua restante. Llévalos a ebullición a fuego medio, removiendo. Retira el jarabe resultante del fuego, vierte la gelatina y mezcla hasta que se disuelva. Bate el glaseado con una batidora hasta obtener una masa cremosa.
2. Glaseado de azúcar glas para kulich
Fuente: 1000.menuUn glaseado delicioso y aromático con zumo de limón. ¡Además, solo con dos ingredientes!
Necesitarás: 100 g de azúcar glas, 20 ml de zumo de limón.
Preparación: Mezcla bien el azúcar glas con el zumo de limón hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si el glaseado queda demasiado líquido, añade un poco más de azúcar glas.
3. Glaseado de claras de huevo para kulich de Pascua
Fuente: ok.ruUn glaseado clásico de Pascua que queda muy bien con decoraciones de colores.
Necesitarás: 1 clara de huevo, 200 g de azúcar glas, 0,5 cucharadita de zumo de limón.
Preparación: Bate la clara de huevo con el azúcar glas y el zumo de limón con una batidora hasta que espese, unos 5-7 minutos. Añade unas cucharadas de agua para diluir el glaseado hasta obtener la consistencia de crema agria espesa.
4. Glaseado de chocolate para kulich
Fuente: chocosite.ruUna receta fácil de glaseado a base de chocolate común.
Necesitarás: 100 g de chocolate, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Derrite el chocolate con el aceite de la forma que te resulte más cómoda, a baño maría o en el microondas. Mezcla el glaseado hasta que quede homogéneo.
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5. Glaseado de azúcar para kulich
Fuente: za-edoy.ruPara un aroma cítrico más pronunciado, añade un poco más de zumo de limón.
Necesitarás: 200 g de azúcar, 75 ml de agua, 1 cucharadita de zumo de limón.
Preparación: Vierte el azúcar con agua y cocina a fuego medio hasta que se disuelva por completo. Remueve constantemente el jarabe y cocínalo durante 5-6 minutos más a fuego lento. Añade el zumo de limón y coloca el recipiente con el jarabe en agua helada. Enfría la mezcla, removiendo constantemente, y bate durante 5-7 minutos más hasta que blanquee.
6. Glaseado sin azúcar ni huevos para kulich de Pascua
Fuente: postila.ruUna receta sencilla y saludable, ideal para quienes cuidan su alimentación incluso en Pascua.
Necesitarás: 3 cucharadas de leche, 90 g de leche en polvo, edulcorante.
Preparación: Mezcla la leche normal y el edulcorante. Incorpora gradualmente la leche en polvo, removiendo constantemente. Mezcla el glaseado hasta obtener una consistencia homogénea y deseada.
7. Glaseado de aquafaba para kulich
Fuente: dzen.ruUn glaseado completamente vegano sin lácteos ni huevos.
Necesitarás: 40 ml de aquafaba, 180 g de azúcar glas, 20 g de almidón de maíz.
Preparación: Bate la aquafaba con una batidora hasta que forme espuma. Sin dejar de batir, añade gradualmente el azúcar glas y luego el almidón de maíz.
8. Glaseado con leche condensada para kulich
Fuente: dzen.ruMuy dulce, su aspecto recuerda al glaseado de claras de huevo y no se desmorona en absoluto.
Necesitarás: 5 cucharadas de leche en polvo, 6-7 cucharadas de leche condensada, 1-2 cucharaditas de zumo de limón.
Preparación: Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén homogéneos. El glaseado terminado debe tener la consistencia de crema agria espesa.
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9. Glaseado cocido para kulich de Pascua
Fuente: irinachekurina.ruEste glaseado queda muy espeso, ¡una solución universal!
Necesitarás: 2 claras de huevo, 250 g de azúcar, 100 ml de agua, 2 cucharaditas de zumo de limón, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla el azúcar, el agua y el zumo de limón. Cocina este jarabe a fuego fuerte hasta que espese. Bate las claras de huevo con la sal con una batidora hasta que estén espumosas. Sin dejar de batir, vierte el jarabe en un chorro fino. Bate el glaseado durante unos minutos más y luego úsalo inmediatamente para decorar los kulich.
10. Glaseado con zumo de limón y mantequilla para kulich
Fuente: classpic.ruTarda bastante en solidificarse, por lo que puedes aplicar el glaseado sin prisas.
Necesitarás: 100 g de azúcar glas, 3 cucharadas de zumo de limón, 30 g de mantequilla.
Preparación: Derrite la mantequilla y añade el zumo de limón con el azúcar glas. Mezcla bien todo hasta que quede homogéneo.
11. Glaseado cremoso para kulich de Pascua
Fuente: koolinar.ruCuanto mayor sea el contenido de grasa de la nata, mejor será el glaseado.
Necesitarás: 50 ml de nata, 30 g de mantequilla, 300 g de azúcar glas, vainilla.
Preparación: Calienta la nata con la mantequilla hasta que esta se disuelva. Añade el azúcar glas con la vainilla. Bate el glaseado con una batidora hasta que espese.
12. Glaseado de chocolate blanco para kulich
Fuente: AdobeStock¡Tan delicioso y hermoso que es simplemente irresistible!
Necesitarás: 100 g de chocolate blanco, 150 g de azúcar glas, 2 cucharadas de leche.
Preparación: Derrite el chocolate blanco de la forma que te resulte más cómoda. Calienta la leche con el azúcar glas hasta que quede homogéneo. Vierte gradualmente el jarabe caliente en el chocolate hasta obtener la consistencia deseada del glaseado.
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13. Glaseado con agar-agar para kulich de Pascua
Fuente: dom-pchel.ruEl agar-agar es bueno porque se solidifica incluso a temperatura ambiente.
Necesitarás: 1 cucharadita de agar-agar, 150 g de azúcar glas, 50 ml de agua, 0,5 cucharadita de zumo de limón.
Preparación: Mezcla el azúcar glas, el agar-agar y el agua. Lleva la mezcla resultante a ebullición y cocina durante medio minuto. Bate el jarabe con una batidora durante unos 3 minutos, añade el zumo de limón y sigue batiendo hasta que espese.
14. Glaseado de queso crema para kulich
Fuente: mykaleidoscope.ruLa crema de queso y el glaseado se han vuelto muy populares últimamente.
Necesitarás: 250 g de queso crema o queso fresco, 60 g de mantequilla, 200 g de azúcar glas, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 50 ml de leche.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con una batidora hasta que esté esponjosa. Sin dejar de batir, añade gradualmente el queso crema y luego el azúcar glas. Incorpora la vainilla y, al final, un poco de leche o nata hasta obtener la consistencia deseada.
15. Glaseado de crema agria y cacao para kulich
Fuente: klublady.ruEl glaseado de crema agria siempre se distingue por su inconfundible acidez láctica.
Necesitarás: 50 g de mantequilla, 2,5 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de cacao.
Preparación: Calienta la crema agria con el azúcar hasta que se disuelva. Añade el cacao, mezcla con un batidor y cocina un poco más, sin que llegue a hervir. Incorpora la mantequilla y vuelve a mezclar hasta que quede homogéneo. Retira el glaseado espeso del fuego y úsalo para decorar los kulich.
16. Glaseado de leche para kulich de Pascua
Fuente: koolinar.ruEste glaseado es muy fácil de preparar, por lo que cualquiera puede hacerlo.
Necesitarás: 150 g de azúcar glas, 3 cucharadas de leche.
Preparación: Hierve la leche y tamiza el azúcar glas. Mézclalos y bate con una batidora hasta que quede homogéneo.
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17. Glaseado de malvaviscos para kulich
Fuente: prostotortiki.ruUna opción interesante y original de glaseado para kulich de Pascua, hecho con malvaviscos listos para usar o comprados.
Necesitarás: 100 g de malvaviscos, 1 cucharada de mantequilla, 100 g de azúcar glas, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Coloca una cacerola con los malvaviscos, una cucharada de zumo de limón y la mantequilla a baño maría. Cocina la mezcla hasta que quede homogénea, removiendo. Añade el resto de los ingredientes y vuelve a mezclar el glaseado.
18. Glaseado de albúmina para kulich
Fuente: klublady.ruLa elección ideal para quienes temen la clara de huevo cruda en sus recetas.
Necesitarás: 5 g de albúmina, 30 ml de agua, 200 g de azúcar glas, 1 pizca de ácido cítrico.
Preparación: Disuelve la albúmina en agua tibia. Añade el azúcar glas, mezcla suavemente con una espátula y luego bate el glaseado con una batidora durante 5-7 minutos a baja velocidad. Al final, añade el ácido cítrico. Si el glaseado está demasiado espeso, añade un poco de agua.
19. Glaseado de leche en polvo para kulich
Fuente: pulse.mail.ru¡Solo tres ingredientes y la tecnología de preparación más sencilla!
Necesitarás: 60 g de leche en polvo, 1 cucharadita de azúcar glas, 20-40 ml de agua.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos y vierte gradualmente el agua tibia hasta que el glaseado adquiera la consistencia de crema agria espesa. Úsalo inmediatamente para decorar los kulich.
20. Glaseado de cacao para kulich de Pascua
Fuente: pinterest.comUna receta alternativa de glaseado de chocolate para kulich sin usar chocolate ya preparado.
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 200 g de azúcar glas, zumo de 1/2 limón, 50 g de cacao.
Preparación: Derrite la mantequilla a baño maría. Añade el zumo de limón y el azúcar glas tamizado con el cacao. Mezcla el glaseado con una espátula hasta que quede homogéneo. ¡Listo!