Fuente: Irina, AdobeStock¿Quieres preparar repostería casera de forma rápida y sencilla sin complicaciones? ¡Entonces anímate a hacer charlotte de manzana en tu freidora de aire! Compartimos diferentes recetas para que puedas elegir la más adecuada según los ingredientes que tengas a mano. La freidora de aire ayuda a que el pastel suba y se dore uniformemente. ¡Esta charlotte queda súper esponjosa, tierna y muy aromática!
1. Charlotte de manzana clásica en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡No es peor que en el horno, pero mucho más cómoda!
Necesitarás: 500 g de manzanas, 4 huevos, 150 g de azúcar, 150 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, mantequilla.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y añade gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo, y al final, incorpora las manzanas cortadas. Engrasa un molde con mantequilla, vierte la masa, cúbrelo con papel de aluminio y cocina la charlotte durante 20 minutos en la freidora de aire a 180 grados. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 20 minutos.
2. Charlotte de manzana con leche en freidora de aire
Fuente: AdobeStockPuedes comprobar si la charlotte está lista con un palillo, como siempre.
Necesitarás: 4 manzanas, 2 huevos, 200 ml de leche, 80 ml de aceite vegetal, 250 g de azúcar, 400 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, vainilla.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos, vierte la leche con el aceite vegetal, añade la levadura en polvo con la vainilla y mezcla. Incorpora gradualmente la harina, ajustando la cantidad según la consistencia de la masa. Pela y corta las manzanas, mézclalas con la masa y vierte todo en un molde. Hornea la charlotte durante 40-45 minutos en la freidora de aire a 160 grados.
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3. Charlotte con manzanas caramelizadas en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Esta receta requerirá un poco más de tiempo de preparación, pero definitivamente vale la pena!
Necesitarás: 2 manzanas, 3 huevos, 50 ml de leche, 50 ml de crema agria, 50 ml de aceite vegetal, 140 g de azúcar, 200 g de harina, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, 30 g de mantequilla, 10 ml de zumo de limón.
Preparación: Pela y corta las manzanas en gajos, ponlas en una sartén y añade el zumo de limón, la mantequilla y 20 g de azúcar. Cocina las manzanas durante 3-5 minutos a fuego medio, removiendo. Cuando estén ligeramente caramelizadas, déjalas enfriar.
Aparte, bate los huevos con el azúcar restante y vierte la leche, el aceite vegetal y la crema agria. Añade gradualmente la harina con la levadura en polvo. Vierte la masa resultante en un molde, coloca encima las manzanas caramelizadas y cubre con papel de aluminio. Cocina durante 40 minutos en la freidora de aire a 200 grados, luego retira el papel de aluminio y hornea la charlotte por otros 10-15 minutos a 180 grados.
4. Charlotte de manzana y canela en freidora de aire
Fuente: AdobeStockSi te gusta lo dulce, espolvorea la charlotte terminada con azúcar glas.
Necesitarás: 4 manzanas, 4 huevos, 200 g de azúcar, 150 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de azúcar vainillado, 1 cucharadita de canela molida.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos y añade suavemente la harina con la levadura en polvo. Pela y corta las manzanas, mézclalas con la canela y luego incorpora todo a la masa.
Vierte la preparación en un molde, cúbrelo con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos en la freidora de aire a 200 grados, pero retira el papel de aluminio después de 20 minutos. Si la charlotte se ha dorado demasiado, pero aún está húmeda por dentro, baja la temperatura a 170-180 grados.
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5. Charlotte de manzana con kéfir en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl suero de leche, el yogur u otra base de leche fermentada también funcionarán.
Necesitarás: 4 manzanas, 3 huevos, 200 ml de kéfir, 180 g de azúcar, 300 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Vierte el bicarbonato de sodio en el kéfir y déjalo reposar durante 5 minutos. Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que blanqueen, mézclalos con el kéfir y añade gradualmente la harina tamizada. Pela y corta las manzanas, además puedes rociarlas con zumo de limón y espolvorear canela. Incorpora las manzanas a la masa, vierte la preparación en un molde y hornea la charlotte durante 40-45 minutos en la freidora de aire a 160 grados.
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6. Charlotte de manzana y pasas en freidora de aire
Fuente: AdobeStockAntes de usar, remoja las pasas durante 10 minutos en agua caliente y enjuágalas.
Necesitarás: 4 huevos, 50 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 180 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 4 manzanas, 1 limón, 50 g de pasas, 2 pizcas de sal, vainilla, canela molida.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que blanqueen, vierte la mantequilla derretida, mezcla y luego incorpora todos los ingredientes secos tamizados. Añade las manzanas cortadas, las pasas y la ralladura de limón. Mezcla de nuevo, vierte la masa en un molde y cubre con papel de aluminio. Hornea la charlotte durante 20 minutos en la freidora de aire a 200 grados, luego retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos a 180 grados.
7. Charlotte de chocolate y manzana en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Un pequeño cambio y un sabor tan nuevo!
Necesitarás: 4 manzanas, 4 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo o bicarbonato de sodio apagado, 2 cucharadas de cacao.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos. Vierte los ingredientes secos y mezcla bien la masa. Pela y corta las manzanas de forma arbitraria, incorpóralas a la masa y vierte todo en un molde. Cubre con papel de aluminio y hornea la charlotte durante 30 minutos en la freidora de aire a 200 grados, pero retira el papel de aluminio 10 minutos antes de que termine la cocción.
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8. Charlotte de manzana y nueces en freidora de aire
Fuente: AdobeStockNo solo las nueces, sino cualquier otro tipo de nueces que prefieras, serán excelentes.
Necesitarás: 4 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de azúcar vainillado, 3-4 manzanas, 1 puñado de nueces.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta obtener una masa blanca y esponjosa. Añade el azúcar vainillado, la levadura en polvo y la harina tamizada, y mezcla. Pela y corta las manzanas, pica finamente las nueces e incorpora todo a la masa. Luego, vierte en un molde y hornea la charlotte durante 40-45 minutos en la freidora de aire a 160 grados.