Fuente: Anna_shepulova, AdobeStockLa masa en la freidora de aire sube muy rápido y la corteza queda uniforme y crujiente. Este pan casero siempre será más sabroso que el comprado, y además se le pueden añadir semillas, nueces y hierbas aromáticas. ¡Compartimos 6 de las mejores recetas!
1. Pan con leche en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEn lugar de leche, también se puede usar agua si se necesita pan sin lácteos.
Necesitarás: 1 taza de leche, 3 tazas de harina, 2 cucharaditas de levadura seca, 2.5 cucharaditas de azúcar, 1.5 cucharaditas de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos, vierte la leche tibia y amasa hasta obtener una masa homogénea. Agrega el aceite vegetal durante el amasado y deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido. Luego, forma una hogaza de pan. Si lo deseas, haz un corte y espolvorea con harina o, por el contrario, úntalo con huevo y espolvorea con sésamo.
Coloca la hogaza en la cesta de la freidora de aire forrada con papel de horno, ponla en la rejilla inferior y déjala durante 15 minutos a 60 grados. Sin abrir la freidora de aire, aumenta la temperatura a 150 y hornea el pan durante otros 20 minutos. Luego, saca la hogaza terminada, colócala en una rejilla, cúbrela con una toalla y déjala enfriar completamente.
2. Pan de centeno en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl sabor distintivo de la harina de centeno se revela perfectamente al hornear.
Necesitarás: 250 g de harina de centeno, 100 g de harina de trigo, 15 g de levadura prensada, 200 ml de agua, 1 cucharadita de azúcar, 0.5 cucharadita de sal.
Preparación: Desmenuza la levadura prensada, mézclala con el azúcar, vierte agua tibia y revuelve hasta que se disuelva. Tamiza la harina de trigo en esta mezcla y deja la masa madre resultante durante media hora en un lugar cálido.
Luego, agrega la harina de centeno y la sal, amasa hasta obtener una masa homogénea, forma una hogaza y colócala en la cesta de la freidora de aire forrada con papel de horno. Déjala durante 1 hora en el aparato apagado, luego hornea el pan durante aproximadamente 15 minutos a 200 grados, y luego otros 30 minutos a 180 grados.
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3. Pan de agua con huevo en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna masa sencilla, pero sorprendentemente suave, que sube de manera muy uniforme.
Necesitarás: 200 ml de agua, 1 huevo, 400-450 g de harina, 8 g de levadura seca, 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla el agua tibia, la sal, el azúcar y la levadura seca, agrega unas cucharadas de harina, revuelve y deja en un lugar cálido durante 15 minutos. Vierte el aceite vegetal, agrega el resto de la harina, amasa y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 40 minutos. Luego, forma una o varias hogazas, colócalas sobre papel de horno, introdúcelas en la freidora de aire apagada durante 20 minutos, y luego hornea el pan durante aproximadamente 20 minutos a 170 grados.
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4. Pan francés en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEsponjoso y poroso, ¡un clásico de la repostería francesa!
Necesitarás: 250 g de harina, 6 g de levadura fresca, 180 ml de agua, 5 g de sal.
Preparación: Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y déjala en un lugar cálido durante 2-3 horas. Durante este tiempo, amasa la masa varias veces. Forma una hogaza, déjala reposar 15 minutos y luego déjala levar durante 1-2 horas más. Si lo deseas, hazle dibujos y transfiere la hogaza a la cesta de la freidora de aire forrada con papel de horno. Hornea el pan durante unos 25 minutos a 200-220 grados.
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5. Pan de avena saludable en freidora de aire
Fuente: AdobeStockNo solo delicioso y aromático, sino también saludable.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 huevo, 2 tazas de copos de avena de cocción rápida, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio, sal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes y deja reposar la mezcla durante 30-40 minutos para que la avena se hinche. Luego, vierte la masa en un molde apto para freidora de aire y hornea el pan durante 30-35 minutos a 180 grados.
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6. Pan de plátano en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa receta de pan perfecta para acompañar el té, así como para las tostadas de la mañana.
Necesitarás: 4 plátanos, 100 g de mantequilla, 80 ml de leche, 2 huevos, 100-120 g de azúcar, 250 g de harina, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal.
Preparación: Haz puré los plátanos y mézclalos con el resto de los ingredientes, excepto la harina. Luego, incorpora gradualmente la harina y amasa. En este punto, también puedes añadir chocolate o nueces picadas. Transfiere la masa a un molde apto para freidora de aire y hornea el pan primero 30 minutos a 160, y luego 15 minutos a 150 grados.