Fuente: lifehacker.ruLa coliflor rebozada es amada incluso por aquellos que son completamente indiferentes a esta verdura. Y ahora hemos encontrado cómo diversificar aún más este plato. ¡Aquí tienes 12 excelentes recetas con diferentes tipos de rebozado a partir de ingredientes sencillos!
1. Coliflor rebozada en sartén
Fuente: bystryerecepty.ruPara que el rebozado sea más picante, añade una cucharada de mostaza.
Necesitarás: 350 g de coliflor, 1 huevo, 3 cucharadas de harina, 20 ml de leche, especias.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y hierve en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Escúrrela y deja enfriar un poco, mientras tanto, prepara el rebozado.
Bate el huevo con la leche y las especias, añade la harina tamizada y bate el rebozado para que no tenga grumos. Sumerge la coliflor en él, luego reboza cada florete en harina y fríe.
2. Coliflor rebozada al horno
Fuente: samovars.bizSi no quieres freír la coliflor en aceite, te contamos cómo hornearla.
Necesitarás: 1 coliflor, 2 cucharadas de harina, 2 huevos, especias, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y hiérvela en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Bate los huevos con el aceite y las especias, añade la harina tamizada y mezcla el rebozado. Sumerge cada florete en él, colócalos sobre papel de horno y hornea a 180 grados hasta que estén dorados.
3. Coliflor en rebozado de crema agria
Fuente: youtube.comEl rebozado de crema agria es más tierno y cremoso que el normal.
Necesitarás: 700 g de coliflor, 2 huevos, 2 cucharadas de crema agria, 3 cucharadas de harina, una pizca de bicarbonato de sodio, especias.
Preparación: Divide la coliflor en floretes y hierve en agua hirviendo durante unos minutos. Bate los huevos con la crema agria, sazona y añade la harina. Por último, añade el bicarbonato de sodio al rebozado, mezcla de nuevo, sumerge cada trozo de coliflor y fríe.
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4. Coliflor en rebozado de mayonesa
Fuente: kartoshkaplus.ruEste rebozado es más graso, pero tiene una textura inigualable.
Necesitarás: 400 g de coliflor, 1 huevo, 150 ml de mayonesa, 3 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Hierve los floretes de coliflor durante 3-4 minutos en agua hirviendo. Mezcla la mayonesa con el huevo, y añade las especias y la harina tamizada. Sumerge cada trozo de coliflor en el rebozado y fríe en aceite vegetal.
5. Coliflor en rebozado de queso
Fuente: fb.ru¡Combina perfectamente con salsa cremosa o de ajo!
Necesitarás: 1 kg de coliflor, 150 g de queso, 4 huevos, 150 g de harina, especias, hierbas frescas.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y hierve en agua hirviendo durante 3-5 minutos. Bate los huevos con un batidor hasta que estén homogéneos, y añade las especias y el queso rallado. Añade también la harina tamizada y las hierbas picadas. Sumerge la coliflor en el rebozado y fríe en una sartén.
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6. Coliflor en rebozado de tomate
Fuente: kakprosto.ruEl rebozado de tomate tiene un sabor bastante pronunciado, por lo que incluso puedes prescindir de la salsa.
Necesitarás: 500 g de coliflor, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de pasta de tomate, 100 ml de agua, 2 huevos, 4 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Hierve la coliflor un par de minutos para que se ablande. Bate los huevos con el agua hasta que estén homogéneos, y añade la crema agria, el tomate y las especias. Mezcla el rebozado, añade la harina y vuelve a mezclar. Reboza bien la coliflor en él y fríe por todos lados.
7. Coliflor en rebozado con nueces
Fuente: receptisalatov.com¡Las nueces picadas son ideales!
Necesitarás: 1 coliflor, 3 huevos, 100 g de nueces, 100 g de pan rallado, cilantro, nuez moscada.
Preparación: Bate los huevos, y mezcla las nueces molidas con las especias y el pan rallado. Hierve la coliflor en agua salada hasta que esté cocida. Sumerge cada trozo primero en el rebozado, luego en la mezcla de nueces y fríe.
8. Coliflor en rebozado con hierbas
Fuente: cookingmir.ruCambia la cantidad de hierbas a tu gusto.
Necesitarás: 1 coliflor, 4 huevos, 3 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, 0,5 manojo de cebolleta, especias.
Preparación: Separa la coliflor en floretes pequeños y hierve durante 2-3 minutos. Bate los huevos y añade las especias, el ajo prensado y las hierbas picadas. Si es necesario, ajusta la consistencia con harina, sumerge cada trozo de coliflor en el rebozado y fríe.
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9. Coliflor en rebozado de maíz
Fuente: ok.ruPara un color amarillo más brillante, añade una pizca de cúrcuma.
Necesitarás: 1 coliflor, 2/3 taza de leche, 3 cucharadas de harina de maíz, 1 huevo, especias.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y hierve un par de minutos en agua hirviendo. Bate la leche con el huevo, y añade la harina de maíz con las especias.
Observa la consistencia del rebozado, y si es necesario, ajusta la cantidad de harina, porque se comporta de manera ligeramente diferente a la de trigo. Sumerge cada trozo de coliflor en el rebozado y fríe.
10. Coliflor en rebozado de harina de trigo sarraceno
Fuente: multivarnik.ru¡Otra receta original cuando el rebozado normal te aburre!
Necesitarás: 400 g de coliflor, 3 cucharadas de harina de trigo sarraceno, 2 cucharadas de agua, 2 huevos, una pizca de levadura en polvo, especias.
Preparación: Divide la coliflor en floretes y hierve durante 2-3 minutos. Bate los huevos con el agua, las especias, la levadura en polvo y la harina de trigo sarraceno. A este rebozado se le puede añadir una cucharadita de vodka. Sumerge la coliflor en la masa y fríe en una sartén.
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11. Coliflor en rebozado magro
Fuente: lifehacker.ruExcelente opción para una dieta magra.
Necesitarás: 500 g de coliflor, 100 ml de agua, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de aceite vegetal, 70 g de harina, especias.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y hierve. Mezcla el agua con el aceite vegetal, añade la harina tamizada con el almidón y las especias. Mezcla el rebozado para que no tenga grumos, sumerge la coliflor y fríe.
12. Coliflor en rebozado de cerveza
Fuente: m.ok.ru¡Un aperitivo original y delicioso!
Necesitarás: 1 coliflor, 2 huevos, 80 g de queso, 100 ml de cerveza, 5 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Hierve la coliflor hasta que esté cocida. Bate los huevos con el aceite, añade la cerveza y mezcla. Añade también las especias y el queso rallado, mezcla el rebozado y sumerge los floretes de coliflor en él. Fríelos en una sartén.