12 recetas sencillas de conejo al horno
Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStockLa carne de conejo, tierna y dietética, encabeza la lista. Prepararla no es tan sencillo, tiene sus particularidades, pero es totalmente factible si le dedicas un poco más de atención al proceso. ¡Hemos recopilado para ti 12 excelentes recetas de conejo asado al horno!
1. Conejo entero al horno
Fuente: lav.drinkpinkonline.comLo más común es trocear el conejo en porciones, pero también se puede asar entero.
Necesitarás: 1 conejo, 0,5 limón, 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza granulada, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Remoja el conejo durante 2-3 horas en agua con 3-4 cucharadas de vinagre, luego enjuágalo y sécalo. Mezcla la mayonesa, la mostaza, las especias, el ajo prensado y el zumo de limón, y frota el conejo con este marinado. Déjalo reposar durante 1 hora, luego colócalo sobre papel de aluminio, cúbrelo con más papel de aluminio y hornea durante 1,5 horas a 190 grados.
2. Conejo asado a la cerveza
Fuente: newrbk.ruAquí es mejor usar cerveza rubia normal sin aditivos.
Necesitarás: 1,5 kg de conejo, 1 cebolla, 500 ml de cerveza, 150 ml de aceite vegetal, especias y hierbas.
Preparación: Divide el conejo en trozos, corta la cebolla en trozos grandes y marina todo durante un par de horas en cerveza y aceite con especias. Fríe los trozos de conejo hasta que estén dorados y colócalos en una fuente para horno. Encima, coloca la cebolla del marinado y vierte la mitad del marinado. Hornea todo cubierto con papel de aluminio durante 1 hora a 190 grados. Para una corteza dorada, retira el papel de aluminio unos 15 minutos antes de terminar.
3. Conejo con tomates en cazuelitas
Fuente: vkuso.ruEste plato individual se puede servir directamente en las cazuelitas.
Necesitarás: 600 g de conejo, 4 cucharadas de crema agria, 2 cebollas, 4 tomates, 2 zanahorias, 2 hojas de laurel, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta el conejo en trozos, mézclalo con especias y déjalo reposar durante media hora. Pica la cebolla y la zanahoria y coloca la mitad de las verduras en las cazuelitas. Luego, el conejo y encima el resto de las verduras. Encima, coloca los trozos de tomate y el ajo, añade las hojas de laurel, vierte la crema agria y hornea las cazuelitas durante 50 minutos a 180 grados.
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4. Conejo asado en crema agria y salsa de soja
Fuente: idealrecept.comOtro marinado universal para preparar conejo al horno.
Necesitarás: 1 kg de conejo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 200 g de crema agria, 100 ml de salsa de soja, 1 cucharada de balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva, 6 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Trocea el conejo y bate el resto de los ingredientes en una batidora. Unta la carne con este marinado y déjala en la nevera durante un par de horas. Coloca el conejo con el marinado en una bolsa para asar y hornea durante 50-60 minutos a 180 grados.
5. Conejo con patatas al horno
Fuente: attuale.ruAsí las patatas se impregnan de los jugos y también quedan muy suaves.
Necesitarás: 1 conejo, 1 cebolla, 1 kg de patatas, 2 zanahorias, 2 cucharadas de agua, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, especias.
Preparación: Corta el conejo en trozos. Tritura la cebolla con el aceite, el zumo de limón, el agua y las especias en una batidora. Mezcla todo esto con el conejo y déjalo reposar durante un par de horas. Corta las patatas y las zanahorias en trozos grandes, mézclalo todo y colócalo en una fuente para horno. Cocina el conejo durante 1,5 horas en el horno cubierto con papel de aluminio a 200 grados.
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6. Conejo con verduras al horno
Fuente: tatianovski.blogspot.comEsta receta gustará especialmente a quienes cuidan su alimentación.
Necesitarás: 2 kg de conejo, 2 zanahorias, 2 pimientos, 2 calabacines, 2 tallos de apio, especias, 1,5 tazas de crema agria.
Preparación: Corta el conejo en trozos grandes, frótalo con especias y colócalo en una fuente. Corta todas las verduras en trozos grandes, mézclalas con la crema agria y las especias, y colócalas encima. Hornea el plato cubierto con papel de aluminio durante 1,5 horas a 180 grados.
7. Conejo con miel al horno
Fuente: selo-exp.com¡El ligero dulzor de la miel es increíblemente apropiado aquí!
Necesitarás: 600 g de conejo, 2 cebollas moradas, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de miel, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Mezcla la miel, la mostaza, la salsa de soja, el ajo prensado y las especias al gusto, añade un par de cucharadas de aceite para la consistencia y marina los trozos de conejo durante 2-3 horas. Engrasa una fuente, coloca la cebolla cortada en aros y encima el conejo. Hornea todo cubierto con papel de aluminio durante 1 hora a 180 grados.
8. Conejo con cebolla al horno
Fuente: yankelevitch.ruUna receta muy sencilla de conejo en marinado de mayonesa y mostaza.
Necesitarás: 1 kg de conejo, 100 g de mayonesa, 2 cucharadas de mostaza, 4 dientes de ajo, 2 cebollas, especias al gusto.
Preparación: Corta el conejo en trozos, la cebolla en aros y pica el ajo. Añade la mayonesa, la mostaza y las especias, mézclalo todo y déjalo reposar un par de horas en la nevera. Coloca la carne en una fuente, cúbrela con papel de aluminio y hornea durante 2 horas a 200 grados. Retira el papel de aluminio media hora antes de terminar.
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9. Conejo con manzanas al horno
Fuente: adellise.ruSi es posible, recomendamos usar chalotas.
Necesitarás: 500 g de conejo, 150 g de cebolla, 2 manzanas, 50 ml de caldo, especias, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta el conejo en trozos y fríelo ligeramente hasta que esté dorado por todos lados. Añade la cebolla y las manzanas cortadas en trozos grandes, y fríe todo durante 3 minutos más. Colócalo en una fuente para horno, vierte el caldo y espolvorea con especias. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 1 hora a 180 grados.
10. Conejo con frutas y vino en bolsa para asar
Fuente: forumsamogon.ruUna receta de conejo muy sofisticada para una mesa festiva.
Necesitarás: 1,5 kg de conejo, 1 taza de vino blanco semidulce, 5 dientes de ajo, 3 cucharadas de crema agria, 1 manzana, 1 mandarina, 4 hojas de laurel, pimiento rojo molido, canela y otras especias al gusto.
Preparación: Corta el conejo en trozos y marínalo en vino, unas cucharadas de aceite, ajo picado, especias y laurel triturado. Refrigera durante un par de horas y luego transfiérelo a una bolsa para asar.
Añade también la manzana y la mandarina cortadas en cubos. Mezcla la crema agria y la mitad del marinado, y viértelo también. Hornea el conejo en la bolsa durante unos 80 minutos a 180 grados. Corta la bolsa y hornea durante 15 minutos más.
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11. Conejo asado en kéfir
Fuente: vk.comEl marinado de productos lácteos fermentados hace que la carne de conejo, ya de por sí tierna, sea aún más suave.
Necesitarás: 1 conejo, 4 dientes de ajo, 3 cebollas, 0,5 taza de mostaza granulada, 1 taza de kéfir, especias y hierbas.
Preparación: Trocea el conejo, corta la cebolla en trozos grandes y pica el ajo. Mezcla todo con especias, vierte el kéfir y déjalo en la nevera durante la noche. Añade la mostaza, mezcla y déjalo reposar media hora más.
Coloca el conejo en una fuente para horno y hornea a 200 grados. Después de 15 minutos, voltea los trozos, y después de otros 15 minutos, vierte todo el marinado. Baja la temperatura a 160 y cocina el conejo durante 40 minutos más.
12. Conejo con vino blanco y hierbas al horno
Fuente: theneucollective.comPuedes usar otras hierbas a tu gusto, pero preferiblemente frescas.
Necesitarás: 1 conejo, 3 ramitas de romero, 4 ramitas de tomillo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 150 ml de vino blanco seco, especias.
Preparación: Corta el conejo y marínalo en especias, hierbas, aceite y vino durante 2 horas. Colócalo en una fuente, vierte un par de cucharadas de marinado y hornea cubierto con papel de aluminio durante aproximadamente 1 hora a 200 grados. Añade más marinado si es necesario.
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