Fuente: Seva_blsv, AdobeStockTodo amante del alcohol casero debería probar al menos una vez a preparar licor de grosella roja. Es increíblemente sencillo y, al mismo tiempo, el resultado es asombroso. Hemos recopilado 12 recetas variadas para ti. ¡Guarda el licor terminado en un lugar oscuro y fresco!
1. Licor de grosella roja con vodka
Fuente: alcovolna.ruEn lugar de vodka, puedes usar aguardiente casero o diluir alcohol.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 750 ml de vodka, 800 g de azúcar, 500 ml de agua.
Preparación: Pon las grosellas en un frasco, vierte el vodka y déjalo en un lugar cálido durante 1 semana, agitando periódicamente. Hierve el agua con el azúcar, cocina el jarabe durante 5 minutos y déjalo enfriar. Cuela la infusión, mézclala con el jarabe de azúcar, embotella y deja el licor en el refrigerador por al menos un par de días más.
2. Licor de grosella roja con hojas de grosella
Fuente: ivanchau.ruDelicioso y original, además de ingredientes accesibles.
Necesitarás: 900 g de grosella roja, 700 ml de vodka, 5 hojas de grosella negra, 700 ml de agua, 900 g de azúcar.
Preparación: Limpia las grosellas rojas, ponlas en un frasco junto con las hojas y vierte el vodka. Cierra y deja reposar durante 5 semanas en un lugar oscuro y cálido, agitando cada 3 días. Prepara un jarabe con agua y azúcar, y déjalo enfriar. Cuela la infusión, mézclala con el jarabe de azúcar, embotella el licor y guárdalo en el refrigerador.
3. Licor de grosella roja con menta y anís
Fuente: pinterest.comEste licor no tiene defectos, excepto que tendrás que esperar a que se infunda.
Necesitarás: 400 g de grosella roja, 1 cucharadita de semillas de anís, 750 ml de vodka, 3 ramitas de menta, 150 g de azúcar.
Preparación: Machaca las grosellas con un mortero y pon todos los ingredientes en un frasco. Cierra y deja reposar la mezcla durante 3-4 semanas en un lugar oscuro y cálido, agitando periódicamente. Cuela el licor terminado y, si lo deseas, dilúyelo con agua. Embotella y guarda.
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4. Licor rápido de grosella roja
Fuente: drink-drink.ruEste licor no necesita semanas de infusión.
Necesitarás: 500 g de grosella roja, 500 ml de vodka, 300 ml de agua, 600 g de azúcar.
Preparación: Machaca las grosellas rojas con un mortero, ponlas en un frasco, vierte el vodka y cierra herméticamente. Deja reposar la mezcla durante 5 días en un lugar cálido en el alféizar de la ventana, agitando diariamente.
Prepara un jarabe con agua y azúcar, y déjalo enfriar. Cuela bien la infusión de grosella a través de una gasa, mézclala con el jarabe de azúcar y guárdala en el refrigerador por un día más. El licor está listo.
5. Licor de grosella roja con brandy
Fuente: aroma-avenue.ruEste licor gustará especialmente a los amantes de las bebidas dulces y los cócteles.
Necesitarás: 1,5 kg de grosella roja, 500 ml de agua, 1 kg de azúcar, 1,5 l de brandy, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Machaca las grosellas en un frasco esterilizado, vierte el brandy y déjalo a temperatura ambiente en un lugar oscuro durante 1 mes. Agita el frasco periódicamente y luego cuela la infusión. Prepara un jarabe con agua y azúcar, añade el ácido cítrico y déjalo enfriar. Mezcla la infusión con el jarabe y embotella el licor terminado.
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6. Licor de grosella roja con hojas de cereza y frambuesa
Fuente: samogoniche.ruPuedes añadir las especias más variadas a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de grosella roja, 1 l de agua, 100 hojas de cereza, 20 hojas de frambuesa, 500 g de azúcar, 500 ml de vodka, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Lava las hojas, vierte agua sobre ellas, lleva a ebullición y cocina durante 20 minutos. Cuela y enfría esta decocción. Machaca las grosellas con azúcar en un frasco, vierte el vodka y añade el ácido cítrico.
Vierte también la decocción, cierra todo con una tapa y deja reposar durante aproximadamente 1 mes en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Agita la mezcla cada 2-3 días, y luego cuela y embotella el licor.
7. Licor de grosella roja con jengibre
Fuente: lifehacker.ruUn licor especiado que deleitará con un regusto único.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 8 g de jengibre, 1 rama de canela, 1 kg de azúcar, 750 ml de vodka, 600 ml de agua.
Preparación: Corta el jengibre en rodajas finas y ponlo en un frasco con la canela y las bayas de grosella. Vierte el vodka, cierra y deja reposar durante 3-4 semanas. Cuela la infusión. Prepara un jarabe con agua y azúcar, déjalo enfriar, mézclalo con la infusión y guarda el licor.
8. Licor de grosella roja y frambuesa
Fuente: blogspot.comAl igual que las grosellas, las frambuesas liberan su sabor al alcohol de forma fácil y rápida.
Necesitarás: 400 g de grosella roja, 200 g de frambuesas, 250 ml de agua, 750 g de azúcar, 750 ml de vodka.
Preparación: Machaca suavemente las frambuesas y las grosellas, mézclalas con el vodka y deja reposar en un frasco esterilizado cerrado en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente 1 mes. Prepara un jarabe con agua y azúcar, y déjalo enfriar. Cuela la infusión, mézclala con el jarabe de azúcar y embotella el licor terminado.
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9. Licor de grosella roja con limón y miel
Fuente: zdorovogotovim.ruElige miel líquida para que se disuelva fácil y bien.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 900 g de azúcar, 1 limón, 150 g de miel, 800 ml de vodka, 600 ml de agua.
Preparación: Retira la ralladura del limón, ponla en un frasco con las grosellas y vierte el vodka. Deja reposar en un lugar cálido durante 3 semanas y agita periódicamente. Prepara un jarabe con agua y azúcar, añade la miel y el zumo de limón, y mezcla bien. Cuela la infusión, mézclala con el jarabe frío y embotella el licor.
10. Licor de grosella roja con arándanos y naranja
Fuente: dzen.ruPuedes añadir una rama de canela u otras especias.
Necesitarás: 300 g de grosella roja, 300 g de arándanos, 1 naranja, 750 ml de vodka, 500 g de azúcar, 500 g de agua.
Preparación: Machaca ligeramente todas las bayas y ponlas en un frasco esterilizado con la ralladura de naranja. Añade especias si lo deseas, vierte el vodka y deja reposar durante 2-3 semanas en un lugar cálido, agitando periódicamente. Prepara un jarabe con agua y azúcar, añade el zumo de naranja y déjalo enfriar. Cuela la infusión, mézclala con el jarabe y embotella el licor.
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11. Licor fortificado de grosella roja
Fuente: recept-shef.ruLa diferencia es que para preparar la infusión se utiliza alcohol.
Necesitarás: 1 kg de grosella roja, 1 l de alcohol, 500 g de azúcar, 250 ml de agua.
Preparación: Machaca las grosellas rojas hasta obtener un puré, mézclalas con el alcohol y deja reposar durante 1 semana en un frasco cerrado en un lugar oscuro. Cuela la infusión. Hierve el agua con el azúcar, cocina el jarabe durante 5 minutos y déjalo enfriar. Mezcla el jarabe de azúcar con la infusión de grosella, embotella el licor y déjalo reposar en un lugar frío durante al menos una semana más.
12. Licor de grosella roja y negra
Fuente: nastoichka.ruPara matices de sabor más interesantes, te recomendamos usar azúcar moreno.
Necesitarás: 2 tazas de grosella roja, 2 tazas de grosella negra, 2 tazas de azúcar, 800 ml de vodka, 200 ml de agua.
Preparación: Machaca todas las grosellas con un mortero, ponlas en un frasco y vierte el vodka. Deja reposar durante una semana en un lugar cálido y oscuro, agitando periódicamente. Hierve el agua con el azúcar, cocina el jarabe durante 5 minutos y déjalo enfriar. Cuela la infusión, mézclala con el jarabe de azúcar y embotella el licor.