Fuente: fragolosi.itEl hojaldre no es solo para pasteles dulces o postres. Con él se pueden preparar excelentes platos salados, picantes y especiados. ¡Hemos recopilado las mejores recetas de aperitivos de hojaldre para fiestas y para el día a día!
1. Espirales de hojaldre con beicon
Fuente: autogear.ruPara un sabor más completo, es mejor caramelizar ligeramente el beicon.
Necesitarás: 500 g de hojaldre, 120 g de beicon, 20 g de sésamo, 1 huevo, azúcar, especias.
Preparación: Corta el hojaldre descongelado en tiras alargadas, aproximadamente del ancho del beicon. Espolvorea con azúcar y especias, coloca el beicon encima, forma espirales y unta con huevo batido. Espolvorea con sésamo por encima y hornea durante 10-15 minutos a 220 grados.
2. Aperitivo de hojaldre con pollo y zanahoria
Fuente: m.ok.ruUna excelente alternativa a los sándwiches calientes habituales.
Necesitarás: 250 g de hojaldre, 1 cebolla, 170 g de carne picada de pollo, 1 zanahoria, 100 g de queso, ajo, especias y hierbas, 1 cucharada de mayonesa y crema agria.
Preparación: Sofríe ligeramente la carne picada con la cebolla durante un par de minutos. Añade las hierbas picadas, el queso rallado y la zanahoria, el ajo, las especias, la mayonesa y la crema agria. Corta el hojaldre en rectángulos, coloca el relleno, forma barquitas y hornea durante 10-15 minutos a 180 grados.
3. Palitos de queso de hojaldre
Fuente: dostavka.dixy.ruEl aperitivo de hojaldre más popular para cualquier ocasión.
Necesitarás: 500 g de hojaldre, 150 g de queso, 2 yemas de huevo, especias, 1 huevo, sésamo.
Preparación: Mezcla el queso rallado con las yemas de huevo y las especias. Extiende el hojaldre en dos capas, coloca el relleno en una y cubre con la otra. Vuelve a estirar un poco, corta en tiras, enrolla en espiral, unta con huevo batido y espolvorea con sésamo. Hornea durante 10-12 minutos a 200 grados.
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4. Pastel-aperitivo de hojaldre con queso
Fuente: gorgonzola-syr.ruEste pastel está hecho de rollos finos y se asemeja a una flor, y es fácil de dividir en rodajas-pétalos al servir.
Necesitarás: 500 g de hojaldre, 400 g de requesón, 200 g de queso feta, 1 cucharada de crema agria, 1 huevo, hierbas, especias.
Preparación: Mezcla el requesón con el queso feta, la crema agria, el huevo, las especias y las hierbas picadas. Extiende el hojaldre en una capa fina, coloca el relleno y enrolla. Corta el rollo en rodajas, colócalas en un molde y hornea durante media hora a 180 grados.
5. Aperitivo de hojaldre con salmón rojo
Fuente: zakuskidoma.ru¡La receta de aperitivo más rápida pero muy impresionante para cuando los invitados llegan inesperadamente!
Necesitarás: 500 g de hojaldre, 150 g de queso crema, 1 pepino, 120 g de salmón rojo, hierbas.
Preparación: Extiende el hojaldre, corta círculos con un vaso y hornéalos hasta que estén dorados a 200 grados. Corta el pescado y el pepino en cubos pequeños y mezcla con el queso crema y las hierbas. Corta los círculos de hojaldre a lo largo, sin llegar al final, y rellena.
6. Rollo de hojaldre con pescado
Fuente: koolinar.ruCórtalo en porciones ordenadas y sírvelo frío.
Necesitarás: 200 g de hojaldre, 200 g de salmón rosado, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de crema agria, 100 g de queso, hierbas.
Preparación: Hierve el pescado con antelación, desmenúzalo y mezcla con las hierbas, la salsa de soja y la crema agria. Extiende el hojaldre, pínchalo con un tenedor y hornea durante 10 minutos a 180 grados. Inmediatamente espolvorea el queso sobre la base caliente, distribuye el pescado y enrolla. Envuelve en film transparente y refrigera durante una hora.
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7. Barquitas de hojaldre con carne picada y verduras
Fuente: zen.yandex.ru¡Una excelente opción diaria para un tentempié familiar!
Necesitarás: 500 g de hojaldre, 150 g de carne picada, 1 pimiento, 1 tomate, 2 cucharadas de salsa de soja, 150 g de queso, especias.
Preparación: Sofríe ligeramente la carne picada con especias y añade los tomates y pimientos cortados en cubos. Mezcla todo con la salsa de soja. Corta el hojaldre en cuadrados, coloca el relleno, espolvorea con queso y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
8. Paté en cestas de hojaldre
Fuente: zen.yandex.ruPara el paté, puedes usar hígado de pollo, corazones o mollejas.
Necesitarás: 225 g de hojaldre, 400 g de hígado de pollo, 1 patata, 1 cebolla, ajo, especias, 1 huevo, hierbas, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación: Hierve las patatas, sofríe el hígado con la cebolla y pasa todo por la picadora de carne. Añade especias, hierbas y ajo al gusto. Corta el hojaldre en rectángulos, colócalos en moldes para muffins, pon el paté encima y un poco de mantequilla. Envuelve las cestas y sella los bordes del hojaldre, unta con huevo batido y hornea durante unos 15 minutos a 200 grados.
9. Albóndigas con hojaldre en brochetas
Fuente: sushi-salsk.ruUn aperitivo de hojaldre y carne picada muy práctico para un bufé casero o un picnic.
Necesitarás: 300 g de carne picada, 1 cucharada de nueces picadas, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cebolla, 200 g de hojaldre, ajo y especias.
Preparación: Ralla la cebolla y mezcla con la carne picada. Añade el resto de los ingredientes, mezcla bien y refrigera durante media hora. Corta el hojaldre en tiras finas, forma pequeñas albóndigas y ensarta todo en brochetas en forma de serpiente. Hornea durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
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10. Rollo de hojaldre con salchicha y queso
Fuente: бабушкинырецепты.рф¡La receta de aperitivo más rápida y sencilla con productos que siempre tienes en la nevera!
Necesitarás: 250 g de hojaldre, 150 g de salchicha, 100 g de queso, 2 cucharadas de kétchup, hierbas secas.
Preparación: Extiende el hojaldre en una capa fina, unta con kétchup y espolvorea con hierbas. Coloca encima trozos de salchicha, espolvorea con queso rallado, enrolla firmemente y corta. Hornea las rodajas durante unos 10-12 minutos a 180 grados. Espolvorea con el queso restante y hornea 5 minutos más.
11. Sobres de hojaldre con jamón y huevos
Fuente: zen.yandex.ruLo mejor es servirlos calientes, recién salidos del horno.
Necesitarás: 500 g de hojaldre, 150 g de jamón, 3 huevos cocidos, 1 huevo crudo, 100 g de queso, salsa al gusto.
Preparación: Mezcla los huevos rallados, el queso, el jamón finamente picado y la salsa. Extiende el hojaldre y córtalo en cuadrados, coloca el relleno en el centro y sella los bordes de los sobres por encima. Unta con huevo batido y hornea durante 15-20 minutos a 200 grados.
12. Espárragos en hojaldre
Fuente: pinterest.ruUn aperitivo muy original y sofisticado, pero al mismo tiempo extremadamente sencillo.
Necesitarás: 500 g de hojaldre, 20 espárragos, 1/3 taza de requesón, 1 cucharada de leche, 2 cucharadas de hierbas picadas, especias.
Preparación: Bate el requesón con la leche hasta obtener una mezcla homogénea y añade especias y hierbas aromáticas; esta será la salsa. Pela los espárragos, corta el hojaldre, rocíalo con agua y envuelve cada brote en un rollo. Hornea durante 10-12 minutos a 200 grados y sirve con la salsa de requesón.
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13. Mini pizzas de hojaldre
Fuente: recipelab.ruEl secreto de la preparación está en los tomates jugosos y dos tipos de queso.
Necesitarás: 500 g de hojaldre, 2 tomates, 50 g de mozzarella y parmesano, 2 cucharadas de aceite de oliva, 10 hojas de albahaca, especias, 1 huevo.
Preparación: Pica finamente la albahaca y mezcla con el aceite de oliva y las especias. Corta el hojaldre en cuadrados, unta con este aceite y espolvorea con mozzarella rallada. Coloca encima trozos de tomate, espolvorea con parmesano y sella dos esquinas de los cuadrados. Unta con huevo y hornea durante 15-20 minutos a 200 grados.
14. Rollitos de hojaldre con champiñones y aceitunas
Fuente: m.povar.ruRecomendamos usar aceitunas negras sin hueso.
Necesitarás: 500 g de hojaldre, 150 g de tomates, 150 g de champiñones, 50 g de aceitunas, 30 g de queso, especias, hierbas, sésamo, 1 huevo.
Preparación: Corta y sofríe los champiñones con ajo o cebolla al gusto. Mézclalos con los tomates picados y las aceitunas cortadas en rodajas. Extiende el hojaldre, espolvorea con especias, coloca el relleno y espolvorea con queso rallado. Enrolla firmemente, corta en porciones, unta con huevo, espolvorea con sésamo y hornea hasta 20 minutos a 200 grados.
15. Perritos calientes abiertos de hojaldre
Fuente: cookingfor.ruOtra alternativa original a los sándwiches habituales. ¡Al menos, estos perritos calientes trenzados son mucho más bonitos!
Necesitarás: 250 g de hojaldre, 4 salchichas, 100 g de tomates, 100 g de queso fundido, 1 cucharada de mayonesa, hierbas, especias, 50 g de queso duro, 1 yema de huevo.
Preparación: Mezcla el queso fundido rallado, los tomates picados y las hierbas picadas con la mayonesa y las especias. Corta el hojaldre en rectángulos, y cada uno córtalo en 6 tiras, sin llegar a 1,5 cm del borde. Trenza las tiras y forma una cesta. Coloca las salchichas en el centro, pon el relleno encima y cubre con una loncha de queso duro. Unta con la yema de huevo y hornea durante media hora a 170 grados.