Fuente: Tkachenko Alexey, AdobeStock A veces, no hay horno en casa. Especialmente los inquilinos suelen enfrentarse a este problema. Y a veces simplemente no quieres encenderlo y esperar a que se caliente y luego se enfríe. ¡Te ofrecemos una solución para ambos problemas a la vez: aquí tienes una selección de las mejores recetas de repostería en sartén!
1. Cazuela de requesón en sartén
Fuente: mama.mdTan tierna, jugosa y esponjosa como si acabara de salir del horno.
Necesitarás: 300 g de requesón, 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sémola, 3 cucharadas de crema agria, 2 pizcas de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas de pasas, 1 cucharadita de mantequilla.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las pasas durante 10 minutos y déjalas secar. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, añade el requesón con la crema agria y vuelve a batir. Añade la sémola, el bicarbonato de sodio y las pasas. Engrasa la sartén con mantequilla o fórrala con papel de horno. Coloca la mezcla de requesón y cocina la cazuela a fuego mínimo durante 20-30 minutos con la tapa puesta.
2. Empanadillas fritas de manzana
Fuente: liveinternet.ruY para hacerlas más rápido, sin levadura.
Necesitarás: 480 g de harina, 200 ml de kéfir, 2 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal, 500 g de manzanas, 1 cucharadita de canela, 0,5 cucharadas de sal.
Preparación: Pela y corta las manzanas, añade 2 cucharadas de azúcar, canela y 2 cucharadas de agua, y cocínalas a fuego lento durante 10 minutos hasta que estén blandas. Bate el kéfir con los huevos y el aceite, añade el resto de los ingredientes secos y amasa la masa. Divídela en porciones, estírala en tortitas, coloca el relleno y forma las empanadillas. Fríelas a fuego medio en aceite durante unos 4 minutos por cada lado.
3. Bizcocho en sartén
Fuente: novyefoto.ruUna receta de bizcocho sencilla y fácil para acompañar el té.
Necesitarás: 1 taza de azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 200 g de harina, 100 g de mantequilla.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén espumosos. Añade la mantequilla derretida y mezcla. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo y bate la masa hasta que esté homogénea. Forra la sartén con papel de horno, vierte la masa y cocina el bizcocho a fuego mínimo durante 25-30 minutos.
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4. Cazuela de patatas en sartén
Fuente: gotovim.uzUn plato principal sustancioso para un desayuno o cena familiar.
Necesitarás: 800 g de patatas, 250 g de queso duro, 2 huevos, 30 g de hierbas picadas, especias.
Preparación: Ralla las patatas con un rallador grueso y escúrrelas un poco del jugo. Añade el queso rallado, los huevos, las especias y las hierbas, y mezcla todo. Coloca la mezcla en una sartén caliente engrasada y fríe la cazuela con la tapa puesta durante 5-7 minutos por cada lado.
5. Pan casero en sartén
Fuente: dzen.ruUna receta fácil que puedes complementar con especias o adiciones a tu gusto.
Necesitarás: 500 ml de agua, 500 g de harina, 6 g de levadura seca, 1 cucharadita de azúcar y sal.
Preparación: Mezcla el agua tibia, la levadura, el azúcar y la sal. Deja reposar durante 5 minutos y añade gradualmente la harina tamizada. Amasa bien la masa y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido. Coloca la masa en una sartén engrasada y déjala reposar durante media hora más con la tapa puesta.
Hornea el pan durante aproximadamente media hora a fuego mínimo con la tapa puesta hasta que esté dorado. Luego, dale la vuelta y hornea durante el mismo tiempo sin la tapa. Envuelve el pan caliente en una toalla y déjalo reposar durante 1 hora más.
6. Belyashi en sartén
Fuente: Дело Вкуса, delovcusa.comTus empanadillas de carne caseras favoritas con kéfir, ¡y rápidas de hacer!
Necesitarás: 250 ml de kéfir, 360 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal, 300 g de carne picada, 1 cebolla, especias.
Preparación: Mezcla la carne picada con la cebolla finamente picada y las especias, y déjala reposar durante media hora en el refrigerador. Mezcla el kéfir con el bicarbonato de sodio, déjalo reposar durante 6 minutos y añade el aceite, la harina tamizada y la sal. Amasa una masa elástica y déjala reposar durante 20 minutos.
Divide la masa en porciones y estírala en tortitas redondas. Coloca el relleno en cada una y sella los bordes formando una bolsa, pero con un agujero en el centro. Fríe los belyashi en una sartén con aceite hasta que estén dorados, primero con el agujero hacia abajo y luego por el otro lado.
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7. Charlotte de manzana en sartén
Fuente: aroma-avenue.ru¡El pastel de manzana rápido y delicioso ahora es aún más fácil!
Necesitarás: 120 g de azúcar, 80 g de harina, 30 g de mantequilla, 3 huevos, 2 manzanas, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén espumosos. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo. Engrasa la sartén con una mezcla de los dos aceites y coloca las manzanas en rodajas. Vierte la masa por encima y hornea la charlotte durante 15 minutos a fuego medio. Dale la vuelta con la ayuda de un plato y hornea durante 7-10 minutos más.
8. Galletas de miel en sartén
Fuente: cookpad.comNadie adivinará que no se hicieron en el horno.
Necesitarás: 100 g de miel, 300 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 50 g de mantequilla, 1 huevo.
Preparación: Mezcla la mantequilla derretida con la miel y añade el huevo. Añade la harina tamizada, amasa la masa, estírala finamente y corta las galletas. Coloca las galletas en una sartén fría y seca y fríelas hasta que estén doradas a fuego medio por ambos lados.
9. Tarta rápida en sartén
Fuente: postila.ruCon capas finas y una crema suave y tierna, ¡justo como debe ser!
Necesitarás:
Para las capas: 3 huevos, 1 taza de azúcar, 3,5-4 tazas de harina, 2 cucharadas de mantequilla, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal.
Para la crema: 1 litro de leche, 250 g de mantequilla, 3 huevos, 4 cucharadas de harina, 1 taza de azúcar, 1 sobre de vainilla.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, añade la sal, el bicarbonato de sodio disuelto y la mantequilla derretida, y vuelve a batir. Añade gradualmente la harina tamizada, amasa la masa y déjala reposar durante 2 horas. Divide la masa en 8 porciones, estira las capas del tamaño de la sartén, espolvorea con harina y pincha con un tenedor. Hornea durante unos minutos en una sartén seca a fuego medio.
Para la crema, mezcla los huevos con el azúcar, añade la harina y luego vierte la leche. Mezcla todo hasta que esté homogéneo, lleva la crema a ebullición y cocina a fuego lento hasta que espese, removiendo. Añade el sobre de vainilla y vuelve a mezclar. Cuando la crema se enfríe, bátela con una batidora con la mantequilla, pero también se puede hacer sin ella. Monta la tarta y déjala reposar un poco.
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10. Donuts fritos
Fuente: mykaleidoscope.ruRecomendamos espolvorear los donuts terminados con azúcar glas.
Necesitarás: 200 ml de agua, 300 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 25 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Disuelve la levadura, el azúcar y 100 g de harina en agua tibia, y déjalo reposar durante 10-15 minutos. Añade la sal, la mantequilla derretida y luego incorpora el resto de la harina. Amasa la masa y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido bajo film transparente. Estira la masa en una lámina, corta los donuts y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados en abundante aceite a fuego medio.
11. Galletas de crema agria
Fuente: novyefoto.ruOtra receta de galletas sencillas en sartén, por ejemplo, para el desayuno.
Necesitarás: 1,5 tazas de harina, 1 yema de huevo, 80 g de azúcar, 3 cucharadas de crema agria, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate el azúcar, la crema agria y la yema de huevo con una batidora. Añade el aceite y vuelve a batir. Luego añade la harina tamizada con la levadura en polvo, amasa la masa y forma las galletas con la forma deseada. Fríelas en una sartén seca a fuego medio durante unos 4 minutos por cada lado.
12. Pastel de calabaza en sartén
Fuente: livejournal.comDelicioso, vibrante, de temporada y, de nuevo, increíblemente sencillo. Cubre el pastel con glaseado o caramelo si lo deseas.
Necesitarás: 180 g de harina, 120 ml de leche, 50 ml de aceite vegetal, 1 huevo, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 300 g de calabaza, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 1 pizca de sal, 30 g de mantequilla.
Preparación: Derrite la mantequilla y la mitad del azúcar en una sartén, y cocina ligeramente el caramelo hasta que esté homogéneo, removiendo. Añade los trozos de calabaza y cocina durante unos 4 minutos. Dale la vuelta a la calabaza y espolvorea con la ralladura.
Bate el huevo con la leche y el aceite vegetal. Añade el azúcar restante, la sal y la harina tamizada con la levadura en polvo. Amasa la masa, vierte sobre la calabaza y cocina el pastel durante 15-20 minutos a fuego mínimo con la tapa puesta. Dale la vuelta con la ayuda de un plato y cocina durante unos 7 minutos más.
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13. Medovik en sartén
Fuente: vego-kolbasa.ruEl Medovik tiene capas muy finas, por lo que es conveniente prepararlo de esta manera.
Necesitarás:
Para las capas: 100 g de mantequilla, 60 g de miel, 150 g de azúcar, 3 huevos, 2 cucharadas de crema agria, 400 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Para la crema: 600 g de crema agria grasa, 100 g de azúcar, 10 g de azúcar de vainilla.
Preparación: Coloca la mantequilla, la miel y el azúcar al baño maría y calienta hasta que se disuelvan. Añade el bicarbonato de sodio, deja reposar la mezcla durante 5 minutos y luego incorpora los huevos uno a uno. Añade la crema agria y, a continuación, la harina tamizada. Mezcla la masa y refrigérala durante un par de horas. Bate la crema agria con el azúcar hasta que esté esponjosa y refrigérala también.
Divide la masa en 6-7 porciones, estira capas finas del diámetro de la sartén y hornea durante unos minutos por ambos lados en una sartén seca. Recorta los bordes irregulares y sécalos por separado en la sartén, luego tritúralos hasta obtener migas. Monta el Medovik con la crema, cúbrelo con crema por todos lados y espolvorea con las migas.
14. Bizcocho clásico en sartén
Fuente: dzen.ruAñade cacao, ralladura, especias o frutas confitadas a la masa a tu gusto.
Necesitarás: 35 g de mantequilla, 75 g de azúcar, 0,3 cucharadita de bicarbonato de sodio, 80 g de harina, 75 g de crema agria, 1 huevo.
Preparación: Bate el azúcar con la mantequilla blanda, añade la crema agria con el huevo y vuelve a batir. Incorpora la harina tamizada con el bicarbonato de sodio a la masa. Forra la sartén con papel de horno, vierte la masa y hornea el bizcocho a fuego mínimo durante hasta media hora, según la consistencia.
15. Mannik de chocolate en sartén
Fuente: omtea.ru¡Nadie podrá resistirse a esta delicia!
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1/2 taza de aceite vegetal, 2 tazas de sémola, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de harina, 1 cucharada de cacao, 1/2 taza de leche, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla el kéfir, el azúcar, la sal y el aceite. Luego añade la sémola, bate todo con una batidora y añade la harina tamizada con la levadura en polvo y el cacao. Vuelve a batir todo y deja reposar la masa durante media hora. Vierte la leche y vuelve a batir. Engrasa la sartén con aceite vegetal, vierte la masa y hornea el mannik con la tapa puesta durante unos 15 minutos a fuego mínimo. Dale la vuelta y hornea durante 10 minutos más.