Fuente: Kate_smirnova, AdobeStockPara comer de forma saludable, no es necesario limitarse en todo. Hoy en día se pueden encontrar recetas saludables (PP) para todos los gustos, incluyendo recetas de repostería saludable. ¡Deliciosa y ligera, diversificará perfectamente la dieta de todos los que cuidan su salud!
1. Galletas de avena saludables (PP)
Fuente: mykaleidoscope.ruDeliciosas galletas caseras, y además sin azúcar.
Necesitarás: 3 huevos, 100 g de copos de avena, 50 g de nueces, 50 g de pasas, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 2 pizcas de canela.
Preparación: Muele la mitad de los copos de avena hasta convertirlos en harina, lava las pasas, pica finamente las nueces y bate los huevos. Mezcla todos los ingredientes, deja reposar la masa durante 30-40 minutos y con una cuchara coloca las galletas sobre papel de horno. Hornea las galletas durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
2. Brownie saludable (PP) al horno
Fuente: AdobeStockUn capricho de chocolate para el té, el café o simplemente con un vaso de leche.
Necesitarás: 50 g de chocolate negro, 40 g de cacao, 2 plátanos, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate todos los ingredientes, excepto el chocolate, con una batidora. Vierte la masa en un molde y hornea durante 40-45 minutos en el horno a 170 grados. Derrite el chocolate al baño maría y vierte sobre el brownie listo.
3. Pastel de queso cottage saludable (PP)
Fuente: AdobeStockPara esta receta, el requesón con el menor porcentaje de grasa es el más adecuado.
Necesitarás: 500 g de requesón, 3 cucharadas de harina de arroz, edulcorante, 2 huevos, vainillina.
Preparación: Bate el requesón, las yemas, la vainillina y el edulcorante al gusto con una batidora. Agrega la harina de arroz. Bate las claras por separado hasta obtener picos firmes y mézclalas suavemente con el requesón con una espátula. Coloca el pastel en un molde y hornea durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
4. Charlotte saludable (PP)
Fuente: mirtesen.ruEn lugar de harina de trigo, se utiliza harina de arroz, y en lugar de azúcar, miel.
Necesitarás: 3 huevos, 2 manzanas, 150 g de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de miel.
Preparación: Bate los huevos con la miel con una batidora hasta obtener una masa blanca y esponjosa. Agrega la harina de arroz tamizada con la levadura en polvo. Finalmente, incorpora las manzanas picadas, vierte la masa en un molde y hornea la charlotte durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
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5. Empanadillas de col saludables (PP)
Fuente: telegra.phEste excelente tentempié no solo es delicioso y saludable, sino que también es bastante fácil de preparar.
Necesitarás: 200 g de col, 90 ml de kéfir, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 huevo, 1 pizca de sal, 150 g de harina integral.
Preparación: Pica la col, estofala con un poco de agua y sazona al gusto. Agrega el bicarbonato de sodio al kéfir, déjalo reposar unos minutos y bate el kéfir con el huevo y la sal. Agrega la harina y amasa, divide la masa en trozos, estira y rellena. Hornea las empanadillas durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
6. Magdalenas de calabaza saludables (PP)
Fuente: lady.mail.ruSi lo deseas, puedes preparar un bizcocho grande en lugar de pequeños.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 2 huevos, 2 cucharadas de miel, 1 naranja, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 3-4 cucharadas de salvado, 1 pizca de sal.
Preparación: Corta y hierve la calabaza hasta que esté blanda, luego escurre el agua y haz un puré. Separa las yemas de las claras. Bate las yemas con una batidora hasta que estén blancas y mézclalas con la calabaza y el salvado. Agrega la ralladura de naranja, la miel, la sal y el bicarbonato de sodio, y bate todo de nuevo.
Bate las claras por separado hasta obtener picos firmes y mézclalas suavemente con la masa con una espátula. Vierte la masa en moldes y hornea durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
7. Pan saludable (PP) al horno
Fuente: dzen.ru¿Por qué buscar constantemente el pan adecuado si puedes hornearlo tú mismo?
Necesitarás: 350 ml de kéfir, 450 g de harina integral (puedes mezclar varios tipos de harina), 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, vierte el kéfir y amasa. Forma una hogaza, haz un corte en forma de cruz en la parte superior y hornea durante aproximadamente 45 minutos en el horno a 200 grados.
8. Bizcocho de coco saludable (PP)
Fuente: aroma-avenue.ruSírvelo con té o úsalo para hacer un pastel casero.
Necesitarás: 2 huevos, 10 g de edulcorante, 15 g de aceite de coco, 100 g de yogur griego, 120 g de harina de arroz, 4 g de levadura en polvo, 40 g de coco rallado.
Preparación: Bate los huevos con el edulcorante con una batidora hasta que estén espumosos. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien la masa. Vierte en un molde y hornea el bizcocho durante 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Khachapuri saludable (PP) al horno
Fuente: pinterest.com¡La repostería saludable (PP) no tiene por qué ser dulce!
Necesitarás: 400 g de requesón, 4 huevos, 100 g de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de sal, 100 g de queso duro.
Preparación: Separa 2 huevos en claras y yemas. Mezcla 200 g de requesón con las claras, la sal y la levadura en polvo. Agrega gradualmente la harina de arroz, amasa y forma 2 barcas con bordes. Úntalas con las yemas y hornea durante 10 minutos en el horno a 180 grados.
Mezcla el requesón restante y el queso rallado, rellena las barcas con esta mezcla y hornea el khachapuri durante otros 5-10 minutos. Rompe un huevo en cada barca y cocina durante otros 5 minutos.
10. Galletas saludables (PP) de harina de almendras
Fuente: mirtesen.ruLa deliciosa y aromática harina de almendras es ideal para la repostería saludable (PP).
Necesitarás: 100 g de harina de almendras, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de stevia, 2 huevos.
Preparación: Separa las claras y las yemas. Bate las yemas con la stevia con una batidora hasta que estén blancas. Bate las claras por separado con la sal hasta obtener picos firmes. Mezcla suavemente ambas masas con una espátula y agrega gradualmente la harina. Con una manga pastelera, coloca las galletas sobre papel de horno y hornea durante 15 minutos a 160 grados.
11. Pastel de pollo saludable (PP) vertido
Fuente: botanichka.ruEste pastel será un excelente almuerzo, cena o simplemente un tentempié.
Necesitarás: 400 g de filete de pollo, 250 ml de kéfir, 200 g de harina integral, 2 huevos, 5 g de levadura en polvo, especias.
Preparación: Mezcla el kéfir, los huevos y la sal con un batidor. Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta que quede homogéneo. Pica finamente y sazona el filete de pollo. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca el pollo y cúbrelo con el resto de la masa. Hornea el pastel durante aproximadamente 1 hora cubierto con papel de aluminio a 180 grados.
12. Bollos de requesón saludables (PP) al horno
Fuente: livejournal.com¡La repostería saludable (PP) más popular es la de requesón, y no es por casualidad!
Necesitarás: 250 g de requesón, 1 huevo, 100 g de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo, 50 g de pasas, edulcorante.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz con el huevo, agrega el resto de los ingredientes y mezcla la masa. Forma pequeños bollos redondos y hornea en el horno durante unos 40 minutos a 170 grados.
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13. Pastel de pera saludable (PP) con kéfir
Fuente: aroma-avenue.ruLa cantidad de edulcorante puede variar, elige a tu gusto.
Necesitarás: 140 g de harina de avena, 120 g de harina de arroz, 4 huevos, 500 ml de kéfir, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de levadura en polvo, 400 g de pera, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos. Bate los huevos, el edulcorante, el aceite y el kéfir tibio con un batidor. Combina ambas masas, mezcla y agrega las peras picadas. Hornea el pastel en el horno durante 40-45 minutos a 180 grados.
14. Magdalenas de avena saludables (PP)
Fuente: mykaleidoscope.ruTambién puedes usar cualquier otro relleno en lugar de manzanas.
Necesitarás: 3/4 taza de harina de avena, 1 taza de copos de avena, 2 plátanos, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 manzana, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela, 1/2 taza de miel, 1/2 taza de nueces picadas, 2 huevos, 3/4 taza de leche normal o vegetal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y las nueces. Haz puré los plátanos y mézclalos con la leche y los huevos. Combina ambas masas y agrega la manzana picada. Vierte la masa en moldes para magdalenas y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
15. Smetannik saludable (PP) con harina de maíz
Fuente: mirtesen.ruDecora el smetannik terminado con frutas o bayas a tu gusto.
Necesitarás: 100 g de requesón, 70 g de harina de maíz, 2 huevos, 5 g de levadura en polvo, edulcorante, 400 ml de crema agria, 30 g de almidón de maíz.
Preparación: Machaca el requesón con un tenedor, agrega un huevo, la harina, la levadura en polvo y el edulcorante al gusto. Amasa. Bate la crema agria, el segundo huevo, el almidón y el edulcorante con un batidor hasta que quede homogéneo. Extiende la masa en un molde, formando bordes altos, vierte el relleno de crema agria y hornea el pastel en el horno durante 10-15 minutos a 180 grados, y luego otros 40-50 minutos a 160.
16. Pastel de zanahoria saludable (PP)
Fuente: postila.ruUn pastel salado saludable y bajo en calorías para toda la familia.
Necesitarás: 1 taza de harina de avena, 1 taza de kéfir, 2 huevos, 2 zanahorias, 2 manzanas, 3 cucharadas de miel, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la harina de avena y déjala reposar durante 20 minutos. Agrega los huevos, la miel y la levadura en polvo. Mezcla y agrega las zanahorias ralladas con las manzanas finamente picadas. Hornea el pastel durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
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17. Pan de miel saludable (PP)
Fuente: za-edoy.ruUna receta original a base de té negro y miel.
Necesitarás: 2 huevos, 4 cucharadas de miel, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 2 tazas de té negro, 3 tazas de harina de arroz, 30 g de pasas, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Bate los huevos con la miel con una batidora. Agrega el aceite y el té, y luego los ingredientes secos. Mezcla todo, agrega las pasas lavadas y vierte la masa en un molde. Hornea el pan de miel en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
18. Pastel abierto de pescado saludable (PP)
Fuente: za-edoy.ruPara esta receta, es mejor usar filete de pescado blanco, incluso uno económico.
Necesitarás: 200 g de requesón, 80 g de harina de arroz, 2 huevos, 100 g de judías verdes, 100 ml de leche, 2 filetes de pescado blanco, 30 g de queso duro, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, especias.
Preparación: Frota el requesón con un huevo, agrega la harina de arroz y el bicarbonato de sodio, amasa y presiona la masa en un molde, y asegúrate de formar bordes altos. Coloca el pescado picado y las judías verdes precocidas. Bate la leche y el segundo huevo con un batidor, agrega las especias y el queso rallado, y vierte sobre el pastel. Hornea cubierto con papel de aluminio durante 30-40 minutos en el horno a 190-200 grados.
19. Pan saludable (PP) de trigo sarraceno verde
Fuente: pinterest.com¡Cuando quieras probar algo lo más inusual posible!
Necesitarás: 1 taza de trigo sarraceno verde, 2 cucharadas de semillas de chía, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vinagre de manzana, sal, 1 cucharada de semillas de calabaza, semillas de girasol y pasas.
Preparación: Remoja el trigo sarraceno verde en agua durante 3 horas o toda la noche. Escúrrelo, lávalo y tritúralo con una batidora. Remoja las semillas de chía en 3 cucharadas de agua y déjalas reposar durante 10 minutos. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden homogéneos, vierte la masa en un molde y hornea el pan durante 45-60 minutos en el horno a 200 grados.
20. Galletas de limón saludables (PP)
Fuente: aroma-avenue.ruPara un tono aún más brillante en las galletas, agrega unas pizcas de cúrcuma.
Necesitarás: 100 g de harina integral, 60 g de harina de maíz, 1 huevo, 5 g de levadura en polvo, 50 ml de leche, 1 limón, 1 g de sal, edulcorante.
Preparación: Bate la leche con el huevo con un batidor. Agrega la ralladura de limón, 10 ml de zumo de limón y los ingredientes secos tamizados. Amasa y refrigera la masa durante media hora. Estira la masa, córtala y hornea las galletas durante 10 minutos en el horno a 190 grados.