Con algas marinas se pueden preparar una increíble variedad de ensaladas deliciosas y saludables. Las recetas son muy diversas, desde las más sencillas hasta las más complejas con múltiples ingredientes. ¡Compartimos las más interesantes!
1. Ensalada "Marina"
Las algas marinas combinan perfectamente en ensaladas con mayonesa casera y huevos cocidos.
Necesitarás: 3 latas de algas marinas en conserva, 3 huevos cocidos, 1 cebolla, mayonesa casera.
Preparación: Saca las algas de las latas, córtalas en trozos cortos, mézclalas con las medias rodajas de cebolla (puedes marinarla previamente en vinagre, azúcar y sal). Agrega los huevos picados a la ensalada y adereza con mayonesa casera.
2. Ensalada de algas marinas con manzanas
La manzana le da a las algas marinas un ligero toque agridulce, este aperitivo nunca estará de más durante las celebraciones.
Necesitarás: 200 g de algas marinas marinadas, 2 pepinillos encurtidos, 2 manzanas agridulces, 1 huevo, mayonesa, 1 zanahoria grande.
Preparación: Corta las manzanas, zanahorias y pepinos en tiras finas y largas, agrega las algas marinas y adereza con mayonesa. Espolvorea la parte superior de la ensalada con huevo cocido rallado.
3. Algas marinas al estilo coreano
El sabor picante del condimento coreano hará que la ensalada de algas marinas, zanahorias, pimientos y cebolla sea digna de los gourmets.
Necesitarás: 150 g de algas marinas secas, 3 cebollas, 2 pimientos dulces, 2 zanahorias, 0,5 cabeza de ajo, media vaina de chile picante, 1 paquete de condimento para zanahoria coreana, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja, 35 cucharadas de aceite vegetal, un puñado de semillas de sésamo.
Preparación: Prepara las algas según las instrucciones del paquete, enjuágalas bien y colócalas en un bol. Agrega la zanahoria rallada con un rallador coreano, las medias rodajas de cebolla y pimiento, el chile finamente picado (sin semillas), el ajo picado, mezcla con el condimento y el vinagre. Vierte el aceite hirviendo. Al final, rocía la ensalada con salsa de soja y espolvorea con sésamo previamente tostado.
20 vibrantes ensaladas de col lombarda
4. Ensalada de algas marinas y calamares
Una ensalada de mariscos deliciosa y bastante económica que es perfecta como aperitivo para fiestas y días de semana.
Necesitarás: 200 g de algas marinas (marinadas), 2 cuerpos de calamar, 120 g de pulpa de calabaza dulce (moscada), 1 pepino, aceite de oliva.
Preparación: Hierve los calamares limpios de vísceras y piel en agua hirviendo con sal durante cuatro minutos, córtalos en tiras finas. Corta la calabaza en palitos muy finos, hiérvela en el caldo que quedó después de cocer los calamares. Mezcla en una ensaladera las algas marinas, los pepinos rallados con un rallador coreano, la calabaza y los calamares, agrega especias, rocía con aceite de oliva.
5. Ensalada baja en calorías de algas marinas
Este aperitivo ligero y crujiente de verduras jugosas con algas marinas será mucho más sabroso si se le añade un poco de mostaza o wasabi al aderezo.
Necesitarás: 300 g de algas marinas, 300 g de maíz en conserva, 1 pimiento naranja, 2 pepinos frescos, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 zanahoria dulce, 1-2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 1,5 cucharaditas de mostaza o 1 cucharadita de wasabi.
Preparación: Mezcla en una ensaladera el pimiento, la cebolla y el pepino finamente picados, agrega las algas marinas, el maíz y la zanahoria rallada. Adereza con aceite de oliva batido con mostaza, vinagre, sal y pimienta molida.
6. Ensalada de verduras con algas marinas
Para esta ensalada puedes usar cualquier verdura que tengas en casa: remolacha, brócoli, calabaza, pimiento...
Necesitarás: 150 g de algas marinas (marinadas), 1 pimiento rojo, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 zanahoria, 100 g de brócoli, 1 remolacha cruda, 100 g de col blanca, 1 cebolla, 0,5 cucharadita de azúcar, 2-3 cucharaditas de mostaza en grano, 3 cucharaditas de vinagre al 6%, sal y pimienta, hierbas.
Preparación: Corta el brócoli, el pepino y el pimiento en tiras finas, mezcla con la col, las medias rodajas de cebolla, la remolacha y la zanahoria ralladas con un rallador para zanahoria coreana, agrega la col picada. Adereza con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre, sal, especias, mostaza, azúcar y hierbas.
20 ensaladas de col tierna que definitivamente te recomendamos preparar
7. Ensalada de cóctel de mariscos y algas marinas
Esta ensalada de mariscos es muy sustanciosa, ya que también incluye champiñones, frijoles y queso.
Necesitarás: 350 g de algas marinas, 350 g de cóctel de mariscos, 220 g de frijoles enlatados y champiñones marinados, 3 pepinillos, 130 g de queso duro, mayonesa, 0,5 vaina de pimiento rojo.
Preparación: Mezcla el cóctel de mariscos frito con cebolla, frijoles y champiñones, agrega el queso finamente picado, los pepinillos y las algas marinas. Adereza con mayonesa, decora con estrellas de mar y peces cortados de pimiento, y con tiras de algas marinas simula algas.
8. Ensalada de algas marinas con palitos de cangrejo
Con algas marinas, palitos de cangrejo, maíz enlatado y huevos cocidos, puedes preparar una deliciosa ensalada-aperitivo en pocos minutos.
Necesitarás: 250 g de algas marinas marinadas, 250 g de palitos de cangrejo, 1 lata de maíz enlatado, 100 ml de mayonesa, 4-5 huevos cocidos.
Preparación: Ralla los huevos fríos con un rallador grueso, corta los palitos de cangrejo y las algas marinas en trozos pequeños. Agrega el maíz y adereza con mayonesa.
9. Ensalada de verduras y algas marinas
Para montar esta ensalada, lo mejor es usar una bonita ensaladera de cristal o un plato grande y plano y un aro de emplatar.
Necesitarás: 250 g de algas marinas marinadas, 1 remolacha mediana, 2 patatas cocidas con piel, 1 zanahoria grande cocida, 70 g de queso, mayonesa.
Preparación: Coloca las patatas ralladas, espolvorea con especias y unta con mayonesa, la segunda capa es de algas marinas y queso rallado finamente, mayonesa. Distribuye y compacta cuidadosamente con un tenedor la zanahoria rallada con un rallador mediano, la capa final es de remolacha rallada mezclada con mayonesa.
20 de las ensaladas saludables más deliciosas con col china
10. Ensalada de algas marinas con yogur griego
Para el aderezo, mezcla yogur griego y crema agria en proporciones iguales.
Necesitarás: 0,5 kg de algas marinas (enlatadas), 250 g de palitos de cangrejo, 4 huevos cocidos, 2 cebollas rojas, 2 cucharadas de yogur y crema agria, especias, azúcar, mostaza.
Preparación: En una ensaladera, coloca los huevos cortados en cubos, los palitos de cangrejo, los aros de cebolla, las algas marinas picadas. Aparte, bate con un tenedor el yogur, la crema agria, sazona con mostaza, azúcar y especias, y vierte sobre la ensalada.
11. Ensalada con algas marinas y piña
Las algas marinas en ensaladas combinan maravillosamente con cualquier producto, incluyendo piña enlatada.
Necesitarás: 200 g de algas marinas marinadas, 4 huevos duros, 1 cebolla morada, 0,5 lata de piña enlatada en cubos, mayonesa.
Preparación: Corta tres huevos y la cebolla en cubos, mezcla con las algas marinas y la piña sin líquido. Adereza la ensalada con mayonesa, decora con finas rodajas de huevo cocido.
12. Ensalada "Japón" con algas marinas
Los japoneses son una nación de longevos, lo que significa que definitivamente deberíamos adoptar algunas de sus recetas.
Necesitarás: 200 g de algas marinas congeladas, 1 manzana verde grande, 1 zanahoria, 1 cebolla blanca, 2 pepinillos encurtidos, 1,5 cucharadas de aceite de oliva y salsa de soja, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharaditas de vinagre, hierbas, sal, azúcar, especias.
Preparación: Descongela las algas, hiérvelas y marínalas en vinagre, sal, azúcar y especias. Ralla los pepinillos, la manzana (sin piel) y la zanahoria con un rallador grueso, mezcla con las medias rodajas de cebolla y las algas. Adereza con una vinagreta de zumo de limón, aceite de oliva, salsa de soja y espolvorea con hierbas.
15 ensaladas de coliflor que definitivamente querrás comer
13. Ensalada variada de algas marinas
Esta ensalada no solo tiene un aspecto brillante y apetitoso, sino que también se distingue por un sabor picante y "variado".
Necesitarás: 3 pimientos dulces de diferentes colores, 350 g de algas marinas, 1 lata de guisantes verdes, 1 lata de maíz, 1 cebolla morada, 0,3 manojo de cebolletas, 2 huevos cocidos, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharadita de azúcar y sal.
Preparación: Corta la cebolla en medias rodajas, vierte una mezcla de 100 ml de agua caliente, vinagre de manzana, sal y azúcar; cuando el adobo se enfríe, escurre la cebolla en un colador. En un bol, combina las algas marinas marinadas, la cebolla, la clara de huevo cocida cortada en cubos, los guisantes, el maíz y el pimiento dulce cortado en juliana, la cebolleta. Adereza con aceite, coloca en una ensaladera y espolvorea con las yemas ralladas.
14. Algas marinas con vino y stevia
Un aperitivo muy inusual de algas marinas con vino, stevia y hojas de lechuga romana fritas.
Necesitarás: 550 g de algas marinas marinadas, 300 g de lechuga romana, 110 ml de aceite de oliva, 85 ml de caldo de verduras, 35 ml de vino blanco seco, 30 g de almidón de maíz, stevia en sobres, 3 cucharadas de sésamo negro.
Preparación: Fríe las hojas de lechuga romana en aceite, salando un poco. Vierte 50 ml de caldo en la sartén, cocina a fuego lento un par de minutos. Fríe las algas marinas por separado, vierte el vino y el caldo restante con el almidón disuelto y una pequeña cantidad de stevia. Hierve y apaga el fuego. Cuando la lechuga romana y las algas se enfríen, mézclalas en una ensaladera y espolvorea con sésamo negro.
15. Ensalada de algas marinas con camarones
Una de las ensaladas de algas marinas más deliciosas y exquisitas, a la que se le añade carne de camarón y se adereza con aceite de sésamo.
Necesitarás: 150 g de camarones cocidos y pelados, 350 g de algas marinas marinadas, 3 cuerpos de calamar cocidos, 2 pepinos, 0,3 limón, 3-4 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de sésamo tostado.
Preparación: Corta los calamares y los pepinos en tiras finas, corta las tiras largas de algas en varias partes, mezcla con los camarones, adereza con zumo de limón y aceite de sésamo. Espolvorea la ensalada con sésamo.