Fuente: Annapustynnikova, AdobeStock¿Quieres añadir más platos saludables a tu dieta? ¡Entonces prepara ensaladas de col lombarda! Hemos recopilado 20 de las recetas más deliciosas y variadas. ¡También en este artículo encontrarás consejos útiles que te ayudarán a lograr el mejor resultado!
1. Ensalada de col lombarda con salchicha y queso
Fuente: attuale.ruUna ensalada sustanciosa que se prepara en cuestión de minutos.
Necesitarás: 400 g de col lombarda, 200 g de salchicha ahumada, 150 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 100 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col lombarda y la salchicha, ralla el queso con un rallador grueso. Mezcla todo, añade el ajo prensado, pimienta negra molida, sal y mayonesa.
2. Ensalada sencilla de col lombarda
Fuente: pro-orehi.ruEs importante cortar la col muy finamente.
Necesitarás: 400 g de col lombarda, 1 cucharada de vinagre de manzana, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col lombarda en juliana fina, sala y amasa ligeramente con las manos. Añade pimienta molida, vinagre, aceite y mezcla bien la ensalada.
3. Ensalada de dos tipos de col con zanahoria y ajo
Fuente: youtube.comAjusta la cantidad de ajo en la ensalada a tu gusto.
Necesitarás: 300 g de col lombarda, 300 g de col blanca, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col lombarda y mézclala con aceite vegetal. Ralla la zanahoria, corta la col blanca en juliana fina. Mezcla todo en una ensaladera grande, añade el ajo prensado, sala y pimienta.
4. Ensalada de frijoles, salchicha y col lombarda
Fuente: tutknow.ruCuanto más fina se corte la col, más tierna resultará la ensalada.
Necesitarás: 350 g de col lombarda, 1 lata de frijoles en conserva, 200 g de salchicha, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col en juliana fina, la salchicha en cubos o bastones. Escurre los frijoles en un colador y enjuágalos. Mezcla la ensalada, añade pimienta negra molida, sal y mayonesa.
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5. Ensalada de pollo, champiñones encurtidos y col lombarda
Fuente: pinterest.ruLos champiñones encurtidos se pueden comprar o preparar en casa.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo cocido, 200 g de champiñones encurtidos, 350 g de col lombarda, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col en juliana y mézclala por separado con aceite vegetal. Añade los champiñones, el filete y la cebolla picados. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.
6. Ensalada de col lombarda, maíz y mayonesa
Fuente: pinterest.ruRecomendamos usar mayonesa ligera o baja en grasa.
Necesitarás: 400 g de col lombarda, 1 lata de maíz en conserva, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Espolvorea la col lombarda con sal y amasa ligeramente. Escurre el maíz en un colador y enjuágalo bajo agua corriente. Mezcla la col con el maíz, sala y pimienta. Adereza la ensalada con mayonesa y mezcla de nuevo.
7. Ensalada de col lombarda, apio y zanahoria
Fuente: heaclub.ruEsta ensalada saludable se puede preparar incluso durante el ayuno o una dieta estricta.
Necesitarás: 300 g de col lombarda, 200 g de raíz de apio, 1 zanahoria, 3 cucharadas de aceite vegetal, cilantro molido, sal.
Preparación: Corta la col lombarda en juliana fina y mézclala con aceite. Ralla el apio y la zanahoria con un rallador especial. Mezcla todo, añade cilantro molido y sal.
8. Ensalada «Cepillo» de col lombarda
Fuente: redcross60.ruOtra excelente opción de ensalada dietética.
Necesitarás: 200 g de col lombarda, 200 g de remolacha, 150 g de raíz de apio, 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite de maíz, sal.
Preparación: Corta la col lombarda en juliana fina y mézclala con aceite. Ralla la remolacha, la zanahoria y la raíz de apio. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y sala.
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9. Ensalada sustanciosa de col lombarda, carne de res y pimiento morrón
Fuente: kartinkin.netLa mayor cantidad de nutrientes se encuentra en las coles pequeñas.
Necesitarás: 350 g de carne de res cocida, 400 g de col lombarda, 1 pimiento morrón, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col en juliana. Corta la carne de res y el pimiento morrón. Mezcla todo, sala y pimienta. Adereza la ensalada con mayonesa y mezcla.
10. Ensalada con tomates, col lombarda y pimiento morrón
Fuente: resimli-yemek.comSi no mezclas la col con aceite, toda la ensalada se teñirá de azul.
Necesitarás: 300 g de col lombarda, 3 tomates, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de azúcar, sal.
Preparación: Corta la col en juliana, espolvorea con sal y azúcar y amasa ligeramente con las manos. Añade el aceite y mezcla. Corta el pimiento morrón, la cebolla y los tomates. Mezcla todo, pimienta y ajusta la sal de la ensalada.
11. Ensalada con huevos, salchicha, maíz y col lombarda
Fuente: ideireceptov.ruLa salchicha puede ser de cualquier tipo: cocida, ahumada o curada.
Necesitarás: 350 g de col lombarda, 2 huevos cocidos, media lata de maíz en conserva, 200 g de salchicha, 80 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col lombarda, los huevos y la salchicha. Escurre el maíz en un colador y enjuágalo bajo agua corriente. Mezcla la ensalada, sala, pimienta y adereza con mayonesa.
12. Ensalada de pavo, col lombarda, nueces y picatostes
Fuente: recipeler.comLa col demasiado dura se puede escaldar con agua hirviendo.
Necesitarás: 300 g de pavo cocido, 300 g de col lombarda, 1 taza de nueces, 100 g de picatostes, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el pavo cocido y la col lombarda. Tuesta las nueces en una sartén y tritúralas en una batidora. Mezcla el pavo, la col, las nueces y el ajo prensado. Añade sal, pimienta negra molida, mayonesa y mezcla la ensalada. Para que los picatostes no se ablanden, añádelos justo antes de servir.
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13. Ensalada de invierno con ciruelas pasas, remolacha y col lombarda
Fuente: naeshsya.net¡Prueba a preparar esta aromática ensalada y seguro que se convertirá en un invitado frecuente en tu mesa!
Necesitarás: 400 g de col lombarda, 200 g de remolacha, 100 g de ciruelas pasas sin hueso, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col lombarda en juliana y mézclala con aceite. Ralla la remolacha, enjuaga las ciruelas pasas con agua hirviendo y córtalas. Mezcla la ensalada, añade sal y pimienta negra molida.
14. Ensalada de aguacate, zanahoria y col lombarda
Fuente: maggi.ruMezcla la ensalada terminada con mucho cuidado, de lo contrario el aguacate se convertirá en puré.
Necesitarás: 300 g de col lombarda, 1 aguacate, 1 zanahoria, 2 cucharaditas de zumo de limón, 30 ml de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col lombarda y mézclala con aceite. Ralla la zanahoria con un rallador especial. Corta el aguacate y rocíalo con zumo de limón. Mezcla todo, añade sal y pimienta al gusto.
15. Ensalada ligera de col lombarda, pepinos y guisantes verdes
Fuente: youtube.comUna receta de ensalada ligera para un tentempié rápido.
Necesitarás: 400 g de col lombarda, 3 pepinos, 1 lata de guisantes verdes en conserva, 3 cucharadas de aceite de maíz, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col lombarda, espolvorea con sal y amasa ligeramente con las manos. Vierte el aceite de maíz y mezcla. Añade los pepinos picados, los guisantes enjuagados, pimienta negra molida y mezcla la ensalada.
16. Ensalada de col lombarda, jengibre, pepinos y manzana
Fuente: fb.ruEn lugar de jengibre fresco, puedes usar jengibre molido o encurtido.
Necesitarás: 400 g de col lombarda, 10 g de raíz de jengibre, 3 pepinos, 1 manzana, 2 cucharaditas de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col lombarda en juliana, mézclala con aceite y reserva. Corta los pepinos y la manzana. Pela el jengibre y rállalo. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada, añade el zumo de limón, sala y pimienta.
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17. Ensalada de salmón poco salado, col lombarda y queso fundido
Fuente: protagon.gr¡Pon esta ensalada en la mesa festiva y los invitados la admirarán toda la noche!
Necesitarás: 200 g de salmón poco salado, 300 g de col lombarda, 2 quesos fundidos, 80 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el salmón poco salado y los quesos fundidos. Corta la col lombarda en juliana fina. Mezcla todo, sala, pimienta y adereza la ensalada con mayonesa.
18. Ensalada asiática con cerdo, col lombarda y zanahoria
Fuente: ibuprog.comRecomendamos usar la variante japonesa de vinagre de arroz.
Necesitarás: 300 g de cerdo cocido, 300 g de col lombarda, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 2 cucharaditas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sésamo, un puñado de cacahuetes, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo y la col, ralla la zanahoria. En un tazón aparte, mezcla la col lombarda con aceite. Añade el cerdo, la zanahoria, el ajo prensado, sala y pimienta. Vierte la salsa de soja, el vinagre y mezcla. Tuesta los cacahuetes en una sartén y tritúralos. Espolvorea la ensalada terminada con sésamo y cacahuetes.
19. Ensalada de remolacha, pasas y col lombarda
Fuente: koolinar.ruLas pasas demasiado secas deben remojarse en agua caliente durante 20-30 segundos.
Necesitarás: 200 g de remolacha cocida, 350 g de col lombarda, un puñado de pasas, 2 dientes de ajo, 80 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Ralla la remolacha, corta finamente la col lombarda. Enjuaga las pasas con agua hirviendo y sécalas bien con papel de cocina. Mezcla todo, pimienta y sala. Añade el ajo prensado y adereza la ensalada con mayonesa.
20. Ensalada polaca con manzanas, col lombarda y cebolla
Fuente: photorecept.ru¡En Polonia se preparan muy a menudo ensaladas similares!
Necesitarás: 500 g de col lombarda, 1 manzana grande, 1 cebolla, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de miel, 3 cucharadas de aceite vegetal, sal.
Preparación: Corta finamente la col, espolvorea con sal y amasa ligeramente con las manos. Añade la manzana y la cebolla picadas. Agrega el aceite, la miel, el vinagre y mezcla. Antes de servir, la ensalada debe reposar en el refrigerador durante 20 minutos.