Fuente: Lena, AdobeStockUn color increíblemente apetitoso y un aroma vibrante e irresistible: todo esto es mermelada de calabaza con naranja. Incluso aquellos a quienes no les gusta la calabaza sola, disfrutarán de esta mermelada inusual. ¡Te contamos las 15 mejores recetas!
1. Mermelada clásica de calabaza con naranja
Fuente: aroma-avenue.ruLa mermelada más sencilla y tradicional con trozos.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 3 naranjas, 3 tazas de azúcar, 1 pizca de ácido cítrico.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, mezcla con el azúcar y deja reposar al menos 3-4 horas para que suelte el jugo. Ponlo al fuego, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Agrega los gajos de naranja pelados y cortados en cubos y el ácido cítrico, y cocina por otros 15 minutos, revolviendo. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
2. Mermelada de calabaza con naranja para el invierno
Fuente: 4baby-shop.ruUna mermelada espesa y homogénea, con una consistencia similar a un puré.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 600 g de naranjas, 450 g de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza y las naranjas en trozos pequeños y pásalas por una picadora de carne. Mezcla todo con el azúcar, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Tritura la mezcla con una batidora, vuelve a llevar la mermelada a ebullición y envasa en frascos esterilizados.
3. Mermelada de calabaza con naranja y limón
Fuente: pinterest.comPara los amantes de un toque cítrico aún más brillante y pronunciado.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 2 naranjas, 1 limón, 600 g de azúcar.
Preparación: Corta todos los ingredientes en cubos pequeños, mezcla con el azúcar y deja reposar toda la noche. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego lento hasta que espese, revolviendo. Machaca la mermelada terminada con un machacador y envasa en frascos esterilizados.
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4. Mermelada de calabaza con naranja y agua
Fuente: be.palatabledishes.comEsta receta de mermelada se distingue más por su técnica de preparación que por su sabor.
Necesitarás: 3 kg de calabaza, 4 naranjas, 1 limón, 1,5 kg de azúcar, 2 tazas de agua.
Preparación: Corta la calabaza en cubos y pasa los cítricos por una picadora de carne. Vierte agua hirviendo sobre el azúcar y cocina el almíbar durante 5 minutos hasta que se disuelva. Agrega la calabaza con los cítricos, vuelve a llevar a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
5. Mermelada de calabaza con naranja y jengibre
Fuente: lifehacker.ru¡El postre ideal para los días más fríos!
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 1 naranja, 1 limón, 6 cm de jengibre, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pela los cítricos y quítales las membranas, y córtalos en cubos pequeños junto con la calabaza. Mezcla todo con el azúcar y deja reposar durante 2-3 horas. Lleva la preparación a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos. A mitad del proceso, agrega el jengibre rallado. Envasa la mermelada para el invierno.
6. Mermelada de calabaza con naranja y canela
Fuente: pinterest.ruJunto con la canela, puedes añadir nuez moscada, clavo molido u otras especias.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 2 naranjas, 1,5 cucharaditas de canela, 600 g de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza y las naranjas en cubos pequeños, espolvorea con azúcar y deja reposar durante una hora. Lleva a ebullición, cocina la mermelada durante 15 minutos a fuego lento y bátela con una batidora. Agrega la canela, cocina por otros 10-15 minutos y vierte en frascos.
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7. Mermelada de calabaza con naranja y albaricoques secos
Fuente: tgstat.ru¡Una forma muy interesante de variar la mermelada habitual!
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 250 g de albaricoques secos, 600 g de azúcar, 2 naranjas.
Preparación: Corta la calabaza y los gajos de naranja pelados en cubos, y pica finamente los albaricoques secos. Agrega el azúcar, mezcla y deja reposar todo durante 3 horas. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego mínimo durante 40 minutos, revolviendo. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
8. Mermelada de calabaza con naranja en olla de cocción lenta
Fuente: ideireceptov.ruPara esta receta, lo más conveniente es rallar la calabaza con un rallador grueso.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 250 g de azúcar, 1 naranja.
Preparación: Ralla la calabaza, retira la ralladura de la naranja y exprime el jugo, y pon todo en el recipiente de la olla de cocción lenta. Agrega el azúcar, mezcla y selecciona el modo "Estofado" durante 1 hora. Deja enfriar la preparación y vuelve a poner el modo "Estofado" durante 1 hora más. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
9. Mermelada de calabaza con naranja sin cocción
Fuente: ideireceptov.ruLa mermelada clásica siempre debe cocinarse, de ahí su nombre. ¡Pero hay alternativas!
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 800 g de azúcar, 1 naranja, 1 limón.
Preparación: Pela la calabaza y los cítricos y pásalos todos juntos por una picadora de carne. Agrega el azúcar, mezcla y vierte en frascos esterilizados. Esta mermelada se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 meses.
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10. Mermelada de calabaza con naranja sin azúcar
Fuente: stella-clothes.ruUna opción dietética para los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 300 ml de agua, 200 g de naranjas, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de miel.
Preparación: Corta la calabaza en cubos y bate los gajos de naranja pelados en una batidora. Agrega el agua, lleva a ebullición y añade el zumo de limón con la miel. Cocina la mermelada durante 15-20 minutos a fuego lento, revolviendo.
11. Mermelada de calabaza con naranja pasada por picadora de carne
Fuente: klublady.ruEsta receta ahorra mucho tiempo al cortar los ingredientes, especialmente si preparas mucha mermelada.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 4 naranjas, 0,5 cucharaditas de ácido cítrico, 1,2 kg de azúcar.
Preparación: Pasa la calabaza y las naranjas por una picadora de carne, mezcla con la mitad del azúcar y deja reposar durante 2 horas. Lleva a ebullición, cocina durante 10 minutos y agrega el resto del azúcar con el ácido cítrico. Cocina la mermelada por otros 10 minutos, revolviendo, y envasa en frascos.
12. Mermelada de calabaza con naranja y nueces
Fuente: spmguild.ruEsta mermelada es especialmente buena como relleno para productos horneados.
Necesitarás: 1,2 kg de calabaza, 1 naranja, 1/2 limón, 1 kg de azúcar, 160 g de nueces, 400 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar y cocina hasta que se disuelva. Corta la calabaza y los cítricos en cubos, y agrégalos. Lleva la mermelada a ebullición, cocina durante 5 minutos y deja enfriar completamente. Repite este paso dos veces más. Agrega las nueces picadas y tostadas, hierve la mermelada por última vez y distribuye en frascos.
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13. Mermelada de calabaza con naranja y manzanas
Fuente: pro-orehi.ruUn puñado de arándanos rojos o cerezas le vendría muy bien.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 500 g de manzanas, 600 g de azúcar, 2 naranjas, 1 taza de agua.
Preparación: Corta la calabaza, las manzanas y las naranjas en cubos. Hierve el agua con el azúcar hasta que se disuelva y vierte el almíbar sobre todo. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, luego distribuye en frascos.
14. Mermelada de calabaza con naranja y miel
Fuente: pro-orehi.ruAquí encajarían armoniosamente las especias o incluso un poco de jengibre rallado.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 2 naranjas, 100 g de miel, 1 limón, 400 g de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza en cubos y pasa los cítricos por una picadora de carne. Agrega el azúcar, deja reposar todo durante media hora y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo, incorpora la miel a la mermelada, cocina por otros 5 minutos y envasa en frascos esterilizados.
15. Mermelada de calabaza con naranja y chile
Fuente: attuale.ru¡Seguro que les encantará a todos los amantes de los dulces "con un toque picante"!
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 3 naranjas, 1 limón, 2 chiles, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pasa la calabaza y los cítricos pelados por una picadora de carne, agrega el azúcar, mezcla y deja reposar durante un par de horas. Lleva la preparación a ebullición, agrega el chile picado y cocina todo durante 15-20 minutos a fuego lento, revolviendo. Distribuye la mermelada en frascos.