Fuente: Pixel-Shot, AdobeStockAñadir limón a la mermelada de calabaza revela un sabor completamente nuevo en la preparación. ¡Y qué aroma tan increíble! Compartimos 15 excelentes recetas de mermelada de calabaza con limón que cualquier ama de casa apreciará.
1. Mermelada de calabaza con limón y azúcar
Fuente: attuale.ruRecomendamos empezar tus experimentos culinarios con esta receta.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 2 limones, 1 kg de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, el limón un poco más pequeño, y mezcla todo con el azúcar. Deja reposar un par de horas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante media hora. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
2. Mermelada de calabaza con limón de cinco minutos
Fuente: tgstat.ruAquí necesitarás un poco de paciencia, pero el resultado vale la pena.
Necesitarás: 1,5 kg de calabaza, 1 kg de azúcar, 3 limones.
Preparación: Corta la calabaza y el limón en cubos, mezcla con el azúcar y lleva a ebullición. Cocina durante 5 minutos y deja que la preparación se enfríe completamente. Vuelve a llevar a ebullición, repite el paso anterior y luego una vez más. La última vez, vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados.
3. Mermelada espesa de calabaza con limón sin trozos
Fuente: lifehacker.ruEsta mermelada homogénea es fácil de untar en pan o usar como salsa.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 1 limón, 2 tazas de azúcar.
Preparación: Corta finamente la calabaza y el limón, mezcla con el azúcar y deja reposar durante 3 horas. Lleva la mezcla a ebullición, cocina a fuego lento durante 30-40 minutos y tritura con una batidora. Vuelve a llevar la mermelada a ebullición y vierte en frascos esterilizados.
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4. Mermelada de calabaza con limón pasada por la picadora de carne
Fuente: spmguild.ruUna forma muy sencilla y rápida de preparar los ingredientes.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 3 limones, 1,2 kg de azúcar.
Preparación: Pasa la calabaza y los limones por la picadora de carne y mezcla con el azúcar. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora, removiendo. Vierte en frascos esterilizados.
5. Mermelada de calabaza rallada con limón
Fuente: pro-orehi.ruPara no perder tiempo cortando la calabaza, puedes usar un rallador.
Necesitarás: 3 kg de calabaza, 3 limones, 1 kg de azúcar.
Preparación: Ralla la calabaza con un rallador grueso y tritura los limones en una batidora. Lleva la mermelada a ebullición, cocina durante 5 minutos y deja enfriar completamente. Repite este paso dos veces más. Luego, añade el azúcar, vuelve a hervir la mermelada y vierte en frascos esterilizados.
6. Mermelada de calabaza con limón y naranja
Fuente: uzbek-culinar.ruSiguiendo el mismo principio, puedes añadir otros cítricos.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 2 naranjas, 1 limón, 600 g de azúcar.
Preparación: Pela los cítricos y quítales las membranas, y córtalos en cubos junto con la calabaza. Cubre todo con azúcar, mezcla y deja reposar durante 3 horas (o toda la noche). Lleva la mermelada a ebullición, cocina a fuego lento durante 20 minutos y vierte en frascos esterilizados.
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7. Mermelada de calabaza con limón y esterilización
Fuente: rutube.ruUna excelente receta alternativa de mermelada sin cocción.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 1 limón, 600 g de azúcar.
Preparación: Ralla la calabaza y pasa el limón por la picadora de carne o tritúralo en una batidora. Mezcla todo con el azúcar, distribuye en frascos esterilizados, continúa esterilizándolos en una olla con agua durante 20 minutos y luego séllalos.
8. Mermelada de calabaza con limón y jengibre
Fuente: ideireceptov.ruY si te gustan las preparaciones más picantes y especiadas, añade un poco de chile finamente picado.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 1 limón, 5-6 cm de jengibre, 1 kg de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza y el limón en cubos pequeños, mezcla con el azúcar y deja reposar durante 3 horas. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo. Añade el jengibre rallado y cocina durante otros 10 minutos, luego vierte en frascos esterilizados.
9. Mermelada de calabaza con limón en olla de cocción lenta
Fuente: azbukaogorodnika.ruUna receta inusual de mermelada si no quieres pasar mucho tiempo cocinando.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 100 ml de agua, 2 limones, 600 g de azúcar.
Preparación: Ralla la calabaza, pasa el limón por la picadora de carne y coloca todos los ingredientes en el recipiente de la olla de cocción lenta. Selecciona el modo “Estofado” durante 1 hora. Deja que la mermelada se enfríe durante la noche allí mismo, y luego vuelve a seleccionar el mismo modo durante otra hora. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados.
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10. Mermelada de calabaza con limón y especias
Fuente: countryhouselife.com¡La calabaza parece creada por la naturaleza para las especias!
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 3 limones, 1 kg de azúcar, 4 ramas de canela, 4 clavos de olor, 2 vainas de cardamomo, 2 estrellas de anís estrellado, 0,5 cucharaditas de jengibre, nuez moscada y pimienta de Jamaica.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, tritura el limón de cualquier forma conveniente, mezcla todo con el azúcar y lleva a ebullición. Cocina durante 7-8 minutos, deja que la preparación se enfríe completamente y vuelve a llevar a ebullición. Añade todas las especias trituradas, cocina durante otros 15 minutos y vierte en frascos esterilizados.
11. Mermelada de calabaza con limón y manzanas
Fuente: goodfon.ruUna de las recetas clásicas de mermelada de calabaza para el invierno.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 500 g de manzanas, 2 limones, 600 g de azúcar, 1 taza de agua.
Preparación: Corta la calabaza y las manzanas peladas en cubos pequeños. Pica el limón finamente. Hierve el agua con el azúcar y cocina hasta que se disuelva. Añade la calabaza, lleva a ebullición nuevamente y cocina hasta que esté tierna durante 15-20 minutos a fuego lento. Añade las manzanas y el limón, cocina la mermelada durante otros 10 minutos y distribuye en frascos.
12. Mermelada de calabaza con limón y albaricoques secos
Fuente: spmguild.ruJunto con los albaricoques secos, puedes añadir un poco de pasas o ciruelas pasas.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 250 g de albaricoques secos, 600 g de azúcar, 2 limones.
Preparación: Pica los albaricoques secos al gusto, tritura los limones en una batidora y corta la calabaza finamente. Cubre la calabaza con azúcar, vierte 100 ml de agua y cocina a fuego lento durante 15 minutos después de que hierva. Añade el limón y los albaricoques secos, cocina durante otros 15 minutos y distribuye en frascos esterilizados.
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13. Mermelada de calabaza con limón y miel
Fuente: attuale.ruVierte la mermelada terminada en frascos o simplemente prepárala para acompañar el té.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 2 limones, 200 g de azúcar, 100 g de miel, especias.
Preparación: Pasa la calabaza y el limón por la picadora de carne o tritúralos en una batidora. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Añade el azúcar, la miel y las especias, y cocina la mermelada durante otros 15 minutos, removiendo.
14. Mermelada de calabaza con limón y cerezas
Fuente: fb.ruLas cerezas deben ser sin hueso. Incluso las congeladas servirán.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 200 g de cerezas, 2 limones, 800 g de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza en cubos pequeños y añade las mitades de cereza sin hueso. Mezcla con el azúcar, lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Deja enfriar la mermelada, vuelve a hervir y cocina durante 5 minutos. Deja enfriar de nuevo, lleva a ebullición y añade el zumo y la ralladura de limón. Cocina la mermelada durante los últimos 5 minutos y distribuye en frascos.
15. Mermelada de calabaza con zanahoria y limón
Fuente: vosadu-li-vogorode.ru¡Seguramente esta receta estaría entre las recetas de mermelada más originales!
Necesitarás: 500 g de calabaza, 200 g de zanahorias, 200 g de manzanas, 2 limones, 400 g de azúcar, especias.
Preparación: Ralla la calabaza, las zanahorias, las manzanas peladas y los limones. Mezcla todo con el azúcar y deja reposar durante 4-5 horas (o toda la noche). Lleva la mermelada a ebullición, sazona, cocina a fuego lento durante media hora y distribuye en frascos esterilizados.