Fuente: New Africa, AdobeStockHay muchas más variedades de mermelada de calabaza de lo que parece a primera vista. Una de las combinaciones más populares y deliciosas es la calabaza con albaricoques secos. ¡Y se prepara de forma muy sencilla! Hemos recopilado para ti las mejores recetas: clásicas, rápidas, con diferentes adiciones y sin ellas.
1. Mermelada de calabaza con albaricoques secos de cinco minutos
Fuente: ideireceptov.ruLa mermelada de cinco minutos siempre requiere tiempo y paciencia para esperar a que se enfríe, pero el resultado es muy sabroso.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 200 g de albaricoques secos, 700 g de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, añade el azúcar, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja reposar la preparación durante la noche. Vuelve a llevar a ebullición y cocina durante 5-7 minutos, luego deja enfriar de nuevo. Añade los albaricoques secos picados, cocina la mermelada de nuevo durante 5 minutos y distribúyela en frascos esterilizados.
2. Mermelada rápida de calabaza con albaricoques secos
Fuente: ideireceptov.ruLa receta de mermelada más rápida que cualquier ama de casa apreciará.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 800 g de azúcar, 300 g de albaricoques secos, 100 ml de agua.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, espolvorea con azúcar, vierte el agua y lleva a ebullición. Añade los albaricoques secos picados y cocina la mermelada durante 30-40 minutos hasta que esté tierna. Sella en frascos esterilizados.
3. Mermelada de calabaza con albaricoques secos en olla multicocina
Fuente: spmguild.ruGuarda la mermelada terminada en el refrigerador o séllala en frascos para el invierno.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 100 ml de agua, 200 g de albaricoques secos, 400 g de azúcar.
Preparación: Ralla la calabaza, pica finamente los albaricoques secos, espolvorea todo con azúcar y deja reposar durante 2 horas. Añade el agua y enciende la olla multicocina durante 1 hora en modo «Guisar».
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4. Mermelada de calabaza rallada con albaricoques secos
Fuente: ideireceptov.ruEsta receta es para quienes no les gustan los trozos demasiado grandes en la mermelada.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 200 g de albaricoques secos, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 400 g de azúcar.
Preparación: Ralla la calabaza, corta los albaricoques secos en tiras, añade el azúcar y deja reposar todo durante 3 horas. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos. Añade el ácido cítrico y distribuye la mermelada en frascos esterilizados.
5. Mermelada de calabaza con albaricoques secos sin trozos
Fuente: stella-clothes.ruIncluso con frutas secas se puede hacer una mermelada deliciosa y homogénea.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 1/2 limón, 200 g de albaricoques secos, 300 g de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Corta la calabaza en trozos, pica los albaricoques secos, añade el azúcar, el zumo y la ralladura de limón. Lleva todo a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Tritura la mezcla con una batidora y añade agua si es necesario. Vuelve a llevar a ebullición y cocina durante otros 15-20 minutos.
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6. Mermelada de calabaza con albaricoques secos y ciruelas pasas
Fuente: ideireceptov.ruPara que sea más fácil cortar las frutas secas, puedes verter agua hirviendo sobre ellas durante unos 5 minutos.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 200 g de albaricoques secos, 200 g de ciruelas pasas, 800 g de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar y cocina el almíbar hasta que se disuelva. Añade la calabaza cortada en cubos y las frutas secas picadas, y cocina durante otros 30 minutos a fuego lento. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados.
7. Mermelada de calabaza con albaricoques secos y pasas
Fuente: ideasneedlework.comLas pasas son un añadido bastante inesperado, pero agradable, a la mermelada.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 200 g de albaricoques secos, 100 g de pasas, 100 ml de agua, 400 g de azúcar, 1 limón.
Preparación: Pasa el limón por una picadora de carne y corta la calabaza en trozos pequeños. Añade el agua y el azúcar, lleva todo a ebullición y cocina durante 5 minutos. Deja reposar la preparación durante la noche, vuelve a llevar a ebullición y cocina durante otros 5 minutos. Enfría la mermelada, hiérvela una vez más, añade los albaricoques secos picados y las pasas, cocina durante los últimos 5 minutos y sella en frascos.
8. Mermelada de calabaza con albaricoques secos y limón
Fuente: spmguild.ruLa calabaza con albaricoques secos es muy dulce incluso sin añadir azúcar, por lo que el limón es muy apropiado aquí.
Necesitarás: 1,5 kg de calabaza, 2 limones, 300 g de albaricoques secos, 1 cucharadita de canela, 400 g de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, espolvorea con azúcar y deja reposar durante 3 horas. Añade el limón finamente picado, los albaricoques secos y la canela, y lleva todo a ebullición. Cocina la mermelada durante media hora a fuego lento y distribúyela en frascos.
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9. Mermelada de calabaza con naranja y albaricoques secos
Fuente: banketof.ruEn lugar de naranjas, también puedes usar otros cítricos.
Necesitarás: 2 kg de calabaza, 3 naranjas, 300 g de albaricoques secos, 800 g de azúcar.
Preparación: Corta la calabaza y las naranjas peladas en cubos. Pica los albaricoques secos, mezcla todo con azúcar y deja reposar durante la noche. Lleva la mezcla a ebullición, cocina la mermelada durante 30 minutos y sella en frascos.
10. Mermelada de calabaza con albaricoques secos y nueces
Fuente: spmguild.ruLa mermelada con nueces es un buen postre y un regalo original.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 100 g de nueces, 100 g de albaricoques secos, 2 tazas de azúcar, 150 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar, añade la calabaza cortada en cubos y lleva a ebullición de nuevo. Retira la mezcla del fuego, deja enfriar y vuelve a hervir. Cocina durante 5 minutos, enfría de nuevo y vuelve a llevar a ebullición. Añade los albaricoques secos picados y las nueces tostadas, cocina durante 10 minutos y distribuye la mermelada en frascos.
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11. Mermelada de calabaza con albaricoques secos y miel
Fuente: dari-prirody.blogspot.comLos amantes de los sabores originales pueden añadir una cucharada de jengibre rallado.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 200 g de albaricoques secos, 200 g de miel, 50 ml de agua, especias.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, pica los albaricoques secos, añade un poco de agua y cocina todo a fuego lento hasta que esté tierno durante 30-40 minutos. Añade la miel y las especias, mezcla la mermelada y cocina durante otros 5 minutos. Colócala en frascos.
12. Mermelada de calabaza con zanahoria y albaricoques secos
Fuente: ideireceptov.ru¡Y qué color naranja tan intenso tiene esta preparación!
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 300 g de zanahoria, 200 g de albaricoques secos, 600 g de azúcar.
Preparación: Ralla la calabaza y la zanahoria con un rallador grueso, y corta los albaricoques secos en tiras. Mezcla todo con azúcar y deja reposar durante 2 horas. Lleva la mezcla a ebullición, cocina hasta que esté tierna durante 30 minutos y distribuye la mermelada en frascos.