Preparar empanadillas con masa de hojaldre comprada en la tienda es muy fácil y divertido. Si lo deseas, puedes hacerlas con diferentes formas y experimentar con los tipos de relleno. ¡Compartimos una selección de excelentes recetas!
1. Empanadillas de hojaldre con pescado "Estrellitas"
Estas no son solo empanadillas, sino un delicioso y vistoso manjar para la mesa festiva.
Necesitarás: 0,5 paquete de masa de hojaldre sin levadura, 100 g de conservas de pescado en aceite, 1 cebolla.
Preparación: Con un cortador de galletas en forma de estrella, haz las bases de masa. Desmenuza el pescado sin líquido, mezcla con la cebolla frita, distribuye sobre las estrellas de masa, cubre con figuras similares cortadas de masa y hornea hasta que estén ligeramente doradas.
2. Empanadillas de hojaldre con salchicha
Si crees que faltan aperitivos en la mesa festiva, entonces asegúrate de preparar estas aromáticas mini-empanadillas con salchicha.
Necesitarás: 250 g de masa de hojaldre, 100 g de salchicha cocida, 1 huevo, 1 cucharadita de hierbas aromáticas secas, 80 g de queso duro.
Preparación: Mezcla el queso y la salchicha rallados, espolvorea con especias, distribuye por toda la superficie de la masa estirada. Enrolla, pon en el congelador durante 10 minutos. Corta la preparación en trozos de 2 cm de ancho, unta con huevo y hornea.
3. Empanadillas de hojaldre para la cena
Las empanadillas de hojaldre con patata y filete de pollo resultan sustanciosas y muy sabrosas. Se pueden servir con kéfir, zumo de tomate o con té para la cena.
Necesitarás: 0,5 kg de masa de hojaldre, 1 yema de huevo, 3 patatas, 220 g de filete de pollo, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta la masa estirada en pequeños rectángulos, coloca una cucharada de relleno de patata cruda, filete y cebolla picados y sazonados en cada uno. Sella los bordes, unta las preparaciones con yema de huevo y hornea.
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4. Empanadillas de hojaldre con patata, champiñones y queso
Estas empanadillas deben guardarse en el frigorífico y, antes de servir, simplemente calentar en el horno o microondas.
Necesitarás: 1 paquete de masa de hojaldre, 5 patatas, 500 g de champiñones, 2 cebollas, 150 g de queso duro, hierbas, 2 cucharadas de leche.
Preparación: Sofríe la cebolla con los champiñones hasta que estén listos, mezcla con puré de patatas, queso duro y hierbas. Corta la masa ligeramente estirada en cuadrados, coloca una cucharada de relleno y forma empanadillas triangulares. Antes de meter al horno, unta con leche.
5. Empanadillas de hojaldre con jamón y queso
Para las amas de casa ocupadas, estas empanadillas de hojaldre son una excelente manera de alimentar a la familia de forma sabrosa y rápida.
Necesitarás: 0,5 kg de masa de hojaldre lista, 350 g de jamón, 250 g de queso duro, 1 huevo, hierbas, 5 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Ralla el jamón y el queso o córtalos en cubos muy pequeños. Corta la masa en cuadrados, unta con mayonesa, distribuye una cucharada de queso y jamón, espolvorea con hierbas, forma las empanadillas, unta con huevo batido y hornea.
6. Empanadillas de hojaldre con hígado
Deliciosas y económicas empanadillas que serán un excelente sustituto de los sándwiches.
Necesitarás: 1 paquete de masa de hojaldre, 0,5 kg de hígado de res, 800 g de patatas, 4 cebollas, 200 g de tocino, 3 cucharadas de sésamo, 5 cucharadas de leche para untar.
Preparación: Corta el tocino en trozos pequeños, fríe hasta que estén crujientes, y sofríe la cebolla en la grasa derretida. Pasa por la picadora de carne el hígado cocido y las patatas "con piel" (previamente peladas). Mezcla con la cebolla frita y los chicharrones, sazona con especias. Con la ayuda de una taza, corta círculos de masa, distribuye el relleno y une los bordes para formar las empanadillas. Unta con leche, espolvorea con sésamo y hornea.
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7. Empanadillas de hojaldre con carne
Las empanadillas de hojaldre con cerdo son especialmente populares entre los hombres, así que asegúrate de prepararlas como aperitivo para complacer a tus seres queridos.
Necesitarás: 1 paquete de masa de hojaldre, 350 g de carne de cerdo, 120 g de queso duro, 2 tomates, 1 pimiento dulce, 220 g de champiñones, 1 yema de huevo, 110 g de mantequilla, especias.
Preparación: Sofríe por separado la carne de cerdo picada y los champiñones en mantequilla, une en una sartén, añade los tomates y pimientos picados, el queso rallado, sazona con especias. Estira la masa, con la ayuda de un plato de té corta círculos, coloca el relleno en el centro de la mitad de los círculos, unta los bordes con yema de huevo, cubre con las tortitas de masa restantes, sella los bordes con un tenedor. Unta también la parte superior de las preparaciones con yema de huevo y hornea durante 20 minutos.
8. Khachapuri al estilo armenio
¡Una receta muy sencilla de empanadillas armenias con queso, incluso una cocinera principiante puede hacerla!
Necesitarás: 400 g de masa de hojaldre, 300 g de queso duro, 2 huevos.
Preparación: Estira la masa hasta un grosor de 0,5 cm, corta en cuadrados, coloca dos cucharadas de queso rallado mezclado con huevos en el centro de cada preparación. Une las esquinas de los cuadrados para formar "barquitos", unta con yema de huevo o leche, hornea hasta que estén dorados.
9. Empanadillas de hojaldre con huevo y cebollino
El suave relleno de huevos cocidos y cebollino combina perfectamente con la masa de hojaldre con levadura.
Necesitarás: 0,5 kg de masa de hojaldre con levadura, 6 huevos duros, 1 manojo de cebollino, 3 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Corta la masa estirada en cuadrados grandes, déjala reposar. Prepara el relleno con las hierbas y los huevos picados, sazona con mayonesa. Coloca un par de cucharadas de la mezcla de huevo y cebolla en las bases de masa, une las esquinas opuestas para formar empanadillas triangulares, unta la parte superior con leche o yema de huevo, y hornea en el horno precalentado durante 15 minutos.
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10. Samsa con calabaza
Samsa no es solo una empanadilla o un aperitivo, es un plato independiente en los países de Asia y África. El relleno suele ser de carne, ¡pero prepáralo y descubrirás lo deliciosa que puede ser la samsa con calabaza!
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre, 650 g de pulpa de calabaza, 2 cebollas, 0,5 cucharadita de azúcar, especias, 1 huevo, 1 cucharada de crema agria.
Preparación: Sofríe la cebolla finamente picada en una sartén, añade la pulpa de calabaza picada, espolvorea con azúcar, sal y especias. Corta la masa estirada en cuadrados, distribuye el relleno y sella los bordes. Unta con una mezcla de crema agria y huevo, y hornea.
11. Empanadillas de hojaldre con cerezas
Estas hojaldres se pueden hornear en cualquier época del año, ya que las cerezas congeladas también son excelentes como relleno.
Necesitarás: 0,5 kg de masa de hojaldre, 350 g de cerezas, 120 g de azúcar, 1 sobre de azúcar vainillado, 9 cucharadas de almidón de maíz o patata, 3 cucharadas de leche.
Preparación: Descongela la masa, estírala un poco, espolvoreando con harina, corta en cuadrados o círculos con una taza. Descongela las cerezas en un colador para que escurra el líquido, mezcla con vainilla, azúcar y almidón, distribuye en pequeños montones sobre los trozos de masa y forma las empanadillas. Unta la parte superior con leche, hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
12. Empanadillas de hojaldre con leche condensada
Muy sabrosas hojaldres con leche condensada cocida, que se pueden servir de postre con té o para el desayuno con café.
Necesitarás: 1 paquete de masa de hojaldre, 1 lata de leche condensada cocida, 180 g de nueces picadas, 1 huevo.
Preparación: Mezcla las nueces picadas, pero no demasiado finas, con la leche condensada. Estira la masa finamente, corta en cuadrados, coloca el relleno en la mitad de ellos, cubre con los restantes y sella los bordes con un tenedor. Hornea a 230 grados.
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13. Empanadillas de hojaldre con mermelada
Si no hay nada para el té en casa, ¡en solo media hora podrás hornear una montaña de estas deliciosas hojaldres dulces!
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre, 200 g de mermelada espesa, azúcar glas para espolvorear y 1 yema de huevo para untar la parte superior.
Preparación: Descongela la masa y estírala un poco, espolvoreando con harina, corta en cuadrados de 7x7 cm. Coloca una cucharada de mermelada en el centro de cada preparación, forma las empanadillas, cubre con yema batida con un pincel, y hornea en el horno precalentado a 190 grados. Espolvorea el postre terminado con azúcar glas.
14. Empanadillas de hojaldre con manzanas
Las empanadillas de hojaldre con relleno de manzana resultan especialmente sabrosas e incluso exquisitas.
Necesitarás: 1 kg de masa de hojaldre con levadura, 7 manzanas, 1 huevo, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela molida.
Preparación: Corta la masa estirada en cuadrados de 12x12 cm, coloca un montículo de manzanas cortadas en cubos en el centro de cada uno, espolvorea con azúcar mezclado con canela. Dobla en forma de sobre, unta con huevo y hornea durante 50 minutos.
15. Empanadillas de hojaldre con requesón y albaricoques secos
En lugar de albaricoques secos, puedes usar ciruelas pasas, pasas o frutas confitadas, o puedes prescindir de aditivos, haciendo las empanadillas solo con relleno de requesón dulce o salado.
Necesitarás: 400 g de masa de hojaldre, 350 g de requesón, 100 g de albaricoques secos, 1 huevo, azúcar y una pizca de sal, 1 sobre de azúcar vainillado, 3 cucharadas de leche para untar.
Preparación: Lava los albaricoques secos, escalda con agua hirviendo, corta en tiras finas, mezcla con el requesón batido en la licuadora, azúcar y vainilla. Estira ligeramente la masa, corta círculos, coloca el relleno y forma empanadillas ovaladas alargadas. Unta con leche tibia, hornea a 190 grados.