20 deliciosas recetas de strudel de manzana con hojaldre
Fuente: FomaA, AdobeStock Austria es la cuna del strudel, y según una versión, proviene del baklava. Pero no profundicemos en la historia, es mejor que intentemos preparar strudel de manzana con hojaldre. ¡Compartimos 20 recetas probadas!
1. Strudel de manzana con hojaldre – receta clásica
Fuente: vk.comCada ama de casa alemana sabe cómo preparar este strudel.
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 400 g de manzanas, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de canela molida, vainilla en la punta de un cuchillo, 120 g de azúcar, 2 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Pela y descorazona las manzanas, y córtalas en trozos pequeños. Agrega la harina, la canela, el azúcar y la vainilla. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente y estíralo ligeramente. Coloca el relleno de manzana, enrolla, ponlo en una bandeja para hornear forrada y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados. Espolvorea el strudel terminado con azúcar glas.
2. Strudel de hojaldre con manzanas, pasas y nueces
Fuente: darfix.ruGracias al zumo de limón, las manzanas no se oscurecen.
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 4 manzanas medianas, 1 puñado de nueces, 1 puñado de pasas, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de canela molida, 4 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de maicena.
Preparación: Enjuaga las pasas con agua hirviendo y extiéndelas sobre una toalla de papel para que se sequen. Pela y descorazona las manzanas, córtalas en trozos pequeños y rocíalas con zumo de limón. Agrega las nueces picadas, las pasas, la canela, el azúcar y la maicena. Descongela y estira el hojaldre, y coloca todo el relleno. Enrolla, ponlo en una bandeja para hornear forrada y hornea el strudel durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
3. Strudel con pasas y manzanas de hojaldre sin levadura
Fuente: longreef.ruPara esta ocasión, es imprescindible tener un par de paquetes de masa en el congelador.
Necesitarás: 500 g de hojaldre sin levadura, 400 g de manzanas, 1 puñado de pasas, 2 cucharadas de harina, 4 cucharadas de azúcar moreno, 20 ml de zumo de limón.
Preparación: Pela y descorazona las manzanas, pícalas y rocíalas con zumo de limón. Vierte agua hirviendo sobre las pasas durante 3 minutos, escúrrelas y extiéndelas sobre una toalla. Mezcla ambas preparaciones, agrega azúcar y harina. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente, estíralo y coloca el relleno. Enrolla, ponlo en una bandeja para hornear forrada y hornea el strudel durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
4. Strudel de vainilla con manzanas y pasas de hojaldre
Fuente: darfix.ruAjusta la cantidad de azúcar a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 400 g de manzanas, 1 puñado de pasas, 100 g de azúcar granulada, 2 cucharadas de zumo de limón, vainilla en la punta de un cuchillo, 10 g de mantequilla.
Preparación: Pela las manzanas, pícalas y rocíalas con zumo de limón. Enjuaga las pasas con agua hirviendo y extiéndelas sobre una toalla de papel para que se sequen. Mezcla ambas preparaciones, agrega azúcar y vainilla. Descongela la masa, estírala en un rectángulo, coloca el relleno y enrolla. Ponlo en una bandeja para hornear forrada y úntalo con mantequilla. Hornea el strudel durante 20 minutos a 180 grados.
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5. Strudel de hojaldre con manzanas, pasas y miel
Fuente: attuale.ruPrepara dos porciones a la vez, porque será imposible parar.
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 400 g de manzanas, 1 puñado de pasas, 1 cucharadita de canela molida, 100 g de miel, 2 cucharadas de azúcar glas, 2 cucharadas de maicena.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, pélalas y descorazónalas, y pícalas. Vierte agua hirviendo sobre las pasas, escúrrelas y extiéndelas sobre una toalla para que se sequen. Mezcla las manzanas, las pasas, la canela, la miel y la maicena. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente y estíralo. Coloca el relleno de manzana en un extremo, enrolla y ponlo en una bandeja para hornear forrada. Hornea durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Espolvorea el strudel terminado con azúcar glas.
6. Strudel de manzana caramelizada
Fuente: rutube.ruTodo se prepara muy fácilmente, ¡y el sabor es perfecto!
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 500 g de manzanas, 50 g de mantequilla, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela molida, 2 cucharadas de maicena.
Preparación: Pela y descorazona las manzanas, y córtalas en trozos pequeños. Derrite la mantequilla en una sartén, agrega las manzanas con el azúcar y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Agrega la canela y la maicena, retira del fuego y deja enfriar. Descongela el hojaldre con antelación, estíralo en un rectángulo grande y coloca el relleno. Enrolla, ponlo en una bandeja para hornear forrada y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
7. Strudel con manzanas y frambuesas de hojaldre listo para usar
Fuente: koolinar.ruDulce en su justa medida, con un toque ácido. Un strudel incomparable para los amantes de la buena comida.
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 3 manzanas medianas, 100 g de frambuesas, 4 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de harina, 20 g de mantequilla.
Preparación: Pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Agrega las frambuesas, el azúcar, la harina y mezcla bien. Descongela el hojaldre por separado, estíralo y úntalo con mantequilla derretida. Coloca el relleno en un extremo de la masa, enrolla y ponlo en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornea el strudel durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
8. Crujiente strudel de manzana con hojaldre
Fuente: attuale.ruUna excelente receta para preparar algo rápido para el té.
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 400 g de manzanas, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de maicena, 100 g de azúcar, 2 yemas de huevo, 1/2 sobre de azúcar de vainilla.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, pélalas, descorazónalas y pícalas finamente. Rocíalas con zumo de limón, agrega azúcar, canela, harina y maicena. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente, estíralo en un rectángulo y coloca el relleno. Enrolla, transfiérelo a una bandeja para hornear forrada y úntalo por encima con las yemas de huevo mezcladas con azúcar de vainilla. Hornea el strudel durante 20 minutos a 180 grados.
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9. Strudel de manzana con hojaldre casero
Fuente: avrorra.comSe necesitará mantequilla con alto contenido de grasa.
Necesitarás:
Para el hojaldre: 450 g de harina, 200 g de mantequilla, 1 huevo, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, sal en la punta de un cuchillo, 120 ml de agua fría.
Para el relleno: 4 manzanas, 1 cucharadita de canela molida, 100 g de azúcar, 2 cucharadas de maicena, 1 puñado de nueces.
Preparación: Pica la mantequilla fría con un cuchillo, agrega 100 g de harina y sal, frota hasta obtener una miga gruesa y refrigera. Por separado, mezcla el agua, el huevo y el ácido cítrico. Tamiza la harina, agrega la mezcla de huevo y amasa una masa firme. Estira la masa, espolvoréala con la miga de mantequilla, dóblala como un sobre y refrigera durante 30 minutos. Vuelve a estirar la masa, coloca la miga de mantequilla, dóblala como un sobre y refrigera durante media hora. Repite el procedimiento hasta que se acabe la mezcla de mantequilla.
Pela y pica finamente las manzanas, agrega maicena, azúcar, canela y nueces picadas. Estira el hojaldre en un rectángulo grande, coloca el relleno de manzana y enrolla. Pon el strudel en una bandeja para hornear forrada y hornea en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
10. Strudel de manzana con hojaldre de levadura
Fuente: tepliepol.ruEl proceso de cocción es bastante largo, pero la masa resulta muy sabrosa.
Necesitarás:
Para el hojaldre: 500 g de harina, 12 g de levadura seca, 280 ml de leche, 350 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, sal en la punta de un cuchillo.
Para el relleno: 500 g de manzanas, 120 g de azúcar, 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de maicena.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, el azúcar, la sal y la levadura. Vierte la leche en un chorro fino, batiendo continuamente con una batidora. Agrega 50 g de mantequilla blanda y bate durante otros 10 minutos. Cubre la masa terminada con film transparente y refrigera durante 1 hora. Luego, estira la masa y coloca un tercio de la mantequilla restante, cortada en rodajas finas, en una mitad. Cubre con la otra mitad de la masa y luego dóblala por la mitad una vez más. Vuelve a colocar la masa en el congelador durante 30 minutos y repite este procedimiento dos veces más.
Corta las manzanas en cuartos, pélalas y descorazónalas, y pícalas finamente. Agrega azúcar, canela, harina, maicena y mezcla bien. Estira el hojaldre en un rectángulo grande, coloca el relleno y enrolla. Transfiérelo a una bandeja para hornear forrada y hornea el strudel durante 20 minutos a 180 grados.
11. Strudel con manzanas, pasas y láminas de almendra
Fuente: samopovar.ru¡Un excelente strudel para la mesa festiva!
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 4 manzanas medianas, 1 puñado de pasas, 3 cucharadas de láminas de almendra, 120 g de azúcar granulada, 1 cucharadita de canela molida, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las pasas durante 5 minutos, escúrrelas y extiéndelas sobre una toalla para que se sequen. Pela y descorazona las manzanas, y córtalas en trozos pequeños. Mezcla las manzanas, las pasas, el azúcar, la canela, 2 cucharadas de láminas de almendra y la maicena. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente y estíralo. Coloca el relleno en un extremo ancho, enrolla, transfiérelo a una bandeja para hornear forrada y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Espolvorea el strudel terminado con azúcar glas y el resto de las láminas de almendra.
12. Strudel de hojaldre con manzanas, pasas y cacahuetes
Fuente: pinterest.comEstira la masa solo en una dirección.
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 350 g de manzanas, 1 puñado de pasas, 1 puñado de cacahuetes, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de limón, 2 cucharadas de maicena.
Preparación: Pela y pica finamente las manzanas. Enjuaga las pasas con agua hirviendo y sécalas bien con una toalla de papel. Tuesta los cacahuetes en una sartén y pícalos. Mezcla las pasas, las manzanas, los cacahuetes, la ralladura de limón, el azúcar y la maicena. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente, estíralo en un rectángulo grande y coloca el relleno. Enrolla, transfiere con cuidado el strudel a una bandeja para hornear forrada y hornea en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
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13. Delicado strudel de manzana con hojaldre
Fuente: mykaleidoscope.ruSe recomienda servir el strudel terminado con una bola de helado de vainilla y café fuerte.
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 400 g de manzanas, 120 g de azúcar granulada, sal en la punta de un cuchillo, vainilla en la punta de un cuchillo.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, pélalas, pícalas y ponlas en una sartén. Espolvorea con azúcar, sal, vainilla y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente y estíralo en un rectángulo grande. Coloca el relleno de manzana en un extremo de la masa, enrolla y ponlo en la bandeja para hornear preparada. Hornea el strudel durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
14. Strudel con manzanas, pasas y anacardos de hojaldre listo para usar
Fuente: womanishclub.comUn strudel exquisito que se puede preparar fácilmente durante todo el año.
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 4 manzanas medianas, 1 puñado de pasas, 1 puñado de anacardos, 120 g de azúcar granulada, 1 sobre de azúcar de vainilla, 2 cucharadas de harina.
Preparación: Enjuaga las pasas con agua hirviendo y extiéndelas sobre una toalla de papel para que se sequen. Corta las manzanas en cuartos, pélalas, descorazónalas y pícalas finamente. Tuesta los anacardos durante un par de minutos en una sartén y pícalos ligeramente en una batidora. Mezcla todas las preparaciones, agrega el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y la harina. Descongela el hojaldre con antelación y estíralo. Coloca el relleno en un extremo, enrolla y pon el strudel en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
15. Strudel de manzana con hojaldre casero de margarina
Fuente: aroma-avenue.ruUtiliza solo margarina de buena calidad.
Necesitarás:
Para el hojaldre: 500 g de harina, 1 huevo, 100 g de margarina, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal en la punta de un cuchillo, 250 ml de agua.
Para el relleno: 400 g de manzanas, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de canela molida, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de maicena.
Preparación: Bate el huevo con agua, aceite vegetal y sal. Tamiza la harina, agrega la mezcla líquida y amasa una masa firme. Cúbrela con film transparente y refrigera durante 30 minutos. Ralla un tercio de la margarina. Estira la masa en un círculo, espolvorea generosamente una mitad con la margarina rallada y cubre con la otra mitad. Dobla la masa por la mitad una vez más y refrigera durante media hora. Repite el procedimiento con la masa y la margarina dos veces más. Corta las manzanas en cuartos, pélalas y descorazónalas, y pícalas finamente. Rocíalas con zumo de limón, agrega azúcar, canela, maicena y mezcla.
Estira el hojaldre en un rectángulo, coloca el relleno de manzana y enrolla. Pon el strudel en una bandeja para hornear forrada y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
16. Strudel con manzanas y bayas de hojaldre
Fuente: mariozhukovka.ruPuedes usar cualquier baya a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 3 manzanas medianas, 1 puñado de bayas, 1 cucharadita de canela molida, 2 cucharadas de maicena, 120 g de azúcar, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Pela y corta las manzanas, y pica las bayas grandes. Mezcla todo, agrega maicena, azúcar y canela. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente, estíralo en un rectángulo grande, coloca el relleno en un extremo, enrolla y transfiérelo a una bandeja para hornear forrada. Unta con yema de huevo y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Espolvorea el strudel terminado con azúcar glas.
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17. Strudel de manzana vienés
Fuente: gastronom.ruAntes de servir, rocía el strudel con miel y espolvorea con láminas de almendra.
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 400 g de manzanas, 1 puñado de pasas, 50 ml de ron, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de harina, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela molida.
Preparación: Enjuaga las pasas con agua hirviendo, sécalas con una toalla de papel y vierte ron sobre ellas. Pela y descorazona las manzanas, y córtalas en trozos pequeños. Mezcla ambas preparaciones, agrega azúcar, canela y harina. Descongela el hojaldre, estíralo en un rectángulo, úntalo con aceite de oliva y coloca el relleno de manzana. Enrolla, transfiérelo con cuidado a una bandeja para hornear forrada y hornea el strudel durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
18. Strudel de hojaldre con manzanas, pasas y pera
Fuente: pinterest.comSe puede servir caliente o frío. ¡Queda igual de delicioso!
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 300 g de manzanas, 200 g de peras, 1 puñado de pasas, 1 cucharadita de canela molida, 120 g de azúcar granulada, 2 cucharadas de maicena, sal en la punta de un cuchillo, 2 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Enjuaga las pasas con agua hirviendo y extiéndelas sobre una toalla para que se sequen, y las manzanas y peras, pélalas y córtalas. Mezcla las frutas, las pasas, el azúcar, la canela, la maicena y la sal. Descongela el hojaldre con antelación, estíralo en un rectángulo grande y coloca el relleno en un extremo ancho. Enrolla, transfiérelo a una bandeja para hornear forrada y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Deja enfriar el strudel terminado sobre una rejilla y espolvorea con azúcar glas.
19. Strudel festivo con manzanas, nueces y arándanos
Fuente: honey-way.ruMuy importante: no enrollar demasiado apretado.
Necesitarás: 500 g de hojaldre de levadura congelado, 350 g de manzanas, 1 puñado de nueces, 1 puñado de arándanos, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de miel, 100 g de azúcar granulada.
Preparación: Corta las manzanas en cuartos, pélalas y descorazónalas, y pícalas. Tuesta las nueces durante un par de minutos en una sartén y pícalas en una batidora. Derrite 30 g de mantequilla en una sartén, agrega las manzanas y el azúcar, y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Luego retira del fuego, agrega los arándanos, las nueces, el azúcar y la miel. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente, estíralo en un rectángulo y úntalo con el resto de la mantequilla. Coloca el relleno en un extremo ancho de la masa, enrolla y transfiérelo a una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornea el strudel durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
20. Strudel con manzanas y naranja de hojaldre
Fuente: povar.ru¡Consiente a tu familia con un delicioso horneado sin motivo!
Necesitarás: 500 g de hojaldre congelado, 1 naranja, 2 manzanas, 100 g de nueces, 1 puñado de pasas, 120 g de azúcar granulada, 0,5 cucharadita de canela molida, vainilla en la punta de un cuchillo, 2 cucharadas de maicena.
Preparación: Enjuaga las pasas con agua hirviendo y extiéndelas sobre una toalla de papel para que se sequen, y las manzanas y la naranja, pélalas y pícalas finamente. Tuesta las nueces en una sartén y pícalas en una batidora. Mezcla todas las preparaciones, agrega maicena, vainilla, canela y azúcar granulada. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente, estíralo y coloca el relleno por encima. Enrolla, transfiérelo con cuidado a una bandeja para hornear forrada y hornea el strudel durante 20 minutos a 180 grados.
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