Fuente: Olga Kriger, AdobeStockLas galletas caseras con margarina son el sabor de la infancia, y se preparan rápida y fácilmente. Además, son recetas muy asequibles, ya que la margarina en sí no es cara. En esta selección encontrarás varios tipos de masa con diferentes adiciones: clásica, de chocolate, de coco, de limón y otras. ¡Elige y prueba!
1. Galletas de mantequilla con margarina
Fuente: AdobeStock¡Sencillo, delicioso y fácil a la vez!
Necesitarás: 300 g de margarina, 2 huevos, 300 g de azúcar, 600-700 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainilla.
Preparación: Bate la margarina blanda, el azúcar y los huevos con una batidora hasta que estén homogéneos. Agrega gradualmente la harina con la levadura en polvo y la vainilla, amasa una masa homogénea, envuélvela en film transparente y refrigera durante media hora. Luego, estira la masa y corta las galletas de cualquier forma. Hornea durante 12-15 minutos en el horno a 180 grados.
2. Galletas de mantequilla sin huevo con margarina
Fuente: AdobeStockEl dulce perfecto para el té cuando los invitados están a punto de llegar.
Necesitarás: 250 g de margarina, 150 g de azúcar, 300 g de harina, 10 g de azúcar vainillado, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate la margarina blanda con los dos tipos de azúcar con una batidora y agrega gradualmente el resto de los ingredientes secos. Amasa rápidamente una masa homogénea, envuélvela en film transparente y refrigera durante media hora. Luego, estira, corta las galletas y hornea durante unos 15 minutos en el horno a 180 grados.
3. Galletas de limón con margarina
Fuente: AdobeStock¡Imposible resistirse a un aroma tan vibrante!
Necesitarás: 300 g de margarina, 2 huevos, 150 g de azúcar glas, 500-600 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, ralladura de 1 limón, vainilla.
Preparación: Bate la margarina blanda, los huevos y el azúcar glas con una batidora. Agrega la ralladura de limón, la vainilla y la levadura en polvo, mezcla y añade gradualmente la harina. Amasa y estira la masa, corta las galletas y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 200 grados.
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4. Galletas de jengibre con margarina
Fuente: AdobeStockEspecialmente adecuadas para las fiestas de invierno.
Necesitarás: 100 g de margarina, 1 huevo, 1 taza de azúcar moreno, 2 tazas de harina, 2 cucharadas de miel, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de canela molida, otras especias al gusto.
Preparación: Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y todas las especias. Por separado, bate la margarina blanda con el azúcar con una batidora hasta que esté esponjosa, luego agrega el huevo, la miel y el jengibre rallado. Mezcla y combina ambas masas, amasa la masa, envuélvela en film transparente y refrigera durante media hora.
Luego, estira, corta las galletas y hornea durante 10-12 minutos en el horno a 180 grados. Deja que se enfríen unos minutos en la bandeja para hornear y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
5. Galletas de coco con margarina
Fuente: AdobeStockPara un aroma más intenso, puedes añadir unas pizcas más de vainilla.
Necesitarás: 180 g de margarina, 3 huevos, 200 g de azúcar, 300 g de harina, 150 g de coco rallado, 10 g de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora, agrega la margarina derretida y luego incorpora el coco rallado, la sal y la levadura en polvo. Agrega gradualmente la harina y amasa una masa espesa. Con una cuchara, coloca las galletas sobre papel de horno y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
6. Galletas de chocolate con margarina
Fuente: AdobeStock¡Y un puñado de chispas de chocolate lo hará aún más delicioso!
Necesitarás: 200 g de margarina, 1 huevo, 150 g de azúcar, 300 g de harina, 3 cucharadas de cacao, 10 g de levadura en polvo, 10 g de azúcar vainillado.
Preparación: Mezcla la margarina blanda, el huevo y ambos tipos de azúcar con una batidora. Agrega los ingredientes secos tamizados y amasa rápidamente una masa elástica. Forma pequeñas bolas, aplana cada una y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
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7. Galletas con nueces y margarina
Fuente: AdobeStockDoradas, apetitosas e increíblemente deliciosas, ¿cómo resistirse?
Necesitarás: 150 g de margarina, 2 yemas de huevo, 150 g de azúcar, 200 g de harina, 1 clara de huevo, 80 g de nueces al gusto, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate la margarina blanda, las yemas y casi todo el azúcar, agrega la harina con la levadura en polvo, amasa la masa y refrigera durante media hora. Luego, estira la masa, corta las galletas, úntalas con clara de huevo y espolvorea con nueces picadas y el azúcar restante. Hornea durante 15-20 minutos en el horno a 200 grados.
8. Galletas de avena con margarina
Fuente: AdobeStock¡Las favoritas, como las de la infancia!
Necesitarás: 80 g de margarina, 100 ml de agua, 120 g de azúcar, 180 g de harina, 80 g de harina de avena, 20 g de miel o melaza, 30 g de pasas, 10 g de azúcar vainillado, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 pizcas de sal, 2 pizcas de canela molida.
Preparación: Vierte agua caliente sobre las pasas durante 15 minutos, luego enjuaga y seca. Coloca todos los ingredientes en una licuadora, excepto el agua, la harina y el bicarbonato de sodio. Bate la mezcla hasta que esté homogénea y vierte con cuidado 100 ml de agua tibia, revolviendo.
Agrega la harina de avena y luego incorpora gradualmente la harina de trigo. Amasa una masa suave y tierna, divídela en trozos y forma bolas. Aplana ligeramente cada una y hornea las galletas durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
9. Galletas con margarina y leche
Fuente: AdobeStockReceta original con semillas de girasol.
Necesitarás: 100 g de margarina, 200 ml de leche, 9-10 cucharadas de azúcar, 600 g de harina, 200 g de semillas de girasol, 1 cucharada de miel, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Muele las semillas con el azúcar en una licuadora o molinillo de café. Disuelve la margarina en leche caliente, mezcla ambas masas y agrega la miel. Incorpora gradualmente la harina con la levadura en polvo, amasa la masa y forma las galletas. Hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
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10. Galletas con margarina y cerveza
Fuente: AdobeStockCuando lo clásico ya se ha probado y se busca variedad.
Necesitarás: 200 g de margarina, 100 ml de cerveza, 200 g de harina, azúcar o sal.
Preparación: Tamiza la harina, ralla la margarina fría y desmenuza rápidamente todo. Vierte la cerveza y amasa la masa con la misma rapidez. Estira la masa, corta las galletas y espolvorea con sal o azúcar al gusto. Hornea durante 15 minutos en el horno a 190 grados.
11. Galletas con margarina y crema agria
Fuente: AdobeStock¡Y además bicolores con cacao, qué belleza!
Necesitarás: 200 g de margarina, 250 g de crema agria, 300 g de azúcar, 500-600 g de harina, 4 cucharadas de cacao.
Preparación: Amasa una masa homogénea con la margarina derretida, la crema agria, el azúcar y la mitad de la harina. Agrega gradualmente la harina restante, amasa la masa y divídela en partes. A una mitad, agrega el cacao y vuelve a amasar. Estira la masa en láminas, coloca una sobre otra, enrolla y corta con un cuchillo. Hornea las galletas durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
12. Galletas con margarina pasadas por la picadora de carne
Fuente: AdobeStockSin estirar ni moldear, mínimo trabajo manual con la masa.
Necesitarás: 100 g de margarina, 4 cucharadas de crema agria, 100 g de azúcar, 300 g de harina, 6 g de levadura en polvo, 10 g de azúcar vainillado.
Preparación: Mezcla la margarina blanda con la crema agria y los dos tipos de azúcar. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo, amasa la masa, envuélvela en film transparente y refrigera durante 20 minutos. Luego, pasa la masa por la picadora de carne. Retira cada 4-5 cm de "carne picada" y colócala en tiras sobre papel de horno. Hornea las galletas durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
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13. Galletas con margarina y mermelada
Fuente: AdobeStockSi tu mermelada es demasiado líquida, mézclala con un poco de almidón.
Necesitarás: 200 g de margarina, 2 huevos, 100 g de azúcar, 250 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 8 cucharadas de mermelada al gusto.
Preparación: Bate la margarina blanda con el azúcar con una batidora, incorpora los huevos y mezcla. Agrega la harina con la levadura en polvo, amasa la masa y, con la ayuda de una manga pastelera, colócala sobre papel de horno. Haz una pequeña hendidura en el centro de cada galleta y agrega un poco de mermelada. Hornea las galletas durante 12-15 minutos en el horno a 180 grados.
14. Galletas de requesón y margarina
Fuente: AdobeStockLas tortitas de requesón caseras favoritas, como las de mamá.
Necesitarás: 200 g de requesón, 100 g de margarina, 1 huevo, 200 g de azúcar, 2 tazas de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, vainilla.
Preparación: Mezcla el requesón, 150 g de azúcar y la vainilla. Agrega la margarina blanda, tritura bien todo junto, incorpora el huevo y mezcla. Agrega la harina con la levadura en polvo, amasa la masa hasta que esté homogénea y estírala en una capa fina. Con un vaso, haz círculos y dobla cada círculo por la mitad 2-3 veces, espolvoreando con azúcar. Hornea durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
15. Galletas de queso con margarina
Fuente: AdobeStockNo es un dulce para el té, sino un maravilloso y crujiente aperitivo.
Necesitarás: 200 g de margarina, 200 g de queso duro, 2 yemas de huevo, 200 g de harina.
Preparación: Mezcla la margarina blanda con la harina, agrega las yemas, mezcla y luego agrega el queso rallado. Amasa la masa, estírala en una capa fina, corta y hornea las galletas durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.