Fuente: Nadianb, AdobeStockLa margarina es un ingrediente un poco olvidado y subestimado con el que se pueden preparar una gran variedad de productos de repostería caseros. En esta selección encontrarás las mejores recetas: desde clásicos como galletas de mantequilla o tarta de mermelada, hasta gofres y croissants para el té. ¡Cada una de ellas ha sido probada con el tiempo y la práctica!
1. Galletas de mantequilla con margarina
Fuente: AdobeStockRápido, delicioso y muy económico, ¡todo son ventajas!
Necesitarás: 300 g de margarina, 2 huevos, 300 g de azúcar, 700 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainilla.
Preparación: Bate la margarina blanda con los huevos y el azúcar con una batidora, añade los ingredientes secos y amasa rápidamente. Envuelve la masa en film transparente, refrigera durante media hora y luego estira y corta las galletas. Hornea durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
2. Tarta de mermelada con margarina
Fuente: AdobeStockLa tarta favorita de la infancia, como la de mamá.
Necesitarás: 200 g de margarina, 1 huevo, 100 g de azúcar, 300 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 300-350 g de mermelada espesa.
Preparación: Bate la margarina blanda con el azúcar con una batidora, añade el huevo y vuelve a batir. Incorpora gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo, amasa y divide la masa en dos partes desiguales. Refrigera la parte más pequeña durante media hora en el congelador y la más grande en el frigorífico.
Luego, estira la parte más grande de la masa en un molde o bandeja para hornear, forma los bordes de la tarta y extiende la mermelada. Ralla la masa del congelador, espolvorea sobre la tarta y hornea durante unos 30 minutos en el horno a 180 grados.
3. Gofres con margarina
Fuente: AdobeStockGofres suaves, ideales para el desayuno o como tentempié.
Necesitarás: 100 g de margarina, 100 ml de leche, 1 huevo, 50 g de azúcar, 200-250 g de harina, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la margarina derretida con la sal y el azúcar, vierte la leche y añade el huevo. Incorpora gradualmente la harina a la masa y mezcla hasta que no queden grumos. Cocina los gofres en la gofrera durante 3-5 minutos según las instrucciones.
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4. Croissants con margarina y mermelada
Fuente: AdobeStock¡Los niños seguramente estarán encantados con este horneado!
Necesitarás: 300 g de margarina, 3 huevos, 200 g de azúcar, 4,5 tazas de harina, 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 300 g de mermelada.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora, corta la margarina y mezcla 3 tazas de harina con el bicarbonato de sodio. Pica todo junto hasta obtener una miga y amasa rápidamente, añadiendo gradualmente el resto de la harina.
Refrigera la masa durante media hora, luego estírala finamente y córtala en triángulos. Unta cada uno con mermelada y enrolla los croissants. Hornea durante 20-25 minutos en el horno a 200 grados.
5. Kurnik con margarina
Fuente: AdobeStockUn pastel casero sustancioso para el almuerzo o la cena.
Necesitarás: 180 g de margarina, 2 huevos, 1/3 taza de agua, 3 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 400 g de filete de pollo, 400 g de patatas, 1 cebolla, 1 yema de huevo, sal, especias.
Preparación: Mezcla la margarina blanda, el agua, los huevos y una pizca de sal, incorpora gradualmente la harina con el bicarbonato de sodio, amasa y refrigera la masa durante 30 minutos. Corta finamente el filete de pollo, las patatas y la cebolla, mezcla y sazona el relleno al gusto.
Divide la masa en dos partes, con la primera estira la base para el kurnik y colócala sobre papel de horno. Añade el relleno, cubre con la segunda capa de masa y sella los bordes de forma decorativa. Haz un agujero en el centro del pastel para el vapor y, si lo deseas, decora el kurnik con figuras de masa. Unta con yema de huevo y hornea durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
6. Barquillos de oblea con margarina
Fuente: AdobeStockAsegúrate de enrollarlos inmediatamente antes de que se enfríen.
Necesitarás: 200 g de margarina, 5 huevos, 150 g de azúcar, 150-180 g de harina, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta obtener una masa blanca y esponjosa. Añade la margarina, mezcla y vierte gradualmente la harina tamizada con la sal. La masa debe quedar homogénea, pero bastante líquida. Vierte con una cuchara en la gofrera caliente y hornea los gofres según las instrucciones.
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7. Bizcocho de limón con margarina
Fuente: AdobeStockIncorpora tus frutos secos, frutas confitadas o frutas deshidratadas favoritas a la masa lista.
Necesitarás: 150 g de margarina, 3 huevos, 150 g de azúcar, 150 g de harina, 30 g de ralladura de limón, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainilla.
Preparación: Bate la margarina con el azúcar y la vainilla con una batidora, luego añade los huevos uno a uno, mezclando después de cada adición. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo y, al final, incorpora la ralladura de limón. Vierte la masa en un molde y hornea el bizcocho durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
8. Masa para empanadillas con margarina
Fuente: AdobeStock¡Y luego se puede usar cualquier relleno favorito!
Necesitarás: 80 g de margarina, 150 ml de leche, 50 ml de agua, 2 huevos, 7 g de levadura seca, 500 g de harina, 50 g de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 20 ml de aceite vegetal.
Preparación: Disuelve la levadura seca y una pizca de azúcar en agua tibia, deja reposar la masa resultante durante 10-15 minutos. Por separado, bate los huevos con el azúcar y la sal con una batidora. Mezcla todo esto con la leche, la margarina blanda y la masa de levadura, y añade gradualmente la harina tamizada. Amasa bien, deja la masa en un lugar cálido durante 1 hora, luego rocíala con aceite vegetal, vuelve a amasar y deja en un lugar cálido durante otra hora. Después de esto, puedes empezar a hacer las empanadillas.
9. Tarta de chocolate con margarina
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, puedes cubrirla con glaseado y decorar al gusto.
Necesitarás: 200 g de margarina, 1/2 taza de leche, 4 huevos, 1,5 tazas de azúcar, 250 g de harina, 2 cucharadas de cacao, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, vainilla.
Preparación: Derrite y mezcla la margarina con el azúcar, el cacao, la vainilla y la leche. Cuando la mezcla se enfríe, añade los huevos y bate. Incorpora gradualmente la harina con el bicarbonato de sodio, vuelve a batir bien y vierte la masa en un molde. Hornea la tarta durante unos 40 minutos en el horno a 180 grados.
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10. Galletas de avena con margarina
Fuente: AdobeStockSi quieres, añade pepitas de chocolate, pasas o arándanos secos.
Necesitarás: 150 g de margarina, 2 huevos, 150 g de azúcar, 200 g de copos de avena, 200 g de harina, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate la margarina blanda con el azúcar con una batidora hasta que esté esponjosa. Añade los huevos, mezcla e incorpora los ingredientes secos a la masa. Deja reposar durante 15 minutos, forma bolitas, aplánalas y colócalas sobre papel de horno. Hornea las galletas durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
11. Mannik con margarina
Fuente: AdobeStockSuave y muy apetitoso, ¡simplemente delicioso!
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 75 g de margarina, 2 huevos, 150 g de azúcar, 150 g de sémola, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainilla.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y deja reposar durante media hora. Vierte la margarina derretida, mezcla y luego añade los huevos. Al final, incorpora el azúcar, la vainilla y la levadura en polvo. Vierte la masa en un molde y hornea el mannik durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
12. Galletas de requesón con margarina
Fuente: AdobeStock¡Esos triángulos de azúcar tan queridos!
Necesitarás: 250 g de margarina, 200 g de requesón, 120 g de azúcar, 2,5 tazas de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Derrite y enfría la margarina, añade 80 g de azúcar, el requesón y el bicarbonato de sodio disuelto, y mezcla. Incorpora gradualmente la harina, amasa y refrigera la masa durante media hora.
Luego, estira la masa, córtala en círculos, dobla cada uno por la mitad y luego otra vez por la mitad. Sumerge los triángulos en el azúcar restante por la parte superior y colócalos sobre papel de horno. Hornea durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
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13. Galletas de jengibre con margarina
Fuente: AdobeStockCórtalas con moldes festivos y decora al gusto.
Necesitarás: 100 g de margarina, 100 g de miel, 100 g de azúcar, 1 huevo, 2,5 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de cacao, 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de jengibre molido, 0,5 cucharadita de canela molida, otras especias al gusto, sal.
Preparación: Bate la margarina blanda con la sal y las especias con una batidora, añade el azúcar con la miel y mezcla hasta que esté homogéneo. Disuelve el cacao en agua caliente, vierte allí y añade el huevo.
Vuelve a mezclar todo y añade gradualmente la harina con la levadura en polvo. Amasa y refrigera la masa durante 2 horas. Luego, estira, corta las galletas y hornea durante 10-15 minutos en el horno a 180 grados.
14. Muffins con margarina y leche condensada
Fuente: AdobeStockMuy originales y, al mismo tiempo, se preparan con ingredientes sencillos.
Necesitarás: 100 g de margarina, 200 g de leche condensada, 2 huevos, 200-220 g de harina, 30 g de cacao, 50 g de coco rallado, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 pizcas de sal.
Preparación: Bate los huevos con la leche condensada hasta que estén espumosos, vierte la margarina derretida y vuelve a batir. Añade la harina, la levadura en polvo, el cacao y el coco rallado. Con una cuchara, mezcla la masa resultante y viértela en moldes para muffins. Hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
15. Tarta de manzana con margarina
Fuente: AdobeStockOtras frutas o bayas también servirán.
Necesitarás: 150 g de margarina, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 200 g de manzanas.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos, añade la margarina derretida y la harina tamizada, vuelve a mezclar todo. Pela y corta las manzanas, incorpóralas a la masa y luego vierte todo en un molde para hornear. Hornea la tarta durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.