Fuente: Shabbydecor, AdobeStockDesde la antigüedad, la aronia es conocida no solo por ser una baya deliciosa, sino también muy saludable. Por eso, las preparaciones con ella no solo alegrarán tu hora del té, sino que también beneficiarán tu sistema inmunológico. Especialmente en invierno, cuando faltan vitaminas. ¡Hoy te contamos las 15 mejores recetas de mermelada de aronia!
1. Mermelada de aronia – receta clásica
Fuente: bee-master.ruLa receta más tradicional: con bayas y azúcar, sin aditivos.
Necesitarás: 500 g de aronia, 600 g de azúcar.
Preparación: Machaca ligeramente la aronia, cúbrela con azúcar y déjala reposar un par de horas. Lleva la mermelada a ebullición, cocina a fuego lento durante 15-20 minutos y envasa en frascos esterilizados.
2. Mermelada de aronia en almíbar
Fuente: semena-ural.ruOtra técnica para hacer mermelada, con la adición de agua.
Necesitarás: 500 g de aronia, 700 g de azúcar, 1,5 tazas de agua.
Preparación: Prepara un almíbar con agua y azúcar. Sumerge las bayas de aronia en él y vuelve a llevar a ebullición. Cocina la preparación durante 15 minutos y vierte en frascos esterilizados.
3. Mermelada de aronia de cinco minutos
Fuente: sovkusom.ruCon este método de cocción, las bayas conservan no solo las vitaminas, sino también su forma.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 1,5 tazas de agua, 1 kg de azúcar.
Preparación: Añade agua y azúcar a las bayas de aronia. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Deja enfriar la preparación y vuelve a cocinar durante otros 5 minutos. Y luego una vez más, y luego envasa inmediatamente la mermelada en frascos esterilizados.
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4. Mermelada de aronia con ácido cítrico
Fuente: about-tea.ruEl ácido cítrico cumple dos funciones: mejora la conservación y equilibra el sabor.
Necesitarás: 600 g de aronia, 150 ml de agua, 700 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Prepara un almíbar con agua y azúcar, y añade el ácido cítrico. Vierte la aronia en el almíbar y cocina durante 15-20 minutos. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
5. Mermelada de aronia sin semillas
Fuente: vego-kolbasa.ruMermelada homogénea sin semillas ni piel, ideal para tostadas y rellenos.
Necesitarás: 700 g de aronia, 1 taza de agua, 700 g de azúcar.
Preparación: Cubre la aronia con agua y cocina a fuego lento hasta que esté blanda. Pásala por un tamiz y añade el azúcar. Lleva a ebullición y cocina la mermelada durante unos 15 minutos, luego viértela en frascos esterilizados.
6. Mermelada de aronia sin cocción
Fuente: kleo.ruEsta mermelada se puede almacenar en frascos estériles herméticos en el refrigerador o congelador.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 1 limón, 1,2 kg de azúcar.
Preparación: Escalda el limón con agua hirviendo, córtalo y retira las semillas. Pasa la aronia y el limón por una picadora de carne. Añade el azúcar, mezcla bien y guarda la mermelada.
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7. Mermelada de aronia con limón
Fuente: kitchen.727go.com¡Doble porción de vitaminas en esta preparación tan sencilla y agradable!
Necesitarás: 500 g de aronia, 500 g de azúcar, 1/2 limón, 70 ml de agua.
Preparación: Cubre la aronia con azúcar y déjala reposar un par de horas. Añade el agua, lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Añade el limón triturado en la batidora, cocina la mermelada durante otros 10 minutos y déjala enfriar. Luego vuelve a cocinar durante 10-15 minutos y envasa en frascos esterilizados.
8. Mermelada de aronia y manzanas
Fuente: koketta.ruSi lo deseas, puedes triturar la mermelada con una batidora.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 1,5 kg de azúcar, 500 g de manzanas, 2 tazas de agua, 6 g de ácido cítrico, 1 cucharada de canela.
Preparación: Prepara un almíbar con agua y 500 g de azúcar, añade la aronia, vuelve a llevar a ebullición y cocina durante 4 minutos. Deja enfriar la preparación. Pela las manzanas, córtalas en trozos pequeños, cocínalas por separado durante 5-7 minutos y escúrrelas.
Vuelve a llevar la aronia a ebullición, añade el azúcar restante y cocina hasta que se disuelva. Añade las manzanas y la canela, y cocina todo junto durante unos 20 minutos. Añade el ácido cítrico y envasa la mermelada en frascos esterilizados.
9. Mermelada de aronia con hojas de cerezo
Fuente: koolinar.ruUna preparación muy original, para la que la aronia es la más adecuada.
Necesitarás: 500 g de aronia, 1,5 tazas de agua, 100 g de hojas de cerezo, 300 g de azúcar.
Preparación: Cubre las hojas de cerezo con agua, cocina durante 20 minutos y cuela el caldo. Añade el azúcar y cocina hasta que se disuelva. Vierte este almíbar sobre la aronia y deja enfriar. Lleva a ebullición y cocina durante 5-7 minutos, luego repite este paso una vez más. Después de la última cocción, vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados.
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10. Mermelada de aronia con limón y naranja
Fuente: vk.comEs difícil imaginar una mermelada que no se pueda complementar con cítricos.
Necesitarás: 500 g de aronia, 300 g de naranjas, 80 g de limón, 700 g de azúcar.
Preparación: Corta los cítricos, retira las semillas y tritura las frutas con una batidora. Mezcla todo con azúcar y aronia, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante media hora. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
11. Mermelada de aronia con nueces
Fuente: uspeh-dacha.ruLas nueces son una de las formas más sencillas, pero no obvias, de diversificar casi cualquier mermelada.
Necesitarás: 1,5 kg de aronia, 200 g de nueces, 1 kg de azúcar, 500 ml de agua.
Preparación: Cubre la aronia con agua hirviendo, deja enfriar y escurre el agua. Añade el azúcar y cocina el almíbar hasta que se disuelva. Añade las bayas y las nueces picadas. Vuelve a llevar la mermelada a ebullición y cocina durante 15 minutos. Deja enfriar, cocina durante otros 15 minutos y vierte en frascos esterilizados.
12. Mermelada de aronia con feijoa
Fuente: passerovka.ru¿Te gustan las recetas originales? ¡Entonces esta opción es para ti!
Necesitarás: 500 g de aronia, 500 g de feijoa, 500 g de azúcar, 220 ml de agua, 2 pizcas de vainilla.
Preparación: Pela y corta la feijoa al gusto. Prepara un almíbar con agua y azúcar, añade la feijoa y la aronia, y lleva a ebullición. Cocina la mermelada durante 10 minutos y deja enfriar. Cocina durante otra media hora y al final añade la vainilla. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.
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13. Mermelada de aronia con ciruela
Fuente: pinterest.comPara esta receta, la ciruela negra dulce, como la húngara, es la más adecuada.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 500 g de ciruelas, 1,5 kg de azúcar, 1,5 cucharaditas de ácido cítrico, 900 ml de agua.
Preparación: Retira las semillas de las ciruelas y córtalas en gajos. Hierve el agua, añade la aronia, vuelve a llevar a ebullición y cocina durante 5 minutos. Escurre las bayas en un colador y añade el azúcar al agua.
Cocina el almíbar hasta que el azúcar se disuelva y luego añade la aronia y las ciruelas. Cocina todo junto durante otros 15 minutos, retira del fuego y deja enfriar. Vuelve a llevar la mermelada a ebullición, cocina durante 15 minutos, añade el ácido cítrico y envasa en frascos esterilizados.
14. Mermelada de aronia con calabacín
Fuente: fb.ruSi lo deseas, puedes añadir un poco de vainilla o canela a tu gusto.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 1 kg de calabacín, 1 kg de azúcar, 1 limón.
Preparación: Pela el calabacín y córtalo en cubos pequeños. Clasifica la aronia, mezcla todo con azúcar y déjalo reposar durante 5-6 horas. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante media hora. Deja enfriar, añade el zumo y la ralladura de limón y cocina durante otra media hora. Envasa en frascos esterilizados.
15. Mermelada de aronia con peras
Fuente: attuale.ruElige peras maduras y jugosas para que quede aún más deliciosa.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 500 g de peras, 1,5 kg de azúcar, 2 tazas de agua, 5 g de ácido cítrico, 2 pizcas de vainilla.
Preparación: Cocina las bayas durante un par de minutos en agua hirviendo y escúrrelas en un colador. Prepara un almíbar con agua y un tercio del azúcar, vierte sobre la aronia, vuelve a llevar a ebullición y cocina durante 5 minutos. Deja enfriar.
Corta las peras, cúbrelas con el azúcar restante y déjalas reposar un par de horas. Mézclalas con la aronia en almíbar, lleva todo a ebullición, cocina durante 20 minutos y añade la vainilla con el ácido cítrico. Envasa la mermelada en frascos esterilizados.