Fuente: Esin Deniz, AdobeStockIncluso si normalmente no te llevas muy bien con los pasteles o magdalenas, te aconsejamos que pruebes a preparar repostería en la freidora de aire. ¡Hemos recopilado 15 recetas deliciosas y bastante sencillas que no te decepcionarán!
1. Bizcocho de leche en freidora de aire
Fuente: AdobeStockSeguro que querrás repetirlo, ya que solo necesitas ingredientes accesibles y muy poco tiempo.
Necesitarás: 3 huevos, 30 ml de aceite vegetal, 30 ml de leche, 100 g de azúcar, 100 g de harina, 1 pizca de sal, 1 pizca de vainilla.
Preparación: Separa las yemas de las claras. Bate las claras de huevo con sal con una batidora hasta obtener picos firmes, añadiendo el azúcar gradualmente. Bate las yemas por separado con la vainilla y, con una espátula, incorpora las claras a las yemas. Añade gradualmente la harina tamizada y luego vierte la leche con el aceite.
Mezcla suavemente la masa resultante hasta que esté homogénea, viértela en un molde y colócalo en la freidora de aire. Asegúrate de colocar una rejilla con papel de horno encima para que la parte superior no se queme con el flujo de aire. Hornea el bizcocho durante unos 10 minutos a 180 grados y luego otros 30 minutos a 170 grados.
2. Mannik en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl clásico mannik con crema agria, tierno y esponjoso.
Necesitarás: 1 taza de crema agria, 3 huevos, 1 taza de sémola, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla la crema agria con la sémola y déjalas reposar durante media hora. Bate los huevos con el azúcar con una batidora, mezcla con la crema agria y añade gradualmente la harina con la levadura en polvo. Vierte la masa en un molde y hornea el mannik durante unos 30 minutos en la freidora de aire a 170-190 grados.
3. Bizcocho de limón en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUn aroma increíble al que es imposible resistirse.
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 2 huevos, 120 g de harina, 120 g de azúcar glas, 1,5 limones.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar, añade los huevos, el zumo y la ralladura de limón, y luego la harina tamizada. Si quieres, bate todo de nuevo para una mayor esponjosidad. Vierte la masa en un molde y hornea el bizcocho durante 45-50 minutos en la freidora de aire a 160 grados. Comprueba la cocción con un palillo.
12 recetas fáciles de galletas sin horno
4. Pudín de requesón en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Ideal tanto para el desayuno como para acompañar el té!
Necesitarás: 250 g de requesón, 1 huevo, 1 cucharadita de sémola, 1 cucharadita de almidón de maíz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de azúcar de vainilla.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz o bátelo con una batidora. Añade el resto de los ingredientes y mezcla hasta que esté homogéneo. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 20 minutos en la freidora de aire a 160 grados. Luego, apaga la freidora de aire, pero no retires el pudín durante otros 10 minutos.
5. Pan de miel con té en freidora de aire
Fuente: AdobeStockCuando te apetezca algo más original y a la vez sencillo.
Necesitarás: 60 ml de aceite vegetal, 120 ml de té negro, 150 g de harina, 100 g de azúcar, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de cacao, 2 puñados de pasas, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, canela molida y otras especias.
Preparación: Vierte agua caliente sobre las pasas durante 10 minutos, luego enjuágalas y sécalas. Mezcla el aceite vegetal, el té y la miel, añade los ingredientes secos y mezcla la masa hasta que esté homogénea. Incorpora las pasas, vierte todo en un molde y hornea el pan de miel durante unos 25 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
6. Brownie en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLos amantes de la repostería de chocolate quedarán encantados con este postre.
Necesitarás: 150 g de chocolate, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 150 g de azúcar moreno, 70-80 g de harina, 40 g de cacao, 50 g de pepitas de chocolate, sal, vainilla.
Preparación: Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría. Bate los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla con un batidor, mézclalos con el chocolate y luego añade la harina con el cacao. Mezcla, vierte la masa en un molde y hornea el brownie durante 25 minutos en la freidora de aire a 160 grados.
12 recetas de repostería con proteínas que diversificarán tu menú
7. Magdalenas de zanahoria en freidora de aire
Fuente: AdobeStockAl servir, espolvorea las magdalenas terminadas con azúcar glas.
Necesitarás: 150 g de zanahoria, 1 huevo, 50-60 ml de aceite vegetal, 100 g de harina, 80 g de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de canela molida, 1 pizca de sal.
Preparación: Ralla la zanahoria finamente, bate los huevos con el aceite vegetal con un batidor y combina los ingredientes secos. Mezcla todo junto, distribuye la masa en moldes para magdalenas y hornea durante 20 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
8. Pastel de repollo en freidora de aire
Fuente: AdobeStockCon el mismo principio, puedes preparar un pastel con cualquier otro relleno.
Necesitarás: 300 ml de kéfir, 3 huevos, 200 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 300 g de repollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, sal, especias.
Preparación: Mezcla el kéfir con el bicarbonato de sodio, déjalo reposar durante 5 minutos y luego incorpora los huevos. Añade la harina con sal y mezcla la masa hasta que esté homogénea. Por separado, pica y sofríe todas las verduras hasta que el repollo esté tierno, sazona y deja enfriar un poco.
Vierte la mitad de la masa en un molde, añade el relleno de repollo y vierte el resto de la masa. Hornea el pastel durante unos 40-45 minutos en la freidora de aire a 180 grados, pero después de 20 minutos de cocción, cúbrelo con papel de aluminio.
9. Charlotte en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa querida charlotte casera que no dejará indiferente a nadie.
Necesitarás: 3 huevos, 150 g de azúcar, 120 g de harina, 3 manzanas, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 0,5 cucharadita de canela molida.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos y añade gradualmente la harina tamizada. Por separado, corta y mezcla las manzanas con canela y azúcar de vainilla. Luego, mezcla las manzanas con la masa, vierte todo en un molde y hornea la charlotte durante unos 30 minutos en la freidora de aire a 180 grados. Comprueba la cocción con un palillo de madera.
Repostería saludable (PP): 20 recetas sencillas y originales
10. Hojaldres de cereza en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡La masa de hojaldre lista para usar abre posibilidades verdaderamente ilimitadas para hornear!
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre, 300 g de cerezas sin hueso, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de almidón, 1 yema de huevo.
Preparación: Deja escurrir un poco las cerezas y mézclalas con azúcar y almidón. Extiende la masa de hojaldre, córtala en cuadrados y haz incisiones para el vapor en un lado de las piezas. Añade el relleno de cereza, forma los hojaldres y une bien los bordes. Unta los hojaldres con yema de huevo y hornea durante 20 minutos en la freidora de aire a 200 grados, hasta que estén dorados.
11. Eclairs en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Sí, incluso estos se pueden preparar fácilmente en la freidora de aire!
Necesitarás: 1 taza de agua, 100 g de mantequilla, 3 huevos, 1 taza de harina, 1 pizca de sal.
Preparación: Hierve el agua con la mantequilla y la sal, luego retira del fuego, añade la harina con cuidado y mezcla rápidamente. Incorpora los huevos uno a uno, mezclando la masa después de cada adición. Coloca la rejilla inferior en la freidora de aire, cúbrela con papel de horno y, con una cuchara, coloca los éclairs. Hornea durante unos 20 minutos a 180 grados y luego otros 10 minutos a 150 grados.
12. Galletas de coco en freidora de aire
Fuente: AdobeStockPuedes cubrir las galletas terminadas con glaseado o espolvorearlas con azúcar glas.
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 2 huevos, 150 g de azúcar, 150 g de coco rallado, 200 g de harina, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Frota la mantequilla blanda con el azúcar, añade los huevos y mezcla. Luego, incorpora el coco rallado y después la harina con la levadura en polvo. Forma bolitas con la masa resultante, aplánalas ligeramente y hornea las galletas durante 10-15 minutos en la freidora de aire a 180 grados.
Muffins en freidora de aire: 12 recetas originales para todos los gustos
13. Empanadillas de carne en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡No menos deliciosas que las de la abuela!
Necesitarás: 150 ml de leche, 40 ml de aceite vegetal, 2 huevos, 300 g de harina, 8 g de levadura fresca, 1,5 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 300 g de carne picada, 1 cebolla, 1 diente de ajo, sal, especias.
Preparación: Mezcla la carne picada, la cebolla picada, el ajo prensado, un huevo y especias al gusto. Disuelve la levadura, un poco de azúcar y 2 cucharadas de harina en leche tibia y deja reposar esta masa madre durante media hora en un lugar cálido.
Bate el huevo restante con azúcar y sal, añade el aceite vegetal y luego mézclalo con la masa madre. Vierte la mezcla en la harina tamizada, amasa y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora. Luego, divide la masa en pequeñas bolas y déjalas reposar otros 15 minutos.
Aplana cada bola, añade el relleno de carne y forma las empanadillas. Si quieres, úntalas con yema de huevo o leche. Coloca las empanadillas con la costura hacia abajo en la rejilla de la freidora de aire, déjalas reposar otros 20 minutos y luego hornea durante 25 minutos a 160 grados hasta que estén doradas.
14. Manzanas en saquitos en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Una variación muy original de manzanas asadas!
Necesitarás: 250 g de masa de hojaldre, 2 manzanas, 1 cucharadita de miel, canela molida.
Preparación: Pela las manzanas, quítales el corazón y vierte miel dentro. También puedes añadir nueces picadas o frutos secos. Espolvorea las manzanas con canela y envuélvelas en saquitos de masa de hojaldre fina. Hornea durante unos 30 minutos en la freidora de aire a 200 grados con el ventilador a velocidad media.
15. Pan en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna receta maravillosa que cualquier ama de casa puede preparar.
Necesitarás: 1 taza de leche, 3 tazas de harina, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharaditas de levadura seca, 2,5 cucharaditas de azúcar, 1,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, vierte la leche tibia y amasa. Durante el proceso, añade el aceite vegetal. Deja reposar la masa resultante en un lugar cálido durante 1 hora y luego forma una hogaza de pan.
Haz pequeños cortes en la parte superior, coloca la masa en un molde, introdúcela en la freidora de aire y hornea el pan primero durante 15 minutos a la temperatura mínima, y luego durante 20 minutos a 150 grados.