Fuente: Uniqueton, AdobeStockLos dulces y snacks proteicos son cada vez más populares. Ahora se encuentran incluso en supermercados normales, no solo en tiendas especializadas. Pero preparar galletas de proteína en casa es fácil y sin mucho esfuerzo. ¡Compartimos 15 recetas excelentes!
1. Galletas de proteína con avena y coco
Fuente: dzen.ruQuedan especialmente deliciosas si se añade proteína con sabor a chocolate.
Necesitarás: 200 g de copos de avena, 50 g de coco rallado, 2 cucharadas de harina de arroz, 30 g de proteína, 5 g de levadura en polvo, 40 ml de agua, 2 cucharaditas de aceite vegetal.
Preparación: Muele los copos de avena hasta obtener una harina fina y mezcla todos los ingredientes secos. Añade el agua y el aceite, amasa hasta obtener una masa pegajosa y coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno. Hornea las galletas durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
2. Galletas de proteína con arándanos
Fuente: vkusnyashki.clubComo sustituto del azúcar puedes usar stevia o eritritol.
Necesitarás: 120 g de harina integral, 45-50 g de proteína, 120 ml de leche de soja, 80 g de arándanos, 1 cucharada de psyllium, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2-3 cucharaditas de crema de cacahuete, sustituto del azúcar.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y añade la crema de cacahuete con la leche de soja. Amasa hasta obtener una masa pegajosa y añade los arándanos secos o frescos. Forma las galletas y hornea durante 15-18 minutos en el horno a 190 grados.
3. Galletas de coco con proteína
Fuente: zdorovogotovim.ruUna receta rica en proteínas sin polvo de proteína seco.
Necesitarás: 4 claras de huevo, 200 g de coco rallado, 200 g de azúcar, 1 pizca de sal, 1.5 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de harina.
Preparación: Bate las claras de huevo con la sal con una batidora hasta que estén espumosas. Añade el azúcar gradualmente, continuando batiendo hasta obtener picos firmes. Con una espátula, incorpora el coco rallado a las claras. Engrasa papel de horno con aceite, espolvorea con harina y coloca las galletas con una cuchara. Sécalas en el horno a 120-150 grados hasta que estén ligeramente doradas.
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4. Galletas de proteína con cacahuetes y cacao
Fuente: mixyfotos.ruIncluso puedes usar cacahuetes salados, así las galletas quedan aún más interesantes.
Necesitarás: 60 g de harina de avena, 50 g de cacahuetes, 40 ml de agua, 25 g de proteína, 5 g de cacao, 0.5 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos, añade agua tibia y amasa. Muele 2/3 de los cacahuetes hasta obtener harina, y el resto córtalos en trozos grandes. Incorpora todo esto a la masa, forma pequeñas galletas y hornea durante 10-15 minutos en el horno a 180 grados.
5. Galletas de proteína con crema de cacahuete
Fuente: mykaleidoscope.ruEn lugar de crema de cacahuete, puedes usar crema de avellanas, almendras o cualquier otra.
Necesitarás: 60 g de harina de almendras, 5 cucharadas de crema de cacahuete, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 clara de huevo, 1 cucharadita de aceite de coco.
Preparación: Bate todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una masa pegajosa y homogénea. Si es necesario, añade más harina de almendras. Con las manos húmedas, forma pequeñas bolas con la masa y aplánalas, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 10 minutos en el horno a 180 grados.
6. Galletas de requesón con proteína
Fuente: pinterest.comAñade vainilla, canela u otras especias a la masa al gusto.
Necesitarás: 200 g de requesón, 1 huevo, 1 clara de huevo, 20 g de miel, 40 g de copos de avena, coco rallado.
Preparación: Bate el requesón, el huevo y la clara hasta que estén homogéneos. Añade los copos de avena, la miel y el coco rallado al gusto. Forma las galletas y hornea durante unos 15 minutos en el horno a 190 grados.
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7. Galletas de proteína con plátano y leche de coco
Fuente: overone.ruUnas galletas tan deliciosas que a todos les encantarán.
Necesitarás: 70 g de aceite de coco, 2 plátanos, 170 ml de leche de coco, 70 g de proteína, 100 g de copos de avena, 50 g de almendras, 1 huevo.
Preparación: Con una batidora, tritura las almendras y los copos de avena. Pela y machaca los plátanos hasta obtener un puré. Derrite ligeramente el aceite de coco y mezcla todos los ingredientes hasta que estén homogéneos. Forma las galletas, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
8. Galletas de proteína con dátiles
Fuente: cake-dance.ruNi siquiera necesitas añadir azúcar o sustituto, ya son dulces.
Necesitarás: 250 ml de agua, 120 g de dátiles, 100 g de proteína, 100 g de harina de frutos secos, 70 g de semillas de chía, 30 g de frutos secos al gusto, 1 cucharadita de canela, 1 plátano.
Preparación: Machaca el plátano hasta obtener un puré, pica finamente los dátiles y corta los frutos secos con un cuchillo. Mezcla todos los ingredientes, amasa y deja reposar la masa durante 15 minutos. Forma las galletas y hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
9. Galletas de proteína dietéticas con requesón
Fuente: overone.ruPara esta receta, incluso puedes usar requesón desnatado.
Necesitarás: 1 taza de avena, 2 huevos, 50 g de proteína, 150 g de requesón.
Preparación: Bate los huevos con un batidor y mézclalos con la avena. Añade el resto de los ingredientes, mezcla la masa y forma las galletas. Colócalas sobre papel de horno y hornea durante unos 15 minutos en el horno a 180 grados.
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10. Galletas de avena con plátano y nueces
Fuente: zdorovogotovim.ruLa particularidad es que se utilizan copos de avena enteros, no harina.
Necesitarás: 150 g de copos de avena, 1 plátano, 30 g de proteína, 1 cucharada de aceite de coco, 20 g de nueces, 1 huevo, 0.5 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Pica las nueces con un cuchillo y mezcla todos los ingredientes secos. Añade el puré de plátano, la mantequilla blanda y el huevo, amasa y deja reposar la mezcla durante 10 minutos. Forma las galletas y hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
11. Galletas de proteína con harina de arroz
Fuente: cookpad.comOtra excelente receta de galletas saludables que sin duda diversificará tu dieta.
Necesitarás: 75 g de harina de arroz, 50 g de proteína, 15 g de mantequilla, 1 huevo, 70 ml de agua, 2 pizcas de bicarbonato de sodio.
Preparación: Derrite la mantequilla y mezcla bien todos los ingredientes. Si lo deseas, añade edulcorante. Forma las galletas y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
12. Galletas de proteína con salvado y harina de lino
Fuente: postila.ruLa proteína con sabor a chocolate, vainilla o plátano encajará armoniosamente.
Necesitarás: 50 g de proteína, 20 g de cacao, 10 g de harina de lino, 20 g de salvado, 6 g de levadura en polvo, sustituto del azúcar, 1 huevo, 1 pizca de sal, 50 ml de agua, 50 ml de leche de frutos secos.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, añade el huevo y la leche de frutos secos, y amasa. Vierte el agua gradualmente; la cantidad depende de la consistencia de la masa. Forma las galletas y reboza un poco más en cacao. Hornea durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
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13. Galletas de proteína con especias
Fuente: pinterest.comLa canela, el jengibre, la nuez moscada o las mezclas de especias para galletas de jengibre son ideales.
Necesitarás: 70 g de crema de cacahuete, 70 g de harina integral, 50 g de proteína, 30 g de aceite de coco, 2 cucharadas de miel, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de ralladura de naranja, especias.
Preparación: Bate el huevo, el aceite de coco y la miel con una batidora hasta que estén homogéneos. Añade la crema de cacahuete, y luego todos los ingredientes secos. Si es necesario, añade un poco más de harina o aceite de coco. Deja reposar la masa un poco y forma las galletas. Hornea durante 10-12 minutos en el horno a 180 grados.
14. Galletas de proteína con mantequilla y sirope de arce
Fuente: mixyfotos.ruEl sirope de arce tiene un sabor brillante y peculiar, por lo que es mejor usar proteína sin saborizantes.
Necesitarás: 60 g de mantequilla, 45 g de crema de frutos secos, 50 ml de sirope de arce, 25 g de eritritol, 95 g de harina de almendras, 15 g de proteína, 1 huevo, 0.5 cucharaditas de levadura en polvo, 50 g de chocolate negro.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el sirope de arce, la crema de frutos secos y el eritritol con una batidora hasta que esté esponjosa. Añade el huevo, y luego todos los ingredientes secos y el chocolate picado. Deja reposar la masa en el refrigerador durante varias horas cubierta con film transparente. Después, coloca las galletas sobre papel de horno y hornea durante 12-15 minutos en el horno a 180 grados.
15. Galletas de proteína de calabaza
Fuente: mykaleidoscope.ruEn lugar de calabaza, también puedes usar zanahoria madura y dulce.
Necesitarás: 30 g de proteína, 200 g de harina de frutos secos, 100 g de calabaza rallada, 1 cucharada de frutas confitadas, 2 cucharadas de aceite de coco, 50 ml de leche de coco, sustituto del azúcar.
Preparación: Mezcla la calabaza, el aceite de coco, la leche y el edulcorante con una batidora. Añade el resto de los ingredientes y amasa hasta que la masa esté homogénea. Al final, añade las frutas confitadas picadas. Coloca las galletas sobre papel de horno y hornea durante 15 minutos en el horno a 170 grados.