Fuente: redbody.ruNo siempre se necesitan decenas de platos principales calientes para una fiesta o una comida familiar. A veces, lo que se desea son aperitivos fríos sencillos que se puedan disfrutar durante todo el evento. ¡Especialmente para esta ocasión, hemos recopilado 20 recetas muy sabrosas para ti!
1. Vasitos de pepino
Fuente: wowfood.clubUna maravillosa opción de aperitivo de verduras frescas para primavera y verano.
Necesitarás: 2 pepinos, 100 g de queso feta, 1/3 de pimiento rojo y amarillo, 2 cucharadas de aceitunas, 4 tallos de cebollino, 3 tomates cherry, menta.
Preparación: Corta el pimiento, los tomates, las aceitunas y el queso feta en cubos pequeños. Agrega el cebollino picado y la menta, y sazona al gusto. Corta los pepinos grandes en cilindros, retira el centro dejando una base fina y rellena con la mezcla.
2. Ciruelas pasas rellenas
Fuente: receptisalatov.com¡Nadie adivinará lo que hay dentro!
Necesitarás: 300 g de ciruelas pasas, 1 manojo de perejil, 100 g de queso, 2 dientes de ajo, 2 huevos, 50 g de nueces, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos, separa las yemas y machácalas con un tenedor, y reserva las claras para otro plato. Agrega a las yemas las nueces picadas, las hierbas, el ajo y la mayonesa. Vierte agua hirviendo sobre las ciruelas pasas durante 5 minutos, córtalas longitudinalmente hasta la mitad y rellénalas con la mezcla.
3. Mousse de aguacate con salmón ahumado
Fuente: sdelaemvkusno.ruSírvelo sobre bruschettas o en tartaletas.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 cucharada de aceite de oliva, 0,5 manojo de hierbas, 1 diente de ajo, especias, chile, 1 cucharadita de zumo de limón, 50 g de salmón ahumado.
Preparación: Tritura el aguacate con el ajo, el chile y las hierbas en una batidora. Agrega el aceite, las especias y el zumo de limón al gusto, y mezcla. Coloca pequeños trozos de salmón ahumado encima de la mousse.
4. Rollitos de jamón
Fuente: cheeseinfo.ru¡Tan sencillo y tan delicioso!
Necesitarás: 8 lonchas de jamón, 8 cucharaditas de queso cremoso, especias, 1 manojo de rúcula, 8 pepinillos.
Preparación: En el borde de cada loncha de jamón, coloca una cucharada de queso y espolvorea con especias. Extiende la rúcula y los pepinillos cortados en juliana, forma rollitos y sujétalos con un palillo o una hierba.
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5. Bruschetta con tomates y albahaca
Fuente: youtube.comPor supuesto, los tomates deben ser frescos y sabrosos.
Necesitarás: 4 rebanadas de ciabatta, 1 diente de ajo, 6 hojas de albahaca, 10 tomates cherry, 20 ml de aceite de oliva.
Preparación: Tuesta la ciabatta en una sartén seca hasta que esté crujiente y dorada. Pica los cherrys, la albahaca y el ajo, rocía con aceite de oliva, mezcla y distribuye sobre las bruschettas.
6. Tartaletas de pollo y piña
Fuente: gorgonzola-syr.ruSi no quieres perder tiempo cocinando el pollo, usa pollo ahumado.
Necesitarás: 300 g de pollo, 2 tomates, 300 g de piña enlatada, 1 cucharada de mayonesa o yogur, especias, tartaletas.
Preparación: Hornea o hierve el pollo hasta que esté cocido y corta todos los ingredientes en cubos pequeños. Adereza el relleno con mayonesa o yogur con especias y distribúyelo en las tartaletas.
7. Pasta de requesón con caviar rojo
Fuente: кафетагил.рфSírvela con tostas o galletas saladas en bonitos cuencos.
Necesitarás: 100 g de caviar rojo, 250 g de requesón, 100 g de crema agria, 3 cucharadas de nata para montar (30% de grasa), 1 chalota, 2 cucharadas de zumo de limón, hierbas, especias.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz y mézclalo con el resto de los ingredientes, excepto el caviar. Agrega el caviar al final y mezcla la pasta suavemente.
8. Rollitos de pepino con champiñones
Fuente: open-cook.ruFríe los champiñones frescos o hierve los secos con antelación.
Necesitarás: 2 pepinos, 200 g de queso, 100 g de champiñones, 2 cucharadas de sésamo, 1 cucharada de ralladura, hierbas, especias.
Preparación: Corta los pepinos y el queso en rodajas muy finas del mismo ancho. Coloca las lonchas de queso sobre los pepinos, extiende los champiñones encima, enrolla y fija. Espolvorea con hierbas, ralladura y sésamo.
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9. Ensalada de arenque con granos de granada
Fuente: smak.uaUna magnífica alternativa a la aburrida presentación del arenque bajo el abrigo.
Necesitarás: 2 patatas, 2 zanahorias, 1 remolacha, 1 arenque, 1 cebolla, 0,5 granada, 100 g de mayonesa.
Preparación: Hierve las zanahorias, las patatas y la remolacha hasta que estén cocidas, y corta todos los ingredientes en cubos pequeños. Agrega un poco de mayonesa en el fondo de los vasos y coloca capas de patata, pescado, cebolla, zanahoria, remolacha y un poco más de mayonesa encima. Finalmente, espolvorea con granos de granada.
10. Bruschetta con rábano
Fuente: food.inmyroom.ru¿Crees que la ciabatta aromática y el rábano no combinan?
Necesitarás: 4 rebanadas de ciabatta, 50 g de rúcula, 8 rábanos, aceite de oliva, especias, 100 g de ricotta.
Preparación: Tuesta las rebanadas de ciabatta hasta que estén doradas y rocía con aceite de oliva. Unta generosamente con ricotta y, encima, coloca hojas de rúcula y rodajas finas de rábano.
11. Aguacate con camarones
Fuente: pinterest.cl¡Y no se necesitan cestas!
Necesitarás: 2 aguacates, 100 g de camarones, 1 puñado de albahaca, 2 tomates cherry, 1 chile, 0,5 limón, 1 cucharada de mostaza granulada, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pica los tomates, la albahaca, el chile y los camarones cocidos. Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa con una cuchara con cuidado para no dañar la piel. Machaca la pulpa con un tenedor, rocía con limón, mezcla todos los ingredientes y rellena las mitades.
12. Naranjas rellenas
Fuente: kakprosto.ruUn aperitivo frío no solo hermoso, sino también muy aromático para la mesa festiva.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 4 naranjas, 2 pepinos, yogur, 4 cucharadas de maíz.
Preparación: Corta las naranjas por la mitad, retira la pulpa con cuidado y forma bonitos vasos con la cáscara. Hierve el pollo hasta que esté cocido y córtalo en cubos pequeños junto con los pepinos y los gajos de naranja. Agrega el maíz, adereza el relleno con yogur y distribúyelo en las mitades de naranja.
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13. Bolitas de queso con surimi
Fuente: m.ok.ruEn lugar de crema agria con mostaza, puedes usar mayonesa normal.
Necesitarás: 200 g de queso, 200 g de surimi, 3 huevos, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mostaza, especias.
Preparación: Hierve los huevos y ralla todos los ingredientes finamente. Reserva la mitad del surimi rallado, y mezcla el resto y adereza con crema agria, mostaza y especias. Forma bolitas y reboza en el surimi rallado restante.
14. Aceitunas rellenas
Fuente: koolinar.ruSelecciona las aceitunas más grandes de inmediato. ¡Y, por supuesto, sin hueso!
Necesitarás: 25 aceitunas, 70 g de aguacate, 70 g de atún enlatado, 2 cucharadas de mayonesa, 2 gotas de salsa Tabasco, 2 hojas de albahaca.
Preparación: Tritura todos los ingredientes, excepto las aceitunas, en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y agrega la mayonesa. Corta con cuidado la parte inferior de las aceitunas para que se mantengan de pie y rellénalas con la mezcla usando una manga pastelera.
15. Rollitos de lavash con salmón
Fuente: omnomnom.ru.comUn clásico festivo, ¡imprescindible!
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 200 g de salmón, 150 g de queso crema, 2 tomates, 1 manojo de cebollino, 6 hojas de lechuga.
Preparación: Unta los lavash con queso crema y espolvorea con cebollino. Extiende las hojas de lechuga, los trozos de salmón y las rodajas de tomate. Enrolla firmemente, envuelve en film transparente, deja en el refrigerador durante una hora y luego corta.
16. Aperitivo de camarones y mango
Fuente: donatewales.orgSírvelo en bonitos vasos pequeños.
Necesitarás: 1 pepino, 6 camarones grandes, 2 cucharadas de salsa de soja, 0,5 cucharadita de aceite de sésamo, 1 mango, 2 cucharaditas de miel, 2 cucharadas de alcaparras, 5 tomates cherry, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de zumo de limón, menta.
Preparación: Pica finamente el mango, el pepino y los cherrys, y distribúyelos en capas en los vasos. Mezcla la salsa de soja, la miel, la mostaza, el zumo de limón y el aceite de sésamo, y vierte sobre las verduras. La siguiente capa es menta picada y alcaparras, y rocía de nuevo con el aderezo. Coloca un camarón cocido en cada vaso.
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17. Tartaletas de hígado de bacalao
Fuente: attuale.ruY si quieres una opción más dietética, usa atún enlatado.
Necesitarás: 8 tartaletas, 120 g de hígado de bacalao, 1 huevo, 1 pepino, especias.
Preparación: Hierve el huevo y córtalo en cubos pequeños junto con el pepino. Machaca el hígado de bacalao con un tenedor, mezcla el relleno y distribúyelo en las tartaletas.
18. Bolitas de queso con nueces y frutos secos
Fuente: postila.ruEn general, cualquier aderezo servirá: nueces, bayas secas, hierbas.
Necesitarás: 250 g de queso crema, 1 taza de queso rallado, 1 manojo de cilantro, 80 g de nueces, 80 g de arándanos secos, 2 cucharadas de coñac.
Preparación: Remoja los arándanos en coñac durante 10 minutos. Mezcla el queso rallado y el queso crema, agrega especias al gusto y forma pequeñas bolitas. Reboza en las nueces picadas, las hierbas y las bayas, y refrigera durante 4 horas.
19. Rollo de lavash con zanahoria coreana
Fuente: koolinar.ruUn aperitivo muy vistoso gracias a la riqueza de sus tonos.
Necesitarás: 1 lavash, 200 g de pollo ahumado, 1 pepino, 1 manojo de hierbas, 150 g de queso crema, 100 g de zanahoria coreana.
Preparación: Unta el lavash con queso crema, espolvorea con hierbas picadas y extiende la zanahoria coreana. Corta el pepino y el pollo en juliana, colócalos encima, enrolla y envuelve en film transparente. Refrigera durante un par de horas y luego corta para servir.
20. Aperitivo de jamón en vaso
Fuente: доставкамакдональдс.рф¡La presentación en porciones individuales es ideal para cualquier mesa festiva!
Necesitarás: 300 g de jamón, 150 g de queso, 2 zanahorias, 2 pepinos, 2 huevos, mayonesa, hierbas, especias.
Preparación: Hierve las zanahorias y los huevos, y luego córtalos en juliana. Corta también el jamón y los pepinos, y colócalos en capas en los vasos. Encima, añade un poco de mayonesa y luego espolvorea con queso rallado, especias y hierbas.