20 aperitivos originales para Navidad 2023
Fuente: Dolphy_tv, AdobeStockLos aperitivos deliciosos siempre ayudan a que la mesa festiva sea lo más bonita y variada posible. Hemos recopilado 20 excelentes recetas para la Navidad de 2023 que se acerca rápidamente. ¡Aquí encontrarás desde ideas muy sencillas que se preparan en pocos minutos hasta opciones más originales para todos los gustos!
1. Rollo de pollo con pistachos
Fuente: povarmag.ruPara esta receta, necesitas pollo con piel, ya que el rollo terminado se envuelve en ella.
Necesitarás: 800 g de pollo, 400 g de champiñones, 200 g de pistachos, especias.
Preparación: Retira con cuidado la piel del pollo y corta la carne en trozos pequeños. Corta también los champiñones y sofríelos hasta que estén listos. Pela y pica ligeramente los pistachos, mezcla todo y sazona. Extiende el relleno sobre la piel, enrolla, envuelve en papel de aluminio y hornea durante 50 minutos a 200 grados. Deja enfriar el rollo y refrigéralo durante la noche.
2. Tomates rellenos
Fuente: prelest.comEste es un aperitivo magro, pero si lo deseas, puedes añadir un poco de jamón o pollo.
Necesitarás: 6 tomates, 1/2 pimiento morrón, 6 champiñones, 3 cucharadas de maíz, 5 ramitas de hierbas, 1/2 pepino, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de mostaza granulada, especias.
Preparación: Corta la parte superior de los tomates y retira con cuidado la pulpa con una cuchara. Pícala finamente y corta el resto de los ingredientes de la misma manera. Sofríe los champiñones hasta que estén listos. Mezcla todo y adereza con aceite, zumo de limón, mostaza y especias. Rellena los tomates.
3. Filetes de hígado con queso
Fuente: allrecipesru.com¡Tiernos, deliciosos y además muy saludables!
Necesitarás: 500 g de hígado de pollo, 2 huevos, 1 cebolla, 3-4 cucharadas de harina, crema agria o mayonesa, 100 g de queso duro.
Preparación: Tritura el hígado con la cebolla y los huevos en una batidora. Añade la harina para obtener una masa similar a la de las tortitas. Sazona y fríe los filetes de hígado en una sartén, vertiendo la mezcla con una cuchara. Úntalos con crema agria o mayonesa, espolvorea queso rallado y hornea durante 5-7 minutos a 200 grados.
4. Rollo de lavash con queso feta y arándanos
Fuente: youtube.comUn aperitivo muy bonito y sencillo, perfecto para Navidad.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 160 g de ricotta, 100 g de queso feta, 4 cucharadas de arándanos secos, 1 manojo de perejil.
Preparación: Desmenuza el queso feta con la ricotta con un tenedor. Mezcla con el perejil picado y los arándanos secos, extiende uniformemente la mezcla sobre el lavash y enrolla. Envuelve en film transparente, refrigera durante un par de horas y luego corta.
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5. Terrina de remolacha y ricotta
Fuente: kuchniabreni.plEn lugar de ricotta, puedes usar queso de cabra suave o algo similar a tu gusto.
Necesitarás: 6 remolachas, 400 g de ricotta, 2 cucharadas de hierbas picadas, 1 cucharada de nueces picadas.
Preparación: Forra un molde con film transparente. Hierve las remolachas hasta que estén cocidas y córtalas en rodajas muy finas con un pelador de verduras. Mezcla la ricotta con las hierbas picadas, las nueces y las especias. Coloca en el molde capas de remolacha, queso, remolacha, queso, y así sucesivamente hasta el final, de modo que la capa superior sea de remolacha. Cubre con film transparente y deja reposar toda la noche bajo presión en el refrigerador.
6. Gelatina de arenque
Fuente: vk.comEsta gelatina original es mejor servirla sobre trozos de pan o galletas saladas.
Necesitarás: 250 g de arenque, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas de guisantes verdes enlatados, 3 ramitas de perejil, 250 ml de agua, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de gelatina.
Preparación: Hierve la zanahoria. Córtala, el arenque y la cebolla en cubos pequeños. Mezcla el arenque con la cebolla, y la zanahoria con los guisantes y el perejil picado. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones y mezcla con la mayonesa. Mezcla todo esto con las verduras. Coloca el arenque en el fondo de los moldes, vierte la gelatina y refrigera el aperitivo hasta que cuaje.
7. Champiñones marinados
Fuente: donatewales.orgEl aperitivo más delicioso para Navidad son los champiñones marinados en casa.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 100 ml de vinagre, 1 litro de agua, 15 granos de pimienta negra y de Jamaica, 5 hojas de laurel, 3 clavos de olor, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal.
Preparación: Lava los champiñones, cúbrelos con agua y hierve durante 20 minutos. Añade todas las especias y cocina durante otros 20 minutos. 5 minutos antes de terminar, añade el vinagre. Deja enfriar los champiñones directamente en la salmuera y refrigera durante la noche.
8. Rollitos de calabacín y salmón
Fuente: yalove.ruRollitos de aperitivo muy sencillos y rápidos de hacer, pero muy elegantes.
Necesitarás: 2 calabacines, especias, aceite de oliva, 80 g de salmón ligeramente salado, 200 g de queso crema.
Preparación: Corta los calabacines a lo largo en rodajas finas para que puedan enrollarse. Espolvoréalos con especias y rocíalos con aceite de oliva. Unta los calabacines con una capa de queso crema, coloca un trozo de salmón y enrolla con cuidado. Colócalos en un plato con la unión hacia abajo.
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9. Pera con beicon
Fuente: asquirrelinthekitchen.comUna variación muy original de rollitos individuales.
Necesitarás: 85 g de beicon, 2 peras, 125 g de mozzarella, 2 ramitas de tomillo.
Preparación: Corta la pera en gajos y coloca un trozo de mozzarella en cada uno. Envuelve en finas tiras de beicon, coloca sobre papel de horno, espolvorea con tomillo y hornea durante 5-7 minutos a 200 grados.
10. Paté de hígado de pollo
Fuente: kuhnianasha.ruSi lo deseas, cúbrelo con una capa uniforme de gelatina de frutos rojos brillante, ¡perfecto para Navidad!
Necesitarás: 500 g de hígado de pollo, 50 g de mantequilla, 200 ml de nata al 20%, 100 g de cebolla, 30 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta la cebolla y el hígado de pollo al azar y sofríelos en aceite vegetal hasta que estén cocidos. Sazona, vierte la nata y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que estén tiernos. Tritura el paté con una batidora y, al final, incorpora la mantequilla ablandada.
11. Bolitas de queso con salmón rosado
Fuente: samisrykami.ruResulta algo parecido a una "Mimosa" rebozada en sésamo.
Necesitarás: 1 lata de salmón rosado, 70 g de queso duro, 30 g de cebollino, 1 patata, 1 zanahoria, 2 huevos, 2 cucharadas de crema agria, 4 cucharadas de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja.
Preparación: Hierve los huevos, la patata y la zanahoria, deja enfriar todo y ralla. Ralla también el queso, desmenuza el salmón rosado, pica finamente el cebollino y mezcla todo con la crema agria y la salsa de soja. Forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y reboza cada una en sésamo.
12. Je de arenque
Fuente: sibocean.ruPara este aperitivo de pescado, se necesita pescado fresco o congelado.
Necesitarás: 3 arenques, 200 ml de vinagre, 2 cebollas, 3 zanahorias, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de sésamo, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Deshuesa el pescado, córtalo en trozos pequeños, cúbrelo con vinagre y déjalo reposar durante media hora. Ralla la zanahoria con un rallador coreano, corta la cebolla en juliana y prensa el ajo. Mezcla todo, añade sal, aceite y sésamo, y refrigera el aperitivo durante un par de horas.
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13. Bolitas de zanahoria con arenque
Fuente: dzen.ruEl próximo año 2023 es el Año del Conejo, ¡así que la zanahoria en cualquier forma será muy apropiada!
Necesitarás: 120 g de arenque, 3 huevos, 300 g de zanahorias, 10 g de ajo, 60 g de mayonesa, 50 g de queso duro, 25 g de nueces, 15 g de eneldo.
Preparación: Hierve los huevos y las zanahorias hasta que estén cocidos. Rállalos con el queso, añade el eneldo picado con las nueces y el ajo, y mezcla todo con la mayonesa. Corta el arenque en trozos y envuelve cada trozo en una bolita de la masa de zanahoria.
14. Carne de cerdo asada en bolsa de horno
Fuente: primewomen.comEsta carne se sirve fría y complementará perfectamente la tabla de carne navideña.
Necesitarás: 1 litro de agua, 1 kg de cerdo, 10 granos de pimienta negra, 1 cucharada de sal, 3 hojas de laurel, 1 cucharadita de pimentón rojo molido.
Preparación: Lleva el agua a ebullición, añade todas las especias, deja enfriar completamente la marinada y deja el cerdo en ella en frío durante un día. Frota la carne con especias al gusto, envuélvela en una bolsa de horno y hornea durante 80-90 minutos a 190 grados. Deja enfriar la carne asada.
15. Rollo de espinacas con salmón
Fuente: pinterest.ruSerá una verdadera joya en la mesa festiva de Navidad.
Necesitarás: 400 g de espinacas, 5 huevos, 100 g de queso duro, 4 cucharadas de harina, 400 g de queso Philadelphia, 400 g de salmón.
Preparación: Descongela y escurre las espinacas. Bate los huevos, añade las espinacas, la harina y el queso rallado, y mezcla. Vierte la masa sobre papel de horno y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Pasa a un paño, enrolla y deja enfriar. Desenrolla la base, unta con Philadelphia y coloca encima tiras de salmón. Enrolla, envuelve en papel de aluminio y refrigera durante un par de horas, luego corta.
16. Muffins de pollo y queso
Fuente: malinika.ruSi necesitas un aperitivo que también sirva como comida completa, ¡este es!
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 2 huevos, 1 taza de queso rallado, 1/2 taza de leche, 1/2 taza de harina, 2 cucharadas de crema agria y mayonesa, 3 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido y pícalo finamente. Mezcla todos los ingredientes y vierte en moldes para muffins. Hornea durante 20 minutos a 180 grados.
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17. Huevos rellenos con palitos de cangrejo
Fuente: youtube.comUn clásico aperitivo casero que también es perfecto para Navidad.
Necesitarás: 5 huevos, 50 g de palitos de cangrejo, 30 g de queso duro, 2 cucharadas de mayonesa, 4 ramitas de eneldo, 1 diente de ajo, 0,5 cucharaditas de pimentón.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros, córtalos por la mitad y retira las yemas. Machácalas con un tenedor. Ralla el queso y los palitos de cangrejo, pica el eneldo con el ajo, mezcla todo con el pimentón y la mayonesa, y rellena las claras.
18. Rollitos de jamón con queso
Fuente: mykaleidoscope.ru¡Incluso una tabla de carne y queso se puede presentar de forma más interesante, ya que es Navidad!
Necesitarás: 500 g de jamón, 150 g de queso duro, 4 huevos, 100 g de mayonesa, 2 dientes de ajo.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y rállalos con el queso. Añade el ajo prensado y mezcla todo con la mayonesa. Corta el jamón en lonchas finas, envuelve el relleno en cada loncha y colócalos en un plato con la unión hacia abajo.
19. Pescado relleno
Fuente: yanva.ruPara esta receta, un buen lucio grande de 2-3 kg, por ejemplo, sería adecuado.
Necesitarás: 1 pescado entero, 250 g de pan, 4 huevos, 3 cebollas, especias.
Preparación: Deshuesa el pescado con cuidado y luego retira la carne de la piel con cuidado para no dañarla. Remoja el pan en leche o agua y pásalo por la picadora de carne con el pescado. Corta la cebolla por separado, sofríela hasta que esté dorada y también incorpórala a la farsa.
Añade también los huevos y las especias. Envuelve la farsa en la piel restante y colócala en un molde para hornear. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 1,5 horas a 170 grados. Después de una hora, retira el papel de aluminio.
20. Aperitivo de atún y tomate
Fuente: kopilka-kulinara.ruUna especie de variación de canapé, ¡una buena solución para la mesa navideña!
Necesitarás: 2 tomates, 1 lata de atún, 2 huevos, 70 g de pepino, aceitunas negras, mayonesa, eneldo.
Preparación: Hierve los huevos y separa las yemas, las claras no las necesitarás. Corta los tomates en rodajas y coloca encima el atún desmenuzado con un tenedor. Encima, coloca los pepinos finamente picados y rocía un poco de mayonesa. Luego, espolvorea todo con las yemas desmenuzadas y decora con aceitunas negras y eneldo.
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