Fuente: Elenarui, AdobeStockLa compota es una bebida maravillosa. En verano, alivia el calor, y en invierno, calienta con recuerdos de días soleados. Se puede preparar con diferentes frutas y bayas. Te aconsejamos probar muchas variantes, pero entre ellas, la compota de grosella es imprescindible. ¡Compartimos las 20 mejores recetas!
1. Compota de grosella negra para el invierno
Fuente: spmguild.ru¡Abastece tu despensa con esta bebida vitamínica!
Necesitarás: 500 g de grosella negra, 200 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3 l de agua.
Preparación: Limpia las grosellas de los tallos secos, lávalas y colócalas en frascos, llenando no más de la mitad del volumen. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con tapas y deja reposar durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y hierve durante 3 minutos. Vierte el almíbar en los frascos con las bayas y sella.
2. Compota de grosella negra de verano
Fuente: joinfo.comEnfría bien la compota antes de servir.
Necesitarás: 500 g de grosella negra, 5 hojas de grosella negra, 120 g de azúcar, 4 granos de pimienta de Jamaica, 3 l de agua.
Preparación: Hierve el agua, añade la pimienta de Jamaica, las bayas y las hojas de grosella. Hierve durante 5 minutos y retira del fuego. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar tapado durante 15 minutos.
3. Compota de grosella roja
Fuente: ru.wallpaper.mob.orgLa cantidad de azúcar se puede ajustar al gusto.
Necesitarás: 500 g de grosella roja, 1 taza de azúcar granulada, 3 l de agua.
Preparación: Hierve el agua, añade las grosellas preparadas y cocina durante 5 minutos. Apaga el fuego, añade el azúcar y mezcla bien. Deja reposar la compota tapada durante 15-20 minutos.
4. Compota intensa de grosella negra
Fuente: nastoytrav.ruCongela la pulpa, se puede añadir al té y a futuras compotas.
Necesitarás: 800 g de grosella negra, 250 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Pasa las grosellas por un extractor de jugos. Mezcla el jugo obtenido con agua y hierve durante 5 minutos. Retira la compota del fuego, añade el azúcar y deja reposar tapada durante 20 minutos.
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5. Compota de grosella negra con anís estrellado y melisa para el invierno
Fuente: agrognom.ruNo guardes esta preparación por más de 1 año.
Necesitarás: 500 g de grosella negra, 2 ramitas de melisa, 2 estrellas de anís estrellado, 150 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 4 l de agua.
Preparación: Hierve el agua, añade las estrellas de anís estrellado, la melisa y cocina durante 5 minutos. Prepara las grosellas y colócalas en frascos, llenando no más de la mitad del volumen. Vierte el agua hirviendo aromática y deja reposar tapado durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos y sella.
6. Compota de grosella negra y manzanas
Fuente: povar.ruEsteriliza no solo los frascos, sino también las tapas.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 500 g de manzanas, 350 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Coloca las grosellas y las manzanas cortadas en los frascos preparados, vierte agua hirviendo y deja reposar tapado durante media hora. Escurre el agua en una cacerola y hierve durante 3 minutos. En los frascos, añade el azúcar y el ácido cítrico. Vierte el almíbar hirviendo, sella y voltea boca abajo.
7. Compota de grosella negra sin azúcar
Fuente: about-tea.ruUna excelente receta de compota para quienes han renunciado al azúcar.
Necesitarás: 500 g de grosella negra, 1 cucharadita de extracto de stevia, 4 l de agua.
Preparación: En agua hirviendo, añade las grosellas preparadas, cocina durante 5 minutos desde que vuelva a hervir. Añade el extracto de stevia, apaga el fuego y deja reposar la compota tapada durante 20 minutos.
8. Compota de grosella blanca para el invierno
Fuente: 2023-foto.ruLa bebida adquiere un interesante color amarillo transparente.
Necesitarás: 1 kg de grosella blanca, 400 g de azúcar granulada, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Prepara las grosellas y colócalas en frascos esterilizados, llenando no más de la mitad del volumen. Vierte agua hirviendo, cubre con tapas y deja reposar durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar granulada, el ácido cítrico y cocina durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos y sella.
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9. Compota de grosella «Surtido»
Fuente: fashion-stil.ruLa proporción de bayas puede ser cualquiera.
Necesitarás: 500 g de grosellas variadas, 180 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Hierve el agua, añade las grosellas preparadas y cocina durante 5 minutos. Apaga el fuego, añade el azúcar y mezcla bien. Deja reposar la compota tapada durante 20 minutos.
10. Compota de frambuesa, grosella espinosa, grosella blanca, negra y roja
Fuente: telegra.phUna de las recetas de compota más infalibles de esta selección.
Necesitarás: 200 g de frambuesas, 1 puñado de grosellas espinosas, 200 g de grosellas rojas, 200 g de grosellas blancas, 1 puñado de grosellas negras, 320 g de azúcar, 6 l de agua.
Preparación: Prepara las bayas y viértelas en una cacerola con agua hirviendo. Cocina durante 5 minutos y retira del fuego. Añade el azúcar, mezcla la compota y deja reposar tapada durante 15 minutos.
11. Compota de grosella roja y fresa para el invierno
Fuente: aif.ruVierte el agua hirviendo en los frascos en pequeñas porciones.
Necesitarás: 500 g de grosella roja, 300 g de fresas, 1,5 tazas de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Coloca las grosellas rojas y las fresas cortadas en trozos en los frascos. Vierte agua hirviendo, cubre con tapas y deja calentar durante 30 minutos. Escurre el agua en una cacerola y hierve durante 3-4 minutos. En los frascos, añade el ácido cítrico y el azúcar. Vierte el almíbar hirviendo, sella y voltea boca abajo.
12. Compota de jugo de grosella roja
Fuente: about-tea.ruLa calidad del agua afecta directamente el resultado final.
Necesitarás: 600 g de grosella roja, 180 g de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Tritura las grosellas en una licuadora y luego pásalas por un tamiz. Mezcla el puré obtenido con agua y hierve durante 5 minutos. Retira del fuego, añade el azúcar y mezcla. Deja reposar la compota tapada durante 20 minutos.
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13. Compota de albaricoques, fresas y grosellas rojas
Fuente: dzen.ru¡Aromática, hermosa y deliciosa!
Necesitarás: 300 g de albaricoques, 1 puñado de fresas, 1 puñado de grosellas rojas, 250 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Separa los albaricoques en gajos y retira los huesos. Hierve el agua en una cacerola, añade las fresas, las grosellas y los albaricoques. Cocina durante 5 minutos desde que vuelva a hervir y añade el azúcar. Retira la compota del fuego y deja reposar tapada durante 20 minutos.
14. Compota de grosella espinosa, grosella roja y negra con esterilización
Fuente: aroma-avenue.ruLa compota preparada de esta manera se conserva perfectamente incluso a temperatura ambiente.
Necesitarás: 1 taza de grosellas espinosas, 1 taza de grosellas rojas, 1 taza de grosellas negras, 300 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Prepara las bayas y colócalas en frascos esterilizados, llenando no más de la mitad del volumen. Hierve el agua con azúcar, ácido cítrico y vierte en los frascos. Esteriliza durante 15 minutos, sella y voltea boca abajo.
15. Compota de fresa, grosella roja y cereza
Fuente: kartinkin.netLas bayas combinan perfectamente en color, sabor y aroma.
Necesitarás: 500 g de grosella roja, 1 puñado de fresas, 1 puñado de cerezas, 250 g de azúcar, 3 cucharadas de jugo de limón, 4 l de agua.
Preparación: Prepara las bayas y colócalas en frascos limpios. Vierte agua hirviendo, cubre con tapas y deja reposar durante 25-30 minutos. Escurre el agua en una cacerola, añade el azúcar y hierve durante 3 minutos. Vierte el jugo de limón y el almíbar hirviendo en los frascos. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una toalla gruesa durante un día.
16. Compota de grosella roja con vainilla
Fuente: aroma-avenue.ruLa receta ideal que cualquier ama de casa puede preparar fácilmente.
Necesitarás: 700 g de grosella roja, 1 vaina de vainilla, 400 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Lava las grosellas y colócalas con los tallos en los frascos. Vierte agua hirviendo y deja reposar tapado durante 20 minutos. Corta la vaina de vainilla, retira las semillas y mezcla con el azúcar. Escurre el agua de los frascos en una cacerola, añade el azúcar aromático, el ácido cítrico y cocina durante 4 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos y sella la compota para el invierno.
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17. Compota de grosella roja y ruibarbo
Fuente: vego-kolbasa.ruPela el ruibarbo previamente, corta los bordes ásperos y retira la piel fibrosa.
Necesitarás: 400 g de grosella roja, 2 tallos de ruibarbo, 300 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Hierve el agua, añade las grosellas y el ruibarbo cortado en trozos. Cocina durante 5 minutos, retira del fuego y añade el azúcar. Mezcla y deja reposar tapado durante 20 minutos.
18. Compota de grosella roja y manzanas con albahaca
Fuente: bee-master.ruCon albahaca morada, el color de la compota es más intenso.
Necesitarás: 300 g de grosella roja, 2 manzanas, 3 ramitas de albahaca, 1 taza de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: Hierve el agua, añade las grosellas, la albahaca y las manzanas cortadas. Cocina durante 5 minutos, añade el azúcar y mezcla. Deja reposar la compota tapada durante 20 minutos, luego cuélala, viértela en botellas y refrigera.
19. Compota de grosella roja con canela
Fuente: tvcook.ruAntes de refrigerar la compota, retira la canela.
Necesitarás: 500 g de grosella roja, 1 rama de canela, 180 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Hierve el agua, añade la canela, las grosellas preparadas y hierve durante 5 minutos. Retira la cacerola del fuego, añade el azúcar y deja reposar tapado durante media hora.
20. Compota de fresa y grosella
Fuente: pro-dacha.comUna bebida saludable para niños y adultos.
Necesitarás: 1 taza de fresas, 1 taza de grosellas rojas, 160 g de azúcar, 3 l de agua.
Preparación: En una cacerola con agua hirviendo, añade las grosellas rojas y las fresas cortadas en trozos. Cocina durante 5 minutos después de que vuelva a hervir, retira del fuego y añade el azúcar. Deja reposar la compota tapada durante 30 minutos.