Fuente: recipepes.comCon estas 20 recetas de ensaladas con salchicha, los restos de embutido o fiambre nunca más se echarán a perder en la nevera. Deliciosas, rápidas, saciantes y originales: hemos seleccionado precisamente este tipo de platos. ¡Así que seguro que encuentras algo a tu gusto en esta selección!
1. Ensalada con salchicha y guisantes
Fuente: koolinar.ruPara un sabor más interesante, mezcla varios tipos de salchicha.
Necesitarás: 150 g de salchicha, 4 patatas, 3 pepinillos encurtidos, 1 cebolla roja, 50 g de queso, 1 lata de guisantes, mayonesa, especias, hierbas frescas.
Preparación: Hierve las patatas y déjalas enfriar. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños, añade los guisantes, adereza la ensalada con mayonesa, sazona al gusto y decora con hierbas frescas.
2. Ensalada con salchicha, hierbas y huevo
Fuente: nuclearfactor.ruAquí quedaría bien un huevo pasado por agua o escalfado.
Necesitarás: 200 g de cualquier salchicha, 2 pepinillos encurtidos, 8 aceitunas negras, 1 huevo por ración, picatostes, mezcla de lechugas, aceite de oliva, mostaza, miel, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta la salchicha en cubos y sofríela ligeramente. Pica los pepinillos, corta las aceitunas en rodajas, añade las hojas de lechuga y los picatostes. Bate bien el aceite con la mostaza, el zumo de limón, la miel y las especias al gusto, y vierte sobre la ensalada. Sirve en platos y coloca un huevo sobre cada ración.
3. Ensalada húngara con salchicha y pimiento
Fuente: cookpad.comPara esta receta de ensalada, es mejor usar salchicha tipo cervelat.
Necesitarás: 150 g de salchicha, 2 pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 2 cebollas rojas, especias, hierbas frescas, 6 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de vinagre de vino.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas, y la salchicha y los pimientos en juliana, y mezcla todo. Adereza la ensalada con crema agria, vinagre de vino y pimentón, y espolvorea con hierbas frescas por encima.
4. Ensalada con pollo, salchicha y cebolla encurtida
Fuente: koolinar.ruPollo cocido, asado o ahumado, a tu elección.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 2 muslos de pollo, 150 g de salchicha, 5 pepinos, 3 pimientos, 3 zanahorias, 1 cebolla, mayonesa, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de vinagre de manzana.
Preparación: Pica la cebolla y encurte en azúcar, sal y vinagre durante 20 minutos. Corta todos los ingredientes en cubos del mismo tamaño, añade la cebolla a la ensalada y adereza con mayonesa y especias.
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5. Ensalada con salchicha y queso de cabra
Fuente: aqua-mechanica.ruPuedes sustituir el queso de cabra por mozzarella, suluguni o incluso feta.
Necesitarás: 150 g de salchicha cocida, 125 g de guisantes congelados, 3 patatas, 2 chalotas o cebolletas, 2 lonchas de queso de cabra, 3 cucharadas de mostaza y miel, 2 cucharadas de vinagre de vino, especias, hierbas frescas.
Preparación: Hierve y corta las patatas en gajos grandes, añade los guisantes escaldados y las hierbas frescas. Agrega la cebolla picada y la salchicha cortada al gusto, vierte el aderezo de mostaza y miel con vinagre de vino sobre la ensalada y coloca el queso por encima.
6. Ensalada con salchicha y arroz
Fuente: eda-24.siteUna receta de ensalada sustanciosa y muy rápida con ingredientes sencillos.
Necesitarás: 450 g de salchicha, 1/3 taza de arroz, 2 tomates, 1 pepino, 2 huevos, 1 cebolla roja, 1 manojo de hierbas frescas, mayonesa.
Preparación: Hierve el arroz y enjuágalo con agua fría, y corta la salchicha en cubos y sofríela. Hierve los huevos por separado y también córtalos en cubos junto con las verduras. Adereza la ensalada con mayonesa y hierbas frescas picadas.
7. Ensalada por capas con salchicha y verduras
Fuente: vkusnoteevka.ruAlgo intermedio entre una ensalada rusa, una Olivier y una vinagreta.
Necesitarás: 200 g de salchicha, 200 g de patatas, 1 cebolla, 100 g de pepino, 100 g de pepinillos encurtidos, 100 g de guisantes, 5 huevos, 200 g de zanahorias, 200 g de remolacha, 3 cucharadas de crema agria, 3 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos, las patatas, las zanahorias y la remolacha, y corta la cebolla y escalda con agua hirviendo. Separa las claras de las yemas y corta todos los ingredientes en cubos. Mezcla la crema agria con la mayonesa y coloca la ensalada en capas en el orden que prefieras, untando cada capa con la salsa.
8. Ensalada con salchicha cocida y jamón
Fuente: koolinar.ruLa cebolla se puede encurtir, usar fresca o escaldar con agua hirviendo.
Necesitarás: 150 g de salchicha cocida, 100 g de jamón, 400 g de patatas, 150 g de pepinillos encurtidos, 50 g de cebolla, mayonesa y especias.
Preparación: Hierve las patatas y corta todos los ingredientes en trozos grandes. Adereza la ensalada con mayonesa y especias al gusto.
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9. Ensalada con salchicha y nectarina
Fuente: ok.ruAquí lo mejor es usar salchicha cocida en lonchas finas.
Necesitarás: 180 g de salchicha, 4 nectarinas, 140 g de mezcla de lechugas, 3 cucharadas de semillas, 30 g de albahaca, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, zumo de medio limón, 5 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta las nectarinas en gajos, úntalas con un poco de aceite y sofríelas ligeramente. Colócalas con la salchicha sobre la mezcla de lechugas. Bate la albahaca picada, la miel, la mostaza, el zumo de limón y el aceite restante, y vierte sobre la ensalada. Espolvorea todo con las semillas por encima.
10. Ensalada con salchicha, huevos y queso fundido
Fuente: glittermag.grSi lo deseas, añade más de tus verduras y hierbas favoritas.
Necesitarás: 150 g de salchicha, 3 huevos, 1 tomate, 0,5 queso fundido, 1 pepino, 1 pimiento, 1 zanahoria, 1 cebolla, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y corta todos los ingredientes lo más finamente posible, incluyendo la cebolla y la zanahoria cruda. Adereza la ensalada con mayonesa y mezcla bien.
11. Ensalada con salchicha ahumada y judías blancas
Fuente: wowfood.clubEsta ensalada tan sencilla resulta sorprendentemente armoniosa.
Necesitarás: 150 g de salchicha ahumada, 1 lata de judías blancas, 3 tomates, 150 g de queso, hierbas frescas, especias.
Preparación: Corta los tomates en gajos, y la salchicha y el queso en cubos. Escurre el líquido de las judías, mezcla la ensalada, sazona y espolvorea con hierbas frescas.
12. Ensalada con salchicha y crepes de huevo
Fuente: gotovim-edim.ruSi necesitas una ensalada sustanciosa para el desayuno, ¡esta es la indicada!
Necesitarás: 400 g de salchicha, 1 cebolla, 1 cucharada de vinagre, 1 vaso de agua, 0,5 cucharadita de azúcar, sal, pimienta, 4 huevos, mayonesa.
Preparación: Añade vinagre, azúcar y sal al agua, y encurte las medias lunas de cebolla durante una hora. Bate los huevos con un batidor, fríe crepes finos y córtalos en juliana junto con la salchicha. Mezcla la ensalada y adereza con mayonesa.
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13. Ensalada con salchicha y lentejas
Fuente: ok.ruUna receta de ensalada muy sustanciosa que incluso puede servir como plato principal.
Necesitarás: 250 g de lentejas cocidas, 200 g de salchicha, 1 melocotón, 2 cucharadas de hierbas picadas, 140 g de queso blando, 25 g de nueces picadas, 1 cucharada de cebolleta picada, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino.
Preparación: Machaca el queso con especias o mezcla varios tipos de queso, forma bolitas y reboza en la mezcla de nueces y cebolleta. Mezcla las hierbas con el aceite de oliva y el vinagre, y mezcla parte del aderezo con las lentejas. Coloca la salchicha, las rodajas de melocotón y las bolitas de queso, rocía la ensalada con el aderezo restante y espolvorea con nueces y cebolleta.
14. Ensalada con salchicha, maíz y parmesano
Fuente: ru.dreamstime.comEn lugar de parmesano, puedes usar otro queso duro, pero con parmesano sabe mejor.
Necesitarás: 100 g de salchicha, 50 g de parmesano, 1 zanahoria, 1 lata de maíz, 1 pepino, mayonesa, especias.
Preparación: Corta la salchicha y el pepino en juliana, ralla la zanahoria con un rallador grueso y añade el maíz. Adereza la ensalada con mayonesa y especias y espolvorea con queso rallado.
15. Ensalada con salchicha y setas encurtidas
Fuente: powerfit59.ruColoca la ensalada en capas en un molde, ¡y no te equivocarás!
Necesitarás: 300 g de salchicha, 1 lata de setas encurtidas, 200 g de zanahoria coreana, 200 g de queso, 3 patatas, 3 pepinillos encurtidos, 1 manojo de cebolleta, 1 manojo de eneldo, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas con antelación y córtalas, la salchicha y los pepinillos en cubos. La primera capa son las setas, encima las hierbas frescas, las patatas y la mayonesa. Luego, los pepinillos, la mayonesa, la salchicha, la mayonesa, la zanahoria, la mayonesa y el queso rallado. Al servir, voltea la ensalada sobre un plato.
16. Ensalada con salchicha y manzanas
Fuente: koolinar.ruPrueba a preparar esta ensalada con salchicha cocida o curada.
Necesitarás: 100 g de salchicha, 100 g de queso, 1 manzana, 2 pepinillos encurtidos, mayonesa.
Preparación: Ralla el queso con un rallador grueso, y corta el resto de los ingredientes en juliana. Adereza la ensalada con mayonesa y mezcla bien.
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17. Ensalada con salchicha y fideos instantáneos
Fuente: marya-iskysnica.livejournal.com¡Una receta de ensalada tan inesperada que se prepara literalmente en cinco minutos!
Necesitarás: 250 g de salchicha, 1 paquete de fideos instantáneos, 4 huevos, 2 pepinos, cebolla, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos, córtalos en cubos junto con la salchicha y los pepinos. Pica finamente la cebolla, escalda con agua hirviendo y añade a la ensalada. Agrega los fideos remojados durante un par de minutos, mezcla y adereza con mayonesa.
18. Ensalada con salchicha y zanahoria coreana
Fuente: recipeis.ruUna ensalada muy bonita, colorida y picante.
Necesitarás: 100 g de salchicha, 1 cebolla roja, 1 pimiento, 200 g de zanahoria coreana, ajo, salsa de soja, sésamo.
Preparación: Pica la cebolla y sofríela ligeramente con especias al gusto. Corta el pimiento y la salchicha en juliana, añade la zanahoria, mezcla con la cebolla. Adereza la ensalada con salsa de soja y ajo y espolvorea con sésamo.
19. Ensalada con salchicha, pasta y verduras
Fuente: powerfit59.ruSirve esta ensalada fría, ¡por extraño que parezca, así está mucho más rica!
Necesitarás: 150 g de salchicha, media cebolla roja, 3 cucharadas de guisantes, un puñado de queso rallado, 2 hojas de lechuga, 4 tomates cherry, 2 puñados de pasta cocida, hierbas frescas, 1 cucharadita de ralladura de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de salsa de soja, ajo, especias.
Preparación: Corta la salchicha y la cebolla al gusto, corta los cherrys en cuartos, mezcla todo con la pasta. Añade las hierbas picadas, los guisantes y el queso rallado. Adereza la ensalada con aceite de oliva, ajo, ralladura de limón, especias y salsa de soja.
20. Ensalada con salchicha, zanahoria y tomates
Fuente: confeton.ruColoca las capas de la ensalada al gusto, como más te guste.
Necesitarás: 100 g de salchicha, 100 g de zanahoria, 100 g de queso, 1 tomate, 2 cucharadas de mayonesa y crema agria, aceitunas, especias.
Preparación: Ralla la zanahoria y el queso con un rallador grueso, corta la salchicha y los tomates en cubos. Mezcla la crema agria con la mayonesa y las especias. Coloca la ensalada en capas, untando con la salsa, y coloca las aceitunas por encima.