Fuente: lifehacker.ruLas ensaladas de carne pueden ser un aperitivo o sustituir un plato principal. Sustanciosas, ligeras, frescas, con verduras o frutas, hay docenas de combinaciones posibles, y todas son buenas a su manera. ¡Te contamos las 20 mejores recetas!
1. Ensalada de carne con huevo
Fuente: goodfon.ruSustanciosa, sabrosa, pero muy sencilla.
Necesitarás: 500 g de carne de res, 200 g de queso, 5 huevos, 1 cebolla, aceitunas negras, hierbas frescas, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y la carne hasta que estén cocidos, y córtalos en juliana. Ralla el queso con un rallador grueso, pica la cebolla en aros finos, añade las hierbas frescas con las aceitunas negras y adereza la ensalada con mayonesa.
2. Ensalada de carne y patatas
Fuente: zen.yandex.ru¡Puedes servirla incluso tibia!
Necesitarás: 500 g de cerdo, 4 tomates, 4 patatas, 3 pepinillos encurtidos, 150 g de queso, especias, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas y el cerdo hasta que estén tiernos, y corta todos los ingredientes en cubos. Coloca en capas la carne, las patatas, la mayonesa, los pepinillos, el queso, la mayonesa, los tomates, la mayonesa y el queso.
3. Ensalada de carne con verduras
Fuente: i-recipe.ruUn aperitivo dulce y agradable con sutiles notas picantes.
Necesitarás: 200 g de cerdo, 1 cebolla roja, 1 pimiento, 1 zanahoria, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel, 2 cucharadas de zumo de limón, especias, 0,5 chile, cilantro.
Preparación: Hierve el cerdo hasta que esté cocido y córtalo en juliana con el pimiento. Ralla la zanahoria con un rallador coreano. Mezcla el aceite, las especias, el zumo de limón, la miel y el chile picado, y añade los aros de cebolla. Deja reposar el aderezo durante 15 minutos y añádelo a la ensalada.
4. Ensalada de carne con col
Fuente: goldorfey.comCol fresca y crujiente y carne tierna y magra, ¿qué más se necesita?
Necesitarás: 250 g de carne de res, 300 g de col, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de crema agria.
Preparación: Hornea la carne de res hasta que esté cocida y córtala en tiras. Pica finamente la col y la cebolla, ralla la zanahoria con un rallador mediano, mezcla y adereza la ensalada con crema agria.
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5. Ensalada de carne picada
Fuente: mustardwithmutton.comNaturalmente, la carne picada no debe estar cruda, así que fríela con especias de antemano y déjala enfriar.
Necesitarás: 200 g de carne picada, 1 pepinillo encurtido, 3 huevos, 1 manojo de eneldo, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, especias, mayonesa o crema agria.
Preparación: Hierve los huevos y rállalos junto con la zanahoria, corta el pepinillo en cubos y pica las hierbas frescas con el ajo. Añade la carne picada y las especias a la ensalada, mezcla y adereza con crema agria o mayonesa.
6. Ensalada de carne y champiñones
Fuente: zen.yandex.ruEsta ensalada se prepara en un máximo de media hora si se hierve la carne y las patatas con antelación.
Necesitarás: 250 g de carne de res, 2 patatas, 250 g de champiñones, 2 pepinillos encurtidos, 1 cebolla, mayonesa.
Preparación: Corta la carne de res cocida en cubos y ralla las patatas cocidas con un rallador grueso. Pica finamente los champiñones con la cebolla y fríelos hasta que estén cocidos. Ralla también los pepinillos y escúrrelos ligeramente. Coloca en capas las patatas, la carne, los pepinillos y los champiñones, y unta un poco de mayonesa si lo deseas.
7. Ensalada de carne con pimiento y cebolla encurtida
Fuente: zen.yandex.ruAñade un puñado de granos de granada o cilantro aromático.
Necesitarás: 500 g de carne de res, 1 pimiento, 2 cebollas rojas, 2 cucharadas de yogur, 2 cucharadas de vinagre, 50 g de nueces.
Preparación: Corta la cebolla en plumas y marínala en agua con vinagre. Hierve la carne hasta que esté cocida, córtala en juliana y añade el pimiento en juliana. Al final, añade la cebolla y las nueces picadas, y adereza la ensalada con yogur.
8. Ensalada de carne con piña
Fuente: fb.ru¡Carne con piña, una decoración exquisita para la mesa festiva!
Necesitarás: 300 g de cerdo, 300 g de champiñones, 100 g de cebolla, 300 g de piña enlatada, 150 g de manzana, mayonesa.
Preparación: Fríe los champiñones picados con la cebolla hasta que estén cocidos y enfría, y hierve la carne y córtala en cubos. Pela la manzana y corta todos los demás ingredientes. Adereza la ensalada con mayonesa.
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9. Ensalada de carne con kiwi
Fuente: zen.yandex.ruCarne de res, pepinillos encurtidos y kiwi, ¿es esto posible?
Necesitarás: 300 g de carne de res, 4 huevos, 150 g de queso, 3 pepinillos encurtidos, 3 kiwis, cebollino, crema agria y mostaza.
Preparación: Corta en cubos pequeños la carne de res cocida, los huevos, los pepinillos y el queso. Pica el cebollino, mezcla y adereza la ensalada con crema agria y mostaza. Al final, coloca encima rodajas finas de kiwi.
10. Ensalada de carne con manzana
Fuente: donatewales.orgRecomendamos usar una manzana grande agridulce.
Necesitarás: 260 g de carne de res, 1 manzana, 2 huevos, 80 g de queso procesado, 70 g de queso duro, 3 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Hierve la carne, desmenúzala en fibras y colócala como primera capa. Unta ligeramente con crema agria y encima coloca los huevos cocidos rallados. De nuevo crema agria, manzana rallada, crema agria y ambos tipos de queso.
11. Ensalada de carne y queso feta
Fuente: tvcook.ruPara esta ensalada, es mejor freír la carne con especias en lugar de hervirla.
Necesitarás: 150 g de cerdo, 60 g de lechuga iceberg, 1 tomate, 0,5 pimiento, 0,5 cebolla roja, 60 g de queso feta, aceite de oliva, mostaza, especias, chile.
Preparación: Corta el cerdo en tiras y fríelo hasta que esté cocido. Corta en trozos grandes todos los demás ingredientes y adereza la ensalada con aceite, mostaza, especias y chile.
12. Ensalada de carne con nueces y champiñones encurtidos
Fuente: likelive.ruSi quieres sorprender a tus invitados, ¡elige esta receta!
Necesitarás: 300 g de cerdo, 150 g de champiñones encurtidos, 2 dientes de ajo, 2 huevos, 100 g de nueces, mayonesa.
Preparación: Hierve la carne, desmenúzala en fibras y colócala como primera capa. Pica los champiñones con el ajo, mezcla con mayonesa y coloca sobre la carne. Encima, coloca los huevos rallados, de nuevo mayonesa y las nueces picadas.
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13. Ensalada de carne con berenjenas
Fuente: aqua-mechanica.ruAsegúrate de añadir especias georgianas y hierbas aromáticas al servir.
Necesitarás: 400 g de carne de res, 1 berenjena, 1 pimiento, 1 zanahoria, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de zumo de limón, ajo, especias, hierbas frescas, una pizca de azúcar.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el zumo de limón, el azúcar, las especias, el ajo y las hierbas picadas, y deja reposar el aderezo. Corta la carne en juliana fina y fríela hasta que esté cocida. Luego, añade las berenjenas cortadas en juliana, después de un par de minutos, la zanahoria, y después de otro par, el pimiento. Rocía la ensalada con el aderezo antes de servir.
14. Ensalada de carne con remolacha
Fuente: zen.yandex.ruAconsejamos hervir la carne, la remolacha y los huevos con antelación.
Necesitarás: 500 g de carne de res, 500 g de remolacha, 250 g de pepinillos encurtidos, 3 huevos, 30 g de nueces, 100 ml de aceite de oliva, 50 ml de zumo de limón, 1 cucharada de mostaza, especias.
Preparación: Corta en cubos la remolacha cocida, la carne de res y las claras de huevo. Pica de la misma manera los pepinillos, y las nueces con un cuchillo. Machaca las yemas cocidas con mostaza, añade gradualmente el aceite y mezcla hasta que quede homogéneo. Añade el zumo de limón y las especias al aderezo, y rocía la ensalada.
15. Ensalada de arroz, carne y frijoles
Fuente: salatnic.comSi usas frijoles secos, remójalos durante la noche y hiérvelos hasta que estén tiernos.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 250 g de cerdo, 1 lata de frijoles, 0,5 lata de maíz, 2 cucharadas de kétchup, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Hierve el arroz y la carne hasta que estén cocidos, corta la carne en cubos y mezcla todos los ingredientes. Para el aderezo, usa aceite con kétchup, mostaza y especias.
16. Ensalada de carne con pollo y maíz
Fuente: ok.ruQueda muy sabrosa con pechuga ahumada, pero también puedes simplemente freír el filete.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 2 huevos, 1 pepino, 1 zanahoria, 2 patatas, 100 g de maíz, cebollino, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos, la zanahoria y las patatas, corta todos los ingredientes en cubos y pica el cebollino. Añade el maíz, mezcla y adereza la ensalada con mayonesa.
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17. Ensalada de carne con lengua y tomates
Fuente: sotwe.comTen en cuenta que la lengua se cocina durante aproximadamente 1,5 horas.
Necesitarás: 400 g de lengua, 2 tomates, 100 g de aceitunas negras, 150 g de queso, 0,5 manojo de perejil, mayonesa.
Preparación: Corta en cubos los tomates y la lengua cocida, añade los aros de aceitunas negras y el queso rallado. Pica las hierbas frescas en la ensalada y añade un poco de mayonesa.
18. Ensalada de carne con zanahoria coreana
Fuente: tsummarket.ruPicante, sabrosa y sorprendentemente rápida de preparar.
Necesitarás: 350 g de cerdo, 100 g de zanahoria coreana, 70 g de queso, 10 aceitunas, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mostaza, hierbas frescas.
Preparación: Prepara la carne de la forma que prefieras y córtala en juliana. Añade la zanahoria y el queso rallado grueso, y pica las hierbas frescas y las aceitunas en la ensalada. Para el aderezo, mezcla la crema agria con la mostaza.
19. Ensalada de carne con aguacate
Fuente: skolkogramm.ruEsta misma ensalada queda excelente con pollo, jamón o salchicha.
Necesitarás: 250 g de cerdo, 1 aguacate, 1 cebolla roja, especias.
Preparación: Corta la cebolla en cubos y fríela ligeramente o caramelízala si lo deseas. De la misma manera, corta la carne en cubos y fríela en el aceite de la cebolla. Al final, añade los trozos de aguacate y sazona la ensalada.
20. Ensalada de carne con calabaza y granada
Fuente: gotovim-edim.ruEncontrar una receta aún más original será problemático.
Necesitarás: 500 g de carne de res, 1 cebolla roja, 1 granada, 1 lata de champiñones enlatados, 1 lata de frijoles, 300 g de calabaza, especias.
Preparación: Hierve por separado la carne y la calabaza hasta que estén cocidas, y córtalas en cubos. Enjuaga un poco los frijoles, pica los champiñones en láminas, y corta la cebolla en aros y escalda con agua hirviendo. Desgrana la granada, mezcla la ensalada y sazona. Si lo deseas, adereza con aceite, yogur o mayonesa.