Fuente: miysvit.pp.ua¿Cansado de los tomates insípidos en los supermercados durante el invierno? ¡Entonces es hora de abordar este problema ahora mismo! ¡Te ofrecemos 20 excelentes recetas de ensaladas de tomate para el invierno!
1. Ensalada de tomate y cebolla para el invierno
Fuente: liveinternet.ruAconsejamos usar tomates firmes y elásticos para que no se desmoronen durante la cocción.
Necesitarás: 600 g de tomates, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite vegetal, ajo, perejil, especias, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de azúcar, 1 litro de agua.
Preparación: Corta los tomates en rodajas, la cebolla en medias lunas, y pica finamente las hierbas con el ajo. Coloca las verduras en capas en frascos, añade las especias y vierte el adobo hecho con agua hirviendo, aceite, sal, azúcar y vinagre.
2. Ensalada de tomates cherry para el invierno
Fuente: babushkinadacha.ruUna receta muy original de tomates con salsa de soja y clavo.
Necesitarás: 250 g de tomates cherry, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 clavo, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de vinagre, especias.
Preparación: Coloca las especias y el ajo en un frasco, y encima, las mitades de tomates cherry y las rodajas de cebolla. Vierte agua hirviendo, espera a que se enfríe y escurre el agua en una cacerola. Llévala a ebullición, añade el aceite, la salsa de soja, las especias y el vinagre, vierte sobre la ensalada y sella.
3. Ensalada de tomate al estilo coreano
Fuente: unipack-ug.ruEn lugar de esterilizar, puedes probar a añadir una pastilla de aspirina triturada.
Necesitarás: 1 kg de tomates, 150 g de pimiento, chile, ajo, 40 g de azúcar, 20 g de sal, 50 ml de vinagre, 100 ml de aceite vegetal, 20 g de mostaza, 30 g de cilantro y perejil, especias.
Preparación: Corta los tomates en gajos, y pasa el pimiento, el chile y el ajo por una picadora de carne. A esta misma mezcla, añade el resto de los ingredientes para el adobo y las hierbas picadas. Coloca los tomates y la mezcla de verduras en capas en un frasco y sella.
4. Ensalada de tomates amarillos para el invierno
Fuente: spmguild.ruUn agradable sabor agridulce y un color muy brillante.
Necesitarás: 400 g de tomates amarillos, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de azúcar y sal, hierbas, 2 cucharadas de vinagre, granos de mostaza, especias, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta los tomates en trozos grandes y espolvoréalos con todas las especias. Añade el ajo prensado y las hierbas picadas, mezcla todo con cuidado y vierte el aceite con el vinagre. Deja reposar durante una hora y luego sella en frascos.
20 excelentes ensaladas de tomate y pepino para el invierno
5. Ensalada de tomate y pepino para el invierno
Fuente: kuraigazeta.ruUna maravillosa ensalada fresca para patatas fritas o carne asada.
Necesitarás: 3 tomates, 3 pepinos, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, eneldo, especias, 2 cucharaditas de sal y azúcar, 4 cucharaditas de vinagre, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Vierte el aceite en los frascos y coloca las verduras finamente cortadas en capas. Añade el ajo y las hierbas, y luego todas las especias al gusto. Vierte el vinagre, cubre la ensalada con agua hirviendo y sella.
6. Ensalada de tomate con pimiento
Fuente: pinterest.it¡Una de las preparaciones de tomate para el invierno más rápidas y deliciosas!
Necesitarás: 2 kg de tomates, 3 pimientos dulces, 1 chile, 4 cebollas, 0,5 manojo de perejil, 1,5 cucharadas de sal, 2,5 cucharadas de azúcar, 25 ml de vinagre, 1,5 litros de agua, especias.
Preparación: Corta las verduras al azar y colócalas en frascos en capas junto con el chile y el perejil. Hierve el agua con las especias y el vinagre, vierte el adobo hirviendo sobre la ensalada y sella.
7. Ensalada de tomate con calabacín para el invierno
Fuente: koolinar.ruSirve la ensalada sola o úsala cuando estofes carne con patatas.
Necesitarás: 1,5 kg de tomates, 1 kg de calabacines, 500 g de cebolla, 200 g de ajo, 75 ml de aceite vegetal, 50 g de azúcar, 40 g de sal, especias.
Preparación: Corta los calabacines pelados en bastones pequeños y ponlos a estofar en aceite con sal y azúcar. Después de 10 minutos, añade los tomates picados, y después de otros 10, la cebolla con las especias. Al final, añade el ajo, estofa durante 5 minutos más y distribuye en frascos.
8. Ensalada de tomate y berenjena para el invierno
Fuente: nastanova.com¡Verduras puras y nada más!
Necesitarás: 1,5 kg de tomates, 1 kg de berenjenas, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cabeza de ajo, 1 cucharada de vinagre, 4 cucharadas de aceite, especias.
Preparación: Pela 1 kg de tomates, tritúralos en una licuadora y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Añade las berenjenas cortadas en rodajas, los tomates restantes cortados en trozos grandes, el aceite, el ajo y las especias. Cocina todo junto durante media hora, añade el vinagre, y después de 5 minutos retira del fuego y sella.
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9. Ensalada de tomate y col para el invierno
Fuente: m.ok.ruUn aperitivo sencillo y práctico para cualquier fiesta.
Necesitarás: 300 g de col, 150 g de tomates, 100 g de zanahorias, cebolla y pimiento, 30 ml de aceite vegetal, 20 g de azúcar, 10 g de sal.
Preparación: Corta la col en juliana, ralla la zanahoria, corta el pimiento y la cebolla en tiras, y los tomates en rodajas finas. Añade el resto de los ingredientes, excepto el vinagre, estofa durante 20 minutos y luego añádelo. Rellena los frascos con la ensalada.
10. Ensalada de tomate con manzanas
Fuente: vpuzo.com¡Ni vinagre, ni aspirina, ni ácido cítrico!
Necesitarás: 1,5 kg de tomates, 3 manzanas, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de azúcar, 1,5 litros de agua.
Preparación: Pela las manzanas y córtalas en rodajas, y los tomates en gajos grandes. Coloca todo con cuidado en frascos, vierte agua hirviendo y deja reposar durante 20 minutos con la tapa puesta. Escurre el agua, vuelve a llevarla a ebullición con sal y azúcar, vierte sobre la ensalada y sella.
11. Ensalada con tomates y apio
Fuente: sveklon.ruLa ensalada puede conservarse perfectamente en un lugar fresco hasta la primavera.
Necesitarás: 3 kg de tomates, 1 kg de cebolla, 500 g de tallos de apio, 2 chiles, 2 cabezas de ajo, 2 litros de agua, 50 g de sal, 100 g de azúcar, 15 ml de vinagre, especias.
Preparación: Corta todas las verduras, incluyendo el chile y el ajo, en trozos y colócalas en capas. Hierve el agua con sal, azúcar y especias, al final añade el vinagre, vierte sobre la ensalada y sella.
12. Ensalada de tomate con zanahoria para el invierno
Fuente: nash-pogrebok.ruUna ensalada de tomate jugosa, brillante y aromática, perfecta como aperitivo o guarnición completa.
Necesitarás: 500 g de pimiento, 1 kg de tomates, zanahorias y cebollas, 120 ml de aceite vegetal, 130 g de azúcar, 1,5 cucharadas de sal, 60 ml de vinagre, especias.
Preparación: Corta todas las verduras al azar, ralla la zanahoria con un pelador de verduras y espolvorea todo con especias, sal y azúcar. Vierte el aceite, estofa durante 30 minutos, añade el vinagre y después de 10 minutos distribuye la ensalada en frascos.
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13. Ensalada de tomate con champiñones para el invierno
Fuente: prigotovkino.comSi usas setas silvestres, hiérvelas por separado primero.
Necesitarás: 500 g de cebolla, 1 kg de tomates, champiñones y pimientos, 700 g de zanahorias, 150 g de azúcar, 50 g de sal, 100 ml de vinagre, 300 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta los champiñones en trozos grandes y fríelos. Pica los tomates, estofa durante 5 minutos con aceite, y añade el resto de las verduras, azúcar, sal y especias. Estofa todo junto durante 40 minutos más, al final añade el vinagre y distribuye la ensalada en frascos.
14. Ensalada de tomate con piña
Fuente: rsloboda-rt.ruUn aperitivo vegetal picante con tomates triturados.
Necesitarás: 1 kg de tomates, 350 g de zanahorias y pimientos, 250 g de cebolla, 300 g de piña enlatada, 5 dientes de ajo, 60 g de azúcar, 1 cucharada de sal, 0,5 taza de aceite vegetal, especias, 1 cucharada de vinagre.
Preparación: Tritura los tomates con una licuadora y pica muy finamente el resto de los ingredientes. Estofa todo junto durante unos 40 minutos con aceite, azúcar y sal. Al final, añade las especias y el vinagre, y luego vierte la ensalada en frascos.
15. Ensalada con tomates y remolacha para el invierno
Fuente: podvodka.infoUna original ensalada de invierno con la que sorprender.
Necesitarás: 3 tomates, 4 remolachas, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 50 ml de vinagre, 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Pica finamente la cebolla con los tomates, ralla la remolacha con un rallador grueso, añade el ajo picado y mezcla. Espolvorea la ensalada con azúcar y sal, vierte el vinagre y distribuye en frascos.
16. Ensalada de tomate con brócoli para el invierno
Fuente: jeanetteshealthyliving.com¡Una ensalada brillante y muy hermosa para el invierno que seguramente gustará a toda la familia!
Necesitarás: 5 tomates, 2 cabezas de brócoli, 1 litro de agua, 3 pimientos, 3 cebollas rojas, 80 g de azúcar, 50 g de sal, 3 dientes de ajo, 80 ml de aceite vegetal, 60 ml de vinagre, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Hierve las floretes de brócoli durante 2-3 minutos en agua hirviendo, y el resto de las verduras simplemente córtalas más finas. Colócalas bellamente en frascos junto con las hierbas picadas y el ajo. Hierve el agua con aceite y especias, vierte sobre la ensalada, añade el vinagre y sella.
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17. Ensalada de tomate sin vinagre
Fuente: 2banket.ru¡Y también sin aceite ni esterilización!
Necesitarás: 3 kg de tomates, 2 kg de col, 1 kg de pimiento, 2 manojos de albahaca, 1 cabeza de ajo, 1 chile, especias, sal.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos bastante grandes y pica la albahaca con el ajo. Estofa todo junto durante 10 minutos, añade el chile y las especias al gusto, y después de 5 minutos sella en frascos.
18. Ensalada de tomate con nueces para el invierno
Fuente: recepty.7dach.ruSe considera que esta es una receta egipcia clásica.
Necesitarás: 1,5 kg de tomates, 500 g de nueces, 700 g de cebolla, 40 g de sal, hierbas, especias.
Preparación: Pela y pica finamente los tomates, mezcla con la cebolla picada, las hierbas y las nueces trituradas, y sazona al gusto. Deja reposar durante 10 minutos y distribuye en frascos.
19. Ensalada con tomates y coliflor para el invierno
Fuente: pinterest.ru¡Mientras que siempre añadimos col normal, a menudo nos olvidamos de la coliflor!
Necesitarás: 1,5 kg de tomates, 300 g de pimiento morrón, 2 kg de coliflor, 4 dientes de ajo, 150 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de vinagre.
Preparación: Separa la coliflor en floretes muy pequeños y hiérvela durante 3 minutos. Tritura los tomates en una licuadora y hiérvelos durante 15 minutos con aceite y especias. Añade el pimiento finamente picado y la coliflor, estofa durante 15 minutos más, vierte el vinagre y distribuye en frascos.
20. Ensalada de tomates verdes para el invierno
Fuente: zen.yandex.ruLos tomates verdes son más firmes y picantes.
Necesitarás: 4 kg de tomates verdes, 1 kg de pimiento, cebolla y zanahoria, 1 taza de aceite vegetal, 1 taza de azúcar, 0,5 taza de vinagre, 2 cucharadas de sal.
Preparación: Corta los tomates en gajos, ralla la zanahoria y pica la cebolla con el pimiento. Mezcla todo, añade el aceite, el vinagre y las especias, y estofa durante 15-20 minutos, revolviendo. Distribuye la ensalada en frascos.