Fuente: Brent Hofacker, AdobeStockLa leche condensada es una de las bases más versátiles para preparar cremas. Siempre resulta rápido y delicioso, incluso si no tienes mucho tiempo o poca experiencia culinaria. ¡Aquí tienes las 20 mejores recetas de crema de leche condensada para pastel para cada ocasión!
1. Crema de leche condensada con mantequilla
Fuente: timeshare-ok.ruCrema de mantequilla con leche condensada que mantiene muy bien su forma y es adecuada incluso para decoraciones de pasteles complejas.
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 1 lata de leche condensada.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con una batidora hasta obtener una masa esponjosa. Sin dejar de batir, añade gradualmente la leche condensada en porciones hasta que quede homogéneo.
2. Crema de leche condensada y leche
Fuente: maria-irk.ruEsta delicada crema pastelera requerirá un poco de tiempo para prepararse, pero el resultado vale la pena.
Necesitarás: 300 g de mantequilla, 250 ml de leche, 1 lata de leche condensada, 8 g de azúcar, 2 huevos.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar. Calienta la leche casi hasta el punto de ebullición y viértela lentamente sobre los huevos, removiendo. Cocina la mezcla a fuego lento hasta que espese. Enfría la crema a temperatura ambiente, añade la mantequilla blanda y bate con una batidora hasta que quede esponjosa. Añade la leche condensada y vuelve a batir la crema para el pastel hasta que quede homogénea.
3. Crema de leche condensada y crema agria
Fuente: maxvps.ruUna agradable combinación de la dulzura de la leche condensada y la acidez de la crema agria.
Necesitarás: 200 g de crema agria al 20%, 100 g de leche condensada.
Preparación: Bate la crema agria fría con una batidora hasta que quede esponjosa. Sin dejar de batir, añade gradualmente la leche condensada, y al final bate todo durante otros 10 minutos.
4. Crema de leche condensada con cacao
Fuente: mykaleidoscope.ruEsta crema es perfecta tanto para pasteles de oblea como para bizcochos.
Necesitarás: 1 lata de leche condensada, 3 cucharadas de cacao, 100 ml de leche.
Preparación: Calienta la leche, añade el cacao y cocínalo hasta que esté listo. Añade la leche condensada y remueve con un batidor hasta que la crema quede homogénea. Cocínala un par de minutos más y retírala del fuego.
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5. Crema de chocolate con leche condensada para pastel
Fuente: omtea.ruEsta receta de crema es buena porque no lleva cacao, sino una tableta de chocolate.
Necesitarás: 1 lata de leche condensada, 200 g de mantequilla, 100 g de chocolate amargo.
Preparación: Derrite el chocolate al baño maría y enfríalo un poco. Bate la mantequilla blanda con una batidora hasta que quede esponjosa. Añade la leche condensada en porciones, sin dejar de batir. De la misma manera, añade el chocolate en porciones y al final bate la crema durante 5 minutos más.
6. Crema de plátano con leche condensada para pastel
Fuente: ydoo.infoGracias a la base de crema agria, la crema no resulta excesivamente dulce.
Necesitarás: 1 plátano, 200 g de leche condensada, 350 g de crema agria.
Preparación: Bate la crema agria hasta que quede esponjosa y añade pequeñas porciones de leche condensada, sin dejar de batir. Al final, añade el puré de plátano y mézclalo suavemente con la crema.
7. Crema de leche condensada y harina
Fuente: aroma-avenue.ruUna buena opción si necesitas una crema moderadamente espesa y muy suave.
Necesitarás: 2 yemas de huevo, 3 cucharadas de azúcar, 100 ml de leche condensada, 40 g de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1 pizca de ácido cítrico.
Preparación: Mezcla las yemas con el azúcar y el ácido cítrico, añade la mantequilla blanda y remueve. Luego incorpora la harina tamizada. Calienta la mezcla a fuego lento durante 3-4 minutos, añade la leche condensada, vuelve a remover la crema y retírala del fuego.
8. Crema de leche condensada y nata
Fuente: ecopeak.ruAquí se necesita nata para montar con un alto contenido de grasa, 33-35%.
Necesitarás: 500 ml de nata, 1 lata de leche condensada.
Preparación: Hierve la leche condensada o usa leche condensada ya cocida. Bate la nata helada con una batidora a alta velocidad hasta que forme espuma. Añade la leche condensada en porciones, sin dejar de batir la crema.
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9. Crema de leche condensada, requesón y ryazhenka
Fuente: mobillegends.netUna crema suave, deliciosa y prácticamente saludable, a pesar de la dulce leche condensada.
Necesitarás: 400 g de requesón, 5 cucharadas de leche condensada, 200 g de bayas, 4 cucharadas de ryazhenka, 0,5 cucharaditas de canela.
Preparación: Machaca el requesón con la ryazhenka con un tenedor. Limpia, lava y seca las bayas. Retira las semillas si es necesario. Pon todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que quede homogéneo.
10. Crema de leche condensada con limón
Fuente: timeshare-ok.ruEsta crema original pero sencilla para pastel también se conoce como brasileña.
Necesitarás: 1 lata de leche condensada, 1 limón.
Preparación: Exprime el jugo de limón y cuélalo para quitarle la pulpa y las semillas. Mezcla el jugo de limón con la leche condensada, bate con una batidora hasta que quede homogéneo y refrigera la crema durante 15 minutos.
11. Crema de leche condensada y huevos para pastel
Fuente: tabulo.ruLa crema de huevo es económica, deliciosa y complementa bien cualquier bizcocho.
Necesitarás: 300 g de azúcar, 3 huevos, 1 cucharada de harina, 400 ml de leche, 300 g de mantequilla, 1 lata de leche condensada.
Preparación: Bate los huevos, la harina y el azúcar hasta que quede homogéneo. Añade la mitad de la leche. Hierve la otra mitad y luego viértela en la preparación en un chorro fino. Mezcla la crema y cocínala a fuego lento hasta que aparezcan pequeñas burbujas. Por separado, bate la mantequilla blanda con la leche condensada y mezcla con la base de huevo ya fría.
12. Crema de leche condensada con gelatina
Fuente: ryletik.ruComo corresponde a una crema con gelatina, se solidifica rápida y bellamente.
Necesitarás: 100 g de leche condensada, 200 g de crema agria, 1 cucharadita de gelatina, 30 ml de agua.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones. Bate la crema agria con la leche condensada, vierte gradualmente la gelatina y bate la crema durante un par de minutos más hasta que quede homogénea.
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13. Crema de coco con leche condensada para pastel
Fuente: liveinternet.ru¡La crema Raffaello más delicada para pasteles y más!
Necesitarás: 400 g de leche condensada, 200 g de mantequilla, 200 g de chocolate blanco, 70 g de coco rallado.
Preparación: Derrite el chocolate de la forma que te resulte más cómoda junto con la mantequilla. Añade la leche condensada, mezcla y luego añade el coco rallado. Refrigera la crema durante un par de horas.
14. Crema de leche condensada con queso crema para pastel
Fuente: litmap.ruUna variación sencilla del muy popular "cream cheese" de hoy en día.
Necesitarás: 200 g de leche condensada, 300 g de queso crema, 150 g de mantequilla.
Preparación: Bate la leche condensada con el queso crema frío con una batidora durante varios minutos. Bate la mantequilla por separado hasta que quede esponjosa y mezcla suavemente ambas masas con una espátula.
15. Crema de leche condensada cocida y requesón
Fuente: attuale.ruSi lo deseas, añade un poco de cacao, canela o vainilla a la crema.
Necesitarás: 80 g de leche condensada cocida, 250 g de requesón, 180 g de mantequilla.
Preparación: Bate el requesón con la leche condensada con una batidora de inmersión, y bate la mantequilla con una batidora hasta que quede esponjosa. Mezcla ambas masas y bate la crema durante 5 minutos más.
16. Crema de fresa con leche condensada para pastel
Fuente: cooktips.com.uaDe la misma manera, puedes usar cualquier baya con un sabor pronunciado.
Necesitarás: 200 g de leche condensada, 250 g de mantequilla, 1 taza de azúcar glas, 200 g de fresas.
Preparación: Haz puré las fresas de la forma que te resulte más cómoda. Deja que la mantequilla se ablande, pon todos los ingredientes en un bol y bate la crema con una batidora hasta que quede homogénea.
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17. Crema de leche condensada y almidón
Fuente: honey-way.ruUna crema pastelera muy espesa para pastel con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 350 g de leche condensada, 2 cucharadas de almidón, 2 yemas de huevo, 300 ml de leche.
Preparación: Bate las yemas, el almidón, la leche y la leche condensada con un batidor hasta que quede homogéneo. Pon la crema en la estufa y a fuego lento llévala a ebullición, luego cocínala durante 3 minutos.
18. Crema de leche condensada y mermelada para pastel
Fuente: domstrousam.ruUna alternativa sencilla y práctica si no tienes bayas o frutas frescas a mano.
Necesitarás: 250 g de mantequilla, 200 g de leche condensada, media taza de mermelada.
Preparación: Bate la leche condensada con la mermelada y, por separado, bate la mantequilla hasta que quede esponjosa. Une suavemente ambas masas y vuelve a batir la crema.
19. Crema de leche condensada y mantequilla de cacahuete
Fuente: mobillegends.netSi la crema es demasiado espesa y no lo suficientemente suave, añade un poco de mantequilla blanda.
Necesitarás: 2 cucharadas de leche condensada, 200 g de cacahuetes, 2 pizcas de sal.
Preparación: Muele los cacahuetes con sal en un molinillo de café hasta obtener una pasta homogénea. Añade un poco de agua si es necesario. Luego añade la leche condensada y mezcla la crema.
20. Crema de leche condensada y ricotta
Fuente: mppss.ruEsta crema es bastante calórica incluso para un pastel, ¡pero es muy deliciosa!
Necesitarás: 180 g de ricotta, 1 lata de leche condensada.
Preparación: Bate la ricotta con una batidora hasta que quede homogénea. Añade la leche condensada y vuelve a batir bien toda la crema con una batidora durante 7-8 minutos.