20 magníficas recetas de pechuga de pollo saludables
Fuente: Sea Wave, AdobeStock La pechuga de pollo es uno de los tipos de carne más dietéticos. Además, se pueden preparar una gran cantidad de platos con ella, especialmente saludables. Por eso, hemos recopilado para ti 20 recetas de pechuga de pollo bajas en calorías y saludables para todos los gustos y ocasiones.
1. Albóndigas de pechuga de pollo y brócoli
Fuente: uwworsp.orgEstas albóndigas de pollo resultan bastante jugosas y no insípidas.
Necesitarás: 500 g de pechuga de pollo, 200 g de brócoli, 1 huevo, 1 cebolla, 1 cucharada de harina de maíz, 2 cucharadas de salvado, especias.
Preparación: Pica finamente el brócoli o tritúralo en una licuadora. Pasa el pollo por la picadora de carne junto con la cebolla. Mezcla todos los ingredientes, sazona la carne picada y amasa. Forma las albóndigas, colócalas en una bolsa para hornear y mételas al horno durante media hora a 200 grados.
2. Ensalada saludable de pollo y apio
Fuente: klassicheskij-recept.ruFácil de preparar, muy ligera y refrescante, ¡un verdadero hallazgo!
Necesitarás: 100 g de pechuga de pollo, 50 g de lechuga iceberg, 15 g de nueces, 35 g de yogur, 50 g de tallos de apio, 50 g de uvas sin semillas, especias.
Preparación: Hierve la pechuga de pollo y tuesta las nueces en una sartén seca. Pica todos los ingredientes al gusto y adereza la ensalada con yogur y especias.
3. Chuletas de pollo al horno
Fuente: ladychef.ru¿Qué podría ser más fácil que las chuletas de pollo? Te contamos cómo prepararlas sin sartén ni aceite.
Necesitarás: 400 g de pechuga de pollo, especias y hierbas.
Preparación: Corta la pechuga, aplánala y espolvorea con especias, como para cualquier chuleta. Colócalas en una sola capa sobre papel de horno y mételas al horno durante 15-20 minutos a 180 grados.
4. Pechuga de pollo con verduras al horno
Fuente: pinterest.ruLo principal es usar muchas de tus especias y hierbas favoritas para el pollo.
Necesitarás: 600 g de pechuga de pollo, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 calabacín, 1 berenjena, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos y colócalas en un molde. Haz cortes paralelos en el pollo, frótalo con especias y colócalo encima. Cubre todo con papel de aluminio y hornea en el horno durante 35-40 minutos a 180 grados.
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5. Paté de pechuga de pollo saludable
Fuente: gastronom.ru¡Muy suave y, al mismo tiempo, con un sabor agradable y picante!
Necesitarás: 300 g de pechuga de pollo, 130 ml de leche, 170 g de pepinillos encurtidos, 10 g de eneldo, especias.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido y tritúralo con la leche en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega las especias, el eneldo picado y los pepinillos finamente cortados.
6. Ensalada con verduras, pollo y maíz
Fuente: salatolive.ruUna receta de ensalada universal para el día a día o para una mesa festiva.
Necesitarás: 300 g de pechuga de pollo, 1 lata de maíz, 2 pepinos, 2 pimientos, crema agria, mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Hierve o hornea la pechuga de pollo hasta que esté cocida. Córtala en cubos junto con las verduras y agrega el maíz. Para el aderezo de la ensalada, mezcla la crema agria con la mostaza y las especias al gusto.
7. Pechuga de pollo con verduras y champiñones en olla de cocción lenta
Fuente: pigmine.ruUn plato sencillo, sabroso y rápido para una cena familiar saludable.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 4 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 200 g de champiñones, 120 g de guisantes verdes, 2 cucharadas de crema agria, 2 hojas de laurel, especias.
Preparación: Corta el pollo y las patatas en cubos, ralla la zanahoria y pica la cebolla. En la olla de cocción lenta, selecciona el modo "Hornear", sofríe la cebolla hasta que esté dorada, agrega el resto de los ingredientes y vierte un vaso de agua. Selecciona el modo "Estofado" durante 40 minutos.
8. Albóndigas de pollo y requesón
Fuente: schaumakids5ka.ruUna de las albóndigas más saludables que se pueden imaginar.
Necesitarás: 500 g de pechuga de pollo, 1 cebolla, 200 g de requesón, 1 huevo, especias.
Preparación: Pasa el pollo por la picadora de carne, pica la cebolla en la licuadora, desmenuza el requesón, bate el huevo y mezcla todo. Sazona la carne picada de pollo al gusto, forma las albóndigas y fríelas por ambos lados con una cantidad mínima de aceite.
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9. Pechuga de pollo con queso feta y hierbas
Fuente: 7days.ruUna alternativa peculiar a los rollitos de pollo. En lugar de queso feta, puedes usar queso de cabra o requesón.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 60 g de queso feta, 1 manojo de hierbas, especias y hierbas aromáticas.
Preparación: Desmenuza el queso feta con las hierbas picadas, las especias y las hierbas aromáticas. Corta la pechuga por la mitad a lo largo, pero no completamente. Rellena el pollo con la mezcla, frótalo con especias, envuélvelo en papel de horno y mételo al horno durante media hora a 180 grados. O fríelo directamente en el papel de horno en una sartén tapada durante 7 minutos por cada lado.
10. Ensalada saludable de pechuga de pollo y arroz
Fuente: novyefoto.ruPara esta receta, lo mejor es usar arroz integral o arroz negro salvaje.
Necesitarás: 350 g de pechuga de pollo, 1 aguacate, 3 tomates, 200 g de maíz, 100 g de arroz, 1 pimiento, 3 puñados de mezcla de lechugas, medio manojo de cebolletas, medio manojo de hierbas, zumo de limón, aceite de oliva, 50 g de semillas de calabaza.
Preparación: Hierve el arroz según las instrucciones. Hierve la pechuga de pollo por separado hasta que esté cocida. Corta todos los ingredientes de la ensalada al gusto, mézclalos con la mezcla de lechugas y las hierbas picadas, y rocía con zumo de limón y aceite de oliva. Espolvorea la ensalada terminada con semillas de calabaza.
11. Pollo al estilo asiático con judías verdes
Fuente: pigmine.ruEste plato es especialmente bueno para quienes controlan la cantidad de proteínas.
Necesitarás: 550 g de pechuga de pollo, 350 g de judías verdes, 1 cucharada de aceite de coco, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de salsa de soja, sésamo.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, la miel y el aceite de coco. Corta el pollo en trozos pequeños y marínalo durante 20 minutos en la marinada resultante. Fríe la carne durante un par de minutos, revolviendo, a fuego fuerte. Agrega las judías verdes y fríe durante un par de minutos más. Baja el fuego, cocina todo junto durante 15 minutos tapado, luego fríe sin tapa hasta que se evapore el exceso de humedad y espolvorea el plato con sésamo.
12. Muffins de pollo saludables
Fuente: malinika.ruUn excelente y rápido tentempié para casa, el trabajo o de viaje.
Necesitarás: 350 g de pechuga de pollo, 2 huevos, 250 ml de leche, 120 g de harina de arroz, 80 g de queso duro, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Bate los huevos con la leche, la harina de arroz y las especias hasta obtener una mezcla homogénea. Hierve el pollo, desmenúzalo en hebras y mézclalo con el queso rallado y las hierbas picadas. Coloca el relleno en moldes, vierte la masa y hornea los muffins en el horno durante media hora a 180 grados.
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13. Albóndigas de pollo con patatas al vapor
Fuente: de-fragrance.ruHay muchísimas formas de preparar albóndigas de pollo saludables, y esta es una de ellas. Forma las albóndigas y cocínalas al vapor durante media hora.
Necesitarás: 500 g de pechuga de pollo, 100 g de zanahorias, 200 g de cebolla, 250 g de patatas, 6 cucharadas de copos de avena, especias.
Preparación: Pasa el pollo y todas las verduras por la picadora de carne. Agrega los copos de avena con las especias, mezcla la carne picada y métela en el frigorífico durante media hora.
14. Ensalada con col china, pechuga de pollo y verduras
Fuente: mykaleidoscope.ruEn lugar de col china, puedes usar lechuga iceberg o cualquier otra alternativa.
Necesitarás: 200 g de pechuga de pollo, 100 g de col china, 1 pepino, 1 pimiento, 1 huevo, 100 g de tomates cherry, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Hierve la pechuga de pollo y el huevo hasta que estén cocidos. Córtalos al gusto junto con todas las verduras. Mezcla la crema agria, la mostaza y las especias, y adereza la ensalada.
15. Pechuga de pollo en adobo de naranja
Fuente: forums.bulbagarden.netUna receta dietética saludable que será ideal incluso para una fiesta.
Necesitarás: 800 g de pechuga de pollo, 2 naranjas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel, especias.
Preparación: Ralla la piel y exprime el zumo de una naranja. Mézclalos con la miel, la salsa de soja y las especias. Haz cortes en la pechuga por todos lados para que la carne se impregne. Inserta láminas de ajo en los cortes, coloca el pollo en un molde, vierte la marinada y coloca rodajas de la segunda naranja encima. Cubre el plato con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
16. Sopa dietética con pollo y judías verdes
Fuente: carnoustieresorts.comA pesar de su sencillez y ligereza, la sopa resulta bastante sustanciosa.
Necesitarás: 300 g de pechuga de pollo, 1 tomate, 3 huevos, 100 g de judías verdes, especias.
Preparación: Corta la pechuga en trozos, cúbrela con agua y hierve hasta que esté cocida. Agrega las especias, el tomate pelado y rallado, y las judías verdes. Después de 3 minutos, vierte los huevos batidos en la sopa, revolviendo constantemente, y cuando cuajen, retira la sopa del fuego.
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17. Pechuga de pollo en salsa de tomate y soja
Fuente: domreceptu.ruSi la pechuga de pollo asada simple te parece insípida, ¡prueba esta opción!
Necesitarás: 800 g de pechuga de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva y pasta de tomate, 2 dientes de ajo, 2 cucharaditas de adjika, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Mezcla el ajo machacado y todos los demás ingredientes, excepto el pollo. Haz cortes en todo el filete de pollo, frótalo con esta salsa y envuelve la pechuga en papel de aluminio. Métela al horno durante 30 minutos a 200 grados y, después de 20 minutos, desenvuelve el papel de aluminio.
18. Ensalada saludable con pollo, huevo y mozzarella
Fuente: eda.yandex.ru¡Una deliciosa ensalada dietética al estilo italiano!
Necesitarás: 200 g de pechuga de pollo, 2 puñados de rúcula o mezcla de lechugas, 75 g de mozzarella, 1 huevo, 6 tomates cherry, 1,5 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de zumo de limón, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 0,5 cucharadita de hierbas italianas.
Preparación: Frota la pechuga con especias, envuélvela en papel de aluminio y hornea durante media hora en el horno a 190 grados. Hierve el huevo duro y córtalo en gajos. Corta los tomates de la misma manera, corta el pollo al gusto y coloca todo sobre las hojas de lechuga. Agrega los trozos de mozzarella, mezcla el resto de los ingredientes para el aderezo y vierte sobre la ensalada.
19. Pechuga de pollo con tomates y mozzarella
Fuente: pigmine.ruUna variación sobre el clásico caprese italiano.
Necesitarás: 850 g de pechuga de pollo, 250 g de tomates, 80 g de mozzarella, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, hierbas italianas y especias.
Preparación: Haz grandes cortes paralelos en la pechuga. Frota la carne con especias al gusto e inserta una rodaja de tomate y mozzarella en cada corte. Coloca las pechugas de pollo en un molde, úntalas con aceite y salsa de soja y hornea durante media hora a 200 grados.
20. Muffins saludables de carne picada de pollo cruda
Fuente: novyefoto.ru¡Otra forma muy cómoda de preparar tu tentempié favorito!
Necesitarás: 500 g de pechuga de pollo, 2 tomates, 3 huevos, 160 g de queso duro, especias.
Preparación: Pasa el pollo por la picadora de carne, mezcla la carne picada con las especias y colócala en moldes para muffins. Encima, coloca los tomates finamente picados, vierte el huevo batido, espolvorea con queso rallado y hornea todo en el horno durante 25 minutos a 200 grados.
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