¿Adoras el pollo, pero los mismos platos de siempre ya te aburren? No te preocupes, hemos recopilado 15 recetas muy sabrosas que puedes preparar con pechuga de pollo. Y si quieres que el pollo quede jugoso, te recomendamos marinarlo. ¡Esto llevará algo de tiempo, pero luego cocinarás aún más rápido!
1. Nuggets empanados con avena
¡El empanado de copos de avena es mucho más saludable y sabroso que el pan rallado!
Necesitarás: 2 pechugas de pollo, 200 ml de kéfir, 50 g de copos de avena, sal y especias.
Preparación: Marina la pechuga cortada en kéfir y especias durante al menos una hora. Tritura la avena (pero no hasta convertirla en harina), reboza las pechugas y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
2. Nuggets de pollo empanados con patatas fritas
¡Para un sabor más intenso, añade queso, hierbas y cualquier especia a la mezcla!
Necesitarás: 2 pechugas de pollo, 200 ml de kéfir, 1 cucharada de salsa de soja, harina, huevo, patatas fritas, parmesano, pimentón, sal, hierbas y especias.
Preparación: Marina el pollo en kéfir, salsa de soja, ajo y especias durante una hora. Tritura las patatas fritas, ralla el queso y mezcla en un bol. Cada nugget se reboza primero ligeramente en harina, luego en huevo y finalmente en la mezcla de queso y patatas fritas. Hornea durante 20 minutos a 200 grados.
3. Pechuga de pollo con hierbas
¡Es difícil imaginar un plato más aromático, ni siquiera los vecinos se resistirán!
Necesitarás: 4 pechugas de pollo, 50 g de mantequilla, 80 g de pan rallado, 80 g de parmesano, albahaca, tomillo, orégano, ajo seco, pimienta, cilantro, sal y otras especias.
Preparación: Corta las pechugas en tiras, mezcla el pan rallado con las especias, hierbas y queso. Sumerge cada trozo en mantequilla derretida y reboza en la mezcla. Hornea el pollo durante 20 minutos a 200 grados.
Pechugas de pollo en salsa cremosa: 15 recetas deliciosas y sustanciosas
4. Pechuga de pollo con cacahuetes
Este plato aromático y sustancioso evoca la cocina china con sus especias y contraste de texturas.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 75 g de cacahuetes, 2 chiles, 1 cebolla, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de vinagre, pimienta en grano, ajo, jengibre, salsa, aceite.
Preparación: Corta la pechuga en cubos pequeños y marina en salsa de soja con maicena. Calienta el aceite en una sartén profunda y añade la pimienta aromática durante un par de minutos. Agrega sucesivamente los chiles, las pechugas de pollo, la cebolla y todos los demás ingredientes. En el último minuto, añade los cacahuetes previamente tostados y mezcla.
5. Pechuga de pollo con manzanas caramelizadas
La receta solo parece exótica, pero se prepara de forma muy rápida y sencilla.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 1 cebolla, 2 manzanas, ajo, azúcar, especias.
Preparación: Sazona la pechuga, fríela por ambos lados en mantequilla con una pizca de azúcar y colócala en un bol. Corta las manzanas en trozos grandes, pica la cebolla y el ajo, y caramelízalos en la sartén donde cocinaste el pollo. ¡Combina los ingredientes y sirve!
6. Pechuga de pollo en crema agria
¡Una receta sencilla y clásica para preparar pechuga de pollo que todos deberían probar!
Necesitarás: 3 pechugas de pollo, 7 patatas, 1 cebolla, 200 ml de crema agria, 1 cucharada de kétchup, especias y sal.
Preparación: Corta las patatas y la pechuga en trozos medianos, sofríe la cebolla picada y colócala en un molde. Vierte la salsa de crema agria, kétchup y especias, y hornea durante unos 35 minutos a 180 grados.
Platos calientes para la mesa festiva: 20 recetas deliciosas y económicas
7. Pechuga de pollo con champiñones
Pollo con champiñones: ¡otra opción clásica a la que nadie puede resistirse!
Necesitarás: 4 pechugas, 200 g de champiñones, 2 cebollas, 100 g de queso, 100 g de crema agria, 2 cucharaditas de salsa de soja, ajo, aceite, mostaza, curry, sal y pimienta.
Preparación: Marina el pollo en aceite de oliva, salsa de soja, ajo, mostaza y especias durante media hora. Fríelo rápidamente por todos lados y colócalo en un molde. Cubre con cebolla picada y champiñones, hornea durante 20 minutos, vierte la crema agria, espolvorea con queso y vuelve a meter en el horno durante 10 minutos más.
8. Ensalada fresca de pollo y judías
¡La inusual combinación de sabores merece la pena probarla!
Necesitarás: 2 pechugas de pollo, 3 tomates, 1 lata de judías rojas, 1 manojo de lechuga verde, 150 g de queso, picatostes.
Preparación: Corta el pollo y cocínalo a fuego lento hasta que esté tierno. Mientras tanto, ralla el queso, escurre las judías, trocea la lechuga y pica los tomates. Mezcla los ingredientes y adereza con crema agria, mayonesa u otra salsa favorita.
9. Ensalada de pollo y naranja
Esta vibrante ensalada de temporada con verduras se ve muy fresca y espectacular.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 1 naranja, 1 manojo de lechuga verde, 2 manojos de rúcula, 1 manzana verde, media zanahoria, aceite de oliva, miel, especias, piñones.
Preparación: Corta la pechuga cocida en juliana, ralla la manzana y la zanahoria con un rallador grueso, y corta la naranja en gajos. Lava las verduras y trocéalas, prepara un aderezo con aceite, miel y especias. ¡Mezcla todos los ingredientes!
Platos calientes para cumpleaños: 20 recetas rápidas, deliciosas y económicas
10. Ensalada tibia con aguacate
¡Otra receta muy nutritiva y saludable que puedes preparar con pechuga de pollo!
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 1 manojo de lechuga verde y albahaca, 100 g de cebolla morada, medio limón, 1 aguacate, 3 tomates, 150 g de mozzarella, 50 g de tocino, aceite de oliva, almendras, sal, especias, vinagre balsámico.
Preparación: Hornea el tocino en el horno a 200 grados durante 10-15 minutos. Pica la cebolla, corta los tomates y el aguacate, tuesta las almendras y prepara un aderezo con aceite de oliva, balsámico y especias. Corta y fríe la pechuga con la cebolla, añade el resto de los ingredientes directamente a la sartén, agrega la mozzarella, deja reposar 5 minutos tapado y ¡sirve!
11. Pechuga de pollo en vino blanco
¡En combinación con verduras asadas, el plato complementará perfectamente una cena festiva!
Necesitarás: 2 pechugas de pollo, 100 ml de vino blanco seco, 2 tomates, 1 calabacín, 1 pimiento dulce, 1.5 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de vinagre balsámico, sal marina, hierbas, especias.
Preparación: Marina la pechuga en vino y salsa de soja durante al menos 2 horas, luego añade las especias, colócala en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva. Prepara un aderezo con aceite, miel y vinagre balsámico. Añade las verduras cortadas a la pechuga, mezcla con el aderezo y hornea durante 35 minutos a 180 grados.
12. Pechuga de pollo en leche
¡La carne queda increíblemente suave y tierna!
Necesitarás: 2 pechugas de pollo, un vaso de leche, 2 cucharadas de mantequilla, ajo, hierbas, especias, sal, ralladura de limón.
Preparación: Sazona las pechugas de pollo, fríelas ligeramente por ambos lados y colócalas en un molde sobre los dientes de ajo. En la sartén donde cocinaste el pollo, hierve la leche con la ralladura y las especias. Vierte la salsa sobre las pechugas y hornea durante media hora a 200 grados, sacándolas y rociándolas con leche cada 5 minutos.
15 Recetas Deliciosas con Hígado de Pollo
13. Pechuga de pollo en papel de aluminio
Asar una pechuga de pollo jugosa y aromática es un verdadero arte, ¡pero está al alcance de todos!
Necesitarás: 1 pechuga, 50 g de queso, 2 cucharadas de aceite de oliva, mostaza en grano, especias y hierbas.
Preparación: Coloca la pechuga sobre papel de aluminio y vierte la salsa hecha con el resto de los ingredientes. Espolvorea con queso y hornea durante unos 40 minutos a 180 grados.
14. Sopa de judías
Esta sopa sustanciosa, sencilla y rápida conquistará los corazones de toda la familia.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 3 patatas, 1 zanahoria, 1 pimiento dulce, 1 cebolla, una lata de judías en tomate, especias, pimienta, hierbas, sal.
Preparación: Con una pechuga, prepara aproximadamente 2 litros de caldo, y mientras tanto, pica todas las verduras y sofríelas en una sartén. Retira el pollo de la olla, añade las patatas al caldo, y cuando estén casi cocidas, agrega el resto de las verduras. Incorpora las judías con su salsa y añade la pechuga cortada en cubos. 5 minutos antes de terminar la cocción, añade las hierbas y las especias.
15. Pastel de risotto
En Italia, este pastel se prepara con las sobras de la cena de ayer, pero en realidad, ¡merece un risotto especialmente preparado con pechuga de pollo!
Necesitarás: 2 pechugas, 400 ml de caldo, 100 ml de vino blanco seco, 25 ml de nata espesa, 100 g de arroz, huevo, 1 cebolla, aproximadamente 25 g de calabacín, cebolla morada, pimiento dulce y berenjena, un diente de ajo, 80 g de parmesano, especias y hierbas.
Preparación: Sofríe las verduras en aceite de oliva, añade especias, hierbas y ajo. Sofríe por separado las hierbas frescas con la cebolla, añade el arroz, un minuto después vierte y reduce el vino, y luego añade el caldo poco a poco.
Cuando el caldo también se haya reducido, añade el parmesano rallado, las verduras, la nata, el pollo y el huevo, y colócalo en moldes. Luego, hornea durante solo 10 minutos a 200 grados.