20 magníficas recetas de pizza con mozzarella
Fuente: Belokoni Dmitri, AdobeStock La mozzarella es uno de los ingredientes clásicos para casi cualquier pizza italiana. ¡Por eso, hoy nos centraremos en ella con más detalle! Te contamos 20 recetas con los rellenos más variados: embutidos, carne, mariscos y otros quesos. ¡Elige a tu gusto!
1. Pizza con salchicha, tomate y mozzarella
Fuente: zdorovogotovim.ruJugosa, aromática, con una masa muy tierna y esponjosa: la opción ideal.
Necesitarás:
Para la masa: 150 ml de agua, 350 g de harina, 1 cucharadita de sal, azúcar y levadura seca, 4 cucharadas de aceite de oliva.
Para el relleno: 150 g de tomates, 200 g de mozzarella, 150 g de salchicha, 1 pimiento morrón, 2 cucharadas de salsa de tomate.
Preparación: Disuelve la levadura, la sal y el azúcar en agua tibia. Deja reposar unos minutos, luego añade el aceite y después la harina. Amasa la masa, déjala en un lugar cálido durante 1 hora y estírala finamente. Unta la masa con salsa de tomate, distribuye el relleno cortado al gusto y hornea la pizza durante 15 minutos en el horno a 200 grados.
2. Pizza Margarita con mozzarella y albahaca
Fuente: stranabolgariya.ruUn clásico italiano inconfundible, irresistible.
Necesitarás:
Para la masa: 1 base de pizza.
Para el relleno: 350 g de mozzarella, 20 g de salsa de tomate, 1/2 manojo de albahaca.
Preparación: Unta la base de pizza con salsa de tomate y distribuye la mozzarella cortada en trozos. Espolvorea con albahaca picada y hornea la pizza durante unos 20 minutos a 180 grados.
3. Pizza con jamón y mozzarella
Fuente: zdorovogotovim.ruSi lo deseas, espolvorea la pizza terminada con hierbas picadas o especias al gusto.
Necesitarás:
Para la masa: 1,5 tazas de harina, 0,5 cucharaditas de levadura seca, 3 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 180 ml de agua.
Para el relleno: 4 tomates cherry, 150 g de mozzarella, 1 pimiento morrón, 3 cucharadas de salsa de tomate, 70 g de jamón, 2 cucharadas de parmesano rallado, 20 g de albahaca.
Preparación: Mezcla la harina, la levadura y la sal, añade el agua tibia con el aceite, amasa y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido. Estira la masa en una capa fina, úntala con salsa de tomate y coloca la mitad de la mozzarella. Luego, coloca el pimiento morrón, los tomates y el jamón, y encima, el resto de la mozzarella. Espolvorea todo con parmesano y albahaca picada y hornea la pizza durante 15-20 minutos en el horno a 220 grados.
4. Pizza con pollo y mozzarella
Fuente: zdorovogotovim.ruEsta pizza se puede preparar fácilmente incluso con masa de hojaldre.
Necesitarás:
Para la masa: 1 base de pizza.
Para el relleno: 160 g de mozzarella, 1/2 pechuga de pollo, 1 cebolla morada, 3 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de mayonesa, 1 pimiento morrón, hierbas.
Preparación: Corta el pollo en tiras finas y fríelo hasta que esté cocido con especias. Unta la base de pizza con kétchup y mayonesa, coloca la mitad de la mozzarella y luego el pollo con las verduras cortadas. Coloca el resto de la mozzarella, espolvorea la pizza con hierbas y hornea durante 15-20 minutos a 200 grados.
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5. Pizza con mozzarella y pesto
Fuente: attuale.ruPara esta pizza, también te sugerimos preparar el pesto tú mismo.
Necesitarás:
Para la masa: 1,5 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 3 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 180 ml de agua.
Para el pesto: 20 g de albahaca, 25 g de parmesano, 25 ml de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de piñones.
Para el relleno: 2 tomates, 35 g de parmesano, 120 g de mozzarella, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de alcaparras.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos para la masa, añade el agua tibia con el aceite, amasa todo y deja reposar durante 1 hora. Bate todos los ingredientes del pesto en una licuadora.
Estira la masa, úntala con salsa de tomate y coloca rodajas de tomate. Encima, distribuye trozos de mozzarella y pesto al gusto, espolvorea con alcaparras y parmesano. Hornea la pizza durante 15-20 minutos a 180 grados.
6. Pizza con champiñones y mozzarella
Fuente: дачакафе.рфLos champiñones comunes son perfectos aquí.
Necesitarás:
Para la masa: 100 ml de agua, 1 cucharadita de sal, azúcar y levadura seca, 180 g de harina, 1 cucharada de aceite de oliva.
Para el relleno: 300 g de champiñones, 120 g de mozzarella, 5 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de hierbas italianas.
Preparación: Disuelve la sal, el azúcar y la levadura en agua tibia. Añade el aceite, luego la harina y amasa. Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora. Corta los champiñones en láminas y fríelos hasta que estén cocidos. Estira la masa finamente, úntala con salsa de tomate y rocía con aceite. Espolvorea con hierbas italianas, coloca los champiñones y trozos de mozzarella, y hornea la pizza en el horno durante unos 15 minutos a 220 grados.
7. Pizza con salchicha, mozzarella y aceitunas
Fuente: joinfo.comLa masa puede ser de levadura o sin levadura, como más te guste.
Necesitarás:
Para la masa: 200 g de masa de pizza preparada.
Para el relleno: 100 g de mozzarella, 50 g de salchicha, 6 aceitunas negras, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharadita de hierbas italianas, 1/2 cebolla.
Preparación: Estira la masa finamente, úntala con kétchup y espolvorea con hierbas. Coloca rodajas de salchicha y cebolla, encima trozos de mozzarella, y luego las aceitunas negras. Hornea la pizza durante 15-20 minutos a 200-220 grados.
8. Pizza con tocino y mozzarella
Fuente: zdorovogotovim.ruLa masa de pizza sin levadura es buena porque se puede usar de inmediato, sin esperar a que suba.
Necesitarás:
Para la masa: 1,5 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas de sal, 100 ml de agua, 4 cucharadas de aceite de oliva.
Para el relleno: 160 g de mozzarella, 80 g de tocino, 90 g de tomates cherry, 20 g de aceitunas negras, 40 g de cebolla, 90 g de salsa de tomate, 0,5 cucharaditas de albahaca y orégano, especias.
Preparación: Amasa una masa homogénea con todos los ingredientes y estírala finamente. Unta con salsa de tomate, espolvorea con especias y hierbas. Encima, cubre la salsa con mozzarella rallada y distribuye el relleno cortado al gusto. Hornea la pizza en el horno durante unos 15 minutos a 220 grados.
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9. Pizza con camarones y mozzarella
Fuente: zdorovogotovim.ruLa pizza terminada se puede espolvorear con rúcula fresca o albahaca.
Necesitarás:
Para la masa: 100 ml de agua, 1 cucharadita de sal, azúcar y levadura seca, 180 g de harina, 1 cucharada de aceite de oliva.
Para el relleno: 15 camarones grandes, 1 tomate, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1 puñado de aceitunas, 60 g de parmesano, 4 ramitas de albahaca, 3 ramitas de perejil, 200 g de mozzarella.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos para la masa, añade el agua tibia con el aceite y amasa. Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora y luego estira. Bate en una licuadora el aceite, la albahaca, el perejil, el ajo y la mitad del parmesano rallado. Unta la base de pizza con esta salsa.
Coloca el tomate cortado y las aceitunas, espolvorea con mozzarella rallada y encima coloca los camarones pelados. Espolvorea la pizza con el parmesano restante y hornea durante 20 minutos a 200 grados.
10. Pizza con salmón y mozzarella
Fuente: pinterest.comEsta pizza queda especialmente deliciosa con una masa más suave y esponjosa.
Necesitarás:
Para la masa: 100 ml de agua, 180 g de harina, 0,5 cucharaditas de sal, azúcar y levadura seca, 1 cucharada de aceite de oliva.
Para el relleno: 100 g de salmón ahumado, 100 g de mozzarella, 3 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de parmesano rallado, 4 tallos de cebolleta, 4 ramitas de hierbas.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte el agua tibia y el aceite, amasa y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora. Estira la masa y úntala con salsa de tomate. Espolvorea con parte de la mozzarella rallada y la cebolleta picada con hierbas. Coloca las lonchas de salmón y cubre con todo el queso restante. Hornea la pizza durante 15-20 minutos a 180 grados.
11. Pizza "Cuatro Quesos" con mozzarella
Fuente: gotovchik.ruUna de las variantes clásicas de pizza, sin la cual esta selección de recetas estaría incompleta.
Necesitarás:
Para la masa: 1 base de pizza.
Para el relleno: 100 g de mozzarella, 100 g de queso duro, 50 g de queso azul, 50 g de parmesano, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de orégano.
Preparación: Unta la base de pizza con aceite y espolvorea con orégano. Cúbrela con mozzarella rallada, luego coloca lonchas de queso duro y queso azul. Cubre todo con parmesano y hornea la pizza durante 15 minutos a 200-220 grados.
12. Pizza con mozzarella en sartén
Fuente: worldcitieschess.comLa principal ventaja es que se puede prescindir fácilmente del horno.
Necesitarás:
Para la masa: 2 huevos, 1/2 taza de harina, 4 cucharadas de crema agria y mayonesa.
Para el relleno: 100 g de mozzarella, 80 g de pollo ahumado, 1 tomate, 1 puñado de champiñones encurtidos.
Preparación: Bate los huevos, la crema agria y la mayonesa con un batidor, y añade la harina. Vierte la masa en una sartén engrasada y distribuye el relleno cortado al gusto. Cocina la pizza tapada a fuego lento hasta que esté dorada.
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13. Pizza con mozzarella y verduras
Fuente: raundpizza.ruLa pizza de verduras será una excelente variedad entre las recetas de carne habituales.
Necesitarás:
Para la masa: 2 bases de pizza.
Para el relleno: 300 g de mozzarella, 1 taza de salsa de tomate, 1 calabacín, 1 manojo de espinacas, 2 pimientos morrones, 2 cebollas moradas, 1 cucharadita de orégano y albahaca.
Preparación: Unta las bases de pizza con salsa de tomate, espolvorea con hierbas y cubre con mozzarella rallada. Distribuye las verduras finamente cortadas y las espinacas al gusto, y hornea la pizza durante 15 minutos a 220 grados.
14. Pizza con jamón, mozzarella y espinacas
Fuente: ethnomir.ruCualquier jamón o incluso tocino servirá.
Necesitarás:
Para la masa: 1,5 tazas de harina, 100 ml de agua, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas de sal, 4 cucharadas de aceite de oliva.
Para el relleno: 150 g de jamón, 80 g de salsa de tomate, 300 g de mozzarella, 1 manojo de espinacas, 1 cucharada de hierbas italianas.
Preparación: Saltea ligeramente las espinacas hasta que estén tiernas. Corta finamente el jamón y la mozzarella. Amasa la masa con todos los ingredientes, estírala, úntala con salsa de tomate y espolvorea con hierbas. Distribuye el relleno de forma atractiva y hornea la pizza durante 15-20 minutos a 220 grados.
15. Pizza con mozzarella y tomates secos
Fuente: pinterest.comResulta algo parecido a la pizza Margarita, pero no exactamente en su versión estándar.
Necesitarás:
Para la masa: 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas de sal, 140 ml de agua, 5 cucharadas de aceite de oliva.
Para el relleno: 1-2 tomates, 200 g de mozzarella, 50 g de tomates secos, 30 g de parmesano, 4 ramitas de albahaca, 3 cucharadas de salsa de tomate.
Preparación: Amasa una masa homogénea con todos los ingredientes. Estírala finamente y úntala con salsa de tomate. Coloca las lonchas de mozzarella y luego las rodajas de tomates frescos y secos. Espolvorea todo con parmesano rallado y albahaca picada. Hornea la pizza durante 15-20 minutos a 200 grados.
16. Pizza con carne picada y mozzarella
Fuente: kafeobed.ruLa carne picada no se encuentra a menudo en la pizza italiana tradicional, pero es abundante y conveniente.
Necesitarás:
Para la masa: 1 base de pizza.
Para el relleno: 2 cucharadas de salsa de tomate, 60 g de mozzarella, 50 g de queso duro, 7 aceitunas, 1 tomate, 1/2 cebolla, 100 g de champiñones, 150 g de carne picada.
Preparación: Fríe la carne picada hasta que esté cocida con tus especias favoritas. Pica y fríe los champiñones por separado. Corta las verduras, las aceitunas y la mozzarella al gusto. Unta la base de pizza con salsa de tomate. Coloca la carne picada y luego el resto de los ingredientes. Cubre la pizza con queso duro rallado y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
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17. Pizza hawaiana con mozzarella y piña
Fuente: mirtesen.ruLa pizza con piña o se ama o se odia. ¡Pero rara vez alguien se queda indiferente!
Necesitarás:
Para la masa: 250 g de harina, 3 g de levadura seca, sal y azúcar, 10 ml de aceite de oliva, 125 ml de agua.
Para el relleno: 250 g de piña, 250 g de mozzarella, 120 g de jamón ahumado, 200 ml de salsa de tomate, 3 ramitas de albahaca.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos para la masa. Vierte el agua tibia y el aceite, amasa y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora. Corta los ingredientes del relleno al gusto. Estira la masa, úntala con salsa de tomate, espolvorea con albahaca picada y coloca las lonchas de jamón, mozzarella y piña. Hornea la pizza durante 15-20 minutos a 200 grados.
18. Pizza con mozzarella y pera
Fuente: cookingat.ruAntes de servir, espolvorea con rúcula fresca y rocía con miel para que esté aún más deliciosa.
Necesitarás:
Para la masa: 200 ml de agua, 320 g de harina, 5 g de levadura seca, 4 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de sal.
Para el relleno: 200 g de mozzarella, 200 g de gorgonzola, 50 g de parmesano, 2 peras, 1 cucharada de miel, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 40 g de piñones o anacardos.
Preparación: Disuelve la levadura en agua tibia y deja reposar durante 10 minutos. Añade el aceite, la sal y la harina tamizada. Amasa, deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido y luego estira.
Unta con aceite de oliva y distribuye las lonchas de mozzarella. Luego, trozos finos de pera y espolvorea todo con gorgonzola, parmesano rallado y frutos secos. Hornea la pizza durante 20-25 minutos a 220 grados.
19. Pizza con salami y mozzarella
Fuente: dzen.ru¡Deliciosa, sencilla y rápida!
Necesitarás:
Para la masa: 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas de sal, 150 ml de agua, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Para el relleno: 4 cucharadas de kétchup, 120 g de mozzarella, 100 g de salami, 100 g de queso duro, 50 g de tomates cherry, 30 g de pimiento morrón, 1 chile, 20 g de aceitunas negras.
Preparación: Amasa una masa homogénea y estírala finamente. Unta la base de pizza obtenida con kétchup y espolvorea con mozzarella rallada. Encima, distribuye el salami cortado en rodajas y el resto de los ingredientes cortados al gusto. Espolvorea todo con queso duro rallado y hornea la pizza durante 15-20 minutos a 180 grados.
20. Pizza con salchichas de caza y mozzarella
Fuente: pinterest.comA la salsa de tomate le recomendamos añadir un poco de tomillo o romero para darle aroma.
Necesitarás:
Para la masa: 240 ml de agua, 350 g de harina, 50 ml de aceite vegetal, 3 g de azúcar, 7 g de levadura seca, 1 pizca de sal.
Para el relleno: 200 g de mozzarella, 120 g de salchichas de caza, 200 g de salsa de tomate, 1 cebolla morada, 1 pimiento morrón, 30 g de rúcula.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos para la masa, añade el agua tibia y el aceite, y amasa. Estira la masa y úntala con salsa de tomate. Corta las salchichas en rodajas, y la cebolla y el pimiento en aros, y distribúyelos. Cubre todo con mozzarella rallada y hornea la pizza durante 15 minutos a 220-250 grados. Antes de servir, espolvorea con rúcula fresca.
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