Fuente: GreenArt Photography, AdobeStockLa pizza es un plato popular que a menudo se prepara en casa. Y, si no hay preguntas sobre el relleno, generalmente surgen problemas con la masa. Pero siempre estamos listos para ayudar y por eso compartimos 20 excelentes recetas para preparar la masa de pizza con levadura más deliciosa.
1. Masa de pizza con levadura a base de agua
Fuente: profile.ruIdealmente, la temperatura del agua debe ser de 38 grados.
Necesitarás: 500 g de harina, 8 g de levadura seca, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal, 200 ml de agua.
Preparación: Mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura. Cubre con film transparente y deja reposar durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade el aceite, la sal y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa suave, cúbrela y déjala en un lugar cálido durante 1,5-2 horas.
2. Masa de pizza con levadura a base de leche
Fuente: svadba1000.ruUna de las recetas clásicas que nunca falla.
Necesitarás: 450 g de harina, 1 cucharadita de levadura instantánea, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal, 200 ml de leche.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la sal. Vierte la leche tibia, el aceite vegetal y amasa. Forma una bola con la masa, colócala en un bol y cúbrela con un paño de cocina. Deja la masa en un lugar cálido durante 1,5 horas.
3. Masa de pizza con levadura prensada
Fuente: povar.ru¡Asegúrate de tamizar la harina!
Necesitarás: 550 g de harina, 25 g de levadura prensada, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 50 ml de aceite vegetal, 200 ml de agua.
Preparación: Desmenuza la levadura en agua tibia, añade el azúcar y 1 cucharada de harina. Mezcla, cubre esta masa madre con film transparente y deja reposar durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la sal y la masa madre. Añadiendo el aceite en pequeñas porciones, amasa hasta obtener una masa elástica para pizza. Cubre la masa con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 1,5-2 horas.
4. Masa fina de pizza con levadura seca
Fuente: shefcook.ruUna masa sencilla que incluso un principiante puede manejar.
Necesitarás: 500 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 5 g de azúcar, 5 g de sal, 50 ml de aceite vegetal, 200 ml de agua.
Preparación: Mezcla la levadura, el agua tibia y el azúcar. Cubre con film transparente y deja en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade el aceite, la sal y la mezcla de levadura. Amasa, cubre con film transparente y refrigera durante 30 minutos.
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5. Masa de pizza con levadura y aceite de oliva
Fuente: novyefoto.ruPara obtener el mejor resultado, utiliza aceite de oliva virgen extra.
Necesitarás: 550 g de harina, 8 g de levadura seca, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 1 taza de agua tibia.
Preparación: Mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura, cubre con film transparente y deja reposar durante 15 minutos en un lugar cálido. Tamiza la harina en un bol grande, mezcla con la sal y haz un pequeño hueco en el centro. Vierte el aceite, la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa suave. Cúbrela con un paño de cocina y déjala en un lugar cálido durante 2 horas.
6. Masa de pizza con levadura y levadura en polvo
Fuente: cookeatshare.comLa masa terminada debe duplicar su tamaño.
Necesitarás: 500 g de harina, 8 g de levadura instantánea, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal, 200 ml de agua tibia.
Preparación: Tamiza la harina, añade la levadura, la levadura en polvo, el azúcar y la sal. Vierte el agua, el aceite y amasa hasta obtener una masa suave. Forma una bola con ella, colócala en un bol, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 1,5 horas.
7. Masa de pizza italiana con levadura
Fuente: pinterest.com¡Con esta masa se prepara una auténtica pizza fina!
Necesitarás: 350 g de harina, 15 g de levadura prensada, 20 g de azúcar, sal al gusto, 30 ml de aceite de oliva, 200 ml de agua.
Preparación: Desmenuza la levadura en agua tibia, añade el azúcar, 1 cucharada de harina y deja reposar durante 10 minutos en un lugar cálido. Mezcla la harina tamizada y la sal, forma un montículo alto y haz un hueco en el centro. Vierte la mezcla de levadura. Añadiendo el aceite en pequeñas porciones, amasa hasta obtener una masa elástica. Forma una bola con la masa, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 1,5 horas.
8. Masa de pizza con levadura fresca y huevo
Fuente: greenwich-shop.kzUna excelente masa que se hornea rápida y uniformemente.
Necesitarás: 500 g de harina, 20 g de levadura fresca, 1 huevo, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 50 g de mantequilla, 200 ml de agua.
Preparación: Mezcla el agua tibia, el azúcar, la levadura fresca y 1 cucharada de harina. Cubre la masa madre con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 10 minutos. Tamiza la harina, añade la masa madre, el huevo ligeramente batido, la mantequilla derretida y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave, cúbrela y déjala en un lugar cálido durante 1,5-2 horas.
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9. Masa de pizza con levadura, leche y huevo
Fuente: attuale.ruAntes de empezar a trabajar con la masa, úntate las manos con aceite de oliva.
Necesitarás: 550 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 1 huevo, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 50 g de mantequilla, 200 ml de leche tibia.
Preparación: Disuelve la levadura en la leche. Añade el azúcar, cubre con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade el huevo ligeramente batido, la mantequilla derretida, la sal y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa elástica para pizza, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 1,5-2 horas.
10. Masa de pizza con levadura y crema agria
Fuente: legkovmeste.ruLos italianos rara vez usan rodillos, generalmente estiran la masa con las manos.
Necesitarás: 500 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal, 200 ml de agua.
Preparación: Mezcla la levadura, el agua tibia y el azúcar. Cubre con film transparente y deja reposar durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la sal, la crema agria, el aceite y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa elástica, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 1,5-2 horas.
11. Masa de pizza con levadura, huevo y nata
Fuente: topkin.ruUna masa deliciosa que combina perfectamente con cualquier tipo de relleno.
Necesitarás: 500 g de harina, 8 g de levadura instantánea, 1 huevo, 3 cucharadas de nata espesa, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 50 ml de aceite de oliva, 1 taza de agua.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la sal. Forma un montículo alto y haz un hueco en el centro. Añade el agua tibia, la nata y el huevo ligeramente batido. Vierte el aceite en pequeñas porciones y amasa. Forma una bola con la masa, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 2 horas.
12. Masa de pizza con levadura, leche y mantequilla
Fuente: mavink.comAsegúrate de que todos los ingredientes estén igualmente tibios.
Necesitarás: 400 g de harina, 15 g de levadura prensada, 0,5 cucharadita de azúcar, sal al gusto, 30 g de mantequilla, 150 ml de leche.
Preparación: Disuelve la levadura en la leche tibia. Añade el azúcar, 1 cucharada de harina y mezcla. Cubre la masa madre obtenida con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 15 minutos. Mezcla la harina tamizada con la sal. Añade la masa madre, la mantequilla derretida y amasa hasta obtener una masa suave. Forma una bola, cúbrela y déjala en un lugar cálido durante 1,5 horas.
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13. Masa de pizza con levadura y kéfir
Fuente: balthazar.clubSe puede preparar con kéfir de cualquier contenido graso.
Necesitarás: 550 g de harina, 1 cucharadita de levadura instantánea, 250 ml de kéfir, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la sal. Añade el aceite, el kéfir tibio y amasa. Forma una bola con ella, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 2 horas.
14. Masa de pizza con levadura seca y suero de leche
Fuente: sdelalysami.ruUna receta de masa original que definitivamente vale la pena probar al menos una vez.
Necesitarás: 350 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura seca, 100 ml de suero de leche, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de azúcar, sal al gusto, 100 ml de agua.
Preparación: Mezcla la levadura, el agua tibia y el azúcar. Cubre con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 10 minutos. Tamiza la harina, añade la sal y la levadura en polvo. Añade el aceite, el suero de leche y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa elástica, cúbrela y déjala en un lugar cálido durante 2 horas.
15. Masa de hojaldre para pizza con levadura
Fuente: maxvps.ruAntes de estirar la masa terminada, caliéntala durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Necesitarás: 450 g de harina, 8 g de levadura seca, 1 huevo, 120 g de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 100 ml de leche, 100 ml de agua.
Preparación: Mezcla el agua con el azúcar y la levadura. Cubre y déjala en un lugar cálido durante 15 minutos. Bate el huevo con la sal y la leche. Mezcla ambas preparaciones, añade la mantequilla blanda, la harina tamizada y amasa. Estira una masa fina, dóblala como un sobre, envuélvela en film transparente y refrigera durante 1 hora. Luego, sácala, vuelve a estirar, dóblala como un sobre, envuélvela en film y refrigera durante 1 hora. Después de este tiempo, la masa estará lista para preparar pizza.
16. Masa suave para pizza con levadura fresca
Fuente: vidpovidi.comRecomendamos hornear la pizza con esta masa no más de 10 minutos.
Necesitarás: 500 g de harina, 20 g de levadura fresca, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 30 ml de aceite vegetal, 250 ml de leche.
Preparación: Desmenuza la levadura en la leche tibia, añade el azúcar, 1 cucharada de harina y mezcla bien. Cubre con un paño de cocina y déjala en un lugar cálido durante 15 minutos. En un bol grande, tamiza la harina, añade la sal, el huevo ligeramente batido y la masa madre. Añadiendo el aceite en pequeñas porciones, amasa hasta obtener una masa suave. Forma una bola con ella, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 1,5 horas.
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17. Masa de pizza con levadura y vodka
Fuente: novyefoto.ruAl hornear, se forma una corteza dorada y crujiente.
Necesitarás: 450 g de harina, 25 g de levadura fresca, 1 huevo, 50 g de crema agria, 1 cucharada de vodka, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal, 50 ml de leche, 150 ml de agua.
Preparación: Desmenuza la levadura en agua tibia. Añade el azúcar, 1 cucharada de harina, cubre y déjala en un lugar cálido durante 15 minutos. Bate ligeramente el huevo con la crema agria y la sal. Mezcla ambas preparaciones, añade la harina tamizada, el aceite, el vodka y la leche. Amasa la masa para pizza, cúbrela con film transparente y refrigera durante 1 hora.
18. Masa de pizza con levadura y manteca de cerdo
Fuente: montisbar.ruSi lo deseas, puedes añadir hierbas provenzales o albahaca finamente picada. ¡Quedará aún más delicioso!
Necesitarás: 350 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura seca, 2 cucharadas de manteca de cerdo, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 150 ml de agua.
Preparación: Mezcla la levadura, el agua tibia y el azúcar. Cubre y deja reposar durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la manteca de cerdo, la sal y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa elástica, cúbrela con un paño de cocina y déjala levar durante 1,5 horas.
19. Masa de pizza con levadura y agua mineral
Fuente: pinterest.comEs mejor usar agua muy carbonatada.
Necesitarás: 500 g de harina, 8 g de levadura instantánea, 50 g de mantequilla, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 200 ml de agua mineral.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la sal. Añade el agua mineral, la mantequilla derretida y amasa. Forma una bola, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 2 horas.
20. Masa de pizza con levadura en sartén
Fuente: piupizza.itEspecialmente para cuando no tienes ganas de encender el horno.
Necesitarás: 500 g de harina, 8 g de levadura seca, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 200 ml de agua.
Preparación: Disuelve la levadura en agua tibia. Añade el azúcar, cubre con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 10 minutos. Tamiza la harina en un bol grande, añade la sal, la mezcla de levadura y el aceite. Amasa hasta obtener una masa suave, forma una bola con ella, cúbrela y déjala en un lugar cálido durante 1,5 horas.