12 de las recetas de pizza Pepperoni más deliciosas
Fuente: New Africa, AdobeStock
Una de las variedades clásicas de pizza italiana es la Pepperoni, llamada así por el picante embutido del mismo nombre. Esta pizza resulta muy picante e interesante, y seguro que gustará a todos los amantes de la cocina italiana "con un toque picante". ¡Hemos recopilado las mejores recetas para prepararla!
1. Pizza Pepperoni clásica
Fuente:
La Pepperoni es una pizza muy sencilla con un mínimo de ingredientes, por lo que es fácil de preparar en casa.
Tiempo de preparación: 50 minutos.
Cantidad: 2 pizzas.
- Para la masa
- 250 g de harina
- 110 ml de agua
- 5 g de levadura seca
- 15 ml de aceite de oliva
- 0.25 cucharadita de azúcar
- 0.25 cucharadita de sal
- Para el relleno
- 200 g de salchicha pepperoni
- 250 g de mozzarella
- 1 tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharadita de pasta de tomate
- 1 cucharadita de hierbas italianas
- 0.5 cucharadita de pimentón
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de hojuelas de chile
1. Disuelve la levadura, el azúcar y la sal en agua tibia. Deja reposar un par de minutos, añade el aceite de oliva y mezcla.
Fuente: Daria Kuznetsova
2. Añade la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa elástica.
Fuente: Daria Kuznetsova
3. Forma una bola con la masa, cúbrela con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante media hora.
Fuente: Daria Kuznetsova
4. Bate en una licuadora el tomate pelado, el ajo, el kétchup, el aceite de oliva, la pasta de tomate, las hierbas, el pimentón y el chile.
Fuente: Daria Kuznetsova
5. Cocina a fuego lento la salsa resultante en una sartén a fuego bajo durante unos 5 minutos después de que hierva.
Fuente: Daria Kuznetsova
6. Extiende la masa en una capa fina y unta la base de la pizza con esta salsa.
Fuente: Daria Kuznetsova
7. Luego, espolvorea todo con mozzarella rallada y coloca cuidadosamente las rodajas de salchicha pepperoni.
Fuente: Daria Kuznetsova
8. Hornea la pizza Pepperoni en el horno durante 8-10 minutos a 250 grados.
Fuente: Daria Kuznetsova
2. Pizza Pepperoni sin levadura
Fuente: rusovok.ru
Masa de pizza fina y crujiente con los ingredientes más sencillos.
Tiempo de preparación: 35 minutos.
Cantidad: 3-4 pizzas.
- Para la masa
- 1/2 taza de agua
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 0.5 cucharadita de sal
- Para el relleno
- 250 g de salchicha pepperoni
- 200 g de salsa de tomate
- 250 g de mozzarella
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de hierbas picadas
- Bate los huevos con un tenedor junto con la sal y el aceite vegetal, y añade el agua. Luego, añade la harina tamizada, amasa hasta obtener una masa elástica y estírala.
- Unta la base de masa con salsa de tomate y espolvorea con hierbas picadas y ajo prensado.
- Encima, espolvorea con mozzarella rallada y distribuye las rodajas de pepperoni.
- Hornea la pizza en el horno durante unos 15 minutos a 200 grados.
3. Pizza Pepperoni con leche
Fuente: yandex.ru
Si lo deseas, añade un poco de hierbas secas o especias a la masa.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2-3 pizzas.
- Para la masa
- 300 g de harina
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura seca
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.5 cucharadita de azúcar
- Para el relleno
- 300 g de salchicha pepperoni
- 100 g de kétchup
- 250 g de mozzarella
- 40 g de parmesano
- 1/2 chile
- 2 cucharadas de hierbas picadas
- 2 dientes de ajo
- Disuelve el azúcar, la sal y la levadura en leche tibia y deja reposar un par de minutos.
- Añade el aceite vegetal y luego la harina tamizada. Amasa hasta obtener una masa elástica y déjala reposar en un lugar cálido durante media hora.
- Pica en una licuadora el ajo, las hierbas y el chile, y mezcla con el kétchup.
- Estira la masa y úntala con la salsa obtenida.
- Espolvorea la base de la pizza con mozzarella rallada, coloca las rodajas de pepperoni y espolvorea con parmesano rallado.
- Hornea la pizza en el horno durante 15-20 minutos a 190-200 grados.
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4. Pizza Pepperoni con kéfir
Fuente: кафе-кировчанка.рф
Otra buena receta de masa ligera sin levadura para pizza Pepperoni rápida.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 3 pizzas.
- Para la masa
- 320 g de harina
- 200 ml de kéfir
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.25 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Para el relleno
- 200 g de salsa de tomate
- 300 g de salchicha pepperoni
- 1 tomate
- 250 g de mozzarella
- 150 g de queso duro
- Bate el huevo con el aceite de oliva y el kéfir, añade los ingredientes secos tamizados y amasa.
- Estira la base de la pizza finamente y úntala con salsa de tomate. Espolvorea con mozzarella rallada.
- Encima, distribuye las rodajas de tomate y pepperoni, y espolvorea con queso duro rallado.
- Hornea la pizza en el horno durante 20 minutos a 190 grados.
5. Pizza Pepperoni con hierbas
Fuente: kartinkin.net
El secreto es que las hierbas aromáticas no solo van en el relleno, sino también en la masa.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 3-4 pizzas.
- Para la masa
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de hierbas italianas
- 0.5 cucharadita de sal
- Para el relleno
- 250 g de tomates
- 300 g de salchicha pepperoni
- 250 g de mozzarella
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 2 hojas de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- Mezcla la leche tibia, el aceite y los huevos con un batidor. Añade las hierbas, la sal y la harina tamizada. Amasa y estira la masa en una capa fina.
- Pica en una licuadora los tomates pelados, el ajo, las hojas de romero, tomillo y albahaca, y el pimentón. Pon la salsa al fuego, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante un par de minutos.
- Unta la base con salsa de tomate, espolvorea con 2/3 de la mozzarella rallada y coloca las rodajas de pepperoni.
- Espolvorea la pizza con la mozzarella restante y hornea en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.
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6. Pizza Pepperoni con tomates secos
Fuente: laopinion.com
Si quieres que la pizza sea más picante, espolvorea con rodajas de chile.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 3-4 pizzas.
- Para la masa
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de agua
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 0.5 cucharadita de especias
- 0.5 cucharadita de sal
- Para el relleno
- 200 g de salsa de tomate
- 300 g de salchicha pepperoni
- 150 g de tomates secos
- 250 g de mozzarella
- 60 g de parmesano
- Bate los huevos con sal y especias, añade el aceite vegetal con agua y mezcla.
- Añade la harina tamizada, amasa hasta obtener una masa elástica, estírala en una capa y úntala con salsa de tomate.
- Distribuye sobre la base trozos de mozzarella, pepperoni y tomates secos. Espolvorea todo con parmesano rallado.
- Hornea la pizza en el horno durante 15 minutos a 220 grados.
7. Pizza Pepperoni de masa de hojaldre
Fuente: vesna-club.com
Deja que la masa de hojaldre ya preparada se descongele con antelación.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2 pizzas.
- 1 paquete de masa de hojaldre sin levadura
- 1 lata de tomates en su propio jugo
- 250 g de salchicha pepperoni
- 250 g de mozzarella
- 150 g de queso duro
- 0.5-1 chile
- medio manojo de hierbas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de especias
- Pica en una licuadora los tomates, las hierbas, el ajo, el chile y las especias. Pon la salsa al fuego, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Estira la masa de hojaldre sobre una bandeja para hornear, pínchala con un tenedor y úntala generosamente con salsa de tomate.
- Encima, distribuye trozos de mozzarella y pepperoni, y espolvorea con queso duro rallado.
- Hornea la pizza durante 20 minutos en el horno a 190 grados.
8. Pizza Pepperoni con champiñones
Fuente: distfood.ru
Lo principal es distribuir el relleno con cuidado para que la pizza no solo sea deliciosa, sino también hermosa.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2-3 pizzas.
- Para la masa
- 300 g de harina
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura seca
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.5 cucharadita de azúcar
- Para el relleno
- 200 g de salsa de tomate
- 200-250 g de salchicha pepperoni
- 6-8 champiñones
- 6-8 tomates cherry
- 250 g de mozzarella
- Mezcla la leche con sal, azúcar y levadura seca, calienta ligeramente y deja reposar un par de minutos.
- Añade el aceite de oliva, las hierbas provenzales y la harina tamizada, amasa y deja reposar en un lugar cálido durante media hora.
- Estira la base de la pizza, úntala con salsa de tomate y espolvorea con mozzarella rallada.
- Corta finamente los champiñones y el pepperoni, corta los tomates cherry por la mitad y distribuye el relleno.
- Hornea la pizza en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.
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9. Pizza Pepperoni con pimiento morrón
Fuente: papakin.ru
Y para que quede bonita, puedes usar un par de rodajas de pimiento dulce de diferentes colores.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2 pizzas.
- Para la masa
- 250 g de harina
- 120 ml de agua
- 20 g de levadura fresca
- 15 ml de aceite de oliva
- 0.5 cucharadita de azúcar
- 0.25 cucharadita de sal
- Para el relleno
- 180 g de salsa de tomate
- 300 g de salchicha pepperoni
- 1 pimiento morrón
- 1 chile
- 300 g de mozzarella
- Disuelve el azúcar, la sal y la levadura en agua tibia, luego añade el aceite vegetal y la harina tamizada.
- Amasa bien y deja reposar en un lugar cálido durante media hora, luego estira.
- Unta la base con salsa de tomate y distribuye la mozzarella. Espolvorea con pequeñas rodajas de chile.
- Corta el pepperoni y el pimiento morrón de forma atractiva y distribuye el relleno por encima.
- Hornea la pizza en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.
10. Pizza Pepperoni con aceitunas y alcaparras
Fuente: 2gis.ru
Sirven cualquier tipo de aceitunas o olivas enlatadas sin hueso.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 2-3 pizzas.
- Para la masa
- 320 g de harina
- 180 ml de kéfir
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.25 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Para el relleno
- 2 tomates
- 300 g de salchicha pepperoni
- 250 g de mozzarella
- 80 g de parmesano
- 1 puñado de aceitunas
- 1 cucharada de alcaparras
- 4 ramitas de hierbas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de especias
- Bate el kéfir con el aceite y el huevo, añade el bicarbonato de sodio con la sal y deja reposar un minuto.
- Añade la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa elástica. Estírala para formar la base de la pizza.
- Escalda los tomates, pélalos y bátelos en una licuadora con las hierbas, el ajo y las especias. Unta la base con la salsa obtenida.
- Coloca los trozos de pepperoni y mozzarella. Espolvorea todo con alcaparras y aceitunas cortadas en rodajas.
- Espolvorea con parmesano rallado por encima y hornea la pizza en el horno durante 15 minutos a 200-220 grados.
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11. Pizza Pepperoni con cebolla morada
Fuente: aminoapps.com
Un par de rodajas de cebolla morada no solo aportan variedad de sabor, sino que también son una excelente decoración para la pizza.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 2 pizzas.
- Para la masa
- 120 ml de agua
- 250 g de harina
- 1 cucharadita de levadura seca
- 15 ml de aceite de oliva
- 0.5 cucharadita de azúcar
- 0.5 cucharadita de sal
- Para el relleno
- 150 g de kétchup barbacoa
- 200 g de salchicha pepperoni
- 1 cebolla morada
- 250 g de mozzarella
- Mezcla los ingredientes secos para la masa, vierte el agua tibia con el aceite y amasa. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante media hora.
- Estira la masa en una base fina para pizza y úntala con kétchup. Espolvorea con casi toda la mozzarella rallada.
- Distribuye las rodajas de pepperoni y los aros de cebolla, y espolvorea con el queso restante.
- Hornea la pizza en el horno durante 15 minutos a 200 grados.
12. Pizza Pepperoni casera en sartén
Fuente: attuale.ru
Una excelente manera de ahorrar tiempo incluso en el precalentamiento del horno.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Cantidad: 1 pizza.
- Para la masa
- 5 cucharadas de harina
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de crema agria
- Para el relleno
- 150 g de salchicha pepperoni
- 1 tomate
- 3 cucharadas de kétchup
- 150 g de queso al gusto
- Mezcla todos los ingredientes para la masa hasta obtener una consistencia homogénea. Unta una sartén con aceite vegetal, caliéntala y vierte la masa.
- Cuando la masa esté ligeramente cuajada, úntala con kétchup.
- Corta el pepperoni y el tomate en rodajas y distribúyelos por encima. Luego, espolvorea todo con queso rallado.
- Cocina la pizza durante 7-10 minutos con la tapa puesta a fuego bajo.
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