Fuente: Azurita, AdobeStock Antes de servir el plato principal, siempre es costumbre servir aperitivos. Despiertan el apetito y el interés de los invitados por las habilidades culinarias de la anfitriona. ¡Hoy te contaremos 20 deliciosas recetas sobre cómo preparar aperitivos con camarones para la mesa festiva!
1. Tomates rellenos de camarones
Fuente: patee.ruLos tomates deben ser del mismo tamaño.
Necesitarás: 10 tomates medianos, 15 camarones grandes, 2 quesos procesados, 1 diente de ajo, un par de ramitas de eneldo, 100 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la parte superior de los tomates, retira con cuidado la pulpa con una cuchara para formar una cavidad profunda. Enjuaga los camarones con agua hirviendo y pélalos. Pica cinco de ellos y reserva el resto para decorar el aperitivo. Ralla el queso, añade la mayonesa, los camarones picados, el ajo prensado, la sal y la pimienta molida. Rellena los tomates con la mezcla resultante, inserta un camarón en cada uno y decora con hierbas.
2. Rollitos de calabacín con camarones, requesón y hierbas
Fuente: cookpad.comSi los rollitos se desenrollan, sujétalos con un palillo o una brocheta bonita.
Necesitarás: 2 calabacines jóvenes, 200 g de camarones pelados, 100 g de requesón, un par de ramitas de hierbas, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas de zumo de limón, 100 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los calabacines en láminas finas a lo largo, colócalos en una sartén grill y ásalos. Enjuaga los camarones con agua hirviendo y rocíalos con zumo de limón. Mezcla el requesón, el ajo prensado y las hierbas picadas. Añade sal, pimienta molida, mayonesa y mezcla bien. Coloca una porción de la mezcla de requesón en el centro de cada lámina de calabacín, añade un par de camarones y enrolla con cuidado.
3. Canapés de camarones con crema de aguacate
Fuente: almode.ruLa baguette se puede tostar en una sartén o en una parrilla eléctrica.
Necesitarás: 1/2 baguette francesa, 150 g de camarones grandes, 1 aguacate, 1 huevo cocido, 1 diente de ajo, 1 cucharada de zumo de limón, 30 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la baguette en rodajas, retira la corteza y tuéstala en una sartén seca por ambos lados. Enjuaga los camarones con agua hirviendo, pélalos y fríelos en mantequilla durante 2 minutos por cada lado. Pela y corta el aguacate y el huevo, y colócalos en el vaso de la batidora. Añade el zumo de limón, la pimienta molida, la sal y el ajo prensado. Tritura la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
Coloca un poco de crema sobre las rodajas de baguette y decora con los camarones.
4. Brochetas de camarones con tomates cherry
Fuente: almode.ruPara esta receta necesitarás brochetas de bambú largas.
Necesitarás: 20 camarones grandes, 20 tomates cherry pequeños, 1 cucharada de salsa de soja, 50 g de mantequilla, 2 cucharaditas de zumo de limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Escalda los camarones con agua hirviendo, pélalos y rocíalos con zumo de limón. Ensarta un camarón y un tomate en una brocheta, de modo que el tomate quede en la curva del camarón. Coloca las brochetas en una sartén caliente con mantequilla, rocía con salsa de soja, espolvorea con sal y pimienta, y fríe durante 2 minutos por cada lado.
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5. Canapés de camarones sobre pan negro
Fuente: zakuskidoma.ruColoca los camarones fritos sobre una servilleta para eliminar el exceso de grasa.
Necesitarás: 100 g de pan negro, 2 aguacates, 100 g de camarones, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, jengibre molido, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pela y deshuesa los aguacates, córtalos. Añade el zumo de limón, las especias, la sal y machaca bien con un tenedor. Enjuaga los camarones con agua hirviendo, pélalos y fríelos en aceite durante 2 minutos por cada lado.
Corta el pan en trozos pequeños. Coloca un poco de la mezcla de aguacate y, encima, sujeta un camarón con un palillo.
6. Huevos rellenos con camarones y queso procesado
Fuente: вконтакте24.рфColoca el queso en el congelador durante 10-15 minutos antes de usarlo.
Necesitarás: 10 huevos cocidos, 200 g de camarones medianos, 2 quesos procesados, un par de ramitas de hierbas, 1 diente de ajo, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los huevos por la mitad a lo largo, retira las yemas y colócalas en un recipiente aparte. Añade el queso rallado, las hierbas picadas, el ajo prensado y la mayonesa. Sazona con sal y pimienta, y machaca con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Escalda los camarones con agua hirviendo, pélalos y fríelos en mantequilla durante 2-3 minutos.
Rellena la mitad de cada huevo con la mezcla preparada y coloca un camarón encima de forma decorativa.
7. Canapés de tomates, queso procesado y camarones
Fuente: almode.ruEl aperitivo luce muy bonito en un plato negro o sobre una cama de hierbas frescas.
Necesitarás: 4 tomates medianos, 3 quesos procesados, 150 g de camarones pelados, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los tomates en gajos y retira con cuidado la pulpa. Vierte agua hirviendo sobre los camarones y déjalos reposar durante 2 minutos. Ralla el queso, mézclalo con la mayonesa, la pimienta molida, la sal y el ajo prensado.
Coloca la mezcla de queso sobre los gajos de tomate y sujeta un camarón con un palillo.
8. Brochetas de verduras y camarones
Fuente: кафе-граммофон.рф¡Muy aromático y delicioso!
Necesitarás: 200 g de camarones refrigerados, 1 ramita de tomates cherry, 1 calabacín, 1 lima, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Coloca los camarones en agua hirviendo durante 2 minutos, escurre el agua y pélalos. Corta el calabacín en trozos pequeños. Alternando los ingredientes, ensarta el calabacín, los camarones y los tomates en una brocheta. Colócalos en una sartén grill, rocía con aceite y fríe durante 2-3 minutos. Voltea al otro lado, sazona con sal y pimienta, añade un poco más de aceite y cocina durante otros 2 minutos. Antes de servir, rocía el aperitivo terminado con zumo de lima.
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9. Tartaletas con camarones y calamares
Fuente: newseek.orgCorta los ingredientes en cubos de tamaño similar.
Necesitarás: 10 tartaletas, 1 pepino mediano, 1 calamar, 10 camarones grandes, 1 cucharada de zumo de limón, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Sumerge el calamar en agua hirviendo durante 7-10 segundos, enfríalo y córtalo. Enjuaga los camarones con agua hirviendo, pélalos y rocíalos con zumo de limón. Corta el pepino en cubos pequeños. Mezcla todo, añade sal, pimienta molida y mayonesa. Coloca este relleno en las tartaletas y sirve.
10. Tartaletas con camarones en tempura
Fuente: juliacookbook.ruUn aperitivo muy original y bonito que decorará cualquier mesa festiva.
Necesitarás:
Para los camarones: 10 camarones grandes, 3 cucharadas de harina, 1 huevo, 50 ml de agua, 40 g de mantequilla, 3 cucharadas de pan rallado, pimienta negra molida, sal.
Para la crema: 10 tartaletas, 1 aguacate, 100 g de requesón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de zumo de limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Enjuaga y pela los camarones. En un recipiente pequeño, mezcla el huevo, la harina, el agua, la sal y la pimienta. Sumerge los camarones en la masa, pásalos por pan rallado y fríelos en mantequilla durante 2-3 minutos por cada lado.
Pela y corta el aguacate y colócalo en el vaso de la batidora. Añade el requesón, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta molida. Tritura hasta obtener una consistencia homogénea. Rellena las tartaletas con la crema obtenida y coloca un camarón frito encima de forma decorativa.
11. Camarones fritos con espinacas, tomates y pimiento picante
Fuente: ok.ruRetira las semillas del pimiento previamente.
Necesitarás: 300 g de camarones grandes, 1 tomate mediano, 10 g de espinacas tiernas, medio pimiento picante, 1 diente de ajo, una rodaja de limón, 60 g de mantequilla, pimienta negra molida, hierbas provenzales, sal.
Preparación: Escalda los camarones con agua hirviendo, enfríalos y pélalos. Calienta la mantequilla en una sartén, añade los camarones y fríelos durante 2-3 minutos, removiendo con cuidado. Añade las espinacas, el tomate cortado y el pimiento picante. Después de 1 minuto, añade el ajo prensado, rocía con zumo de limón, espolvorea con especias y sal.
12. Tartaletas con guacamole y camarones fritos
Fuente: mavink.com¡Este aperitivo no pasará desapercibido y los invitados seguramente pedirán más!
Necesitarás:
Ingredientes principales: 20 tartaletas, 20 camarones, 2 cucharadas de zumo de limón, 40 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Para el guacamole: 3 aguacates, 1/2 cebolla, un par de ramitas de cilantro, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de zumo de limón, pimienta negra molida y sal.
Preparación: Enjuaga los camarones con agua hirviendo, pélalos y fríelos en mantequilla a fuego fuerte durante 2 minutos por cada lado. Sazona con pimienta y sal, rocía con zumo de limón y colócalos sobre una servilleta de papel.
Pela y corta los aguacates y colócalos en el vaso de la batidora. Añade el zumo de limón, el cilantro picado, el ajo y la cebolla. Sazona con sal y pimienta y tritura hasta obtener una consistencia homogénea.
Rellena las tartaletas con guacamole y coloca los camarones fritos encima de forma decorativa.
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13. Rollitos de primavera con camarones
Fuente: topkin.ruUn plato asiático popular que se puede preparar y servir fácilmente en una mesa festiva.
Necesitarás: 10 hojas de papel de arroz, 20 g de fideos de cristal, 250 g de camarones refrigerados, 1 diente de ajo, un par de tallos de cebolleta, 60 g de mantequilla, 2 cucharadas de zumo de limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Cocina los fideos de cristal en agua con sal durante 3 minutos y escúrrelos. Enjuaga los camarones con agua hirviendo, pélalos y colócalos en una sartén caliente con mantequilla. Rocía con zumo de limón, añade el ajo prensado, sal y pimienta. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado y colócalos sobre una servilleta de papel.
Humedece el papel de arroz con agua, coloca los fideos de cristal, la cebolleta picada, los camarones y enrolla con cuidado.
14. Canapés con aceitunas, queso y camarones
Fuente: almode.ru¡Sorprendentemente sencillo y delicioso!
Necesitarás: 200 g de queso duro, 100 g de aceitunas sin hueso, 2 ramitas de tomates cherry pequeños, 150 g de camarones pelados, 2 cucharaditas de zumo de limón.
Preparación: Corta el queso en cubos del tamaño de los tomates. Enjuaga los camarones con agua hirviendo y rocíalos con zumo de limón. Ensarta un camarón, una aceituna, un tomate y un trozo de queso en una brocheta.
15. Camarones fritos con salsa de soja y ajo
Fuente: shashlik54.ruPara esta receta, no se deben usar camarones congelados.
Necesitarás: 300 g de camarones refrigerados, 40 g de mantequilla, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de zumo de limón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Coloca los camarones en una sartén caliente con mantequilla. Fríe durante 2-3 minutos, removiendo con cuidado. Añade el ajo prensado, rocía con salsa de soja y zumo de limón, sazona con sal y pimienta. Tapa y retira del fuego después de 2 minutos.
16. Camarones fritos en salsa de miel y ajo
Fuente: newenglandcooks.com¡Solo cinco minutos y el delicioso aperitivo estará listo!
Necesitarás: 300 g de camarones refrigerados, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de miel líquida, 1 lima, 60 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Escalda los camarones con agua hirviendo, pélalos y colócalos en una sartén caliente con mantequilla. Fríe durante 2 minutos, voltea al otro lado, añade la miel, la sal, la pimienta molida y el ajo prensado. Reduce el fuego y cocina durante otros 2 minutos. Coloca los camarones en un plato y rocía con zumo de lima.
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17. Aguacate relleno de camarones
Fuente: etodiabet.ruSi los camarones son demasiado grandes, simplemente puedes picarlos.
Necesitarás: 2 aguacates, 100 g de camarones pelados, 1 queso procesado, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de mayonesa, pimienta molida, sal.
Preparación: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca con cuidado la pulpa con una cuchara. Escalda los camarones con agua hirviendo, corta el queso en cubos. Pica la pulpa de aguacate y rocía con zumo de limón. Mezcla todo, añade pimienta molida, sal y mayonesa. Rellena las mitades de aguacate con la mezcla obtenida.
18. Canapés de piña, camarones fritos y jengibre encurtido
Fuente: almode.ruEl aperitivo será más estable si cortas la piña en trozos rectangulares.
Necesitarás: 150 g de pulpa de piña, 100 g de camarones refrigerados, jengibre encurtido, 2 cucharaditas de zumo de limón, 30 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Escalda los camarones con agua hirviendo, pélalos y colócalos en una sartén caliente con mantequilla. Añade el zumo de limón, la sal, la pimienta molida y fríe durante 2 minutos por cada lado. Corta la piña y el jengibre encurtido. Ensarta un camarón, jengibre y piña en una brocheta.
19. Rollitos de pepino con queso crema y camarones
Fuente: m.povar.ruPuedes cortar los pepinos en rodajas finas con un pelador de verduras.
Necesitarás: 2 pepinos, 100 g de queso crema, 100 g de camarones pelados, 1 cucharada de zumo de limón, 1 diente de ajo, un trozo de pimiento rojo, un par de ramitas de hierbas, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta los pepinos en rodajas finas. Escalda los camarones con agua hirviendo y rocíalos con zumo de limón. Mezcla el queso con las hierbas picadas, la sal, la pimienta y el ajo prensado. Envuelve el relleno de queso en una rodaja de pepino, coloca un camarón encima, un trozo de pimiento rojo y hierbas.
20. Bruschetta con camarones y untable de huevo y champiñones
Fuente: botanichka.ruPara que los champiñones conserven su jugosidad, fríelos a fuego fuerte.
Necesitarás: 1/2 baguette, 150 g de camarones refrigerados, 4 yemas de huevo cocidas, 2 champiñones medianos, 1/2 cebolla, 1 cucharada de mayonesa, 2 cucharaditas de zumo de limón, 100 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Enjuaga los camarones con agua hirviendo, pélalos y fríelos en mantequilla durante 2-3 minutos por cada lado. Antes de apagar el fuego, sazona con sal y pimienta y rocía con zumo de limón. Fríe la cebolla y los champiñones picados en mantequilla hasta que estén listos, sazona con sal y pimienta. Añade las yemas de huevo, la mayonesa y machaca todo con un tenedor.
Corta la baguette y tuéstala ligeramente en una sartén seca. Coloca el untable sobre los trozos de pan y decora con los camarones.