Fuente: Vkuslandia, AdobeStockAdemás de ser una fruta deliciosa y saludable, el plátano es una base excelente para postres. Con él se puede hacer masa, crema, soufflé, mousses, ¡lo que sea! Y en esta selección hemos recopilado para ti 20 recetas sencillas y rápidas.
1. Bizcocho de plátano con chocolate
Fuente: zen.yandex.ru¿Qué puede ser más sencillo que un bizcocho? Solo hay que mezclarlo todo y hornear.
Necesitarás: 2 huevos, 150 g de azúcar, 120 ml de aceite vegetal, 240 g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 3 plátanos, 0,5 cucharadita de canela, 75 g de chocolate.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añade el aceite vegetal y vuelve a batir. Incorpora gradualmente la harina con el bicarbonato y la canela. Y al final, el puré de plátano y el chocolate rallado. Hornea el bizcocho durante 50 minutos en el horno a 180 grados.
2. Muffins de plátano con avena
Fuente: simplemost.comUn postre no solo delicioso, sino también saludable. ¡Por cierto, un buen desayuno!
Necesitarás: 2 plátanos, 240 g de copos de avena, 2 cucharadas de miel, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 1 taza de yogur o crema agria.
Preparación: Tritura en la batidora los plátanos, la avena, el yogur, la miel y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la harina con la sal y la levadura en polvo, mezcla y vierte la masa en los moldes. Hornea los muffins en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
3. Crema de plátano
Fuente: aroma-avenue.ruLa crema se puede usar para otros postres o simplemente servir con frutas y nueces.
Necesitarás: 2 plátanos, 2 cucharadas de azúcar, 100 g de mantequilla.
Preparación: Bate los plátanos con el azúcar en la batidora hasta que estén homogéneos. Añade la mantequilla blanda y vuelve a batir.
4. Mousse de plátano
Fuente: mobillegends.netAntes de servir, decóralo con virutas de chocolate o canela.
Necesitarás: 2 plátanos, 30 g de azúcar, 1 limón, 200 ml de nata para montar al 33%.
Preparación: Machaca los plátanos con un tenedor y mézclalos con el zumo de limón. Bate la nata fría con el azúcar hasta que esté espumosa y combínala con la masa de plátano.
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5. Pastel de sémola con plátano
Fuente: pinterest.ruEl pastel de sémola es un horneado ideal para el té diario en casa.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 taza de sémola, 50 g de mantequilla, 2 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 2 plátanos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y déjala reposar durante media hora. Añade los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida, y mezcla la masa. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo, y al final, los plátanos cortados. Vierte la masa en un molde y hornea durante unos 50 minutos en el horno a 180 grados.
6. Tortitas de queso cottage con plátano
Fuente: damion.clubEsponjosas y tiernas, están especialmente deliciosas con crema agria y mermelada.
Necesitarás: 400 g de queso cottage, 1 plátano, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de harina.
Preparación: Bate el queso cottage con el huevo y el azúcar en la batidora, añade la harina y mezcla. Añade los plátanos cortados en trozos pequeños, forma las tortitas y fríelas por ambos lados a fuego medio.
7. Vareniki perezosos con plátano
Fuente: zen.yandex.ruOtro postre saludable y, al mismo tiempo, un desayuno dulce favorito.
Necesitarás: 300 g de queso cottage, 200 g de harina, 1 plátano, 1 huevo, 1 pizca de sal, 1 pizca de vainilla.
Preparación: Pasa el queso cottage por un tamiz, machaca el plátano hasta obtener un puré y amasa una masa elástica de queso cottage con todos los ingredientes. Forma un rollo, córtalo en trozos y cuece los vareniki perezosos en agua hirviendo durante unos 3 minutos.
8. Tarta con relleno de plátano
Fuente: aroma-avenue.ruUna receta interesante de tarta, donde los plátanos van en el relleno, no en la masa.
Necesitarás: 300 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar glas, 2 huevos, 4 plátanos, 2 cucharadas de nata, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de maicena.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar glas y la mantequilla blanda. Añade la harina con la levadura en polvo, amasa, extiende la masa en un molde y pínchala con un tenedor. Bate en la batidora los plátanos con la nata, el azúcar y la maicena, y vierte sobre la base de masa. Hornea la tarta durante aproximadamente media hora en el horno a 200 grados.
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9. Bizcocho de plátano
Fuente: mykaleidoscope.ruSírvelo así o córtalo y empápalo con crema.
Necesitarás: 4 huevos, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 1 plátano, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con la batidora hasta que estén espumosos y añade gradualmente el azúcar, sin dejar de batir. Incorpora suavemente el puré de plátano y luego añade la harina tamizada con la levadura en polvo. Vierte la masa en un molde y hornea durante unos 35 minutos a 180 grados en el horno.
10. Helado de plátano
Fuente: sk.green-encyclopedia.comUn manjar de verano bajo en calorías, muy delicioso y fácil de preparar.
Necesitarás: 3 plátanos, 250 ml de leche, 50 g de azúcar, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Pela los plátanos, córtalos en trozos y congélalos. Ponlos en la batidora con el resto de los ingredientes, bate bien hasta que estén homogéneos, vierte en moldes y vuelve a meter en el congelador.
11. Dulces veganos de plátano
Fuente: market.yandex.ruGustarán no solo a los veganos, sino también a quienes cuidan su figura y su alimentación.
Necesitarás: 1 plátano, 80 g de dátiles, 40 g de coco rallado, 100 g de anacardos, 100 g de almendras.
Preparación: Tritura los anacardos y las almendras en la batidora hasta obtener una miga. Por separado, tritura los plátanos con los dátiles. Mezcla ambas masas, forma bolitas con las manos húmedas y reboza en coco rallado.
12. Soufflé de plátano
Fuente: cookpad.comUn postre delicioso sin horno, que encantará a adultos y niños.
Necesitarás: 1 plátano, 2 cucharadas de azúcar glas, 4 cucharadas de crema agria, 15 g de gelatina, 150 ml de agua.
Preparación: Vierte agua tibia sobre la gelatina y déjala reposar durante 15 minutos. Bate el plátano con la crema agria y el azúcar glas en la batidora hasta que esté homogéneo. Disuelve la gelatina en agua al baño maría, viértela sobre el plátano y mezcla bien. Vierte la mezcla en moldes y refrigera hasta que cuaje.
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13. Pudín de plátano al horno
Fuente: food-man.ruUn pudín de queso cottage muy aireado y ligero, que recuerda un poco al cheesecake en sabor.
Necesitarás: 300 g de queso cottage, 400 g de plátanos, 2 huevos, 60 g de azúcar, 50 g de sémola.
Preparación: Bate los plátanos con el queso cottage en la batidora hasta que estén homogéneos. Añade los huevos con el azúcar y mezcla. Luego añade la sémola, vuelve a mezclar y vierte la masa en un molde. Hornea el pudín durante 30-35 minutos a 180 grados.
14. Donuts de plátano
Fuente: zen.yandex.ru¡Los donuts son uno de los postres más rápidos que se pueden imaginar!
Necesitarás: 3 plátanos, 2 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Machaca los plátanos con un tenedor y el azúcar. Mezcla el resto de los ingredientes e incorpóralos al puré de plátano. Con una cuchara, vierte la masa en abundante aceite caliente. Fríe los donuts en la freidora.
15. Tortitas de plátano
Fuente: rutube.ruAntes de servir, rocíalas con miel, ¡así estarán aún más deliciosas!
Necesitarás: 200 g de plátanos, 150 g de harina, 150 ml de leche, 2 cucharaditas de azúcar, 1 huevo, 30 ml de aceite vegetal, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, 2 pizcas de sal.
Preparación: Machaca los plátanos con un tenedor y mézclalos con el huevo, el azúcar, la sal y el aceite. Añade la leche tibia y vuelve a mezclar. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo, vuelve a mezclar y fríe las tortitas en una sartén seca por ambos lados hasta que estén doradas.
16. Postre de plátano y yogur
Fuente: about-tea.ruUn postre rápido con ingredientes sencillos, y nada más.
Necesitarás: 2 plátanos, 140 g de yogur, 1 cucharadita de cacao.
Preparación: Corta los plátanos y bátelos en la batidora hasta que estén homogéneos. Mezcla el cacao con el yogur y vuelve a batir todo junto en la batidora.
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17. Pudín de chía con plátano
Fuente: вкуснофф.рфRecomendamos servirlo en frascos transparentes o vasos altos.
Necesitarás: 4 cucharadas de semillas de chía, 100 ml de leche, 100 ml de yogur griego, 2 cucharadas de miel, 1 pizca de canela, 2 plátanos, 1 pera.
Preparación: Mezcla las semillas de chía y la leche, déjalas reposar durante media hora, y luego añade la miel y la canela. Tritura en la batidora la pera pelada, 1 plátano y el yogur espeso. Coloca rodajas del segundo plátano en el fondo de los moldes, y luego vierte ambas masas en capas. Refrigera el postre durante un par de horas.
18. Gofres de plátano
Fuente: bigbookname.comPara esta receta necesitarás una gofrera.
Necesitarás: 1 plátano, 100 g de mantequilla, 180 g de harina, 3 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal, canela.
Preparación: Bate el plátano en la batidora, añade la mantequilla derretida y los huevos, y mezcla. Añade todos los ingredientes secos y también mezcla. Para un gofre necesitarás 1,5-2 cucharadas de masa. Fríelos en la gofrera hasta que estén listos.
19. Plátanos fritos
Fuente: ru.woowrecipes.comLos plátanos fritos no son muy populares en nuestras latitudes, ¡y es una pena!
Necesitarás: 2 plátanos, 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de mantequilla, azúcar glas.
Preparación: Corta los plátanos en rodajas. Fríelos hasta que estén dorados a fuego fuerte en una mezcla de los dos aceites. Colócalos sobre una servilleta de papel para quitar el exceso de grasa y luego espolvorea con azúcar glas.
20. Galletas de plátano
Fuente: klublady.ruDoradas y crujientes por fuera, y suaves por dentro.
Necesitarás: 3 plátanos, 2 tazas de harina, 100 g de mantequilla, 1 huevo, media taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate con la batidora la mantequilla blanda, el huevo y el puré de plátano. Añade el azúcar y vuelve a batir. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo. Coloca la masa con una cuchara sobre papel de horno y hornea las galletas durante unos 15-20 minutos en el horno a 180 grados.