20 postres más deliciosos para Navidad 2023
Fuente: Aamulya, AdobeStock¿Qué mesa festiva estaría completa sin un postre delicioso y hermoso para acompañar el té? Especialmente cuando se trata de una celebración familiar tan acogedora como la Navidad de 2023. Hemos recopilado muchas recetas interesantes para ti. ¡Y además son lo suficientemente sencillas como para no estropear el ambiente con una preparación interminable!
1. Magdalenas de mandarina
Fuente: ifaces.ruUn original postre de invierno que complementará maravillosamente la mesa navideña.
Necesitarás: 1 mandarina, 230 g de harina, 2 huevos, 150 g de azúcar, 100 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Lava bien la mandarina y tritúrala en una licuadora con la piel. Bate los huevos con el azúcar por separado y añade el aceite. Combina con el puré de mandarina y añade la harina con la levadura en polvo. Mezcla bien la masa, colócala en moldes y hornea las magdalenas en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
2. Brazo de gitano de bizcocho con ciruelas pasas
Fuente: healthy-kids.ruAntes de servir, espolvorea con azúcar glas o cubre con glaseado.
Necesitarás: 160 g de harina, 5 huevos, 200 g de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 250 g de ciruelas pasas, 50 g de chocolate, 300 ml de nata para montar al 33%, 2 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Bate los huevos con una batidora hasta obtener una espuma esponjosa y añade gradualmente el azúcar, sin dejar de batir. Añade poco a poco el aceite y la harina con la levadura en polvo. Vierte la masa sobre papel de horno en una capa de 10 mm y hornea en el horno durante 10-12 minutos a 190 grados. Coloca el bizcocho caliente sobre una toalla, dale la vuelta y enróllalo inmediatamente en un rollo apretado.
Deja que se enfríe. Bate la nata con el azúcar glas hasta que esté esponjosa, pica finamente las ciruelas pasas y ralla el chocolate. Desenrolla el bizcocho, úntalo con la nata, espolvorea con chocolate y ciruelas pasas y vuelve a enrollarlo. Refrigera durante 2 horas más.
3. Tronco de Navidad con chocolate
Fuente: mykaleidoscope.ruHay diferentes recetas para este tronco, y esta es una de las más deliciosas y accesibles.
Necesitarás: 200 g de chocolate negro, 200 g de azúcar, 250 ml de nata al 30%, 250 ml de zumo de naranja, 25 g de cacao, 4 huevos, 75 g de harina, 75 g de frutas confitadas.
Preparación: Bate las yemas y 100 g de azúcar hasta que estén espumosas. Añade la harina tamizada y el cacao. Bate las claras a punto de nieve por separado e incorpóralas. Vierte la mezcla sobre papel de horno en una bandeja y hornea una fina capa de bizcocho en el horno durante 8-10 minutos a 200 grados. Transfiere el bizcocho a una rejilla.
Mezcla el azúcar restante y el zumo de naranja, y cocina el sirope durante 3 minutos después de que hierva. Derrite el chocolate con 150 ml de nata por separado. Bate el resto de la nata hasta que esté esponjosa y mezcla ambas masas.
Transfiere el bizcocho a una película, empápalo con el sirope, extiende un tercio de la crema, espolvorea con frutas confitadas y enrolla. Déjalo en el refrigerador durante 2 horas y luego decora con la crema restante.
4. Gelatina de champán con uvas
Fuente: flowerforest.ru¿Cuándo más preparar una gelatina tan inusual, si no para la mesa de Navidad?
Necesitarás: 120 g de uvas sin semillas, 30 g de gelatina, 30 g de azúcar, 300 ml de champán.
Preparación: Vierte 50 ml de champán sobre la gelatina y déjala reposar durante 15 minutos. Mezcla el champán restante con el azúcar y calienta casi hasta el punto de ebullición a fuego lento. Calienta la gelatina por separado hasta que se disuelva y combina ambas masas. Coloca las uvas en moldes, vierte la gelatina y refrigera el postre.
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5. Trufas de chocolate
Fuente: chocolategid.ruLa Navidad es una excelente ocasión para preparar deliciosos bombones caseros.
Necesitarás: 200 g de chocolate amargo, 200 ml de nata para montar al 33%, 50 g de almendras, 30 g de cacao.
Preparación: Rompe el chocolate en trozos pequeños, vierte la nata caliente y cocina hasta que se disuelva. Incorpora las almendras picadas y refrigera la mezcla durante 4 horas. Con una cuchara, toma porciones de la masa dulce, forma pequeños bombones, reboza en cacao y refrigera durante 1 hora más.
6. Pera asada en vino
Fuente: domos.ru¡Con este postre es fácil sorprender incluso a los gourmets más exigentes!
Necesitarás: 3 peras, 1 vaso de vino blanco seco, 1 naranja, 2 ramas de canela, 3 cucharadas de azúcar moreno, 2 estrellas de anís estrellado.
Preparación: Corta las peras por la mitad, retira el corazón y colócalas en una fuente para hornear. Retira la ralladura de la naranja y colócala sobre las peras. Exprime el zumo y mézclalo con el vino, el azúcar y las especias. Vierte sobre las peras y hornea durante media hora a 200 grados. Rocía periódicamente con el sirope.
7. Gelatina de hibisco con mandarinas
Fuente: wowfood.club¡Una receta de gelatina más original aún está por encontrar!
Necesitarás: 30 g de hibisco, 2 mandarinas, 15 g de gelatina, 100 g de miel, 500 ml de agua.
Preparación: Vierte 250 ml de agua hirviendo sobre el hibisco y déjalo reposar durante 10 minutos. Vierte el resto del agua hirviendo sobre la gelatina y mezcla hasta que se disuelva. Cuela el hibisco, añade la miel y mezcla. Combina la mezcla con la gelatina. Coloca las mandarinas bellamente cortadas en moldes, vierte la gelatina y refrigera durante un par de horas.
8. Rollo de plátano y nueces sin hornear
Fuente: fotostrana.ruEspecialmente para cuando no quieres pasar horas en la cocina.
Necesitarás: 200 g de galletas, 100 g de cacahuetes tostados, 1 tableta de chocolate, 1 plátano, 100 g de mantequilla, 4 cucharadas de coco rallado, 1 cucharada de coñac.
Preparación: Derrite el chocolate con la mantequilla de la forma que prefieras. Tritura las galletas y los cacahuetes, mézclalo todo. Extiende la mezcla en una capa fina sobre papel de aluminio, rocía con coñac y coloca un plátano pelado encima. Con la ayuda del papel de aluminio, forma un rollo con el plátano dentro y refrigera durante un par de horas. Desenvuelve, corta el rollo en porciones y espolvorea con coco rallado.
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9. Gelatina de caqui con miel
Fuente: syl.ruLos postres de gelatina rápidos y sencillos para Navidad merecen una atención especial.
Necesitarás: 2 caquis, 2 cucharadas de miel, 20 g de gelatina, 100 ml de agua.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones. Bate los caquis en una licuadora, mezcla con la gelatina y la miel, y cocina a fuego medio durante un par de minutos hasta que se disuelva. Vierte la gelatina en moldes y refrigera.
10. Galletas de jengibre navideñas
Fuente: pinterest.comCorta bonitas figuras festivas y decóralas con glaseado de colores.
Necesitarás: 470 g de harina, 2 huevos, 100 g de aceite vegetal, 100 g de miel, 120 g de azúcar, 4 cucharaditas de jengibre, 1 cucharadita de canela molida, cardamomo, clavo, anís estrellado, pimienta de Jamaica, cacao y bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla la harina tamizada y todos los ingredientes secos, excepto el azúcar. Bate el azúcar con los huevos hasta que estén espumosos y añade el aceite. Bate de nuevo, combina ambas masas y amasa. Refrigera durante media hora, extiende en una capa de 5-7 mm, corta las galletas y hornea durante 10 minutos a 180 grados.
11. Pasteles de bizcocho con mandarinas
Fuente: zen.yandex.ruEn Francia, estos pasteles se llaman moelleux y son perfectos para la hora del té navideña.
Necesitarás: 2 mandarinas, 100 g de harina de almendras, 50 g de harina de trigo, 3 huevos, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar glas, 0,5 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla la mantequilla derretida con los huevos, y también añade el azúcar glas tamizado y ambos tipos de harina. Corta las mandarinas con la piel en rodajas y colócalas en moldes para magdalenas. Vierte la masa por encima y hornea los pasteles durante 20 minutos en el horno a 190 grados.
12. Galletas de miel para Navidad
Fuente: nehudeem.ruEspecialmente festivos son los abetos de miel decorados con glaseado o chispas.
Necesitarás: 420 g de harina, 160 g de azúcar, 50 g de miel, 3 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 g de mantequilla.
Preparación: Coloca la miel, la mantequilla y el azúcar en una cacerola y calienta hasta que estén homogéneos. Añade el bicarbonato de sodio y sigue cocinando, removiendo, hasta que adquiera un color caramelo. Deja enfriar la mezcla, añade la harina tamizada, amasa y refrigera durante 40 minutos. Extiende finamente hasta 3 mm, corta las galletas y hornea durante 10 minutos en el horno a 180 grados.
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13. Mousse cítrica con sémola
Fuente: liveinternet.ru¡Una textura tan increíble que querrás preparar este postre una y otra vez!
Necesitarás: 2 limones, 1 naranja, 5 cucharadas de sémola, 5 cucharadas de azúcar, 500 ml de agua.
Preparación: Exprime el zumo de todos los cítricos. Mezcla el agua, el zumo de limón y el azúcar, y cocina hasta que el azúcar se disuelva. Añade la sémola y continúa cocinando hasta que esté lista, removiendo. Deja enfriar la mezcla hasta que esté tibia y bátela bien con una batidora hasta que aumente de volumen. Vierte el zumo de naranja y bate de nuevo.
14. Mandarinas en sirope especiado
Fuente: delo-vcusa.ruUno de los postres más sencillos de preparar, pero tan delicioso para Navidad.
Necesitarás: 200 ml de agua, 100 g de azúcar, 400 g de mandarinas, 1 rama de canela, 1 estrella de anís estrellado, 1 pizca de azafrán.
Preparación: Pela las mandarinas. Hierve el agua con el azúcar y añade todas las especias. Cocina durante 3 minutos, sumerge las mandarinas en el sirope y cocina durante 3 minutos más, dándoles la vuelta. Enfríalas directamente en el sirope y refrigera durante un par de horas.
15. Naranjas caramelizadas
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, espolvorea las rodajas de cítricos terminadas con azúcar.
Necesitarás: 5 naranjas, 1,3 l de agua, 600 g de azúcar.
Preparación: Corta las naranjas en rodajas de 5 mm. Hierve un litro de agua y cocina las naranjas en ella durante 3 minutos. Calienta por separado el azúcar y 300 ml de agua hasta que el azúcar se disuelva. Coloca las rodajas de naranja en el sirope y cocina durante 30-40 minutos. Colócalas sobre papel de horno y hornea durante 1-1,5 horas a 80 grados.
16. Mandarinas con chocolate
Fuente: medaboutme.ru¡Otro postre navideño fácil y rápido, pero muy impresionante!
Necesitarás: 400 g de mandarinas, 50 g de chocolate negro y blanco, 15 g de coco rallado, 20 g de pistachos pelados.
Preparación: Separa las mandarinas en gajos. Derrite ambos tipos de chocolate al baño maría o en el microondas por separado. Pica los pistachos. Sumerge la mitad de los gajos en chocolate negro y luego en coco rallado. Y la otra mitad, en chocolate blanco y pistachos.
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17. Bolitas de miel y requesón
Fuente: klublady.ruUn postre saludable para quienes cuidan su figura incluso en vacaciones.
Necesitarás: 250 g de requesón, 1 plátano, 3 cucharadas de miel, 70 g de nueces al gusto, 100 g de coco rallado.
Preparación: Tritura el plátano, el requesón y la miel en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora las nueces picadas y sazona al gusto. Añade un poco de coco rallado para espesar la mezcla. Refrigera la preparación durante 40 minutos. Forma bolitas y reboza en el coco rallado restante.
18. Gelatina de leche y naranja
Fuente: mircooking.ruUna alternativa sencilla, deliciosa y hermosa a cualquier postre de tienda.
Necesitarás: 500 ml de leche, 700 g de naranjas, 200 g de azúcar, 20 g de gelatina, 10 g de azúcar vainillado, 450 ml de agua.
Preparación: Vierte 100 ml de agua tibia sobre la gelatina y déjala hinchar. Retira la ralladura de una naranja, y corta la piel de la segunda en trozos grandes, vierte 350 ml de agua y cocina durante 10 minutos después de que hierva. Por separado, lleva a ebullición la leche con 100 g de azúcar y el azúcar vainillado.
Cuela la decocción de naranja, añade otros 100 g de azúcar y vierte el zumo de 2 naranjas. Divide la gelatina por la mitad y vierte la mitad en la leche, y la otra mitad en el zumo de naranja. A la mezcla de zumo, añade un poco más de ralladura.
Deja enfriar ambas preparaciones. Vierte una capa de naranja en los moldes, refrigera brevemente, luego vierte la capa de leche, y así sucesivamente hasta terminar la gelatina. Refrigera el postre hasta que cuaje por completo.
19. Stollen navideño
Fuente: pinterest.comUn manjar clásico, sin el cual ninguna Navidad está completa.
Necesitarás: 40 g de levadura fresca, 100 g de azúcar, 300 ml de leche, 150 g de mantequilla, 1 huevo, 1 kg de harina, ralladura de 1 limón, 200 g de pasas, 50 g de frutas confitadas, 50 g de nueces, 100 ml de ron, mantequilla y azúcar glas para espolvorear.
Preparación: Disuelve la levadura y la mitad del azúcar en la leche tibia. Añade un par de puñados de harina, mezcla y deja la masa madre reposar durante 20 minutos en un lugar cálido. Bate el huevo y el azúcar restante por separado, y luego añádelos a la masa. Incorpora la harina tamizada restante y la ralladura. Deja la masa reposar durante 2 horas en un lugar cálido.
Remoja las pasas, las nueces y las frutas confitadas en ron durante la noche. Incorpora bien el relleno a la masa y hornea el stollen durante 50 minutos a 180 grados. Úntalo con mantequilla, espolvorea con azúcar glas, envuelve el stollen en papel de aluminio y guárdalo en un lugar fresco durante un par de semanas.
20. Helado de queso
Fuente: angsarap.net¡Si para Navidad te apetece probar algo extraordinario!
Necesitarás: 500 ml de nata para montar al 33%, 120 g de queso cheddar, 50 g de miel, 50 g de azúcar, 200 g de requesón, 4 yemas de huevo.
Preparación: Calienta la nata con el azúcar hasta que hierva, removiendo. Bate las yemas con un batidor y vierte un tercio de la nata caliente, sin dejar de remover. Luego, vierte las yemas al resto de la nata y cocina la crema durante 5 minutos más a fuego lento.
Añade el cheddar rallado y mezcla hasta que se disuelva. Luego, añade la miel y el requesón triturado, y vuelve a mezclar la masa. Deja enfriar el helado y congélalo hasta que esté firme.
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