Fuente: Daniloarts, AdobeStockLa fresa silvestre no es la mejor opción para compotas o congelación, ya que pierde su color y su increíble aroma. ¡Pero eso no significa que no haya otras opciones! ¡Aquí tienes 20 recetas probadas de mermelada de fresa silvestre!
1. Mermelada clásica de fresa silvestre
Fuente: nashi-zakatki.ru¡Solo tres ingredientes y un resultado tan increíble!
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 600 g de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Cubre las fresas silvestres con azúcar, añade agua y lleva a ebullición. Cocina la mermelada durante unos 5 minutos, removiendo, y luego déjala enfriar completamente. Repite este proceso dos veces más y luego envasa.
2. Mermelada de fresa silvestre con limón
Fuente: moefermerstvo.ruPara no dañar las bayas, te aconsejamos agitarlas en lugar de removerlas con una cuchara.
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 1 kg de azúcar, 3 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Cubre las fresas silvestres con azúcar y déjalas reposar toda la noche. Por la mañana, lleva a ebullición, cocina durante 5 minutos y déjalas reposar durante media hora. Repite este paso dos veces, y en la última, añade el zumo de limón. Vierte la mermelada en frascos.
3. Mermelada de fresa silvestre con naranja
Fuente: absolut-dostavka.ruLa fresa silvestre, tierna y dulce, combina maravillosamente con los cítricos.
Necesitarás: 800 g de fresas silvestres, 2 naranjas, 250 g de azúcar.
Preparación: Cubre las fresas silvestres con azúcar y déjalas reposar durante una hora. Pela y pica finamente la pulpa de las naranjas, y ralla un poco de la cáscara por separado. Añade todo a las bayas, lleva a ebullición, cocina durante 15 minutos y envasa.
4. Mermelada de fresa silvestre y frambuesa
Fuente: fermer.blog¡El aroma es tan irresistible!
Necesitarás: 500 g de fresas silvestres, 500 g de frambuesas, 700 g de azúcar.
Preparación: Cubre las fresas silvestres con azúcar, lleva a ebullición, retira del fuego y deja enfriar. Vuelve a hervir la mermelada, cocina durante 7 minutos y distribúyela cuidadosamente en frascos.
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5. Mermelada de fresa silvestre sin azúcar
Fuente: properez.ruPuedes usar desde un par de cucharadas hasta un kilogramo de miel, según tu gusto.
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, miel.
Preparación: Tritura las fresas silvestres en una licuadora, mezcla con miel y deja reposar durante media hora. Mezcla de nuevo y vierte la mermelada en frascos esterilizados.
6. Mermelada de fresa silvestre y cereza
Fuente: oetker.plEstas bayas son tan diferentes, pero tan buenas juntas.
Necesitarás: 600 g de fresas silvestres, 400 g de cerezas, 400 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, mezcla con las fresas silvestres y cubre con azúcar. Deja reposar durante una hora, lleva a ebullición, cocina durante 10 minutos, retirando la espuma, y envasa inmediatamente.
7. Mermelada de fresa silvestre y arándano
Fuente: sitereceptov.ruPor el color es difícil decir que esta mermelada contiene fresas silvestres, pero por el sabor nunca te equivocarás.
Necesitarás: 600 g de fresas silvestres, 600 g de arándanos, 1 kg de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Vierte el azúcar con agua y cocina un jarabe homogéneo. Coloca cuidadosamente las fresas silvestres y los arándanos, y cocina durante 10 minutos a fuego muy bajo. Vierte las bayas en frascos, reduce el jarabe a la consistencia deseada y vierte por encima.
8. Mermelada espesa de fresa silvestre
Fuente: koolinar.ruLa pectina es el mejor espesante natural para preparaciones de frutas y bayas.
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 400 g de azúcar, 30 g de pectina.
Preparación: Cubre las fresas silvestres con pectina y azúcar, y tritúralas con un machacador o tenedor. Pon el puré de bayas al fuego, cocina un par de minutos después de hervir y vierte en frascos.
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9. Mermelada de fresa silvestre y madreselva
Fuente: newsparsi.comSirve esta mermelada con té de hierbas o postres de requesón.
Necesitarás: 500 g de fresas silvestres, 500 g de madreselva, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pasa la madreselva y las fresas silvestres por una picadora de carne, añade azúcar, mezcla y deja reposar toda la noche. Lleva la mezcla a ebullición, cocina durante 5 minutos y vierte en frascos.
10. Mermelada de fresa silvestre y fresa
Fuente: botanichka.ruLa combinación más universal y armoniosa.
Necesitarás: 500 g de fresas silvestres, 500 g de fresas, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Cubre las fresas silvestres y las fresas con azúcar, déjalas reposar un par de horas y cocina durante 20-25 minutos a fuego lento. Un par de minutos antes de terminar, añade el ácido cítrico, y al final, envasa la mermelada.
11. Mermelada de fresa silvestre y albaricoques
Fuente: skarbnychka-retseptiv.com.ua¡Y esta es una receta más original e inesperada!
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 1 kg de albaricoques, 1,5 kg de azúcar, 1 cucharada de zumo de limón, una pizca de vainillina.
Preparación: Cubre las fresas silvestres con azúcar y déjalas reposar durante una hora, luego cocina durante 5 minutos y deja enfriar. Añade los albaricoques finamente picados, la vainillina y el zumo de limón a la mermelada, lleva a ebullición y cocina durante otros 10 minutos. Enfría y cocina por tercera vez, y luego envasa.
12. Mermelada de fresa silvestre con albahaca
Fuente: skarbnychka-retseptiv.com.uaYa es difícil sorprender con mermelada simple sin aditivos, así que tenemos otra idea.
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 500 g de azúcar, 20 g de albahaca, 20 g de azúcar de vainilla.
Preparación: Cubre las fresas silvestres con azúcar, déjalas reposar durante media hora, lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos. Añade las hojas de albahaca picadas y el azúcar de vainilla, cocina un par de minutos más y envasa.
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13. Mermelada de fresa silvestre con tallos
Fuente: my-farmer.ruLa fresa silvestre es buena precisamente porque no es necesario quitar los tallos, también son sabrosos y saludables.
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 1 kg de azúcar, 1 vaso de agua.
Preparación: Hierve el agua con azúcar, y cuando se disuelva por completo, coloca cuidadosamente las fresas silvestres. Cocina las bayas durante 5 minutos, enfría, cocina otros 5 minutos y luego envasa.
14. Mermelada de fresa silvestre y plátanos
Fuente: koolinar.ruUn postre completo e independiente para todas las ocasiones.
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 500 g de plátanos, 600 g de azúcar, 50 ml de zumo de limón.
Preparación: Cubre las fresas silvestres con azúcar y déjalas reposar toda la noche. Llévalas a ebullición, añade los plátanos cortados en rodajas y cocina durante 5 minutos. Enfría completamente la mermelada, vuelve a cocinarla, y así 2-3 veces más, y solo entonces vierte en frascos.
15. Mermelada de fresa silvestre con menta
Fuente: dom-eda.comSi no tienes menta fresca, la seca también servirá.
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 1 kg de azúcar, 1 manojo de menta.
Preparación: Cubre las fresas silvestres con azúcar durante la noche, y luego escurre cuidadosamente el jugo. Llévalo a ebullición, reduce ligeramente, añade las bayas y cocina durante 5 minutos. Después de esto, añade la menta picada, cocina otros 5 minutos y envasa.
16. Mermelada de fresa silvestre con jengibre
Fuente: pro-orehi.ruClavo, anís estrellado, cardamomo, nuez moscada: ¡no temas experimentar!
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 50 g de jengibre, 1 naranja, 700 g de azúcar.
Preparación: Cubre las fresas silvestres con azúcar y déjalas reposar durante 2-3 horas. Hierve durante 10 minutos a fuego mínimo, añade la ralladura de naranja y el jengibre rallado, y cocina durante otra media hora. Vierte la mermelada en frascos esterilizados.
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17. Mermelada de fresa silvestre con canela
Fuente: food.obozrevatel.com¡La mejor especia para realzar el sabor de la fresa silvestre!
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 500 g de azúcar, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Cubre las fresas silvestres con azúcar, déjalas reposar durante una hora, lleva a ebullición y cocina durante 15 minutos. Añade la canela, cocina otros 5 minutos y envasa la mermelada.
18. Mermelada de fresa silvestre con miel
Fuente: fermer.blogEl complemento ideal para tortitas y gofres.
Necesitarás: 500 g de fresas silvestres, 100 g de miel, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Vierte el zumo de limón sobre las fresas silvestres, cocina durante 15 minutos después de hervir y añade la miel. Cocina otros 10 minutos y luego vierte la mermelada en frascos.
19. Mermelada de fresa silvestre triturada
Fuente: moefermerstvo.ru¡Esta mermelada ni siquiera necesita cocinarse, así que se conserva todo el beneficio!
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 1 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las fresas silvestres con una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea y añade azúcar. Deja reposar durante una hora, removiendo periódicamente, y luego vierte en frascos o congela.
20. Mermelada de fresa silvestre
Fuente: fermer.blogSi lo deseas, no es necesario quitar los tallos.
Necesitarás: 1 kg de fresas silvestres, 1 kg de azúcar, 50 ml de agua, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Tritura las fresas silvestres con una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea, añade azúcar y agua, y lleva la mezcla a ebullición. Cocina durante 25 minutos a fuego lento, removiendo, y 5 minutos antes de terminar, añade el ácido cítrico. Envasa la mermelada en frascos.