20 recetas de quesadillas que gustarán a todos
Fuente: Olga Miltsova, AdobeStockBasta con probar la cocina mexicana una sola vez para enamorarse de ella para siempre. Además, es tan variada, que solo de tortillas rellenas se pueden contar una docena de tipos. Y la quesadilla es solo una de las opciones. ¡Te contamos 20 recetas sencillas y deliciosas!
1. Quesadilla de pollo
Fuente: morozvest.ru¡Una receta universal de quesadilla para el día a día!
Necesitarás: 3 tortillas, 175 g de filete de pollo, 100 g de cebolla, 60 g de pimiento morrón, 70 g de tomates cherry, 60 g de maíz, especias, 120 g de queso duro.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y fríelo hasta que esté dorado. Añade el ajo picado y fríe un par de minutos más a fuego alto. Añade el pimiento cortado y, después de 2 minutos, los tomates cherry y el maíz. Después de otros 2 minutos, sazona el relleno, mézclalo con el queso rallado y colócalo en las tortillas. Dobla las tortillas por la mitad y fríelas por ambos lados en una sartén seca.
2. Quesadilla de carne picada
Fuente: lifehacker.ruRecomendamos usar carne picada casera mezclada de varios tipos de carne.
Necesitarás: 4 tortillas, 300 g de carne picada, 120 g de maíz, media lata de tomates en su propio jugo, 200 g de queso duro.
Preparación: Fríe la carne picada durante 5 minutos a fuego alto y añade las especias, el maíz y los tomates picados. Fríe durante 5 minutos más y coloca todo este relleno en las tortillas. Espolvorea con queso rallado, dobla las tortillas por la mitad y fríe la quesadilla por ambos lados.
3. Quesadilla de camarones
Fuente: milalink.ruSirven igual de bien camarones pequeños o grandes, pero siempre pelados.
Necesitarás: 150 g de camarones pelados, 3 tortillas, 100 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 8 tomates cherry, 120 g de maíz, 1 manojo de perejil, especias.
Preparación: Fríe los camarones con ajo durante un par de minutos, añade el maíz, sazona y fríe un par de minutos más. Corta los tomates cherry, pica el perejil y ralla el queso, coloca todo el relleno en las tortillas, dóblalas por la mitad y fríelas en una sartén seca por ambos lados.
4. Quesadilla de queso
Fuente: buckeyefoodhub.com¡La forma más sencilla de preparar una quesadilla rápidamente!
Necesitarás: 4 tortillas, 50 g de queso duro, 50 g de mozzarella, 50 g de suluguni, 50 g de queso azul.
Preparación: Ralla todo el queso y colócalo sobre 2 tortillas. Cubre con las tortillas restantes, fríe por ambos lados y córtalas en cuartos.
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5. Quesadilla de frijoles y calabacín
Fuente: ultra.baRecomendamos usar frijoles rojos enlatados en tomate o en su propio jugo.
Necesitarás: 4 tortillas, 1 lata de frijoles, 2 cucharadas de pasta de tomate, 100 g de queso duro, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 1 calabacín, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Corta las verduras en cubos pequeños y fríelas juntas hasta que estén blandas. Añade la pasta de tomate, los frijoles, las especias y las hierbas picadas, y fríe durante 2 minutos más. Coloca el relleno en las tortillas, espolvorea con queso rallado, dobla por la mitad y fríe la quesadilla por ambos lados.
6. Quesadilla de ternera
Fuente: fuzeservers.ruPara esta receta, es mejor picar finamente la ternera con un cuchillo en lugar de usar carne picada ya preparada.
Necesitarás: 200 g de tortillas, 400 g de ternera picada, 60 g de cebolla, 30 g de perejil, 100 g de queso duro, 300 g de tomates, especias.
Preparación: Fríe la ternera con la cebolla a fuego alto hasta que esté cocida. Añade los tomates finamente picados, las especias y el perejil picado, y fríe un par de minutos más. Coloca el relleno en las tortillas, espolvorea con queso rallado, dobla la quesadilla por la mitad y fríela.
7. Quesadilla de salmón
Fuente: ru.nangarden.comSirve igual de bien pescado rojo salado, ahumado o simplemente horneado.
Necesitarás: 3 tortillas, 350 g de salmón u otro pescado rojo, 250 g de guacamole, 1 pimiento morrón, 100 g de mozzarella, 90 g de crema agria, hierbas.
Preparación: Unta las tortillas con crema agria. Coloca el guacamole y el pescado rojo finamente picado con pimiento dulce y hierbas picadas. Espolvorea todo con mozzarella rallada, dobla la quesadilla y fríela en una sartén seca.
8. Quesadilla de atún
Fuente: wallpapercave.comReceta dietética de quesadilla con atún enlatado y verduras frescas.
Necesitarás: 3 tortillas, 100 g de cheddar u otro queso, 2 latas de atún, 2 tomates, 1 pimiento morrón, 1 chile, 2 dientes de ajo, 1 cebolla morada, 4 ramitas de cilantro, especias, aceite de oliva.
Preparación: Pica muy finamente todas las verduras, el chile, el cilantro y el ajo, sazona y rocía con aceite. Desmenuza el atún con un tenedor. Coloca el atún y las verduras en las tortillas, espolvorea con queso rallado y fríe por ambos lados.
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9. Quesadilla de pollo y aguacate
Fuente: stella-clothes.ruCon el aguacate puedes preparar guacamole, o puedes usarlo entero, como en esta receta.
Necesitarás: 4 tortillas, 100 g de queso duro, 1 manojo de albahaca, 250 g de tomates cherry, 2 filetes de pollo, 2 aguacates, 1 cucharada de azúcar moreno, media taza de balsámico, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños, fríelo y sazona. Reduce el balsámico con el azúcar a la mitad a fuego mínimo y refrigera. Ralla el queso, pica la albahaca, corta el aguacate en rodajas y los tomates cherry en cuartos. Coloca todo el relleno en las tortillas, dobla por la mitad y fríe por ambos lados. Antes de servir, rocía la quesadilla con la salsa balsámica.
10. Quesadilla de jamón
Fuente: cookrecept.ruUna receta rápida de quesadilla casera para el desayuno, que se prepara en cuestión de minutos.
Necesitarás: 2 tortillas, 100 g de queso duro, 2 tomates, 1 diente de ajo, 200 g de jamón, 100 g de champiñones, 2 tallos de cebolleta.
Preparación: Corta los champiñones en trozos pequeños y fríelos. Añade los tomates picados y el jamón cortado en cubos, y fríe durante un minuto más. Mezcla con el ajo prensado y la cebolleta picada, y coloca en las tortillas. Espolvorea el relleno con queso rallado, dobla la quesadilla por la mitad y fríe en una sartén seca.
11. Quesadilla de pavo y guisantes verdes
Fuente: liveinfocuss.blogspot.com¡Una quesadilla no solo deliciosa, sino también increíblemente colorida para toda la familia!
Necesitarás: 350 g de pavo, 4 tortillas, 240 g de queso duro, 120 g de pimiento morrón, 100 g de cebolla morada, 120 g de maíz, 120 g de guisantes verdes.
Preparación: Corta el pavo en trozos pequeños, fríelo hasta que esté cocido y sazona. Pica la cebolla y el pimiento en cubos, fríelos durante un par de minutos a fuego alto, añade el maíz con los guisantes y fríe durante 2 minutos más. Coloca el relleno en la tortilla, espolvorea con queso rallado, dobla por la mitad y fríe por ambos lados para que el queso se derrita.
12. Quesadilla de judías verdes
Fuente: novyefoto.ruUna excelente receta de quesadilla con muchas verduras.
Necesitarás: 2 tortillas, 100 g de judías verdes, 200 g de pollo ahumado, medio manojo de perejil, 100 g de queso duro, 1 pimiento morrón, 1 tomate.
Preparación: Corta el pollo ahumado, el pimiento dulce y el tomate en cubos, añade las judías verdes y fríe todo durante 5 minutos a fuego alto. Mezcla con las hierbas picadas, coloca el relleno en las tortillas y espolvorea con queso rallado. Dobla por la mitad y fríe la quesadilla en la sartén.
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13. Quesadilla de tomate y mozzarella
Fuente: jordanseasyentertaining.comUn relleno tierno y jugoso con ligeros toques de cocina italiana.
Necesitarás: 2 tortillas, 100 g de tomates cherry, 100 g de mozzarella, 6 hojas de albahaca.
Preparación: Espolvorea la tortilla con mozzarella rallada y albahaca picada, coloca encima las mitades de tomate y cubre con la segunda tortilla. Fríe la quesadilla por ambos lados y córtala en cuartos.
14. Quesadilla de piña
Fuente: sloosh.ruEn lugar de piña enlatada, puedes asar piña fresca a la parrilla.
Necesitarás: 4 tortillas, 200 g de piña, medio manojo de cilantro, 1 pechuga de pollo, 130 g de queso duro, 2 cucharadas de salsa de tomate picante.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y fríelo con tus especias favoritas a fuego alto. Unta las tortillas con salsa de tomate, coloca el pollo y la piña cortada, espolvorea con cilantro picado y queso rallado. Dobla las tortillas por la mitad y fríe por ambos lados.
15. Quesadilla de col
Fuente: wolt.comUna receta de quesadilla muy interesante para los amantes de las verduras frescas.
Necesitarás: 4 tortillas, 70 g de col blanca, 70 g de col lombarda, medio manojo de hierbas, 3 rábanos, 1 tomate, 1 pepino, 1 zanahoria, 100 g de maíz, 150 g de queso duro.
Preparación: Corta la col en tiras finas y aplástala un poco. Corta todas las demás verduras en juliana muy fina, mezcla todo con el maíz, las hierbas picadas y el queso rallado. Coloca el relleno en las tortillas, dobla por la mitad y fríe la quesadilla en una sartén seca.
16. Quesadilla de champiñones
Fuente: mavink.comEs importante freír bien los champiñones para que se evapore el exceso de humedad.
Necesitarás: 4 tortillas, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 1 tomate, 100 g de queso duro, medio manojo de perejil, especias.
Preparación: Corta los champiñones con la cebolla en trozos pequeños y fríelos durante 10 minutos hasta que estén cocidos. Añade los tomates picados y las hierbas, sazona y fríe durante 2 minutos más. Coloca el relleno en las tortillas, espolvorea con queso rallado y dobla por la mitad. Fríelas por ambos lados hasta que estén listas.
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17. Quesadilla de mejillones
Fuente: dj5495.craftum.ioSi usas mejillones congelados, primero fríelos un par de minutos con especias y salsa de soja.
Necesitarás: 2 tortillas, 180 g de mejillones en aceite, 1 chile, 1 cebolla morada, 1 manojo de hierbas, 2 tomates, 3 cucharadas de salsa de tomate, 120 g de queso duro.
Preparación: Pica finamente las hierbas y el chile, ralla el queso, corta la cebolla en plumas y los tomates en rodajas. Coloca una tortilla en la sartén, úntala con la mitad de la salsa de tomate y espolvorea con la mitad del queso. Coloca el relleno con los mejillones, espolvorea con el queso restante y cubre con la segunda tortilla, también untada con salsa. Fríe la quesadilla por ambos lados y córtala.
18. Quesadilla de zanahoria coreana y champiñones
Fuente: pinterest.comOtra receta rápida pero muy picante con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 1 tortilla, 3 cucharadas de zanahoria coreana, 4 champiñones, 4 ramitas de hierbas, 50 g de queso duro.
Preparación: Corta los champiñones en láminas y fríelos hasta que estén cocidos. Coloca la zanahoria coreana y los champiñones en la tortilla, espolvorea con hierbas picadas y queso rallado, dobla por la mitad y fríe por ambos lados.
19. Quesadilla de huevo y salami
Fuente: novyefoto.ruY de nuevo, una opción de quesadilla no clásica pero muy cómoda para el desayuno.
Necesitarás: 2 tortillas, 2 huevos, 120 g de salami, 50 g de queso duro, especias.
Preparación: Bate los huevos con las especias, vierte en la sartén, espolvorea con la mitad del queso rallado y cubre con una tortilla. Cuando la tortilla se haya cuajado, dale la vuelta con cuidado. Coloca las rodajas de salchicha, espolvorea con el queso restante, cubre con la segunda tortilla y fríe la quesadilla hasta que el queso se derrita.
20. Quesadilla de patata
Fuente: imgur.comHierve las patatas con antelación para que se enfríen completamente.
Necesitarás: 1 tortilla, 2 patatas cocidas, 4 ramitas de eneldo, 1 cebolla, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y fríela hasta que esté dorada. Haz puré las patatas, mezcla con la cebolla, las especias, el queso rallado y las hierbas picadas. Si es necesario, añade un poco de mantequilla. Coloca las patatas en la tortilla, dobla por la mitad y fríe la quesadilla por ambos lados.
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