20 recetas deliciosas con aguacate
Fuente: Stepanek Photography, AdobeStockLas recetas con aguacate han ganado una popularidad abrumadora relativamente hace poco. Primero entraron en la cocina de restaurante, y hoy en día este producto exótico se encuentra en todas partes. El aguacate es una de las grasas vegetales más saludables. ¡Y además, es simplemente un ingrediente delicioso para ensaladas, aperitivos, sándwiches y otros platos!
1. Guacamole mexicano
Fuente: stolion.ruEl plato principal y más popular hecho con aguacate. Aquí tienes la receta básica para que la adaptes a tu gusto.
Necesitarás: 5 aguacates, 0.5 manojo de cilantro, 2 dientes de ajo, 1 chile, 0.5 cucharadita de sal marina, 1 tomate, 0.5 cebolla, 3 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Pica el ajo y corta finamente la cebolla, el cilantro, el chile y el tomate. Machaca el aguacate con un tenedor o tritúralo con una batidora, y mézclalo inmediatamente con el zumo de limón. Añade el resto de los ingredientes y vuelve a mezclar.
2. Ensalada de verduras con aguacate
Fuente: schuesselglueck.deCuantas más verduras añadas, mejor y más sabrosa quedará.
Necesitarás: 1 pepino, 1 tomate, 1 puñado de mezcla de lechugas, 80 g de brócoli, 80 g de judías verdes, 1 pimiento, 1 aguacate, aceite de oliva, zumo de limón.
Preparación: Hierve las floretes de brócoli y las judías verdes en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Corta el resto de las verduras al gusto, mezcla la ensalada y rocía con zumo de limón y aceite de oliva.
3. Aguacate al horno con huevo y beicon
Fuente: kartinkin.netUn desayuno rápido ideal que te dará energía para todo el día.
Necesitarás: 1 aguacate, 2 huevos, 2 lonchas de beicon, 2 tallos de cebollino.
Preparación: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y un poco de pulpa. Rompe un huevo en cada mitad y hornea el aguacate durante 15 minutos a 180 grados. Pica finamente el beicon, fríelo hasta que esté dorado y espolvoréalo sobre el aguacate. También espolvorea con cebollino picado.
4. Helado de aguacate
Fuente: darfix.ruUn postre exótico e inusual, pero muy sabroso y saludable.
Necesitarás: 2 aguacates, 6 cucharadas de miel, 60 ml de zumo de limón, vainilla, sal, 1 cucharadita de ralladura.
Preparación: Pela los aguacates y tritura todos los ingredientes en una batidora. Si es necesario, añade más especias al gusto. Vierte la mezcla en un molde y congela durante 4 horas, removiendo ocasionalmente.
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5. Arroz con aguacate
Fuente: wall.hrUna guarnición muy sabrosa y delicada para cualquier ocasión. Especialmente con aves o pescado.
Necesitarás: 250 g de arroz, 1 aguacate, 2 ramitas de perejil, 325 ml de agua, 1 cucharadita de zumo de limón, especias.
Preparación: Cubre el arroz con agua, lleva a ebullición y cocina a fuego mínimo durante 10 minutos con la tapa puesta. Tritura la pulpa de aguacate y el perejil en una batidora, añade las especias con el zumo de limón y mezcla la masa con el arroz. Déjalo tapado un minuto más.
6. Ensalada de pollo y aguacate
Fuente: mon1toring.ruEl pollo para esta receta se puede preparar de cualquier manera: hervido, asado, frito o ahumado.
Necesitarás: 300 g de pollo, 2 aguacates, 1 cebolla morada, 100 g de maíz, perejil, aceite de oliva.
Preparación: Pica muy finamente la cebolla y las hierbas, desmenuza el pollo y corta el aguacate en cubos. Añade el maíz y aliña la ensalada con aceite de oliva.
7. Pollo asado con aguacate
Fuente: yahoo.comUna de las combinaciones más armoniosas que se pueden imaginar.
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 60 ml de salsa de soja, 1 tomate, 1 aguacate, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de zumo de limón, 20 g de albahaca, especias.
Preparación: Haz un corte en el filete de pollo, ábrelo como un libro, aplánalo bien y marínalo en salsa de soja con especias durante 15 minutos. Pica finamente el aguacate, el tomate, el ajo y la albahaca, mezcla y rocía con zumo de limón. Coloca el relleno sobre el filete de pollo, enróllalo y sujeta los bordes con brochetas. Coloca el pollo en un molde, vierte el resto del adobo y hornea durante unos 45 minutos a 180 grados.
8. Aguacate al horno con tomates y mozzarella
Fuente: moonorganizer.comRecomendamos usar tomates cherry por su sabor brillante y distintivo.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 huevo, 30 g de mozzarella, 3 tomates cherry, albahaca.
Preparación: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y un poco de pulpa. Coloca los tomates finamente picados, la mozzarella y la albahaca en las mitades. Vierte el huevo batido y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
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9. Pollo con aguacate y queso
Fuente: in.pinterest.comMaravillosas chuletas de pollo al horno, al mejor estilo.
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 0.5 taza de harina, 1.5 tazas de pan rallado, 2 cucharadas de leche, 2 huevos, 4 cucharadas de salsa de tomate, 2 aguacates, 100 g de queso, especias.
Preparación: Bate los huevos con la leche, y mezcla la harina con el pan rallado. Corta el pollo en chuletas, sazona y sumerge en huevo y pan rallado. Hornea durante 8 minutos a 200 grados. Unta con salsa de tomate, coloca encima las rodajas de aguacate y espolvorea con queso rallado. Vuelve a hornear durante otros 7-8 minutos.
10. Bizcocho de aguacate
Fuente: pl.pinterest.com¡Solo con su color verde ya atrae la atención al instante!
Necesitarás: 200 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, 2 huevos, 150 g de azúcar, 1 aguacate, 120 g de mantequilla.
Preparación: Tamiza la harina con la levadura, machaca el aguacate hasta obtener un puré con sal y separa las yemas de las claras. Bate las claras por separado a punto de nieve con el azúcar, y mezcla el aguacate con una yema y la mantequilla. Incorpora gradualmente la harina y las claras, alternando. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante unos 40 minutos a 160 grados.
11. Ensalada de aguacate y huevos
Fuente: ru.foodpg.comPara el aderezo, lo mejor es usar crema agria o yogur griego espeso.
Necesitarás: 3 huevos, 1 aguacate, 0.5 cebolla morada, 2 tallos de apio, 1 manzana, hierbas.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén cocidos y pela la manzana. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños, añade las hierbas picadas y aliña la ensalada al gusto.
12. Aguacates rellenos de camarones
Fuente: zen.yandex.ruUn maravilloso aperitivo festivo que no dejará indiferente a nadie.
Necesitarás: 4 aguacates, 100 g de camarones, 4 huevos, hierbas, queso duro, mayonesa, zumo de limón.
Preparación: Hierve los camarones hasta que estén cocidos y los huevos. Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y la pulpa, y rocía con zumo de limón. Machaca la pulpa con un tenedor y añade los camarones picados, las claras de huevo ralladas, un poco de queso rallado, hierbas y mayonesa para la consistencia. Rellena las mitades de aguacate.
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13. Ensalada de aguacate, rúcula y naranja
Fuente: blisswoman.ru¡Una combinación de ingredientes muy original!
Necesitarás: 2 aguacates, 3 zanahorias, 3 naranjas, 100 g de rúcula, aceite de oliva.
Preparación: Corta las zanahorias en rodajas finas, el aguacate en gajos y las naranjas en supremas. Coloca todo sobre la rúcula y rocía la ensalada con aceite de oliva.
14. Rollos de lavash con aguacate y salmón
Fuente: zakuskidoma.ruCualquier pescado rojo ahumado o salado al gusto servirá.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 200 g de salmón, 200 g de queso crema, 1 aguacate, especias, 1 cucharada de zumo de limón, hierbas.
Preparación: Tritura el aguacate en una batidora con las hierbas, las especias y el zumo de limón. Unta el lavash con queso crema, coloca encima la mezcla de aguacate y los trozos de pescado rojo. Enrolla firmemente, envuelve en film transparente y refrigera durante una hora.
15. Ensalada de atún y aguacate
Fuente: drive2.ruUsa atún enlatado en su propio jugo, porque en aceite sería demasiado graso.
Necesitarás: 2 pepinos, 3 aguacates, 1 cebolla morada, 0.5 manojo de perejil, 2 latas de atún, aceite de oliva y zumo de limón.
Preparación: Corta los pepinos y los aguacates en rodajas finas, la cebolla en juliana y pica finamente el perejil. Desmenuza el atún con un tenedor, mezcla la ensalada y aliña con aceite de oliva y zumo de limón.
16. Albóndigas de pollo con aguacate
Fuente: kartinkin.netCon aguacate, resultan mucho más tiernas e interesantes que las albóndigas de pollo normales.
Necesitarás: 300 g de carne picada de pollo, 100 g de aguacate, 1 diente de ajo, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Pica finamente el aguacate y rocía con zumo de limón. Mézclalo con la carne picada de pollo, y añade el ajo prensado y las especias. Forma las albóndigas y fríelas por ambos lados.
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17. Muffins de aguacate y avena
Fuente: kendrastreats.com¡Especialmente para los amantes de la alimentación saludable y los tentempiés sanos!
Necesitarás: 350 g de aguacate, 200 g de copos de avena, 2 cucharadas de edulcorante, 50 ml de leche, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Machaca el aguacate hasta obtener un puré y mézclalo con los huevos y la leche. Añade los copos de avena triturados, el edulcorante y la levadura en polvo. Mezcla bien todo, vierte en moldes y hornea durante 35-40 minutos a 180 grados.
18. Rollos de lavash con palitos de cangrejo y aguacate
Fuente: zen.yandex.ruEste rollo se puede comer inmediatamente, refrigerar o tostar ligeramente.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 1 aguacate, 100 g de palitos de cangrejo, 0.5 tomate, 0.5 pepino, 0.5 pimiento, 100 g de queso crema.
Preparación: Corta los palitos de cangrejo y todas las verduras en juliana. Unta el lavash con queso crema, coloca todo el relleno y enrolla firmemente, doblando los bordes superior e inferior.
19. Ensalada de aguacate y uvas
Fuente: lifehacker.ruY si además puedes espolvorearla con queso de cabra y piñones, ¡todos los gourmets quedarán encantados!
Necesitarás: 1 aguacate, 0.5 cebolla morada, 2 puñados de rúcula, 1 puñado de nueces, 300 g de uvas, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, 1.5 cucharadas de balsámico, especias.
Preparación: Corta las uvas por la mitad, el aguacate en cubos y pica la cebolla morada. Añade la rúcula y las nueces picadas. Mezcla el aceite de oliva, la miel y el balsámico para el aderezo.
20. Pastel con leche condensada y aguacate
Fuente: cucina.robadadonne.it¡Cuando el alma pide variedad y nuevos experimentos culinarios!
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 120 g de aguacate, 50 g de azúcar, 1 cucharada de zumo de lima, 150 g de leche condensada, 300 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 huevos.
Preparación: Mezcla la pulpa de aguacate con el zumo de lima en una batidora. Por separado, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa, añade los huevos y vuelve a batir. Añade la leche condensada, mezcla e incorpora gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezcla todo con el puré de aguacate, vierte en un molde y hornea el pastel durante unos 40 minutos a 160 grados.
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