20 Recetas Impresionantes de Pastel de Fresa
Fuente: Alexeyborodin, AdobeStock ¡Este fin de semana, asegúrate de preparar un delicioso pastel de fresa! Para tu comodidad, hemos recopilado las 20 mejores recetas. ¡Te encantarán por su sencillez, la disponibilidad de los ingredientes y los resultados apetitosos!
1. Pastel de fresa – receta clásica
Fuente: aroma-avenue.ruUn pastel ligero que cualquier ama de casa puede preparar.
Necesitarás: 3 huevos, 150 g de mantequilla, 180 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 taza de fresas, 1/2 taza de azúcar, una pizca de sal, 2 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Bate los huevos con sal y azúcar hasta obtener una espuma esponjosa. Agrega la mantequilla derretida y la harina mezclada con la levadura en polvo. Mezcla la masa hasta que esté homogénea y viértela en un molde forrado con papel de horno. Coloca las fresas picadas encima y hornea durante 45 minutos en el horno a 180 grados. Deja enfriar el pastel terminado sobre una rejilla y espolvorea con azúcar glas.
2. Pastel de fresa esponjoso
Fuente: koolinar.ru¡Esta receta infalible te salvará en cualquier situación!
Necesitarás: 5 huevos, 200 g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 150 g de fresas, 5 cucharadas de azúcar, una pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con azúcar y sal hasta que estén esponjosos. Agrega la harina tamizada, el bicarbonato de sodio y mezcla. Vierte la masa en un molde engrasado, coloca las fresas picadas encima. Hornea el pastel durante 45-50 minutos en el horno a 190 grados.
3. Pastel de fresa con capa de crema pastelera
Fuente: aroma-avenue.ruSi te gusta la crema muy dulce, añade 2 cucharadas más de azúcar.
Necesitarás:
Para la masa: 4 huevos, 1 taza de harina, 5 cucharadas de azúcar, 0.5 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
Para la crema: 300 g de fresas, 1 taza de leche, 3 yemas de huevo, 3 cucharadas de azúcar, 100 g de mantequilla, 2 cucharaditas de maicena.
Preparación: Con una batidora, bate los huevos con azúcar y sal. Agrega la harina mezclada con la levadura en polvo y mezcla bien. Vierte la preparación en un molde engrasado y hornea durante 45 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
Mezcla las yemas con la maicena, el azúcar y la mitad de la leche. Hierve la leche restante y, sin dejar de remover, vierte la mezcla de yemas en un chorro fino. Cocina hasta que la crema espese, retira del fuego y enfría a temperatura ambiente. Agrega la mantequilla y mezcla.
Coloca el pastel en una bandeja, unta una capa gruesa de crema y coloca las fresas picadas encima.
4. Pastel de masa quebrada con requesón y fresas
Fuente: ecopeak.ruEs conveniente preparar el relleno de requesón en un procesador de alimentos.
Necesitarás:
Para la masa: 1 taza de fresas, 180 g de harina, 0.5 cucharadita de levadura en polvo, 120 g de mantequilla, 2 yemas de huevo, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de sal.
Para el relleno: 400 g de requesón, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de harina, 1 gota de extracto de vainilla, 1 huevo, 100 g de crema agria, 150 g de azúcar.
Preparación: Pica la mantequilla con un cuchillo, mezcla con la harina y la levadura en polvo. Agrega las yemas de huevo batidas con sal y azúcar, y amasa. Cubre con film transparente y refrigera durante media hora. Pasa el requesón por un tamiz, mezcla con maicena, azúcar, harina, huevo, crema agria y extracto de vainilla.
Extiende la mitad de la masa en el molde preparado, coloca una capa gruesa de relleno de requesón. Toma trozos de la masa restante y distribúyelos al azar por encima. Coloca las fresas picadas entre los trozos de masa. Hornea el pastel durante 50-60 minutos a 180 grados.
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5. Pastel de fresa con crema agria
Fuente: dzen.ruComprueba la cocción del pastel pinchando la masa con un palillo de bambú.
Necesitarás: 1 taza de fresas, 250 g de crema agria, 100 g de margarina, 1 huevo, 350 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 150 g de azúcar, vainillina y sal al gusto.
Preparación: Bate el huevo con azúcar, sal y crema agria. Agrega la margarina derretida, la vainillina y la harina mezclada con la levadura en polvo. Agrega las fresas picadas, mezcla suavemente y vierte la masa en un molde forrado con papel de horno. Hornea el pastel durante 40 minutos a 180 grados.
6. Pastel de fresa con nata y vainilla
Fuente: rutube.ruForra el molde para hornear con papel de horno y engrásalo con mantequilla.
Necesitarás: 150 g de fresas, 3 huevos, 180 ml de nata, 100 g de margarina, 1/2 taza de azúcar, 200 g de harina, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos. Agrega la margarina derretida y la nata mezclada con el bicarbonato de sodio. Agrega la harina tamizada y mezcla hasta que esté homogénea. Agrega las fresas picadas, mezcla suavemente y vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 45-50 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
7. Pastel de fresa casero
Fuente: gotovim-doma.ruEs mejor hornear este pastel con el calor inferior para que las bayas no se quemen por encima.
Necesitarás: 250 g de fresas, 2 huevos, 1 taza de harina, 100 ml de leche, 50 g de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con sal y azúcar. Agrega la leche, la mantequilla derretida y la harina mezclada con la levadura en polvo. Amasa bien la masa, viértela en un molde forrado con papel de horno, distribuye uniformemente las fresas picadas por encima. Espolvorea con azúcar de vainilla y hornea el pastel durante 40 minutos. La temperatura óptima para hornear es de 180 grados.
8. Pastel de requesón con fresas
Fuente: honey-way.ruLas fresas pequeñas se pueden colocar enteras, mientras que las grandes deben cortarse.
Necesitarás: 100 g de fresas, 300 g de requesón, 2 huevos, 250 g de harina, 150 g de mantequilla, 1 cucharada de levadura en polvo, 1/2 taza de azúcar glas, una pizca de sal.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, agrega la mantequilla derretida, el azúcar glas, la sal y los huevos ligeramente batidos. Agrega la harina mezclada con la levadura en polvo y mezcla. Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno, coloca las fresas picadas encima. Hornea durante 40-45 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
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9. Pastel de fresa con cobertura de crema agria
Fuente: cafe-vokzal.ruPuedes hacer bonitos diseños con trozos de fresa.
Necesitarás:
Para la masa: 150 g de mantequilla, 220 g de harina, 100 ml de agua fría, 1 cucharada de azúcar, una pizca de sal.
Para el relleno: 300 g de crema agria, 2 claras de huevo, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de harina, 100 g de azúcar, vainillina al gusto, 300 g de fresas.
Preparación: Ralla la mantequilla fría, mezcla con la harina, el azúcar y la sal. Agrega el agua y amasa. Cubre con film transparente y refrigera durante media hora. Bate las claras de huevo con azúcar y vainillina hasta que estén esponjosas. Agrega la crema agria, la maicena, la harina y mezcla bien.
Extiende la masa en el molde, formando bordes altos. Vierte la cobertura de crema agria y hornea durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Deja enfriar el pastel sobre una rejilla y coloca las fresas picadas encima.
10. Pastel de fresa con levadura seca
Fuente: mirblud.ruAl amasar, engrasa tus manos con aceite vegetal.
Necesitarás: 1 huevo, 10 g de levadura seca, 400 g de harina, 0.5 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de azúcar glas, 1 gota de esencia de vainilla, una pizca de sal, 50 ml de aceite vegetal, 1 taza de agua tibia, 150 g de fresas.
Preparación: Mezcla la harina con la levadura, la levadura en polvo y la sal. Agrega el agua, la esencia de vainilla y el huevo batido con azúcar. Vierte el aceite vegetal y amasa una masa suave. Cubre la masa con un paño y déjala en un lugar cálido durante 2 horas.
Con dos tercios de la masa, forma una base gruesa del tamaño del molde. Coloca las fresas picadas encima y espolvorea con azúcar glas. Divide la masa restante en trozos, forma tiras largas y colócalas en forma de rejilla sobre el relleno de fresa. Deja el pastel a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego mételo en el horno y hornea durante 40 minutos a 190 grados.
11. Pastel de fresa con relleno de requesón
Fuente: lobsterhouse.ru¡Este pastel será la estrella de cualquier mesa festiva!
Necesitarás:
Para la masa: 4 yemas de huevo, 150 g de crema agria, 200 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 sobre de azúcar de vainilla.
Para el relleno: 100 g de fresas, 300 g de requesón, 3 claras de huevo, 50 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 2 cucharadas de maicena, una pizca de sal.
Preparación: Bate las yemas con el azúcar de vainilla, agrega la crema agria y la harina mezclada con la levadura en polvo. Amasa, cubre con film transparente y refrigera durante 30 minutos. Bate las claras de huevo con sal y azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, agrega la mantequilla blanda, el requesón pasado por un tamiz y mezcla todo hasta que esté homogéneo. Agrega la maicena y mezcla de nuevo.
Extiende la masa en el molde, formando bordes. Forra con papel de horno, rellena con frijoles secos y hornea durante 20 minutos a 190 grados. Retira los frijoles, extiende una capa uniforme de relleno de requesón, coloca trozos de fresa encima y hornea el pastel durante otros 20 minutos.
12. Pastel de fresa con leche agria
Fuente: aroma-avenue.ruNo uses leche demasiado agria.
Necesitarás: 300 ml de leche agria, 150 g de azúcar, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 280 g de harina, 1 gota de esencia de vainilla, 150 g de fresas.
Preparación: Mezcla la leche tibia con el bicarbonato de sodio, agrega el azúcar, la esencia de vainilla y la harina tamizada. Mezcla hasta que esté homogéneo, vierte la masa en un molde engrasado y coloca las fresas cortadas en trozos. Hornea el pastel durante 30-35 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
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13. Pastel de hojaldre con fresas
Fuente: maxvps.ru¡Una excelente manera de preparar un delicioso postre rápidamente!
Necesitarás: 400 g de masa de hojaldre con levadura, 300 g de fresas, 1 cucharada de maicena, 1/2 taza de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 20 g de mantequilla para engrasar el molde.
Preparación: Corta las fresas en trozos pequeños, mezcla con la maicena, el azúcar de vainilla y el azúcar. Descongela la masa a temperatura ambiente, corta dos bases del tamaño del molde. Coloca la primera base en el molde forrado con papel de horno, distribuye uniformemente el relleno, coloca la segunda base encima y sella los bordes. Hornea el pastel de hojaldre durante 20-25 minutos a 190 grados.
14. Pastel rallado con fresas
Fuente: rutube.ruEl pastel terminado debe enfriarse en el molde y luego reposar durante 30-40 minutos bajo una servilleta de tela.
Necesitarás:
Para la masa: 2 huevos, 120 g de mantequilla, 300 g de harina, 1/2 taza de azúcar, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio, vainillina al gusto.
Para el relleno: 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 cucharada de maicena, 200 g de fresas.
Preparación: Ralla la mantequilla fría, mezcla con el azúcar y los huevos. Agrega la vainillina, el bicarbonato de sodio y la harina tamizada. Amasa, envuelve en film transparente y refrigera durante 30-40 minutos. Corta las fresas, mezcla con la maicena y el azúcar de vainilla.
Ralla la masa congelada. Extiende dos tercios en el molde forrado con papel de horno y presiona ligeramente. Coloca el relleno de fresa, espolvorea con la masa restante y hornea el pastel durante 50-60 minutos a 180 grados.
15. Pastel rallado con fresas y crema agria
Fuente: ok.ruSi la masa no se ralla, rómpela en trozos pequeños con las manos.
Necesitarás:
Para la masa: 3 yemas de huevo, 100 g de crema agria, 50 g de mantequilla, 320 g de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainillina al gusto.
Para el relleno: 300 g de fresas, 1 cucharada de maicena, 1/2 taza de azúcar.
Preparación: Pica la mantequilla fría con un cuchillo, mezcla con la harina y la levadura en polvo. Bate ligeramente las yemas con azúcar, crema agria y vainillina. Mezcla ambas preparaciones y amasa. Refrigera un tercio de la masa durante 10-15 minutos, y el resto extiéndelo en el molde. Asegúrate de formar bordes. Mezcla las fresas picadas con azúcar, maicena y colócalas en la base de masa. Ralla la masa congelada y espolvorea por encima. Hornea durante 40-45 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
16. Pastel de fresa con yogur
Fuente: s-zametki.ruAsegúrate de tamizar la harina.
Necesitarás: 1 taza de fresas, 150 g de yogur, 80 g de mantequilla, 320 g de harina, 3 huevos, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla el yogur con los huevos, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida. Agrega la harina mezclada con la levadura en polvo y mezcla. Agrega las fresas cortadas en trozos pequeños, mezcla suavemente y vierte en el molde preparado. Hornea el pastel durante 40-45 minutos a 180 grados.
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17. Pastel de fresa con suero de leche
Fuente: totrecept.comLas proporciones indicadas son ideales para un molde de 26 cm de diámetro.
Necesitarás: 150 g de fresas, 200 ml de suero de leche, 100 ml de aceite vegetal, 250 g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 120 g de azúcar, 2 gotas de esencia de vainilla, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla el suero de leche tibio con el bicarbonato de sodio. Agrega el aceite, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Agrega la harina tamizada y mezcla bien. Agrega las fresas picadas, mezcla suavemente de nuevo y vierte en un molde forrado con papel de horno. Hornea el pastel durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
18. Pastel de fresa con sémola
Fuente: postila.ruLa sal mejora sorprendentemente el sabor de los productos horneados.
Necesitarás: 1 taza de fresas, 180 g de sémola, 3 huevos, 200 ml de kéfir, 160 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y déjala reposar durante 15 minutos. Bate ligeramente los huevos con azúcar y sal. Agrega la mantequilla derretida, la harina, el bicarbonato de sodio y la mezcla de sémola. Mezcla y vierte la masa en el molde, y distribuye uniformemente las fresas por encima. Hornea durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
19. Pastel de fresa con mayonesa
Fuente: aroma-avenue.ruEs mejor preparar la masa con mayonesa grasa.
Necesitarás: 100 g de fresas, 4 huevos, 280 g de harina, 100 ml de mayonesa, 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de azúcar, 1 gota de esencia de vainilla, 2 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Bate ligeramente los huevos con azúcar y esencia de vainilla. Agrega la mayonesa, la leche tibia y la harina mezclada con la levadura en polvo. Mezcla, agrega las fresas picadas y hornea durante 35-40 minutos. Deja enfriar el pastel terminado sobre una rejilla y espolvorea con azúcar glas.
20. Pastel de fresa en olla de cocción lenta
Fuente: attuale.ruGracias al calentamiento uniforme, el pastel queda esponjoso y hermoso.
Necesitarás: 3 huevos, 100 g de margarina, 3 cucharadas de crema agria, 250 g de harina, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainillina al gusto, 100 g de fresas.
Preparación: Bate ligeramente los huevos con azúcar y vainillina. Agrega la crema agria, la margarina derretida y mezcla. Agrega la harina mezclada con la levadura en polvo y mezcla de nuevo. Engrasa el recipiente de la olla de cocción lenta con aceite, vierte la masa y distribuye uniformemente las fresas por encima. Cierra la tapa y activa el programa "Hornear" durante 50 minutos. Después de la señal sonora, no abras la tapa durante otros 15 minutos.
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