20 recetas de pastel de chocolate fáciles y deliciosas
Fuente: M.studio, AdobeStock¿Qué podría ser mejor y más delicioso que un pastel de chocolate casero? Además, hay tantas variaciones diferentes con ingredientes sencillos. ¡Hemos recopilado para ti las recetas de pastel de chocolate más interesantes y rápidas para la hora del té o para una mesa festiva!
1. Pastel de chocolate con cacao
Fuente: postila.ruAntes de servir, puedes untar el pastel terminado por todos lados con leche condensada cocida.
Necesitarás: 300 g de harina, 2 cucharadas de cacao, 180 g de mantequilla, 3 huevos, 150 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida. Prepara una taza de cacao por separado según las instrucciones, déjala enfriar y viértela en la mezcla. Agrega los ingredientes restantes y mezcla la masa. Hornea el pastel en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos.
2. Pastel de chocolate amargo
Fuente: aroma-avenue.ruCuanto mayor sea el porcentaje de cacao en el chocolate, más delicioso resultará el pastel.
Necesitarás: 250 g de mantequilla, 200 g de chocolate amargo, 4 huevos, 100 g de harina de trigo, 100 g de azúcar, 1 pizca de vainilla.
Preparación: Derrite el chocolate con la mantequilla de la forma que prefieras y mezcla. Bate los huevos con el azúcar y la vainilla por separado, y combina ambas mezclas. Agrega la harina, vierte el pastel en un molde y hornea durante 25-30 minutos en el horno a 190 grados.
3. Pastel de chocolate blanco
Fuente: kulinarenok.ruSi quieres más chocolate, derrite otra tableta y vierte sobre el pastel terminado.
Necesitarás: 2 huevos, 100 g de chocolate blanco, 75 g de harina, 75 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 puñados de almendras tostadas, 100 g de crema agria al 20%.
Preparación: Bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Derrite el chocolate al baño maría y bátelo con las yemas y la crema agria. Agrega la harina con la levadura en polvo, y luego las almendras peladas finamente picadas. Al final, incorpora las claras batidas a punto de nieve y hornea el pastel de chocolate durante 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
4. Pastel con crema de chocolate
Fuente: klublady.ruUna interesante variación del clásico «Cebra».
Necesitarás: 160 g de mantequilla, 180 g de harina, 100 g de azúcar, 3 huevos, 100 ml de leche, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, 4 cucharadas de crema de chocolate.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar, y agrega los huevos uno por uno. Vierte la leche, mezcla y agrega gradualmente la harina con la levadura en polvo. Separa la mitad de la masa e incorpora la crema de chocolate. Vierte todo en el molde con patrones arbitrarios y hornea el pastel durante unos 50 minutos en el horno a 190 grados.
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5. Pastel de chocolate con crema agria
Fuente: mobillegends.netEl postre casero perfecto para cualquier bebida.
Necesitarás: 180 g de azúcar, 160 g de harina, 1 huevo, 250 g de crema agria al 20%, 20 g de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate la crema agria con el azúcar y el huevo con una batidora. Agrega la harina tamizada con el bicarbonato de sodio y el cacao, vierte la masa en el molde y hornea el pastel de chocolate durante 40-45 minutos a 180 grados.
6. Pastel de chocolate con kéfir
Fuente: about-tea.ruEn lugar de kéfir, puedes usar leche agria, yogur natural u otro producto lácteo fermentado.
Necesitarás: 250 ml de kéfir, 250 g de harina, 150 g de azúcar, 3 huevos, 60 g de cacao, 100 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla el kéfir con el bicarbonato de sodio y déjalo reposar durante 10 minutos. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y mezcla con el kéfir y el aceite vegetal. Combina los ingredientes secos tamizados e incorpóralos a la masa. Hornea el pastel en el horno durante 45 minutos a 200 grados.
7. Pastel de chocolate con leche
Fuente: yaplakal.comUn pastel de chocolate suave, tierno y sorprendentemente fácil de preparar.
Necesitarás: 2 huevos, 200 g de azúcar, 200 ml de leche, 70 ml de aceite vegetal, 125 g de harina, 3 cucharadas de cacao, 1 cucharada de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, vierte la leche y mezcla. Luego agrega el aceite. Mezcla los ingredientes secos, incorpóralos a la masa y vuelve a mezclar. Hornea el pastel de chocolate en el horno durante media hora a 180 grados.
8. Pastel de chocolate con agua
Fuente: mykaleidoscope.ruSi no tienes ninguna base láctea o de leche fermentada en casa, ¡aquí tienes una alternativa!
Necesitarás: 250 ml de agua, 220 g de harina, 200 g de azúcar, 60 g de mantequilla, 3 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de café instantáneo, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos con el azúcar. Vierte el agua tibia y la mantequilla derretida, y amasa. Vierte la masa en un molde y hornea en el horno durante media hora a 200 grados.
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9. Pastel de chocolate magro
Fuente: pinterest.com¡Sí, los pasteles de chocolate favoritos también pueden ser magros!
Necesitarás: 240 g de harina, 1 taza de azúcar, 1 taza de agua, media taza de aceite vegetal, 3 cucharadas de cacao, 1 cucharada de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y, por separado, mezcla el agua con el aceite. Combina ambas masas, amasa, vierte en un molde y hornea en el horno a 180 grados durante unos 45 minutos.
10. Pastel de chocolate con harina de arroz
Fuente: blogspot.comSi quieres, agrega un puñado más de frutos secos picados.
Necesitarás: 80 g de harina de arroz, 150 g de nueces, 125 g de mantequilla, 3 huevos, 20 g de cacao, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 125 g de chocolate negro, 200 g de azúcar moreno.
Preparación: Derrite el chocolate, la mantequilla y el azúcar al baño maría hasta que estén homogéneos. Mezcla los ingredientes secos y agrégalos al chocolate ligeramente enfriado. Bate ligeramente los huevos y agrégalos también. Al final, agrega las nueces picadas y hornea el pastel durante unos 35 minutos en el horno a 180 grados.
11. Pastel de chocolate con sémola
Fuente: kleo.ruSi tienes tiempo, deja reposar la masa durante media hora antes de hornear.
Necesitarás: 2 tazas de sémola, 3 cucharadas de cacao, 500 ml de kéfir, 2 huevos, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 taza de azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y combínalos con el kéfir. Bate los huevos por separado y vuelve a mezclar. Vierte la masa en un molde y hornea el pastel de chocolate durante 10 minutos a 220 grados y otros 35 minutos a 180 grados.
12. Pastel de chocolate con cerezas
Fuente: kofemanka-olya.livejournal.comSi usas cerezas congeladas, primero déjalas descongelar y escurrir un poco.
Necesitarás: 2 huevos, 200 g de azúcar, 200 ml de leche, 90 ml de aceite vegetal, 200 g de harina, 40 g de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de vinagre, 0,5 cucharadita de sal, 250 g de cerezas, 1 cucharada de almidón.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, el cacao, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la leche tibia, el aceite y los huevos, y mezcla todo. Al final, agrega el vinagre. Mezcla las cerezas sin hueso con el almidón e incorpóralas suavemente a la masa. Vierte todo en un molde y hornea durante unos 50 minutos en el horno a 180 grados.
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13. Pastel de chocolate con ciruelas pasas
Fuente: foodfeast.ruUn pastel de chocolate muy inusual para los amantes de los sabores originales.
Necesitarás: 250 g de chocolate amargo, 100 g de almendras tostadas, 3 huevos, 125 g de mantequilla, 120 g de azúcar moreno, 100 g de ciruelas pasas, 3 cucharadas de coñac, 2 cucharadas de té fuerte, 1 cucharada de cacao.
Preparación: Remoja las ciruelas pasas en agua hirviendo durante un par de horas, y luego durante otra media hora en el té. Muele las almendras hasta obtener harina. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría. Bate las yemas con el azúcar, y las claras por separado a punto de nieve.
Agrega las yemas al chocolate, la harina de almendras con cacao, y luego las claras. Vierte la masa en un molde y coloca las ciruelas pasas por encima. Hornea el pastel de chocolate durante 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
14. Pastel de chocolate con requesón
Fuente: mykaleidoscope.ru¡Cualquier ama de casa puede hacer este pastel ligero y de varias capas!
Necesitarás: 100 g de chocolate, 100 g de mantequilla, 130 g de azúcar, 100 g de harina, 2 cucharadas de cacao, 3 huevos, 200 g de requesón, 1 pizca de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate el requesón, 30 g de azúcar, 1 huevo y la vainilla en una licuadora hasta que estén homogéneos. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría, bate los huevos restantes y el azúcar, y también mezcla. Agrega el cacao, la levadura en polvo y la harina a esta mezcla. Vierte ambas masas en el molde con patrones arbitrarios y hornea el pastel durante unos 45 minutos en el horno a 180 grados.
15. Pastel de chocolate con manzanas
Fuente: passerovka.ruUn pastel tan suave y aireado que incluso puedes prescindir del glaseado o la crema.
Necesitarás: 200 g de harina, 125 g de nueces, 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 3 huevos, 5 manzanas pequeñas, 15 g de levadura en polvo, 3 cucharadas de cacao, 50 ml de ron.
Preparación: Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa y agrega los huevos uno por uno, sin dejar de batir. Muele las nueces hasta obtener migas, mezcla con la harina, el cacao y la levadura en polvo, y agrega gradualmente a la masa. Al final, vierte el ron, agrega las manzanas picadas y vierte todo en un molde. Hornea el pastel de chocolate en el horno durante 45 minutos a 180 grados.
16. Pastel de chocolate con bayas en olla de cocción lenta
Fuente: tr.pinterest.comLos arándanos, las grosellas o las cerezas son perfectos aquí.
Necesitarás: 220 g de harina, 200 g de bayas, 30 g de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo, 160 ml de leche, 120 ml de aceite vegetal, 150 g de azúcar, 2 huevos.
Preparación: Bate los huevos, la leche y el aceite con un batidor. Mezcla los ingredientes secos y combínalos todos. Vierte la mitad de la masa en el recipiente de la olla de cocción lenta engrasado, coloca las bayas y vierte el resto de la masa. Cocina el pastel durante 70 minutos en el modo «Hornear».
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17. Pastel de chocolate con plátano
Fuente: agraroom.ruPara variar, el plátano no va en la masa, sino como relleno.
Necesitarás: 4 huevos, 2 plátanos, 200 g de azúcar, 170 g de harina, 5 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos, la sal, ambos tipos de azúcar y la levadura en polvo con un batidor. Agrega la harina tamizada con cacao y amasa. Corta los plátanos en rodajas finas e incorpóralos a la masa. Vierte todo en un molde y hornea el pastel en el horno durante 45 minutos a 190 grados.
18. Pastel de chocolate con calabacín
Fuente: maxvps.ru¡Ni siquiera los niños adivinarán que hay calabacín aquí!
Necesitarás: 350 g de calabacín, 220 g de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 200 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 huevos, 5 cucharadas de cacao, 120 g de crema agria, 50 g de mantequilla, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Ralla el calabacín, sala, déjalo reposar durante 10 minutos y exprime el exceso de humedad. Bate los huevos con la crema agria, el azúcar y ambos tipos de aceite hasta que estén homogéneos. Agrega la harina tamizada con el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y el cacao. Incorpora el calabacín a la masa, vierte en un molde y hornea durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
19. Pastel de chocolate con naranjas
Fuente: cookpad.comSi te gusta el jengibre, agrega una cucharada de raíz rallada a la masa.
Necesitarás: 100 ml de aceite vegetal, 150 g de harina, 150 g de azúcar moreno, 3 cucharadas de cacao, 2 naranjas, 100 g de sémola, 10 g de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos. Exprime el jugo de una naranja y ralla la cáscara. Pela la segunda naranja y pica finamente la pulpa. Vierte el aceite y 200 ml de jugo de naranja en los ingredientes secos y mezcla. Agrega la cáscara con los trozos, mezcla de nuevo y hornea el pastel de chocolate durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
20. Pastel de chocolate con coco rallado
Fuente: kuli4kam.net¿Cómo se puede permanecer indiferente a tal combinación?
Necesitarás: 45 g de coco rallado, 100 g de harina, 100 g de azúcar, 1 huevo, 2 cucharadas de cacao, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 120 g de mantequilla, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate el huevo, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida con un batidor. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y el cacao, y luego el coco rallado. Vierte la masa en un molde y hornea en el horno durante 30-40 minutos a 190 grados.
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