Fuente: Anna Fedorova, AdobeStock¿Qué puede ser más delicioso que un trozo de tarta casera para el té? Además, se pueden idear tantas ideas variadas que no te repetirás en años. En esta selección hemos recopilado para ti las mejores recetas de tartas de requesón y cerezas. ¡Ni adultos ni niños podrán resistirse a ellas!
1. Tarta de requesón y cerezas vertida
Fuente: dreamstime.comRecibe su nombre porque la masa de requesón se vierte sobre una base de masa quebrada desmenuzable.
Necesitarás: 300 g de harina, 130 g de azúcar, 6 g de levadura en polvo, 80 g de crema agria, 500 g de requesón, 350 g de cerezas sin hueso, 100 g de mantequilla, 1 pizca de sal, 3 huevos, 2 cucharadas de maicena, 1 pizca de vainillina.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la sal y la levadura en polvo. Agrega la mantequilla fría rallada y desmenuza todo. En un recipiente aparte, bate un huevo, la crema agria y la vainillina, mezcla ambas masas, amasa rápidamente y refrigera durante media hora cubierta con film transparente.
Extiende la masa en un molde y forma los bordes. Bate con una batidora el requesón, 100 g de azúcar, los huevos restantes y la maicena con vainillina. Vierte el relleno por encima. Mezcla las cerezas y el azúcar restante, y colócalas sobre la capa de requesón. Hornea la tarta en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
2. Tarta de requesón y cerezas de dos capas
Fuente: aroma-avenue.ruUna tarta tierna y original con dos tipos de masa.
Necesitarás: 150 g de harina, 100 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 400 g de requesón, 2 pizcas de vainillina, 400 g de cerezas sin hueso, 1 cucharada de maicena.
Preparación: Bate la mantequilla y la mitad del azúcar hasta que estén esponjosos. Agrega dos huevos uno a uno, vuelve a batir y luego añade la harina, la sal y la levadura en polvo. En un recipiente aparte, bate el requesón con el azúcar restante, los huevos y la vainillina. Mezcla las cerezas con la maicena. Vierte la masa de mantequilla en el molde, encima la masa de requesón y, por último, las cerezas. Hornea la tarta en el horno durante 45 minutos a 180 grados.
3. Tarta de requesón, cerezas y coco rallado
Fuente: honey-way.ru¡Tan bonita y deliciosa que incluso es adecuada para una mesa festiva!
Necesitarás: 340 g de harina, 220 g de azúcar, 200 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 yema de huevo, 400 g de requesón, 3 huevos, 2.5 cucharadas de maicena, 400 g de cerezas sin hueso, 80 g de coco rallado.
Preparación: Frota la mitad de la mantequilla y 50 g de azúcar. Agrega la yema de huevo y luego 190 g de harina con levadura en polvo. Amasa la masa, extiéndela en un molde en una capa fina, forma los bordes y refrigera durante 20 minutos.
Bate el requesón, los huevos, 100 g de azúcar y la maicena con una batidora. Mezcla el coco rallado, el azúcar restante y la mantequilla restante. Agrega la harina tamizada restante y desmenuza todo. Seca un poco las cerezas y colócalas sobre la base de la tarta. Vierte la masa de requesón, espolvorea con coco rallado y hornea todo durante 50 minutos en el horno a 180 grados.
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4. Tarta de levadura con requesón y cerezas
Fuente: kulinaria1914.ruLa masa de levadura suave y tierna combina perfectamente con el relleno de requesón.
Necesitarás: 100 ml de leche, 3 huevos, 5 g de levadura seca, 40 g de mantequilla, 220 g de harina, 180 g de azúcar, 1 pizca de sal, 250 g de cerezas sin hueso, 250 g de requesón, 100 g de coco rallado, 1 cucharadita de maicena.
Preparación: Mezcla 50 ml de leche tibia, una cucharada de harina, la levadura y 30 g de azúcar. Deja reposar durante media hora y luego agrega 20 g de mantequilla derretida, un huevo, la leche restante y otros 170-180 g de harina. Amasa una masa suave y déjala reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
Mezcla el requesón y la mantequilla derretida restante. Agrega el azúcar restante y las yemas de dos huevos. Bate las claras a punto de nieve con sal y agrégalas gradualmente a la masa de requesón. Extiende la masa de levadura en un molde, forma los bordes y espolvorea la mitad del coco rallado por encima.
Coloca las cerezas, espolvoréalas con maicena y vierte la masa de requesón. Espolvorea todo con el coco rallado restante y hornea la tarta en el horno durante unos 45 minutos a 180 grados, hasta que esté dorada.
5. Tarta brownie con requesón y cerezas
Fuente: ohotamyasa.ruUn original pastel de requesón de dos capas con brownie, al que nadie podrá resistirse.
Necesitarás: 400 g de requesón, 120 g de mantequilla, 120 g de harina, 30 g de maicena, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 4 huevos, 150 g de azúcar, 500 g de cerezas sin hueso, 100 g de chocolate negro, 1 pizca de sal, 25 g de cacao.
Preparación: Bate el requesón, 2 huevos, la maicena y 100 g de azúcar con una batidora. Mezcla los ingredientes secos tamizados. Derrite el chocolate con la mantequilla de la forma que te resulte más cómoda y también mezcla. Bate los huevos restantes con el azúcar y mezcla con la mezcla de chocolate. Agrega los ingredientes secos y mezcla la masa pegajosa.
Vierte 2/3 de la masa de chocolate en el molde, luego la mitad de la masa de requesón y un tercio de las cerezas. Luego, otra capa de chocolate, cerezas y, por último, la otra mitad del requesón. Hornea la tarta en el horno durante aproximadamente 1 hora a 170 grados.
6. Tarta invertida de requesón y cerezas
Fuente: mykaleidoscope.ruPara esta receta, es mejor usar un molde con un agujero en el centro para que la tarta se hornee de manera uniforme.
Necesitarás: 300 g de cerezas sin hueso, 400 g de requesón, 5 huevos, 200 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 400 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de azúcar glas.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y el requesón hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la mantequilla derretida y luego la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezcla las cerezas con la maicena y el azúcar glas, colócalas en el molde y vierte la masa. Hornea la tarta en el horno durante 50-60 minutos a 180 grados.
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7. Tarta de pan de pita con requesón y cerezas
Fuente: youtube.comUna tarta rápida y fácil, para la que ni siquiera necesitas preparar masa.
Necesitarás: 340 g de pan de pita fino, 400 g de cerezas sin hueso, 230 g de requesón, 130 g de crema agria, 120 g de azúcar, 2 huevos, 1 cucharada de maicena.
Preparación: Mezcla el requesón con la mitad del azúcar, y bate la crema agria con los huevos. Mezcla el azúcar restante con la maicena. Cubre un molde con una hoja de pan de pita, formando los bordes de la tarta.
Coloca un par de cucharadas de crema agria, otra hoja de pan de pita, otras dos cucharadas de crema agria, la mitad de las cerezas y la mitad del azúcar con maicena. De nuevo, una hoja de pan de pita, el requesón y un par de cucharadas de crema agria. Luego, una hoja de pan de pita, las cerezas y el azúcar con maicena. Por último, la última capa de pan de pita, y vierte por encima el resto del relleno de crema agria. Hornea la tarta en el horno durante media hora a 180 grados.
8. Tarta de hojaldre con requesón y cerezas
Fuente: bpgrachi.ruLa masa de hojaldre lista para usar es un excelente truco para el día a día.
Necesitarás: 450 g de masa de hojaldre, 350 g de requesón, 130 g de crema agria, 250 g de cerezas sin hueso, 8 g de azúcar vainillado, 30 g de almendras.
Preparación: Bate el requesón con la crema agria y el azúcar vainillado. Extiende la masa sobre papel de horno, forma pequeños bordes y coloca el relleno de requesón. Encima, distribuye las cerezas y espolvorea con almendras picadas. Hornea la tarta en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
9. Tarta de requesón y gelatina de cerezas
Fuente: aroma-avenue.ruEn lugar de coñac, puedes usar ron o brandy, también queda muy sabroso.
Necesitarás: 400 g de cerezas sin hueso, 50 ml de coñac, 60 ml de agua, 8 g de gelatina, 230 g de azúcar, 250 g de harina, 5 huevos, 100 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 500 g de requesón, 3 cucharadas de maicena, 60 g de crema agria.
Preparación: Bate 2 huevos y 60 g de azúcar. Desmenuza la mantequilla fría picada con la harina y la levadura en polvo. Une ambas masas, amasa rápidamente y refrigera durante media hora. Bate los 3 huevos restantes y 100 g de azúcar. Agrega la maicena, el requesón y la crema agria, y vuelve a batir.
Extiende la masa en un molde, forma los bordes, vierte el relleno de requesón y hornea la tarta durante 35 minutos en el horno a 170 grados. Deja que se enfríe. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones.
Mezcla las cerezas, el coñac y el azúcar restante, y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego, deja que las cerezas se enfríen un poco, mezcla con la gelatina, vierte todo sobre la tarta y refrigera hasta que cuaje.
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10. Tarta de requesón y cerezas vertida con kéfir
Fuente: ideireceptov.ruCualquier principiante puede manejar esta receta sencilla.
Necesitarás: 100 ml de kéfir, 1 huevo, 60 g de mantequilla, 80 g de azúcar, 150 g de requesón, 150 g de cerezas sin hueso, 0.5 cucharadas de maicena, 0.5 cucharaditas de levadura en polvo, 220 g de harina.
Preparación: Bate 50 g de azúcar con el huevo, agrega la mantequilla derretida y el kéfir, y luego la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezcla el requesón y el azúcar restante, y las cerezas con la maicena. Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca las cerezas y el requesón, y encima el resto de la masa. Hornea la tarta durante unos 40 minutos a 180 grados.
11. Tarta de avena con requesón y cerezas
Fuente: vk.comLa avena no se siente demasiado, pero aporta notas de sabor interesantes.
Necesitarás: 1 taza de copos de avena, 150 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 80 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 250 g de requesón, 1 huevo, 1 cucharada de maicena, 200 g de cerezas sin hueso.
Preparación: Mezcla la harina, 50 g de azúcar, la levadura en polvo y los copos de avena con la mantequilla blanda hasta obtener una masa desmenuzable. Bate el requesón con el huevo y el azúcar restante, y mezcla las cerezas con la maicena. Coloca la mayor parte de la masa desmenuzable en un molde y presiona. Luego vierte la masa de requesón, coloca las cerezas y espolvorea la tarta con el resto de la masa desmenuzable. Hornea durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
12. Tarta de requesón y cerezas con harina de arroz
Fuente: patee.ruUna receta ligera de tarta de requesón saludable con tu baya favorita.
Necesitarás: 100 g de requesón, 120 g de cerezas sin hueso, 2 huevos, 70 g de azúcar o edulcorante al gusto, 5 g de levadura en polvo, 110 g de harina de arroz.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, agrega el requesón triturado y mezcla. Agrega la harina de arroz con la levadura en polvo, amasa la masa y viértela en el molde. Coloca las cerezas por encima y hornea la tarta en el horno durante unos 35-40 minutos a 180 grados.
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13. Tarta sencilla con miel, requesón y cerezas
Fuente: brigitte.deEs difícil imaginar una receta más rápida y sencilla.
Necesitarás: 500 g de requesón, 300 g de cerezas sin hueso, 2 huevos, 2 cucharadas de miel.
Preparación: Bate el requesón, los huevos y la miel con una batidora. Vierte un tercio de la mezcla en un molde, coloca las cerezas, vierte el requesón restante y hornea la tarta durante unos 50 minutos en el horno a 180 grados.
14. Tarta de sémola, requesón y cerezas
Fuente: ohotamyasa.ruUna variación del querido mannik casero que nunca falla.
Necesitarás: 250 g de requesón, 200 g de sémola, 200 g de cerezas sin hueso, 200 g de azúcar, 100 g de crema agria, 3 huevos, 1.5 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla en la batidora las yemas, el requesón, el azúcar, la levadura en polvo y la crema agria. Agrega la sémola, mezcla y deja reposar todo durante 15 minutos. En un recipiente aparte, bate las claras a punto de nieve y mézclalas suavemente con la masa. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca las cerezas, vierte el resto de la masa y hornea en el horno durante 40 minutos a 200 grados.
15. Tarta de requesón y cerezas sin hornear
Fuente: lobsterhouse.ruNadie adivinará que esta tarta se preparó con un pequeño truco.
Necesitarás: 300 g de cerezas congeladas sin hueso, 100 g de azúcar, 100 ml de agua, 30 g de maicena, 350 g de requesón, 175 g de mantequilla, 90 g de azúcar glas, 10 g de azúcar vainillado, 80 g de leche condensada, 600 g de galletas.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar glas y el azúcar vainillado con una batidora. Continúa batiendo, agrega gradualmente el requesón y la leche condensada. Mezcla todo hasta que quede homogéneo.
Descongela las cerezas y mezcla el jugo liberado con el azúcar y la mitad del agua. Cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Mezcla la maicena y el agua restante, viértela allí, cocina a fuego lento durante un par de minutos y deja que la preparación se enfríe. Coloca los trozos de cereza en este almíbar.
Coloca una capa de galletas en el molde, encima la crema de requesón y luego las cerezas con el almíbar. Otra capa de galletas, y repite las capas hasta terminar los ingredientes. La última capa debe ser la crema de requesón. Espolvorea la tarta con migas de las mismas galletas, cúbrela con film transparente y refrigera durante un par de horas.