20 recetas de los pasteles de fresa más deliciosos

Fuente: Africa Studio, AdobeStock

En verano, la mayoría de los productos horneados se preparan con bayas o frutas, y esta temporada suele abrirse con pasteles de fresa. Esto no es sorprendente, ya que las fresas aparecen por primera vez a mediados de mayo. ¿Quieres consentir a tu familia con este manjar? ¡Te contamos 20 de las mejores recetas!

1. Pasteles de fresa dulces

Fuente: kartinkin.net

Espolvorea los pasteles terminados con azúcar glas, canela molida o azúcar de vainilla.

Necesitarás:
Para la masa: 550 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 1 huevo, 200 ml de leche, 40 g de mantequilla, 1 gota de extracto de vainilla, 50 g de azúcar, sal al gusto.
Para el relleno: 300 g de fresas, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharada de azúcar glas.

Preparación: Disuelve la levadura en leche tibia, añade el azúcar y deja reposar esta masa durante 10 minutos. Tamiza la harina, añade la sal, el huevo ligeramente batido, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la masa de levadura. Amasa una masa suave, cúbrela con un paño de cocina y déjala en un lugar cálido durante 1,5-2 horas. Corta las fresas, mézclalas con azúcar glas y maicena.

Divide la masa en 12 trozos, estira tortitas y haz pequeños cortes a los lados. Coloca un poco de relleno. Separa el corte izquierdo, estirándolo ligeramente hacia un lado y pásalo por el agujero derecho. Desde el lado derecho, estira la "oreja" y fíjalo en el lado izquierdo. Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada y déjalos durante media hora. Hornea los pasteles durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.

2. Pasteles de fresa con levadura fresca

Fuente: dachadecor.ru

Excelentes pasteles que seguramente gustarán a la familia.

Necesitarás:
Para la masa: 500 g de harina, 25 g de levadura fresca, 1 huevo, 1 vaso de leche tibia, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de azúcar, sal al gusto.
Para el relleno: 250 g de fresas, 2 cucharadas de azúcar glas, 1 cucharadita de maicena.

Preparación: Desmenuza la levadura en la leche, añade el azúcar y 1 cucharada de harina. Cubre la masa resultante con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 15 minutos. Mezcla la harina tamizada, el huevo ligeramente batido, el aceite y la sal. Añade la masa de levadura, amasa, cúbrela con un paño de cocina y déjala levar durante 1,5 horas. Corta las fresas, mézclalas con maicena y azúcar glas.

Desgasifica la masa, divídela en 10 trozos iguales. Estira tortitas, coloca un poco de relleno y sella bien los bordes. Coloca los pasteles en una bandeja para hornear engrasada y déjalos en un lugar cálido durante 30 minutos. Hornea durante 25 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.

3. Pasteles de fresa con kéfir

Fuente: pinterest.com

Asegúrate de respetar los intervalos de tiempo indicados.

Necesitarás:
Para la masa: 1 kg de harina, 400 ml de kéfir graso, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 vaso de azúcar, sal al gusto, 2 gotas de esencia de vainilla.
Para el relleno: 500 g de fresas, 100 g de azúcar granulada, 1 cucharada de maicena.
Adicionalmente: 2 huevos, 50 ml de leche.

Preparación: Mezcla el kéfir tibio con el bicarbonato de sodio. Tamiza la harina en un bol grande, añade la sal, el azúcar, la crema agria, la esencia de vainilla y la mezcla de kéfir. Amasa una masa suave, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 20 minutos. Corta las fresas, mézclalas con azúcar y maicena.

Divide la masa en porciones y córtalas en trozos iguales. Estira tortitas gruesas, coloca el relleno de fresa y sella bien los bordes. Dale la forma deseada, coloca los pasteles en una bandeja para hornear engrasada y déjalos en un lugar cálido durante 30 minutos. Bate ligeramente los huevos con la leche, unta la superficie de los pasteles y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.

4. Pasteles de fresa fritos

Fuente: fotoload.ru

Añade aceite en los momentos en que no haya pasteles en la sartén.

Necesitarás:
Para la masa: 450 g de harina, 8 g de levadura de acción rápida, 50 ml de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, vainillina al gusto, 300 ml de agua.
Para el relleno: 250 g de fresas, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharada de azúcar glas.
Para freír: 250 ml de aceite vegetal.

Preparación: Mezcla la harina tamizada, la levadura, la mantequilla, el azúcar, la vainillina y el agua tibia. Amasa una masa suave, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 1,5 horas. Corta las fresas, mézclalas con maicena y azúcar glas.

Desgasifica ligeramente la masa, divídela por la mitad y córtala en trozos iguales. Estira tortitas, coloca un poco de relleno de fresa, sella bien los bordes y forma bonitos pasteles. Fríelos en aceite hasta que estén dorados por ambos lados.

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5. Pasteles de fresa al horno

Fuente: dzen.ru

No dejes las tortitas estiradas por mucho tiempo, de lo contrario se secarán rápidamente.

Necesitarás: 500 g de harina, 150 g de crema agria, 1 huevo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 50 g de azúcar, sal al gusto, 1 gota de extracto de vainilla, 250 g de fresas.

Preparación: Bate ligeramente el huevo con el azúcar, y mezcla la crema agria con el bicarbonato de sodio. Tamiza la harina en un bol grande, añade la sal, el extracto de vainilla y las mezclas de huevo y crema agria. Amasa la masa, cúbrela con film transparente y déjala "reposar" durante 15 minutos.

Divide la masa en 12 trozos iguales, estira tortitas gruesas, coloca un par de fresas en cada una y sella los bordes. Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada y déjalos levar durante 20 minutos. Hornea los pasteles durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.

6. Pasteles de fresa con leche agria

Fuente: maxvps.ru

Tiernos pasteles horneados, irresistibles.

Necesitarás: 1 kg de harina, 450 ml de leche agria, 80 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, sal al gusto, 450 g de fresas.

Preparación: Tamiza la harina, añade la levadura en polvo, la sal y ambos tipos de azúcar. Vierte el aceite y la leche agria mezclada con el bicarbonato de sodio. Amasa una masa elástica, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 10 minutos.

Divide la masa en 24 trozos iguales, estira tortitas gruesas, coloca 2-3 fresas y sella bien. Dale la forma deseada y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Los bollos deben levar durante media hora, y luego hornea los pasteles a 180 grados durante 20-25 minutos.

7. Pasteles de fresa magros

Fuente: vk.com

Una receta especialmente para aquellos que ayunan o siguen una dieta saludable.

Necesitarás:
Para la masa: 550 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 30 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas de azúcar, sal al gusto, 250 ml de agua tibia.
Para el relleno: 250 g de fresas, 2 cucharadas de azúcar glas, 1 cucharadita de maicena.

Preparación: Mezcla la levadura, el azúcar y el agua tibia. Cubre esta masa con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la levadura en polvo, la sal y la masa de levadura. Vierte el aceite en pequeñas porciones, amasa, cúbrela con film transparente y déjala levar durante 1,5-2 horas. Corta las fresas, mézclalas con azúcar glas y maicena.

Desgasifica la masa, divídela en 10-12 trozos iguales. Estira tortitas, coloca el relleno de fresa y sella bien los bordes. Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada y déjalos en un lugar cálido durante 30 minutos. Hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.

8. Pasteles de fresa con levadura seca y crema

Fuente: mykaleidoscope.ru

¡Y con crema casera, será simplemente perfecto!

Necesitarás:
Para la masa: 550 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 50 ml de crema, 120 ml de leche tibia, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal al gusto.
Para el relleno: 300 g de fresas, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de maicena.
Adicionalmente: 100 ml de leche, 1 cucharadita de azúcar.

Preparación: Disuelve la levadura en leche tibia, añade el azúcar, cúbrela con film transparente y déjala a un lado durante 15 minutos. Tamiza la harina en un bol grande, añade la levadura en polvo, la sal, el huevo ligeramente batido, la crema y la mezcla de levadura. Amasa la masa, cúbrela y déjala en un lugar cálido durante 2 horas. Corta las fresas en trozos pequeños, mézclalas con azúcar y maicena.

Desgasifica la masa, divídela en 12 partes iguales, estira tortitas, añade el relleno de fresa y sella bien. Coloca los pasteles en una bandeja para hornear engrasada y déjalos durante 30 minutos. Mezcla la leche con el azúcar y unta la superficie de los pasteles. Hornea durante 20-25 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.

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9. Pasteles de fresa y manzana

Fuente: kartinkin.net

Si las fresas y las manzanas son dulces, entonces no es necesario añadir azúcar.

Necesitarás:
Para la masa: 1 kg de harina, 500 ml de kéfir, 50 g de mantequilla, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 g de azúcar, sal al gusto.
Para el relleno: 300 g de fresas, 2 manzanas medianas, 1 cucharadita de maicena, 50 g de azúcar.

Preparación: Mezcla el kéfir tibio con el bicarbonato de sodio. Tamiza la harina, añade la sal, el azúcar, la mantequilla derretida y el kéfir con el bicarbonato de sodio. Amasa la masa, cúbrela y déjala reposar durante 10 minutos. Corta las manzanas y las fresas, mézclalas con azúcar y maicena.

Divide la masa en 24 trozos iguales. Estira tortitas, añade el relleno y sella bien los bordes. Coloca los pasteles en una bandeja para hornear engrasada y déjalos en un lugar cálido durante 30 minutos. Hornea durante 20-25 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.

10. Pasteles de fresa con suero de leche

Fuente: food.inmyroom.ru

Asegúrate de que todos los ingredientes de la masa estén a la misma temperatura.

Necesitarás:
Para la masa: 550 g de harina, 200 ml de suero de leche, 1 yema de huevo, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 gota de esencia de vainilla, 3 cucharadas de azúcar, sal al gusto.
Para el relleno: 250 g de fresas, 2 cucharadas de azúcar granulada, 1 cucharadita de maicena.

Preparación: Mezcla la harina tamizada, el azúcar, la sal y la levadura en polvo. Añade el suero de leche tibio, la yema de huevo, la esencia de vainilla y el aceite. Amasa una masa suave, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 15 minutos. Corta las fresas, mézclalas con azúcar y maicena.

Divide la masa en 12 partes iguales, estira tortitas, añade el relleno y sella bien. Dale la forma deseada a los pasteles, colócalos en una bandeja para hornear engrasada y déjalos durante 30 minutos. Hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.

11. Pasteles de fresa con levadura seca y agua mineral

Fuente: aroma-avenue.ru

Coloca los pasteles calientes sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Necesitarás: 450 g de harina, 250 ml de agua mineral, 1 cucharadita de levadura seca, 30 g de mantequilla, 220 ml de aceite vegetal, 1 huevo, 1 sobre de azúcar de vainilla, 2 cucharadas de azúcar, sal al gusto, 300 g de fresas.

Preparación: Mezcla el agua mineral tibia, el azúcar, la levadura y déjala a un lado durante 10 minutos. Tamiza la harina, añade la mantequilla derretida, el huevo ligeramente batido, el azúcar de vainilla, la sal y la mezcla de levadura. Amasa una masa suave, forma una bola, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 1,5-2 horas.

Divide la masa por la mitad y córtala en trozos iguales. Estira tortitas gruesas, coloca 2-3 fresas en cada una y sella. Dale la forma deseada y fríe los pasteles en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.

12. Pasteles de fresa con ryazhenka

Fuente: ok.ru

Es mejor cortar las fresas demasiado grandes en trozos.

Necesitarás: 450 g de harina, 150 ml de ryazhenka, 8 g de levadura de acción rápida, 1 huevo, 40 g de mantequilla, 1 gota de esencia de vainilla, 2 cucharadas de azúcar, sal al gusto, 250 g de fresas.

Preparación: Bate ligeramente el huevo con el azúcar y la sal. Añade la ryazhenka tibia, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y mezcla bien. Tamiza la harina con la levadura, forma un montículo y haz un hueco. Vierte la mezcla líquida, amasa y déjala levar durante 1,5 horas.

Desgasifica la masa, divídela en 12 trozos iguales y estira tortitas gruesas. Haz pequeños cortes a los lados y coloca un par de fresas en el centro. Separa el corte izquierdo, estirándolo ligeramente hacia un lado y pásalo por el agujero derecho. Desde el lado derecho, estira la "oreja" y fíjalo a la izquierda. Coloca los pasteles en una bandeja para hornear engrasada y déjalos levar durante 30 minutos. Hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.

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13. Pasteles de levadura con fresas, manzanas y canela al horno

Fuente: pinterest.com

Antes de meter los pasteles en el horno, úntalos adicionalmente con leche, aceite vegetal o yema de huevo.

Necesitarás:
Para la masa: 1 kg de harina, 15 g de levadura seca, 450 ml de leche tibia, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 80 g de azúcar, vainillina al gusto.
Para el relleno: 250 g de fresas, 200 g de manzanas, 3 cucharadas de azúcar granulada, 0,5 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de maicena.

Preparación: Mezcla la leche, el azúcar y la levadura. Cubre y déjala en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la mantequilla derretida, la vainillina, el huevo ligeramente batido y la mezcla de levadura. Amasa la masa, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 2 horas. Corta las fresas, ralla las manzanas y exprime ligeramente. Mezcla las fresas y las manzanas, añade el azúcar, la canela molida y la maicena.

Desgasifica la masa, divídela en 24 trozos iguales y estíralos en tortitas redondas. Coloca el relleno, sella bien los bordes y dale la forma deseada. Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada y déjalos levar durante 30 minutos. Hornea durante 25-30 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.

14. Pasteles de fresa y cereza fritos

Fuente: zdorovogotovim.ru

Coloca los pasteles en la sartén con la "costura" hacia abajo.

Necesitarás:
Para la masa: 500 g de harina, 8 g de levadura seca, 2 cucharadas de crema agria, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 80 g de azúcar, 1 gota de esencia de vainilla, sal al gusto, 200 ml de agua tibia.
Para el relleno: 150 g de fresas, 100 g de cerezas, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de maicena.
Para freír: 250 ml de aceite vegetal.

Preparación: Mezcla el agua con el azúcar, añade la levadura y coloca esta masa en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la sal, la esencia, la masa de levadura y la crema agria mezclada con el bicarbonato de sodio. Amasa una masa suave, cúbrela con film transparente y déjala levar durante 1,5 horas. Deshuesa las cerezas, corta las fresas, mézclalo todo, añade el azúcar y la maicena.

Divide la masa en porciones y córtalas en trozos iguales. Estira tortitas, coloca un poco de relleno y sella bien los bordes. Fríe los pasteles en una sartén caliente con aceite hasta que estén dorados por ambos lados.

15. Pasteles de hojaldre con fresas

Fuente: kulinaria1914.ru

¡Para esta ocasión, siempre debes tener un paquete de hojaldre listo en el congelador!

Necesitarás: 500 g de hojaldre, 250 g de fresas, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de maicena.

Preparación: Tritura las fresas en una licuadora, añade el azúcar y la maicena. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente, córtalo en pequeños rectángulos, coloca el relleno de fresa y sella bien los bordes. Haz varios cortes decorativos en la parte superior y coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada. Hornea los pasteles durante 15-20 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.

16. Pasteles dulces de fresa y grosella

Fuente: culture.ru

La masa de levadura ama el silencio y el calor.

Necesitarás: 550 g de harina, 25 g de levadura fresca, 220 ml de leche, 1 huevo, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 50 g de azúcar, sal al gusto, 200 g de fresas, 100 g de grosellas rojas.

Preparación: Desmenuza la levadura en leche tibia. Añade el azúcar, 1 cucharada de harina y coloca la masa resultante en un lugar cálido durante 15 minutos. Tamiza la harina, mézclala con sal y levadura en polvo. Añade el aceite, la masa de levadura, el huevo ligeramente batido y amasa una masa suave. Cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 1,5 horas. Mezcla las grosellas y las fresas.

Desgasifica la masa, divídela en 12 trozos iguales, estira tortitas gruesas y coloca las bayas encima. Sella los bordes, dales forma y coloca los pasteles en una bandeja para hornear. La masa debe reposar a temperatura ambiente durante media hora, y luego hornea a 180 grados durante 20-25 minutos.

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17. Pasteles de fresa y cereza al horno

Fuente: povar.ru

Pasteles ligeros y rápidos que muchos conocen desde la infancia.

Necesitarás:
Para la masa: 550 g de harina, 150 g de crema agria, 1 huevo, 40 g de mantequilla, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de azúcar, vainillina al gusto.
Para el relleno: 150 g de fresas, 100 g de cerezas, 1 cucharadita de maicena.

Preparación: Mezcla la crema agria con el bicarbonato de sodio. Añade el huevo ligeramente batido, el azúcar y la vainillina. Tamiza la harina, forma un montículo y haz un hueco. Vierte la mezcla de huevo, la mantequilla derretida y amasa una masa elástica. Cúbrela con un paño de cocina y déjala en un lugar cálido durante 2 horas. Deshuesa las cerezas, mézclalas con las fresas y la maicena.

Desgasifica la masa, divídela en 12 partes iguales, estira tortitas y coloca el relleno en cada una. Sella bien los bordes, coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada y déjalos levar durante 30 minutos. Hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.

18. Pasteles dulces de fresa y acedera

Fuente: boltologiy.ru

¡Un relleno inusual, pero muy sabroso!

Necesitarás:
Para la masa: 550 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 1 huevo, 250 ml de leche tibia, 2 cucharadas de azúcar, sal al gusto.
Para el relleno: 200 g de fresas, 50 g de acedera, 100 g de azúcar.

Preparación: Disuelve la levadura en leche tibia, añade el azúcar, cúbrela y déjala a un lado durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la sal, el huevo ligeramente batido y la mezcla de levadura. Amasa la masa, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido durante 1,5 horas. Coloca la acedera en una sartén y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos para que reduzca su volumen.

Divide la masa en 12 trozos iguales y estira tortitas gruesas. Coloca un poco de acedera, un par de fresas y espolvorea con azúcar. Sella los bordes de los pasteles, colócalos en una bandeja para hornear forrada y déjalos en un lugar cálido durante 20 minutos. Hornea a 180 grados durante 20-25 minutos.

19. Pasteles de fresa con agua hirviendo

Fuente: mykaleidoscope.ru

Después de añadir el agua hirviendo, amasa la masa vigorosamente con una cuchara de madera.

Necesitarás: 500 g de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 1 huevo, 30 g de mantequilla, 250 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 400 ml de agua, 250 g de fresas.

Preparación: Mezcla la levadura con 200 ml de agua tibia, añade el azúcar y déjala a un lado durante 15 minutos. Tamiza la harina, añade la sal, la mantequilla derretida y 200 ml de agua hirviendo. Mezcla con cuidado, añade el huevo ligeramente batido y la masa de levadura. Amasa la masa, cúbrela con film transparente y déjala durante 1,5 horas.

Divide la masa en 12 trozos iguales, estira tortitas gruesas y coloca 2-3 fresas. Sella bien los bordes y fríe los pasteles en una sartén caliente con aceite hasta que estén dorados por ambos lados.

20. Pasteles de fresa y ciruela al horno

Fuente: dzen.ru

Coloca los pasteles terminados en una rejilla, rocíalos con agua y cúbrelos con un paño de cocina.

Necesitarás:
Para la masa: 500 g de harina, 8 g de levadura de acción rápida, 1 huevo, 40 g de mantequilla, 50 g de azúcar, vainillina al gusto, 220 ml de agua tibia.
Para el relleno: 150 g de fresas, 150 g de ciruelas, 1 cucharada de azúcar glas, 1 cucharadita de maicena.

Preparación: Mezcla la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la vainillina. Añade el agua tibia, el huevo ligeramente batido y la mantequilla derretida. Amasa la masa, cúbrela con un paño de cocina y déjala en un lugar cálido durante 1,5 horas. Corta y mezcla las fresas con las ciruelas, añade el azúcar glas y la maicena.

Divide la masa en porciones y córtalas en trozos iguales. Estira tortitas, coloca un poco de relleno y sella bien los bordes. Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada y déjalos levar. Después de media hora, mételos en el horno, precalentado a 180 grados. Los pasteles estarán listos en 20-25 minutos.