Fuente: Anna Zhuravleva, AdobeStockNo siempre hay tiempo para cocinar platos complejos. Afortunadamente, existen muchas alternativas interesantes. Incluso los rollos de col se pueden preparar con una receta simplificada; esta variante se llama «rollos de col perezosos». ¡Te recomendamos probar una o incluso todas nuestras siguientes recetas!
1. Rollos de col perezosos horneados en salsa de tomate
Fuente: zen.yandex.ruPuedes complementar la salsa con ajo, especias y azúcar al gusto.
Necesitarás: 300 g de carne picada, 150 g de arroz, 500 g de col blanca, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 150 ml de salsa de tomate, pimienta negra molida, sal, 500 ml de agua caliente.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite hasta que estén doradas. Agrega la col rallada y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cocina el arroz por separado hasta que esté medio hecho. Mezcla todo, agrega la carne picada, el huevo, la pimienta molida y la sal. Forma pequeñas albóndigas y colócalas en un molde engrasado. Vierte el agua mezclada con la salsa de tomate y la sal. Hornea los rollos de col durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
2. Rollos de col perezosos con crema agria al horno
Fuente: kvashenaya-kapusta.ruEstos rollos de col quedan más sabrosos con carne picada de cerdo y ternera.
Necesitarás: 800 g de col blanca, 400 g de carne picada de cerdo y ternera, 1 taza de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 150 g de crema agria, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra, sal, 800 ml de agua.
Preparación: Cocina el arroz por separado hasta que esté medio hecho. Corta la col, la zanahoria pelada y la cebolla. Sofríe la cebolla con la zanahoria, agrega la col y cocina por otros 10 minutos. Mezcla el arroz, la carne picada, las verduras fritas, la sal y el huevo. Forma pequeñas albóndigas y colócalas en un molde engrasado. Agrega sal, especias y agua mezclada con crema agria. Hornea durante 50 minutos en el horno a 190 grados.
3. Rollos de col perezosos con trigo sarraceno al horno
Fuente: smakiweroniki.plPara un mayor aroma, el trigo sarraceno debe tostarse previamente.
Necesitarás: 500 g de col blanca, 350 g de carne picada, 1 taza de trigo sarraceno, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 500 ml de caldo.
Preparación: Cocina el trigo sarraceno en agua con sal hasta que esté medio hecho. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite. Agrega la col rallada y cocina a fuego lento hasta que reduzca su volumen.
Mezcla la carne picada, el trigo sarraceno, las verduras fritas, el huevo, la harina, la sal y la pimienta molida. Forma albóndigas con las manos, colócalas en un molde preparado y vierte el caldo caliente. Hornea los rollos de col perezosos durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
4. Receta sencilla de rollos de col perezosos
Fuente: gotovim-legko.ruEsta tarea será fácil incluso para cocineros principiantes.
Necesitarás: 700 g de col blanca, 300 g de carne picada, 1 taza de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 200 ml de agua.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el arroz durante 15 minutos. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite, agrega la carne picada y cocina durante 10 minutos, desmenuzando bien cada grumo. Agrega la col rallada y cocina a fuego lento por otros 10 minutos. Agrega el arroz, la pimienta molida, la sal y mezcla. Coloca la preparación en un molde engrasado, vierte agua caliente y hornea durante 20 minutos en el horno precalentado a 190 grados.
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5. Rollos de col perezosos con bulgur
Fuente: jennysmile83.wordpress.comUna excelente receta de rollos de col perezosos cuando no hay arroz.
Necesitarás: 300 g de carne picada de cerdo y ternera, 1 taza de bulgur, media col blanca, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 1 cucharada de harina, 50 g de crema agria, 50 g de salsa de tomate, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 hojas de laurel, pimienta negra molida, sal, 400 ml de agua caliente.
Preparación: Dora la cebolla y la zanahoria picadas en aceite. Agrega la col rallada y cocina por otros 10 minutos. Cocina el bulgur por separado hasta que esté listo. Mezcla la carne picada, el bulgur, las verduras fritas, la harina, el huevo, la sal y la pimienta molida. Forma pequeñas albóndigas, colócalas en un molde preparado y vierte agua mezclada con crema agria y salsa. Agrega especias, sal y cubre con papel de aluminio. Hornea durante 40 minutos en el horno a 190 grados. Retira el papel de aluminio y cocina por otros 10 minutos.
6. Rollos de col perezosos con sémola al horno
Fuente: cookpad.comEs mejor no cortar las verduras demasiado finas.
Necesitarás: 400 g de carne picada, media col blanca, 200 g de arroz precocido, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de sémola, pimienta negra molida, sal, 300 ml de agua caliente.
Preparación: Corta la col y la cebolla pelada, ralla la zanahoria. Cocina el arroz en agua con sal hasta que esté listo. Sofríe la cebolla con la zanahoria durante 3-5 minutos, agrega la col y cocina a fuego lento por otros 10 minutos.
Mezcla la carne picada, el arroz, las verduras fritas, la sémola, el huevo, la sal y la pimienta molida. Forma albóndigas, colócalas en un molde engrasado, agrega agua, sal y pimienta. Cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea los rollos de col en el horno durante 40 minutos a 200 grados. Retira el papel de aluminio y cocina por otros 5-7 minutos sin él.
7. Rollos de col perezosos jugosos al horno
Fuente: kartinkin.netPuedes usar crema de cualquier contenido de grasa.
Necesitarás: 300 g de carne picada, 500 g de col blanca, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 150 g de arroz, 100 ml de crema, 50 g de mantequilla, nuez moscada molida, pimienta negra molida, sal, 400 ml de agua caliente.
Preparación: Prepara y corta las verduras. Sofríe la cebolla con la zanahoria en mantequilla, agrega la col y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Cocina el arroz por separado en agua con sal. Mezcla la carne picada, el huevo, el arroz, las verduras fritas, la sal, las especias y el ajo prensado. Forma los rollos de col perezosos, colócalos en un molde preparado y vierte agua mezclada con crema. Sazona con sal y hornea durante 45 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
8. Rollos de col perezosos horneados con mayonesa
Fuente: pinterest.ruAl final, puedes espolvorear los rollos de col con queso rallado.
Necesitarás: 400 g de carne picada de cerdo y ternera, 800 g de col blanca, 200 g de arroz precocido, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 50 g de mayonesa, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 2 tazas de agua.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el arroz y déjalo reposar durante 15 minutos. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite, agrega la col rallada y cocina por otros 10 minutos. Mezcla la carne picada, el arroz, las verduras fritas, el huevo, la sal y la pimienta molida. Forma pequeñas albóndigas, colócalas en un molde engrasado, sazona con sal y pimienta. Vierte agua caliente y hornea en el horno precalentado durante 40 minutos. Unta con mayonesa y hornea por otros 10 minutos.
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9. Rollos de col perezosos con tomates
Fuente: yankelevitch.ruAl final de la cocción, todo el caldo debe haberse evaporado.
Necesitarás: 600 g de col blanca, 250 g de carne picada, media taza de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 150 g de tomates, 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas de pasta de tomate, 3 granos de pimienta negra, 0,5 cucharadita de azúcar, sal, 450 ml de caldo caliente.
Preparación: Cocina el arroz en agua con sal hasta que esté medio hecho. Corta la col, los tomates y la cebolla pelada, ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas, agrega la col y continúa cocinando hasta que la col reduzca su volumen. Mezcla la carne picada, las verduras fritas, la sal, la pimienta molida y el arroz. Forma los rollos de col y colócalos en un molde engrasado. Agrega los tomates, la pimienta negra y el caldo mezclado con sal, azúcar y pasta de tomate. Hornea durante 50 minutos en el horno a 190 grados.
10. Rollos de col perezosos magros
Fuente: cookpad.com¡Una receta especial de rollos de col perezosos para los amantes de la alimentación saludable!
Necesitarás: 800 g de col blanca, 3 tomates medianos, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 180 g de arroz, 40 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta la col, los tomates, el pimiento morrón pelado y la cebolla. Ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas. Agrega la col y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el pimiento morrón, los tomates y cocina por otros 10 minutos. Cocina el arroz en agua con sal durante 4-5 minutos. Mezcla todo, sazona con sal y pimienta y colócalo en un molde engrasado, cubre con papel de aluminio y hornea durante 15 minutos a 200 grados.
11. Rollos de col perezosos con chucrut
Fuente: vsezdorovo.comAgrega sal con precaución.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 300 g de col blanca, 200 g de chucrut, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 180 g de arroz, 100 ml de salsa de tomate, 2 cucharadas de crema agria, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 1 taza de agua.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el arroz lavado durante 15 minutos. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite. Agrega el chucrut y la col blanca rallada. Cocina todo junto durante 10 minutos. Mezcla el arroz, la carne picada, las verduras fritas, el huevo, la sal y la pimienta molida. Forma albóndigas y colócalas en un molde engrasado. Agrega agua mezclada con crema agria y salsa, sazona con sal y pimienta. Hornea los rollos de col durante 45 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
12. Rollos de col perezosos con berenjenas al horno
Fuente: mirtesen.ruPuedes usar diferentes tipos de carne picada al gusto.
Necesitarás: 500 g de carne picada de cerdo y ternera, 700 g de col blanca, 200 g de arroz, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 berenjenas, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 400 ml de agua.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el arroz durante 15 minutos. Pela las berenjenas, úntalas con aceite y hornea durante 20 minutos en el horno. Enfría y tritura en una licuadora. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite, agrega la col rallada y cocina a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio. Mezcla la carne picada, el huevo, las verduras fritas, el arroz y las berenjenas preparadas. Agrega sal y pimienta molida al gusto. Forma los rollos de col perezosos, colócalos en un molde, agrega sal y agua caliente. Hornea durante 50 minutos en el horno a 200 grados.
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13. Rollos de col perezosos con carne picada de ternera y nueces
Fuente: youtube.comEn lugar de caldo, puedes usar agua normal.
Necesitarás: 600 g de col blanca, 300 g de carne picada de ternera, 150 g de arroz, un puñado de nueces, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 1 taza de caldo caliente.
Preparación: Cocina el arroz en agua con sal hasta que esté medio hecho. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas hasta que estén doradas. Agrega la col rallada y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Mezcla la carne picada, el huevo, el arroz, las verduras fritas, la pimienta molida y la sal. Agrega las nueces picadas y mezcla. Forma las albóndigas, colócalas en un molde preparado, agrega sal, pimienta molida y vierte el caldo. Hornea durante 45 minutos en el horno a 200 grados.
14. Rollos de col perezosos con una receta especial
Fuente: youla.ruEl toque especial de estos rollos de col perezosos son los pepinillos aromáticos.
Necesitarás: 600 g de col blanca, 300 g de carne picada, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 pepinillos, 1 huevo, 1 cucharada de harina, 180 g de arroz precocido, pimienta negra molida, sal, 1 taza de agua caliente.
Preparación: Corta la col, los pepinillos y la cebolla pelada, ralla la zanahoria. Vierte agua hirviendo sobre el arroz lavado durante 10 minutos. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas, agrega la col y continúa cocinando por otros 10 minutos. Agrega los pepinillos, sazona con sal y pimienta y retira del fuego después de 5 minutos.
Mezcla la carne picada, el arroz, las verduras fritas, la harina, la pimienta molida y la sal. Forma las albóndigas, colócalas en un molde preparado, sazona con sal y vierte agua. Hornea los rollos de col durante 40 minutos tapados, luego retira la tapa y cocina por otros 10 minutos. La temperatura óptima para cocinar es de 200 grados.
15. Rollos de col perezosos con pan rallado y hierbas
Fuente: maxvps.ruTambién puedes agregar hierbas frescas al servir.
Necesitarás: 350 g de carne picada de cerdo, 1 taza de arroz, 700 g de col blanca, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de pan rallado, 50 g de crema agria, sal, medio manojo de cualquier hierba, 300 ml de agua caliente.
Preparación: Corta la col, las hierbas y la cebolla pelada, ralla la zanahoria. Cocina el arroz por separado hasta que esté medio hecho. Sofríe la cebolla con la zanahoria, agrega la col y cocina todo junto durante 10 minutos. Mezcla la carne picada, el arroz, el huevo, las verduras fritas, el pan rallado, la sal y las hierbas. Forma albóndigas, colócalas en un molde engrasado y vierte agua mezclada con crema agria y sal. Hornea los rollos de col durante 45 minutos a 200 grados.
16. Rollos de col perezosos con champiñones
Fuente: koolinar.ruCualquier tipo de champiñón servirá: silvestres, ostra o champiñones comunes.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 500 g de col blanca, 200 g de champiñones, 1 taza de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 1 cucharada de harina, pimienta negra molida, sal, 100 g de crema agria, aceite vegetal, 300 ml de agua.
Preparación: Sofríe la zanahoria y la cebolla picadas en aceite vegetal. Agrega la col rallada y cocina durante 8-10 minutos. Agrega los champiñones picados y continúa friendo por otros 5 minutos. Vierte agua hirviendo sobre el arroz durante 15 minutos.
Mezcla la carne picada, el arroz, las verduras fritas con champiñones, el huevo, la harina, la sal y la pimienta molida. Forma las albóndigas y colócalas en un molde preparado. Vierte agua mezclada con crema agria, sal y pimienta molida. Cubre los rollos de col con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 45 minutos en el horno a 200 grados.
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17. Rollos de col perezosos con carne picada de ternera y pimiento picante
Fuente: kvashenaya-kapusta.ruAjusta la cantidad de pimienta a tu gusto.
Necesitarás: 400 g de col blanca, 400 g de carne picada de ternera, 1 taza de arroz, medio pimiento picante, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de pan rallado, 50 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal, 250 ml de agua caliente.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el arroz lavado durante 20 minutos. Corta la col, el pimiento picante y la cebolla pelada, ralla la zanahoria. Dora la cebolla con la zanahoria en mantequilla, agrega el pimiento picante, la col y cocina durante 10 minutos.
Mezcla el arroz, la carne picada, el sofrito, el pan rallado y el ajo prensado. Sazona con sal y pimienta, forma pequeñas albóndigas y colócalas en un molde preparado. Agrega agua, sal y hornea durante 45 minutos a 200 grados.
18. Rollos de col perezosos con pimiento morrón y tomates
Fuente: kvashenaya-kapusta.ruEl arroz precocido mantiene bien su forma.
Necesitarás: 700 g de col blanca, 350 g de carne picada, 1 taza de arroz precocido, 2 tomates, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 granos de pimienta negra, sal, 250 ml de caldo.
Preparación: Cocina el arroz en agua con sal hasta que esté medio hecho. Pela y corta las verduras. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite vegetal. Agrega el pimiento morrón, la col y cocina a fuego lento durante 12-15 minutos a fuego medio. Mezcla la carne picada, el huevo, el arroz, las verduras fritas, los tomates, la sal y la crema agria. Forma pequeñas albóndigas, colócalas en un molde engrasado, agrega el caldo, la pimienta negra y la sal. Hornea los rollos de col durante 50 minutos en el horno a 200 grados.
19. Rollos de col perezosos de carne picada de pollo y col tierna al horno
Fuente: news264media.comUn plato tierno, aromático y delicioso.
Necesitarás: 800 g de col tierna, 1 taza de arroz precocido, 400 g de carne picada de pollo, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 50 g de mantequilla, 3 cucharadas de crema, pimienta negra molida, sal, 450 ml de agua.
Preparación: Lava el arroz y vierte agua hirviendo sobre él durante 20 minutos. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas, agrega la col y retira del fuego después de 5 minutos. Mezcla el arroz, la carne picada, el huevo, las verduras fritas, la sal y la pimienta molida. Forma las albóndigas, colócalas en un molde, agrega la crema, el agua y la sal. Cocina los rollos de col durante 35 minutos en el horno a 190 grados.
20. Rollos de col perezosos de carne picada de pescado
Fuente: zen.yandex.ruRecomendamos preparar estos rollos de col con carne picada de lucioperca o lucio.
Necesitarás: 400 g de carne picada de pescado, 1 huevo, 150 g de arroz, 400 g de col blanca, 1 zanahoria, 1 cebolla, un tercio de manojo de eneldo, 2 cucharadas de pan rallado, 100 g de crema agria, 100 g de salsa de tomate, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 granos de pimienta negra y de Jamaica, sal, 400 ml de agua.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho. Sofríe la zanahoria y la cebolla picadas en aceite, agrega la col rallada y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Mezcla la carne picada, el arroz, las verduras fritas, el pan rallado, el huevo, la sal y las hierbas finamente picadas. Forma las albóndigas, colócalas en un molde engrasado, agrega especias, sal y agua mezclada con crema agria y salsa. Hornea los rollos de col perezosos durante 45-50 minutos en el horno a 190 grados.