20 recetas sencillas de champiñones marinados
Fuente: New Africa, AdobeStock¿Por qué no preparar hoy champiñones marinados? 10 minutos de tiempo libre, un puñado de tus especias favoritas y un aperitivo delicioso ya está en la mesa. ¡Te contamos 20 de las recetas más sencillas y sabrosas!
1. Receta rápida de champiñones marinados
Fuente: gribysobiraem.infoLos champiñones absorben el agua rápidamente, así que lávalos bajo el grifo.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 2 hojas de laurel, 4 dientes de ajo, 5 granos de pimienta de Jamaica, 2 clavos de olor, 5 ramitas de hierbas, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 100 ml de vinagre, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1,2 l de agua.
Preparación: Hierve el agua, añade las especias, la sal y el azúcar. Agrega los champiñones, cocina durante 5 minutos y deja enfriar completamente. Añade el vinagre, el aceite, el ajo picado y las hierbas. Deja marinar en el refrigerador durante 3 horas.
2. Champiñones marinados con limón
Fuente: povkusu.comExperimenta, prueba a sustituir el limón por lima.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 1 limón, 5 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 3 clavos de olor, 10 g de perejil, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1200 ml de agua.
Preparación: Hierve los champiñones en agua con sal hasta que estén cocidos, escúrrelos y déjalos enfriar. En un recipiente aparte, exprime el jugo de limón, añade el aceite, el azúcar, la sal, las especias, el ajo finamente picado y las hierbas. Mezcla los champiñones con el adobo, tapa y refrigera durante 5 horas.
3. Champiñones marinados con cebolla
Fuente: pivaldi.ruLa cebolla se puede marinar previamente.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 2 cebollas, medio manojo de eneldo, 4 dientes de ajo, 5 granos de pimienta negra, 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de vinagre, 40 g de azúcar, 50 ml de aceite vegetal, agua.
Preparación: Cocina los champiñones en agua con sal y déjalos enfriar. Corta la cebolla en medias lunas gruesas, pica el eneldo y el ajo. Mezcla los champiñones, la cebolla, el ajo y las hierbas. Añade las especias, el aceite, el vinagre, la sal y el azúcar. Mezcla, tapa y refrigera durante 3 horas.
4. Champiñones marinados al estilo coreano
Fuente: dachasezon.ruSi lo deseas, añade pimiento rojo o jengibre a los champiñones.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 5 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 0,5 cucharadita de cilantro molido, medio manojo de perejil, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 5 g de sal, 1 cucharadita de azúcar, 50 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas de sésamo, 3 tazas de agua.
Preparación: Lava los champiñones, hiérvelos en agua con sal y déjalos enfriar. Mezcla el ajo picado, el perejil, la salsa, el vinagre, el aceite, la sal, el azúcar y las especias. Vierte el adobo sobre los champiñones, añade el sésamo tostado en una sartén y mezcla suavemente. Tapa y refrigera durante 10 horas.
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5. Champiñones marinados con zanahoria
Fuente: ideireceptov.ruNo uses recipientes de plástico para almacenar, es preferible vidrio o cerámica.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 2 zanahorias, 3 dientes de ajo, 0,5 cucharadita de semillas de cilantro, 0,5 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 5 g de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Hierve los champiñones preparados en agua con sal. Ralla las zanahorias y rocíalas con aceite caliente. Mezcla los champiñones, las zanahorias, las especias, la sal, el azúcar y el vinagre. Exprime el ajo, mezcla y refrigera durante 5 horas.
6. Champiñones marinados para el invierno
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruPrepara varios frascos de deliciosos champiñones marinados para el futuro.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 2 hojas de laurel, 5 granos de pimienta negra y de Jamaica, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 60 ml de vinagre, 1 l de agua.
Preparación: Lava bien los champiñones. Hierve el agua con azúcar, sal y especias, cocina durante 5 minutos, añade los champiñones y continúa cocinando durante 7 minutos más después de que hierva. Transfiere los champiñones a frascos esterilizados junto con el adobo hirviendo, vierte el vinagre y sella.
7. Champiñones marinados en vinagre de vino
Fuente: pro-orehi.ru¡Champiñones marinados con el punto justo de acidez y sal!
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 1 cucharada de semillas de mostaza secas, 2 hojas de laurel, 4 dientes de ajo, 2 clavos de olor, 3 cucharadas de aceite vegetal, 50 ml de vinagre de vino, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1,2 l de agua.
Preparación: Lava bien los champiñones, hiérvelos durante 5 minutos en agua con sal, escúrrelos y déjalos enfriar. Añade las especias, la sal, el azúcar, exprime el ajo. Añade el vinagre, el aceite, mezcla y tapa. Después de 3 horas, los champiñones estarán listos.
8. Champiñones marinados con pimiento morrón
Fuente: vfl.ruNo es necesario pelar los champiñones, basta con lavarlos.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 500 g de pimiento morrón, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de semillas de mostaza secas, 5 granos de pimienta negra y de Jamaica, 0,5 cucharadita de semillas de cilantro, 2 hojas de laurel, 30 g de sal, 30 g de azúcar, 100 ml de vinagre, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 l de agua.
Preparación: Prepara los champiñones y hiérvelos durante 5 minutos en agua con sal y escúrrelos. Añade el pimiento morrón cortado en tiras, la sal, el azúcar, las especias, el aceite y el vinagre. Exprime el ajo, mezcla y refrigera durante 10 horas.
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9. Champiñones marinados con balsámico y cebollino
Fuente: koolinar.ruPara que los champiñones queden jugosos, échalos en agua hirviendo.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 5 tallos de cebollino, 4 dientes de ajo, 5 granos de pimienta de Jamaica, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 100 ml de vinagre, 3 cucharadas de aceite vegetal, agua.
Preparación: Hierve los champiñones durante 5 minutos en agua con sal y escúrrelos. Añade las especias, la sal, el azúcar, el vinagre, el aceite, el cebollino y el ajo finamente picados. Mezcla, tapa y deja reposar durante 4 horas.
10. Champiñones marinados con canela y limón
Fuente: gotovim-doma.ru¡Mínimo esfuerzo, máximo resultado!
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 1 cucharadita de canela molida, 2 clavos de olor, 2 hojas de laurel, 5 granos de pimienta de Jamaica, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, el jugo de medio limón, 1 l de agua.
Preparación: Lava los champiñones, córtalos y hiérvelos en agua con sal durante 5 minutos. Escurre, enfría, añade sal, azúcar, jugo de limón, hoja de laurel, clavo y canela. Machaca la pimienta de Jamaica con el mango de un cuchillo y añádela a los champiñones. Tapa y refrigera durante 5 horas.
11. Champiñones marinados con jengibre y miel
Fuente: niftyrecipe.comChampiñones picantes con toques orientales.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 50 g de raíz de jengibre, 4 dientes de ajo, 2 clavos de olor, 2 cucharadas de miel líquida, 3 cucharadas de aceite vegetal, 50 ml de vinagre de manzana, 1 cucharada de sal, agua.
Preparación: Prepara los champiñones y hiérvelos en agua con sal durante 5 minutos. Pela la raíz de jengibre y pícala finamente. Por separado, mezcla la miel, el aceite, el vinagre, la sal, el ajo picado y los clavos. Vierte el adobo sobre los champiñones enfriados, mezcla y refrigera durante 3 horas.
12. Champiñones marinados con estragón y ralladura de limón
Fuente: spmguild.ruSaca los champiñones del refrigerador periódicamente y mézclalos.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, un manojo de estragón, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 1 hoja de laurel, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 50 ml de aceite de oliva.
Preparación: Hierve los champiñones en agua con sal hasta que estén cocidos, escúrrelos y déjalos enfriar. Añade la ralladura, el azúcar, la sal, las especias y el ajo finamente picado. Frota las hojas de estragón con los dedos y añádelas también a los champiñones. Vierte el jugo de limón, el aceite, mezcla y refrigera durante 3 horas.
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13. Champiñones marinados en frío
Fuente: pinterest.ruPara que el aperitivo se prepare más rápido, los champiñones deben cortarse finamente.
Necesitarás: 500 g de champiñones pequeños, 3 tallos de cebollino, 3 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 5 granos de pimienta negra, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 30 ml de vinagre, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Lava los champiñones bajo el grifo. Añade las especias, la sal, el azúcar, el cebollino y el ajo picados. Añade el aceite, el vinagre, mezcla bien, cubre con film transparente y refrigera durante la noche. Saca los champiñones del refrigerador periódicamente y agítalos.
14. Champiñones marinados con enebro
Fuente: mychampignons.ruDeliciosos champiñones con un agradable aroma a pino.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 1 cucharada de bayas de enebro, 3 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 30 ml de aceite vegetal, agua.
Preparación: Echa los champiñones en agua hirviendo, cocina durante 5 minutos, escurre y enfría. Por separado, hierve agua fresca con sal, azúcar, especias y bayas de enebro. Vierte el adobo sobre los champiñones, añade el aceite y el vinagre. Tapa y deja reposar durante 10 horas.
15. Champiñones marinados con verduras
Fuente: patee.ruLas verduras quedan tan sabrosas como los champiñones.
Necesitarás: 600 g de champiñones, 1 zanahoria grande, 2 pimientos morrones, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de semillas de mostaza secas, 1 hoja de laurel, 25 g de sal, 20 g de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 1,2 l de agua.
Preparación: Hierve los champiñones durante 5 minutos en agua con sal. Ralla la zanahoria, pica finamente la cebolla, el pimiento y el ajo. Mezcla todo, añade las especias, la sal, el azúcar y el vinagre. Mezcla, tapa y refrigera durante la noche.
16. Champiñones marinados con vino y hinojo
Fuente: zen.yandex.ru¡Una combinación de aromas increíblemente apetitosa!
Necesitarás: 1 kg de champiñones, media taza de hinojo finamente picado, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 50 ml de jugo de limón, pimienta negra molida, 100 ml de vino blanco, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Lava los champiñones y hiérvelos hasta que estén cocidos en agua con sal. Machaca las especias en un mortero, añade el jugo de limón, el vino, el aceite, la sal y el azúcar. Mezcla el adobo con los champiñones, añade el hinojo y el ajo picado. Cubre con film transparente y refrigera durante 5 horas.
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17. Champiñones picantes marinados con vodka
Fuente: mychampignons.ruSirve este aperitivo picante con carne y puré de patatas.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, medio manojo de perejil, 1 cucharadita de cilantro molido, 3 dientes de ajo, 5 granos de pimienta negra y de Jamaica, 0,5 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharada de vodka, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 80 ml de aceite vegetal, 50 ml de vinagre de manzana.
Preparación: Hierve los champiñones durante 5 minutos en agua con sal, escúrrelos y déjalos enfriar. Añade las especias, la sal, el azúcar, el perejil y el ajo picados. Vierte el vinagre, el aceite, el vodka, mezcla y refrigera para marinar. Los champiñones estarán listos en 5 horas.
18. Champiñones picantes en adobo de mostaza
Fuente: pinterest.ruLos champiñones quedarán bonitos si añades un poco de ácido cítrico al agua de cocción.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, medio manojo de eneldo, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de mostaza dulce, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de miel, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Lava los champiñones, échalos en agua hirviendo, cocina durante 5 minutos y enfría. Añade las hierbas picadas, ambos tipos de mostaza, el aceite, la miel, la sal y el ácido cítrico. Mezcla, cubre con film transparente y refrigera durante 3 horas.
19. Champiñones marinados con tomillo en vinagre de arroz
Fuente: pro-orehi.ruEstos champiñones marinados tan originales se pueden servir incluso en una mesa festiva.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 5 ramitas de perejil, medio pimiento picante, 5 ramitas de tomillo, 5 granos de pimienta de Jamaica, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de miel, 80 ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de sal, 5 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Hierve los champiñones hasta que estén cocidos, escurre el agua y enfría. Añade la sal, la pimienta de Jamaica, el ajo picado, el tomillo, el pimiento picante y el perejil. Vierte la miel, el aceite, el vinagre, mezcla y refrigera durante 3 horas para marinar.
20. Champiñones marinados con chalotas y semillas de eneldo
Fuente: pro-orehi.ruLa cebolla semidulce enriquece los champiñones con notas apetitosas.
Necesitarás: 1 kg de champiñones, 2 chalotas, 1 pimiento picante, 1 cucharada de semillas de eneldo, 5 ramitas de perejil, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de vinagre de vino, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal.
Preparación: Hierve los champiñones hasta que estén cocidos en agua con sal. Corta la cebolla, el pimiento, el perejil y el ajo. Mezcla todo, añade las semillas de eneldo, la sal, el azúcar, el aceite y el vinagre. Tapa herméticamente y refrigera durante 5 horas.
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