25 adobos rápidos y fáciles para carne
Fuente: Sunny Forest, AdobeStockSin un buen adobo, es simplemente imposible preparar una carne realmente jugosa, sabrosa y aromática. Además, estos adobos son completamente diferentes y para distintas tareas: para carne al horno o en sartén, para brochetas, para ternera o cordero, para amantes de las especias picantes o del regusto dulce a miel. ¡Elige la receta a tu gusto!
1. Adobo para carne al horno
Fuente: youtube.comNecesitarás: 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de mejorana, jengibre, pimentón, pimienta negra molida, nuez moscada y cilantro, 0,5 cucharadita de pimiento rojo picante.
Preparación: Mezcla la mostaza con el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la sal y todas las especias, y mezcla el adobo una vez más.
2. Adobo para carne en sartén
Fuente: de-fragrance.ruNecesitarás: 50 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cebolla, 1,5 cucharaditas de mostaza, 2 dientes de ajo, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y el ajo en láminas. Mezcla el zumo de limón, el aceite y la mostaza. Combina todos los ingredientes para el adobo.
3. Adobo para brochetas
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 3 cebollas, 3 hojas de laurel, 1,5 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas. Rompe las hojas de laurel de forma arbitraria. Agrega sal, pimienta y vinagre, y mezcla el adobo.
4. Adobo para carne en bolsa de asar
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 3 cucharaditas de mostaza, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de miel, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de tomillo, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la mostaza, el aceite, la miel y la salsa de soja hasta que la miel se disuelva. Agrega todas las especias y mezcla el adobo.
5. Adobo para carne en papel de aluminio
Fuente: fishki.netNecesitarás: 250 ml de yogur, 2 cm de jengibre, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de mezcla de pimientos molidos, pimentón y cilantro, 2 dientes de ajo.
Preparación: Ralla el jengibre y prensa el ajo. Mezcla el yogur con la sal y las especias hasta que la sal se disuelva, y agrega el ajo con el jengibre.
25 adobos sencillos y deliciosos para pescado
6. Adobo para cerdo
Fuente: sauny-kaminy.ruNecesitarás: 100 ml de salsa de soja, 100 ml de aceite vegetal, 3 dientes de ajo, 2 ramitas de romero, 1 cucharadita de sal y pimienta negra molida.
Preparación: Arranca las hojas de romero y corta el ajo en láminas. Mezcla la salsa de soja con el aceite y las especias, y combina todo.
7. Adobo para cordero
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de tomillo, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla el vinagre balsámico con la salsa de soja. Agrega el ajo cortado en láminas y todas las especias.
8. Adobo para ternera
Fuente: argumentrus.ruNecesitarás: 3 cucharadas de vinagre de vino, 2 cebollas, 1 cucharadita de cilantro, 1 cucharadita de sal y pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla en aros. Agrega sal y amasa un poco la cebolla con las manos para que suelte su jugo. Agrega el vinagre y todas las especias, y mezcla el adobo.
9. Adobo para ternera joven
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 vaso de vino tinto seco, 1 ramita de romero, 1 ramita de tomillo, 1 pizca de ralladura de limón, 1 pizca de hojuelas de chile, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Arranca las hojas de tomillo y romero – solo necesitarás estas. Agrega la ralladura y todas las especias, vierte el vino, el aceite y mezcla el adobo.
10. Adobo para carne con kiwi
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 1 limón, 1 ramita de tomillo, 1 kiwi, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Pela el kiwi maduro y tritúralo con un tenedor o de cualquier otra forma conveniente. Exprime el zumo de limón y pica el tomillo. Mezcla todo, agrega sal y pimienta al gusto al adobo.
Los 20 mejores adobos para pollo al horno
11. Adobo de vino para carne
Fuente: my-eda.ruNecesitarás: 200 ml de salsa de soja, 1/2 vaso de vino tinto seco, 50 g de azúcar moreno, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla el vino, la salsa de soja y el azúcar hasta que este se disuelva. Agrega el aceite de sésamo y las especias. Corta la cebolla en juliana, prensa el ajo y mezcla el adobo.
12. Adobo para carne con hierbas
Fuente: uspeh-dacha.ruNecesitarás: 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 manojo de albahaca y perejil, 1 cebolla, 1 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de azúcar.
Preparación: Pica la albahaca, el perejil y la cebolla en una batidora. Agrega el resto de los ingredientes y bate todo de nuevo. Si el adobo queda demasiado espeso, agrega más aceite.
13. Adobo de granada para carne
Fuente: receptysousov.ruNecesitarás: 600 ml de zumo de granada, 0,5 cucharadita de sal, pimentón y pimienta negra molida, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Mezcla el zumo de granada con la sal y las especias hasta que la sal se disuelva. Agrega el aceite de oliva y mezcla de nuevo.
14. Adobo para carne con salsa teriyaki
Fuente: твойпродукт.рфNecesitarás: 1/2 vaso de caldo al gusto, 1/2 vaso de salsa teriyaki, 1/4 vaso de aceite de oliva, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimiento rojo picante.
Preparación: Mezcla el caldo, la salsa teriyaki y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea. Pica finamente la cebolla y el ajo, y agrégalos. Añade el pimiento picante al adobo.
15. Adobo para carne con pasta de tomate
Fuente: kaminia.ruNecesitarás: 1 limón, 200 g de pasta de tomate, 200 ml de vino blanco seco, 100 ml de vinagre, 3 cebollas, 1 cucharadita de sal y pimienta negra molida, 2 hojas de laurel.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes líquidos para el adobo. Exprime el zumo de limón y agrega la sal con las especias. Desmenuza las hojas de laurel. Pica finamente la cebolla y mezcla el adobo una vez más.
12 magníficas recetas de adobos para camarones
16. Adobo de miel y mostaza para carne
Fuente: ogorodoz.ruNecesitarás: 2 cucharadas de aceite de oliva, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de miel y mostaza, 4 dientes de ajo.
Preparación: Mezcla la miel, la mostaza, el aceite y la salsa de soja hasta que la miel se disuelva. Agrega el ajo prensado y luego vierte el vinagre de arroz en el adobo.
17. Adobo para carne a la barbacoa
Fuente: bestlifeonline.comNecesitarás: 100 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de tomate y miel, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la salsa de soja con la miel y la pasta de tomate hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto al adobo.
18. Adobo para carne con lima y zumo de naranja
Fuente: pulse.mail.ruNecesitarás: 1/2 vaso de zumo de naranja, 1 lima, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de miel, 2 cucharaditas de tomillo.
Preparación: Exprime el zumo de lima y ralla 0,5-1 cucharadita de su cáscara. Prensa el ajo. Agrega el zumo de naranja, la miel y el tomillo, y mezcla todo muy bien.
19. Adobo para carne con salsa tkemali
Fuente: postila.ruNecesitarás: 100 ml de salsa tkemali, 1/4 vaso de vinagre de vino, 1 cebolla, 1 cucharadita de aceite vegetal, 1 diente de ajo, 0,5 cucharadita de jengibre, 0,5 cucharadita de sal, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana muy fina y el ajo en láminas. Mezcla con la salsa tkemali. Agrega el aceite, las especias y el vinagre, y mezcla de nuevo.
20. Adobo para carne con agua mineral
Fuente: cookrook.ruNecesitarás: 200 ml de agua mineral con gas, 200 ml de kéfir, 1 cucharada de hierbas provenzales, 2 cebollas, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla el agua mineral con gas y el kéfir con sal. Corta la cebolla en juliana y agrégala. Añade las hierbas y la pimienta negra al adobo.
Las 20 mejores recetas de adobo para brochetas de pollo
21. Adobo de cerveza para carne
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 250 ml de cerveza negra, 4 cucharadas de mostaza granulada, 1 cucharadita de pimentón, 0,5 cucharadita de pimiento rojo picante, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la mostaza con todas las especias. Vierte la cerveza negra y mezcla todo con cuidado una vez más.
22. Adobo para carne con kéfir
Fuente: sousnica.comNecesitarás: 1,5 vasos de kéfir, 1/2 limón, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de curry, cúrcuma y pimentón, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo de forma arbitraria, exprime el zumo de limón y agrega todas las especias. Amasa un poco con las manos y vierte el kéfir.
23. Adobo para carne con vodka
Fuente: kaminia.ruNecesitarás: 70 ml de vodka, 7 cucharadas de salsa de soja, 0,5 cucharadita de ajo seco, nuez moscada y cilantro, 1 cucharadita de hierbas provenzales, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla el vodka con la salsa de soja. Agrega todas las especias al adobo y mezcla de nuevo.
24. Adobo para carne con huevo y mostaza
Fuente: cookiteer.ruNecesitarás: 4 huevos, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de pimentón y jengibre.
Preparación: Bate los huevos crudos con la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega las especias y bate de nuevo. Luego agrega el almidón y bate el adobo una vez más.
25. Adobo de jengibre para carne
Fuente: karamelcafe.ruNecesitarás: 5 cm de jengibre, 100 ml de salsa de soja, 3 dientes de ajo, 1/2 limón, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 chile, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el limón durante un par de minutos, retira las semillas y tritúralo en una batidora junto con la cáscara. Pica por separado el jengibre, el ajo y el chile. Combina todos los ingredientes para el adobo en la batidora y bate todo de nuevo.
Compartir