Fuente: Kasia2003, AdobeStockPara que las costillas de cerdo queden realmente tiernas y aromáticas, es necesario elegir el adobo adecuado. Y ya hemos preparado una gran selección de recetas: adobos con salsa de soja, mostaza, miel, tomate, zumo de frutas y otros aditivos. ¡Toma nota!
1. Adobo para costillas de cerdo a la sartén
Fuente: syl.ruNecesitarás: 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de orégano, 2 pizcas de pimienta negra molida, 1 cucharadita de mostaza.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes del adobo hasta obtener una mezcla homogénea. Elige la mostaza a tu gusto, picante o de Dijon.
2. Adobo para costillas de cerdo a la parrilla
Fuente: skazki-narodov.ruNecesitarás: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 pizcas de ajo seco, cilantro molido, jengibre y pimienta negra.
Preparación: Mezcla la salsa de soja con el azúcar hasta que este se disuelva. Agrega el aceite de oliva y todas las especias, y vuelve a mezclar el adobo.
3. Adobo para brochetas de costillas de cerdo
Fuente: moshimoshi.vnNecesitarás: 1 cucharada de mostaza, 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas de miel, 1 pizca de pimiento rojo picante, 2 dientes de ajo.
Preparación: Pasa el ajo por un prensador y derrite la miel si está espesa. Mezcla todos los ingredientes y adoba las costillas de cerdo en esta mezcla.
4. Adobo para costillas de cerdo al horno
Fuente: drive2.ruNecesitarás: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de manzana, 3 dientes de ajo, 1 cebolla.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y pasa el ajo por un prensador. Mezcla todos los ingredientes y adoba las costillas de cerdo durante varias horas.
5. Adobo para costillas de cerdo en papel de aluminio
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 1/2 limón, 100 ml de vino blanco seco, 1,5 cucharadas de azúcar moreno, 1,5 cucharaditas de sal, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida.
Preparación: Exprime el zumo del limón y cuélalo para quitar las semillas. Mezcla el zumo con el vino, el azúcar, la sal y la pimienta hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
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6. Adobo para costillas de cerdo en bolsa de asar
Fuente: drive2.ruNecesitarás: 5 cucharadas de salsa de soja, 2,5 cucharadas de miel, 1 pizca de ralladura de limón, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de mostaza, 3 dientes de ajo, 1 pizca de pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para el adobo. En lugar de ralladura de limón, puedes añadir ralladura de otros cítricos para darle aroma.
7. Adobo para corona de costillas de cerdo
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 1 taza de agua, 2-3 cucharadas de vinagre de manzana, 0,5 cucharadas de sal, 0,5 cucharadas de pimienta negra molida, 3 dientes de ajo, 100 ml de cerveza clara, 1 cebolla.
Preparación: Pica finamente la cebolla y el ajo. Disuelve la sal en el agua y añade el vinagre y la pimienta. Vierte la cerveza, mezcla y añade la cebolla y el ajo al adobo.
8. Adobo de cereza para costillas de cerdo
Fuente: simferopol.bezformata.comNecesitarás: 300 g de cerezas sin hueso, 0,5 cucharadita de canela, 2 cucharadas de salsa de soja, 0,5 cucharadita de ajo seco, 0,3 cucharadita de pimentón y pimiento rojo picante, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Extrae el zumo de las cerezas de la forma que te resulte más cómoda, por ejemplo, pasándolas por un colador. Añade las especias y el resto de los ingredientes, y mezcla el adobo.
9. Adobo para costillas de cerdo en cazuela de hierro fundido
Fuente: edimnaprirode.ruNecesitarás: 1 cucharada de mostaza, 3 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de pimentón, 0,25 cucharadita de comino, 1 pizca de pimienta negra molida.
Preparación: Corta el ajo en láminas muy finas. Deja el comino entero o muélelo en un mortero. Mezcla todos los ingredientes para el adobo.
10. Adobo para costillas de cerdo con miel, salsa de soja y hierbas
Fuente: couturing.comNecesitarás: 5 cucharadas de salsa de soja, 1 manojo de hierbas, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 pizca de pimienta negra molida.
Preparación: Pica finamente las hierbas y el ajo. Si la miel está espesa, caliéntala un poco en la estufa para que se derrita. Mezcla todos los ingredientes para el adobo.
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11. Adobo de tomate para costillas de cerdo
Fuente: mobillegends.netNecesitarás: 1 tomate, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de cilantro molido.
Preparación: Escalda el tomate con agua hirviendo, pélalo y tritúralo en una batidora. Pica finamente la cebolla y el ajo, y mezcla todos los ingredientes para el adobo. Ponlo en la estufa, cocina hasta que la cebolla esté tierna y tritura con una batidora. Deja enfriar el adobo y marina las costillas de cerdo en él.
12. Adobo para costillas de cerdo con aceite de oliva
Fuente: pripravlu.ruNecesitarás: 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de zumo de limón, 0,5 cucharadita de jengibre molido, cilantro y pimienta negra, 1 ramita de romero y tomillo, 2 dientes de ajo.
Preparación: Arranca las hojas de romero y tomillo, y ralla el ajo. Añade las especias, el zumo de limón y el vinagre. Mezcla todo con el aceite de oliva.
13. Adobo para costillas de cerdo con mostaza en polvo
Fuente: youtube.comNecesitarás: 3 cucharaditas de miel, 1 cucharada de zumo de limón, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 pizca de hojuelas de chile, 2 cucharaditas de mostaza en polvo.
Preparación: Calienta la miel para que se derrita. Combina todos los ingredientes para el adobo y mezcla bien para disolver al máximo la mostaza en polvo.
14. Adobo para costillas de cerdo con cebolla
Fuente: vitarus.ruNecesitarás: 80 ml de salsa de soja, 20 ml de aceite de oliva, 2 cebollas, 1 manojo de hierbas, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de cilantro molido.
Preparación: Corta la cebolla en aros o medias lunas muy finas. Pica finamente las hierbas y mezcla todos los ingredientes para el adobo.
15. Adobo de jengibre para costillas de cerdo
Fuente: zen.yandex.ruNecesitarás: 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de miel, 100 ml de salsa de soja, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 pizca de pimienta negra molida, 2 dientes de ajo.
Preparación: Ralla o pica el ajo y el jengibre de cualquier forma. Mezcla la salsa de soja con todos los ingredientes para el adobo hasta obtener la máxima homogeneidad.
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16. Adobo con pasta de tomate para costillas de cerdo
Fuente: life-instyle.comNecesitarás: 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de miel, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite vegetal, 50 ml de agua.
Preparación: Pica finamente o ralla el ajo de cualquier forma. Mezcla todos los ingredientes para el adobo, llévalo a ebullición y deja enfriar.
17. Adobo para costillas de cerdo con agua mineral
Fuente: lubimye-recepty.comNecesitarás: 1 vaso de agua mineral, 80 ml de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cebolla, 1 manojo de cebolletas.
Preparación: Corta la cebolla normal en medias lunas y la cebolleta en trozos arbitrarios. Añade el azúcar y la salsa de soja, vierte el agua mineral y mezcla el adobo hasta que el azúcar se disuelva.
18. Adobo picante para costillas de cerdo
Fuente: km.recipes2relish.comNecesitarás: 2 cucharadas de mostaza, 4 cucharadas de aceite vegetal, 1,5 cucharaditas de sal, 2 cucharaditas de miel, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimienta de cayena, 1/2 chile.
Preparación: Pica muy finamente el ajo y el chile. Mezcla todos los demás ingredientes para el adobo hasta que la sal y la miel se disuelvan, y añádelos a la mezcla.
19. Adobo para costillas de cerdo al estilo canadiense
Fuente: progorod43.ruNecesitarás: 100 g de puré de manzana, 50 g de kétchup, 3 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de zumo de limón, 3 cucharadas de salsa de soja, 0,5 cucharadita de pimentón, canela molida, ajo seco y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla el kétchup con el puré de manzana y el zumo de limón. Añade el resto de los ingredientes para el adobo y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.
20. Adobo para costillas de cerdo a la barbacoa
Fuente: bestlifeonline.comNecesitarás: 50 ml de aceite vegetal, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 0,5 cucharadita de salsa de chile, 1 cucharadita de ajo seco, 3 cucharadas de salsa de tomate.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si la miel no se disuelve, calienta un poco la salsa al baño maría. Si el adobo es demasiado dulce, añade un poco de zumo de limón.
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21. Adobo con salsa teriyaki para costillas de cerdo
Fuente: profiboxing.ruNecesitarás: 100 ml de salsa teriyaki, 1 naranja, 1 cucharadita de jengibre molido, 2 cucharadas de sésamo, 1 cucharada de ajo seco.
Preparación: Tuesta ligeramente el sésamo en una sartén seca hasta que esté dorado. Exprime el zumo de la naranja y cuélalo para quitar las semillas. Mezcla todos los ingredientes para el adobo con la salsa teriyaki.
22. Adobo con cerveza para costillas de cerdo
Fuente: holomonova.mirtesen.ruNecesitarás: 500 ml de cerveza negra, 100 ml de salsa de soja, 100 g de kétchup, 50 g de mostaza, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de pimiento rojo picante.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, la mostaza, el kétchup y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el pimiento, vierte la cerveza y vuelve a mezclar el adobo.
23. Adobo con vino para costillas de cerdo
Fuente: sauny-kaminy.ruNecesitarás: 100 ml de vino tinto seco, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 pizcas de pimienta negra molida y sal, 2 hojas de laurel, 2 ramitas de tomillo.
Preparación: Arranca las hojas de tomillo y desmenuza un poco las hojas de laurel. Pica el ajo y corta la cebolla en juliana fina. Mezcla todos los ingredientes para el adobo.
24. Adobo para costillas de cerdo con manzanas y lima
Fuente: pro-orehi.ruNecesitarás: 2 manzanas, 150 ml de kétchup, 3 gotas de salsa Tabasco, 100 ml de salsa de soja, 1,5 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de sal, 1/2 lima.
Preparación: Pela las manzanas, quítales el corazón y tritúralas en una batidora. Añade el zumo de lima y vuelve a batir. Luego añade el resto de los ingredientes y bate el adobo por última vez.
25. Adobo de kiwi para costillas de cerdo
Fuente: edimnaprirode.ruNecesitarás: 3 kiwis maduros, 1/2 naranja, 1 cucharada de mostaza granulada, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa barbacoa, 2-3 pizcas de sal y pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de ajo seco.
Preparación: Pela los kiwis y haz un puré con ellos o tritúralos en una batidora. Exprime el zumo de la naranja y cuélalo para quitar las semillas. Añade todos los demás ingredientes y mezcla el adobo.