8 increíbles recetas de galletas con crema de cacahuete

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Las galletas caseras siempre deleitan con su composición sencilla y facilidad de preparación. Y las galletas con crema de cacahuete, además, serán una agradable sorpresa para todos los amantes de los postres de frutos secos. Tienen un aroma intenso, una textura desmenuzable agradable y un sabor armonioso. ¡Compartimos las mejores recetas!

1. Galletas de crema de cacahuete con mantequilla

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Ligeramente crujientes por fuera e increíblemente suaves por dentro.

Ingredientes

Sirve las galletas terminadas con un vaso de leche. ¡No hay nada mejor!

• 100 g de mantequilla;
• 150 g de crema de cacahuete;
• 1 huevo de gallina;
• 150 g de azúcar;
• 200 g de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 pizca de sal.

Receta paso a paso

1. Saca la mantequilla de la nevera con antelación para que se ablande un poco y córtala en cubos.
2. Añade la crema de cacahuete, la sal, el azúcar, la harina y la levadura en polvo. Mezcla rápidamente todo hasta obtener una masa desmenuzable.
3. Incorpora el huevo y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
4. Refrigera la masa durante 15 minutos, luego divídela en trozos y forma galletas redondas con las manos.
5. Hornea las galletas durante unos 10 minutos en el horno a 190 grados.

2. Galletas de crema de cacahuete con crema agria

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Un postre exquisito con un sabor único, hecho en casa.

Ingredientes

Usa crema agria con más grasa para que la masa quede lo más tierna posible.

• 220-250 g de crema de cacahuete;
• 80 g de crema agria con 20% de grasa;
• 80 ml de aceite vegetal;
• 2 huevos de gallina;
• 80 g de azúcar;
• 280-300 g de harina;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo.

Receta paso a paso

1. Mezcla bien la crema de cacahuete, la crema agria, el aceite vegetal y el azúcar.
2. Incorpora los huevos y luego añade gradualmente la harina con la levadura en polvo.
3. Amasa, divide la masa en trozos y forma las galletas.
4. Hornea las galletas durante unos 13-15 minutos en el horno a 180 grados.

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3. Galletas de chocolate con crema de cacahuete

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Durante la cocción, las galletas se cubren de apetitosas grietas.

Ingredientes

Elige cacao en polvo natural oscuro sin azúcar.

• 120 g de crema de cacahuete;
• 3 huevos de gallina;
• 50 g de azúcar;
• 180 g de harina;
• 80 g de cacao en polvo;
• 1,5 cucharaditas de levadura en polvo;
• 6 cucharadas de azúcar glas.

Receta paso a paso

1. Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén esponjosos, añade la crema de cacahuete y vuelve a batir.
2. Mezcla la harina tamizada, el cacao y la levadura en polvo, combina ambas masas y amasa. Refrigera durante 1 hora.
3. Luego, forma pequeñas bolas con la masa, pásalas por azúcar glas, aplástalas ligeramente y colócalas sobre papel de horno.
4. Hornea las galletas durante 10-12 minutos en el horno a 180 grados.

4. Galletas de requesón y crema de cacahuete

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Esta receta se puede incluir fácilmente incluso en una dieta keto.

Ingredientes

No uses requesón desnatado, ya que las galletas podrían quedar secas.

• 200 g de requesón con 9% de grasa;
• 100 g de crema de cacahuete;
• 80 g de mantequilla;
• 1 huevo de gallina;
• 50 g de harina de coco;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• edulcorante, vainilla y canela molida al gusto.

Receta paso a paso

1. Mezcla bien la mantequilla blanda, el requesón y la crema de cacahuete hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Incorpora el huevo y mezcla la preparación una vez más.
3. Añade los ingredientes secos, vuelve a amasar y forma pequeñas galletas redondas con las manos húmedas.
4. Hornea las galletas durante unos 15-20 minutos en el horno a 180 grados.

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5. Galletas de crema de cacahuete y copos de avena

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¡Nadie se resistirá a esta original variación de galletas de avena!

Ingredientes

Si lo deseas, puedes añadir un poco de canela molida o vainilla.

• 120 g de crema de cacahuete;
• 100 g de mantequilla;
• 1 huevo de gallina;
• 100 g de azúcar moreno;
• 150 g de copos de avena;
• 60-80 g de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 pizca de sal.

Receta paso a paso

1. Bate la mantequilla blanda con la crema de cacahuete y el azúcar con una batidora hasta que estén homogéneos.
2. Incorpora el huevo y vuelve a batir la preparación.
3. Mezcla todos los ingredientes secos y añádelos gradualmente a la masa.
4. Amasa y refrigera la masa durante 1 hora.
5. Luego, forma pequeñas galletas con la masa y hornea durante 10-12 minutos en el horno a 180 grados.

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6. Galletas de plátano y crema de cacahuete

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La combinación perfecta de sabores para una taza de té o café en el desayuno.

Ingredientes

Si el plátano está muy maduro, añade el azúcar gradualmente y con precaución.

• 120 g de crema de cacahuete;
• 1 plátano;
• 100 g de mantequilla;
• 1 huevo de gallina;
• 80-100 g de azúcar moreno;
• 280-300 g de harina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1/2 cucharadita de almidón;
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Receta paso a paso

1. Bate la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora hasta que estén homogéneos. Añade el plátano pelado, el huevo y la crema de cacahuete.
2. Mezcla aparte la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y el almidón.
3. Combina ambas masas, amasa y forma bolas.
4. Colócalas sobre papel de horno, aplástalas ligeramente y hornea las galletas durante 8-10 minutos en el horno a 190 grados.

7. Galletas veganas con crema de cacahuete y coco rallado

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Una variación de galletas saludables para todos los que cuidan las calorías.

Ingredientes

En lugar de sirope de tupinambo, también puedes usar miel u otro edulcorante.

• 100 g de crema de cacahuete;
• 120 ml de agua;
• 40 ml de sirope de tupinambo;
• 150 g de copos de avena;
• 50 g de salvado de avena o trigo;
• 50 g de coco rallado.

Receta paso a paso

1. Mezcla bien todos los ingredientes, excepto el agua.
2. Vierte gradualmente el agua tibia y amasa. Puede que necesites más o menos, guíate por la consistencia de la masa.
3. Forma pequeñas galletas redondas y hornea durante unos 15 minutos en el horno a 180 grados.

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8. Galletas de crema de cacahuete con leche de almendras

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Otra interesante receta de galletas de cacahuete, ideal para el ayuno o una dieta vegana.

Ingredientes

En lugar de leche de almendras, puedes usar cualquier otra leche vegetal de tu elección.

• 150 g de crema de cacahuete;
• 50 ml de leche de almendras;
• 150 g de harina de trigo integral;
• 80 g de azúcar moreno;
• 3 cucharadas de aceite vegetal sin olor;
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Receta paso a paso

1. Mezcla el aceite vegetal, la crema de cacahuete, el azúcar moreno y la leche de almendras hasta que estén homogéneos.
2. Tamiza la harina junto con el bicarbonato de sodio y añádelos a los componentes líquidos.
3. Amasa con las manos hasta obtener una masa firme pero elástica, luego forma bolas y dales forma de galletas.
4. Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos en el horno a 180 grados.