Fuente: Fascinadora, AdobeStockUna base de pizza de calabacín es una solución interesante cuando buscas variedad o simplemente algo más ligero, sin exceso de masa. Funciona tan bien como la clásica: queda firme, pero no seca, y evita que el relleno se deslice al cortarla. Esta pizza se prepara bastante rápido y no requiere habilidades culinarias especiales. ¡Toma nota de nuestras recetas!
1. Pizza de calabacín en sartén
Fuente: AdobeStockUna receta accesible con pocos ingredientes básicos.
Necesitarás: 300 g de calabacín, 1 huevo, 3 cucharadas de harina, 1 tomate, 80 g de queso duro, hierbas frescas, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Ralla el calabacín y exprime el exceso de líquido. Añade el huevo, la harina, las hierbas picadas, sal y especias al gusto. Calienta aceite en una sartén, extiende la masa resultante y fríe la torta hasta que esté dorada por ambos lados. Luego, baja el fuego y coloca rodajas de tomate sobre la base de pizza. Espolvorea con queso rallado, tapa y cocina por 10 minutos más.
2. Pizza de calabacín al horno
Fuente: AdobeStock¡Se adapta fácilmente incluso a una dieta saludable!
Necesitarás: 500 g de calabacín, 2 huevos, 50 g de harina, 2 tomates, 200 g de queso al gusto, 1 manojo de cebolleta, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Ralla y exprime el calabacín, mézclalo con sal, especias, huevos y harina. Extiende esta masa uniformemente sobre papel de horno y coloca rodajas de tomate encima. Mezcla el queso rallado, la cebolleta picada y las hierbas aromáticas secas, espolvorea sobre la pizza y hornea durante 25-30 minutos en el horno a 200 grados.
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3. Pizza de calabacín con jamón y mozzarella
Fuente: AdobeStock¡Esta pizza también resulta muy saciante!
Necesitarás: 250 g de calabacín, 1 huevo, 50 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 120 g de tomates, 100 g de jamón o embutido, 50 g de mozzarella, 50 g de queso duro, 1 cucharada de salsa de tomate, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Ralla y exprime los calabacines, sazona con sal y especias, y mezcla con el huevo, la harina y la levadura en polvo. Extiende la masa sobre papel de horno y hornea durante 10-15 minutos en el horno a 200 grados.
Después, unta la base de pizza con salsa de tomate, espolvorea con hierbas aromáticas y coloca rodajas de tomate encima. Luego, añade el jamón y la mozzarella cortados, espolvorea con queso rallado y hornea durante 10 minutos más.
4. Pizza de calabacín con salchicha y champiñones
Fuente: AdobeStockSi necesitas alimentar a una familia numerosa, duplica la cantidad de ingredientes.
Necesitarás: 250 g de calabacín, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 50 g de queso duro, 50 g de salchicha, 1 tomate, 3 champiñones grandes, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de crema agria, sal, especias.
Preparación: Ralla y exprime los calabacines, luego mézclalos con el huevo, la crema agria, la harina, la levadura en polvo, la sal y las especias. Extiende la masa sobre papel de horno y úntala cuidadosamente con kétchup.
Hornea la base de pizza durante unos 10 minutos en el horno a 180 grados. Luego, coloca las lonchas de salchicha, las rodajas de tomate y las láminas de champiñones. Espolvorea todo con queso rallado y hornea durante 12 minutos más.
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5. Pizza de calabacín con sémola
Fuente: AdobeStockUna receta alternativa de base de calabacín para pizza.
Necesitarás: 500 g de calabacín, 1 huevo, 1/4 taza de sémola, 1/5 taza de harina, 80 g de salchicha, 60 g de tomates, 80 g de queso duro, 2,5 cucharadas de mayonesa, 2,5 cucharadas de salsa de tomate, sal, especias.
Preparación: Ralla los calabacines y exprime el exceso de jugo, mézclalos con la sémola y deja reposar durante 15-20 minutos. Añade la harina, la sal y las especias, y mezcla bien.
Extiende la masa en un molde para pizza, úntala con salsa de tomate y coloca la salchicha y los tomates cortados. Unta todo con mayonesa, espolvorea con queso rallado y hornea durante 40 minutos en el horno a 190 grados.
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6. Pizza de calabacín con cebolla
Fuente: AdobeStockSi te gustan los platos picantes, añade un poco de chile.
Necesitarás: 2 calabacines, 1 cebolla, 2 huevos, 1 manojo de eneldo, 1-2 cucharadas de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 80 g de salchicha, 50 g de queso duro, 1 tomate, 1/2 pimiento morrón, sal, especias.
Preparación: Ralla los calabacines y la cebolla, escurre el exceso de jugo y mezcla las verduras con el eneldo picado, los huevos, la harina, la levadura en polvo, la sal y las especias. Extiende la masa en un molde y coloca encima las lonchas de salchicha, tomate y pimiento morrón. Espolvorea la pizza con queso rallado y hornea durante 25 minutos en el horno a 200 grados.
7. Pizza de calabacín con pollo y maíz
Fuente: AdobeStockDecora la pizza terminada con hojas de hierbas frescas.
Necesitarás: 1 calabacín, 1 huevo, 100 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 150 g de filete de pollo, 1 tomate, 100 g de maíz enlatado, 100 g de queso duro, 1 cucharada de salsa de soja, sal, especias.
Preparación: Corta y marina el filete de pollo en salsa de soja con especias. Ralla el calabacín, exprime y mézclalo con el huevo, la harina y la levadura en polvo. También puedes añadir hierbas picadas.
Extiende la masa de calabacín resultante sobre papel de horno, forma la base y coloca encima el pollo, las rodajas de tomate y el maíz. Hornea la pizza durante unos 30 minutos en el horno a 180 grados, luego espolvorea con queso rallado y cocina durante 5-7 minutos más.
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8. Pizza saludable de calabacín con harina de almendras
Fuente: AdobeStockSi preparas esta pizza una vez, seguro que querrás repetir.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 huevos, 50-60 g de harina de almendras, 1/2 pimiento morrón, 4 tomates cherry, 1/2 cebolla morada, 2-3 champiñones, 80 g de mozzarella, sal, especias.
Preparación: Ralla los calabacines y exprime el exceso de líquido. Mézclalos con los huevos, la sal, las especias y la harina, extiende la base sobre papel de horno y hornea durante 15 minutos en el horno a 200-220 grados. Después, corta las verduras, los champiñones y la mozzarella al gusto, colócalos sobre la base de pizza y hornea durante 7-10 minutos más.